Pisau Nakiri Jepang Terbaik | Ini membuat memotong sayuran menjadi mudah

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui pada 2 November 2022

Memotong, mengiris, memotong, dan mencincang sayuran adalah salah satu tugas yang memakan waktu lama saat memasak masakan Asia.

Alasan mengapa koki Jepang menyelesaikannya begitu cepat adalah karena mereka memiliki pisau pemotong sayur khusus yang disebut Nakiri.

Pisau nakiri terbaik secara keseluruhan untuk koki rumahan adalah Pisau Sayur Asia Dalstrong ini untuk bilah 7 inci yang ideal untuk memotong buah dan sayuran apa pun. Ini juga ramah anggaran dan terbuat dari baja karbon berkualitas dengan pegangan pakkawood. Dengan bilah tipis, Anda dapat membuat potongan yang presisi.

Saya telah meninjau pisau sayur nakiri teratas dan mempersempitnya menjadi yang terbaik. Saya juga akan berbicara tentang apa yang harus dicari saat membeli satu sehingga Anda dapat membuat pilihan terbaik untuk dapur Anda.

Pisau nakiri veggie memiliki bilah datar berbentuk persegi seperti golok. Ini miring ganda dan super tajam, membuat memotong sayuran apa pun, bahkan ubi jalar, dan lobak menjadi tugas yang mudah.

Pisau nakiri memiliki bilah yang sangat tipis, dirancang dengan presisi sehingga Anda dapat memotong sayuran dengan ketebalan yang seragam.

Apakah Anda seorang pemula atau koki profesional yang mencari pisau Nakiri terbaik untuk dapur Anda, ada pilihan bagus di sini untuk Anda.

Lihat tabel pratinjau, lalu baca ulasan lengkapnya di bawah.

Pisau sayur Jepang nakiri terbaik	Images
Pisau sayur Jepang nakiri terbaik secara keseluruhan: DALSTRONG 7″ Seri Gladiator	(lihat lebih banyak gambar)
Nakiri serbaguna terbaik & terbaik pertama Pisau Jepang: Pisau Koki MOSFiATA 7”	(lihat lebih banyak gambar)
Pisau sayur Jepang nakiri anggaran terbaik: Mercer Kuliner M22907 Milenium	(lihat lebih banyak gambar)
Nilai terbaik untuk uang nakiri pisau sayur Jepang: Pisau Sayuran TUO	(lihat lebih banyak gambar)
Pisau sayur nakiri terbaik dengan gagang ala Barat & mudah digunakan: Yoshihiro VG-10 16	(lihat lebih banyak gambar)
Pisau sayur Jepang nakiri premium terbaik & terbaik untuk tangan kecil: Shun Premier 5.5 Inci	(lihat lebih banyak gambar)

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Untuk apa pisau nakiri Jepang digunakan?

Meskipun pisau nakiri terlihat seperti a jenis golok, itu tidak dirancang untuk memotong daging. Ini adalah pisau sayur khusus.

Ini memiliki pisau persegi dengan ujung persegi, tidak seperti pisau koki Barat biasa. Keuntungan menggunakan pisau nakiri adalah Anda dapat mengiris, memotong dadu, mencincang, dan memotong sayuran atau buah apa pun tanpa repot.

Pisau tipis dan setajam silet menawarkan presisi ekstrim. Kemudian, desain bilahnya, dipadukan dengan pegangan ergonomis, memungkinkan Anda memotong sayuran apa pun hingga ke permukaan talenan.

Anda tidak perlu mendorong atau menarik pisau maju mundur atau membuat gerakan menggergaji saat Anda memotong. Pada dasarnya, pisau nakiri dirancang untuk memotong lurus ke atas dan ke bawah.

Tidak heran koki Jepang dan juru masak rumahan menyukai pisau ini. Ini mengurangi waktu pemotongan dan persiapan makanan. Anda bahkan dapat menggunakannya untuk memotong dekoratif, jadi ini adalah peralatan makan yang sangat berguna untuk dimiliki di dapur Anda.

Lupakan keharusan mencabut pisau secara horizontal dan semua tepi kasar yang Anda dapatkan saat memotong sayuran dengan pisau dapur besar.

Tonton video ini untuk demo lengkap dari semua yang ditawarkan oleh pisau nakiri yang bagus:

Panduan pembeli pisau Nakiri

Sebelum kita menyelami ulasan setiap pisau di daftar teratas saya, mari kita lihat apa yang perlu Anda perhatikan dalam pisau nakiri Jepang yang bagus.

Jenis pegangan: Jepang vs. Barat

Kebanyakan pisau nakiri Jepang kelas atas memiliki gagang kayu, biasanya terbuat dari kayu mahoni atau kenari.

Hal tentang pegangan kayu adalah membutuhkan perawatan sesekali seperti meminyaki. Selain itu, Anda juga harus berhati-hati saat membersihkannya.

Jangan mencuci pisau nakiri di mesin pencuci piring!

Pegangan gaya barat terbuat dari bahan seperti logam, plastik, atau kayu pakka. Gagang ini mudah dibersihkan dan tahan lama, tetapi harganya lebih murah daripada pisau bergagang kayu yang mahal.

Tetapi Anda akan melihat bahwa saat ini pisau Jepang juga memiliki gagang kayu pakka karena bahannya cukup nyaman dan kuat jadi jangan khawatir jika pisau Anda memiliki gagang seperti itu.

Pegangan gaya tradisional Jepang lebih ringan daripada yang lain dan diproduksi dalam "gaya Wa".

Ini berarti titik keseimbangan lebih jauh ke arah ujung pisau. Dengan demikian, lebih tepat tetapi belum tentu lebih nyaman.

Mata pisau

Nakiri tradisional memiliki a pisau bevel ganda yang berbentuk persegi. Biasanya bilahnya terbuat dari baja tahan karat, dan sangat tipis (165-180mm).

Baja dapat berupa karbon tinggi, yang mempertahankan ketajaman lebih lama, atau karbon rendah, yang lebih cepat tumpul.

Tepi pisau yang tipis dan lurus membuatnya sedikit lebih sensitif dan tidak seberat pisau koki yang tebal. Dengan demikian, Nakiri adalah pisau yang halus, tidak seperti pisau dapur yang tebal pada umumnya.

Beberapa model memiliki tepi Granton, yang berarti ada tonjolan di setiap sisi mata pisau untuk mencegah makanan menempel pada mata pisau Anda saat memotong.

Saya pribadi lebih suka punggungan yang dalam karena Anda tidak perlu menggunakan jari Anda untuk menghilangkan kulit wortel yang lengket, misalnya.

Meski mirip, pisau nakiri tidak sama dengan pisau usuba

Panjang bilah

Panjang bilah pisau nakiri berkisar antara 5 inci dan 7 inci. Jadi, ini adalah pisau berukuran sedang dibandingkan dengan jenis pisau lainnya.

Tapi, ukurannya secara langsung mempengaruhi seberapa baik memotong sayuran. Anda membutuhkan panjang bilah minimal 5 inci karena memastikan keamanan saat memotong.

Kekerasan

Kekerasan mengacu pada seberapa keras baja tahan karat pada skala Rockwell. Semakin tinggi angkanya, semakin keras baja tersebut.

Nakiri yang baik harus memiliki kekerasan minimal 60.

Sudut

Sudut yang lebih rendah berarti Anda mendapatkan potongan yang lebih tajam. Kebanyakan pisau nakiri memiliki sudut tajam yang rendah untuk tujuan ini.

Jika Anda menginginkan pisau tajam yang juga cocok untuk pemula, carilah sudut 12-16 derajat.

Pisau profesional Jepang terbaik akan memiliki sudut 8 derajat, tapi itu sangat tajam, jadi berhati-hatilah!

Pisau nakiri Jepang terbaik diulas

Sekarang Anda tahu apa yang harus dicari, saatnya untuk meninjau setiap pisau dan melihat apakah itu pilihan yang tepat untuk dapur Anda.

Pisau sayur Jepang nakiri terbaik secara keseluruhan: DALSTRONG 7″ Seri Gladiator

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang pisau: 7 inci
• bahan pisau: baja tahan karat tempa Jerman
• menangani bahan: kayu pakka

Saat membeli pisau Nakiri pertama Anda, Anda harus memperhatikan kualitas dan harga. Pisau dengan harga menengah seperti seri Gladiator oleh Dalstrong ini adalah salah satu pisau nakiri dengan performa terbaik di luar sana.

Setelah Anda mulai memotong sayuran dengan itu, Anda pasti akan menjadi pisau Jepang. Pisau full-tang ini memiliki bilah setajam silet yang terbuat dari baja karbon berkualitas tinggi yang akan menjaga ketajamannya untuk sementara waktu.

Selain itu, bahannya tahan karat dan noda, sehingga Anda dapat menggunakan pisau ini selama bertahun-tahun yang akan datang.

Bilahnya memiliki tepi Granton bergaya Jepang klasik dengan lesung pipit sehingga sayuran Anda tidak menempel pada bilahnya, dan dengan demikian Anda mendapatkan potongan yang sangat tipis dan jelas.

(lihat lebih banyak gambar)

Pegangannya terbuat dari kayu pakka, dan memiliki tiga paku keling, sehingga Anda memiliki pegangan yang nyaman, dan pegangan tidak akan terlepas dari tangan Anda.

7-inci dianggap sebagai pisau nakiri yang panjang, tetapi bilahnya yang tinggi membantu memberi Anda sedikit jarak untuk buku jari, sehingga tangan Anda nyaman saat memotong.

Saya memilih yang ini sebagai yang terbaik secara keseluruhan karena sangat tajam, bilahnya yang tipis terbuat dari baja karbon, sehingga tahan lama dan kuat, dan harganya terjangkau untuk koki rumahan dan koki sehari-hari.

Meskipun bukan pisau paling tajam, pisau ini masih diasah pada 14-16 derajat per sudut, dan itu cukup untuk memotong sayuran atau buah apa pun.

Akhirnya, saya ingin menyebutkan bahwa pisau ini seimbang dan mudah digunakan.

Cek harga terbaru disini

Nakiri serbaguna terbaik & pisau Jepang pertama terbaik: MOSFiATA 7” Chef's Knife

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang pisau: 7 inci
• bahan pisau: baja tahan karat karbon tinggi
• menangani bahan: Micarta

Tujuan dari pisau nakiri adalah untuk memotong sayuran. Namun, dengan bilah 7 inci MOSFiATA, Anda juga dapat memotong buah dan daging berminyak.

Meskipun saya merekomendasikan penggunaan nakiri hanya untuk sayuran, pisau tahan lama ini juga cocok untuk penggunaan lain, jadi sangat serbaguna.

Ini juga merupakan pisau yang bagus untuk hadiah jika Anda ingin memperkenalkan seseorang pada kesenangan dari perkakas khas Jepang.

Tonton video unboxing ini untuk mendapatkan ide:

Pisau ini terbuat dari baja karbon tinggi Jerman, yang tahan karat dan korosi.

Pegangan micata cukup bagus, meskipun tidak sebagus kayu pakka, tetapi mengingat harganya yang terjangkau, pisau ini dibuat dengan sangat baik secara keseluruhan.

Jika Anda pengguna pisau Jepang pemula, yang satu ini akan cukup mengesankan karena Anda akan melihat perbedaannya dalam cara mudah memotongnya.

Anda juga bisa membuat potongan yang bersih, sempurna, dan presisi agar sayuran tidak rusak dengan cara apa pun. Karena itu, saatnya mengucapkan selamat tinggal pada kentang yang dipotong kasar atau tidak rata kubis untuk okonomiyaki.

Pisaunya juga cukup kuat untuk memotong irisan daging yang sangat tipis.

(lihat lebih banyak gambar)

Salah satu tantangan menggunakan pisau nakiri adalah tidak senyaman pisau Barat, tetapi pegangan khusus ini meminimalkan ketegangan pergelangan tangan, sehingga Anda tidak merasa tangan Anda tegang saat memotong untuk waktu yang lama.

Jadi, meskipun ini pertama kalinya Anda menggunakan nakiri, itu akan cukup nyaman.

Cek harga terbaru disini

Dalstrong vs Mosfiata

Perbedaan paling jelas antara kedua pisau ini adalah ujungnya. Dalstrong memiliki tepi Granton klasik, yang membantu mencegah sayuran menempel pada mata pisau, sedangkan Mosfiata yang lebih murah tidak.

Sekarang, ini bukan masalah besar, tetapi lebih mudah untuk memotong dan memotong dadu dengan cepat dengan Dalstrong karena Anda tidak perlu membuang sisa di antara potongan.

Dari segi kenyamanan, kedua pisau ini adalah pilihan yang bagus karena memiliki pegangan yang ergonomis. Namun, Dalstrong memiliki gagang kayu pakka yang lebih tahan lama dibandingkan plastik pisau Mosfiata.

Tapi, Mosfiata lebih mudah dibersihkan, dan karena pisaunya juga tahan karat dan noda, butuh beberapa detik untuk membersihkannya.

Terakhir, saya ingin membandingkan bilah dan ketajamannya. Keduanya memiliki sudut 14 derajat yang serupa, sehingga ketajamannya hampir sama.

Dalstrong terbuat dari baja karbon berkualitas dan tetap tajam sedikit lebih lama, jadi Anda perlu lebih jarang mengasahnya. Mosfata memiliki bilah yang ringan, sehingga bilahnya seimbang dan cukup aman untuk digunakan.

Kedua pisau ini sangat mirip, dan tergantung pada berapa banyak yang ingin Anda belanjakan.

Pisau sayur Jepang nakiri anggaran terbaik: Mercer Culinary M22907 Millenia

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang pisau: 7 inci
• bahan pisau: baja karbon tinggi
• menangani bahan: Santoprene

Tidak yakin apakah Anda benar-benar membutuhkan pisau Nakiri? Kemudian, Anda bisa mencobanya terlebih dahulu. Pisau Mercer yang sangat terjangkau ini adalah pisau pisau persegi yang dibuat dengan baik dengan banyak peringkat bintang 5 di Amazon.

Itu terbuat dari pisau baja karbon tinggi dan pegangan plastik (Santoprene), yang mengesankan mengingat itu adalah pisau Nakiri seharga $ 15.

Jika Anda sering memasak sayuran, Anda bisa mendapatkan banyak manfaat dari yang satu ini tanpa menginvestasikan banyak uang, dan hasil pemotongannya sebanding dengan pisau Jepang yang lebih mahal.

Pegangan Santoprene yang ergonomis memiliki permukaan bertekstur untuk memberikan pegangan yang sangat baik pada jari Anda saat memotong.

Untuk pemula yang lengkap, memiliki pegangan plastik bertekstur lebih membantu daripada pegangan kayu karena menciptakan penghalang non-slip, dan ada kemungkinan lebih kecil untuk memotong dan melukai diri sendiri.

Mercer membuat pisau murah berkualitas bagus. Nakiri terbuat dari baja karbon tinggi satu bagian, yang membuat pisau ini cukup tahan lama dan kuat.

Mudah dibersihkan dan dirawat, dan Anda mungkin bisa mengasahnya di rumah dengan batu asahan.

Begini cara kerjanya:

Jadi, jika Anda ingin menguji sebelum Anda berkomitmen, Nakiri murah semacam ini adalah apa yang Anda butuhkan untuk meyakinkan Anda untuk berhenti menggunakan pisau dasar untuk memotong sayuran.

Cek harga terbaru disini

Nilai terbaik untuk uang nakiri pisau sayur Jepang: TUO Vegetable Cleaver

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang pisau: 6.5 inci
• bahan pisau: baja tahan karat karbon tinggi
• menangani bahan: kayu pakka

Sebagai pisau termurah kedua dalam daftar, TUO benar-benar merupakan Nakiri yang hebat karena terlihat cantik dan menyerupai desain tradisional Jepang.

Dengan gagang kayu pakka coklat dan bilah baja tahan karat karbon tinggi, pisau 6.5 inci ini persis seperti Nakiri mahal yang mungkin membuat Anda mundur tiga kali lipat.

Secara keseluruhan, kinerjanya sangat baik, memiliki bilah super tajam, dan pegangan yang nyaman, sehingga Anda mendapatkan nilai terbaik untuk uang Anda.

Satu-satunya fitur yang kurang adalah tepi Granton, tetapi karena ini adalah pisau yang tajam dan presisi, Anda akan membuat potongan lurus dengan cepat sehingga Anda tidak akan kehilangan punggungan Granton terlalu banyak.

(lihat lebih banyak gambar)

Tapi, fitur terbaik sejauh ini adalah pegangan yang nyaman. Kayu pakka jenis ini berdensitas tinggi sehingga lebih kuat dan lebih tahan terhadap keausan penggunaan sehari-hari.

Juga higienis karena tidak retak, dan bakteri tidak bisa masuk ke pori-pori.

Akhirnya, saya ingin berbicara tentang pisau berkualitas tinggi. Pelanggan yang telah membeli pisau ini sangat senang dengan seberapa baik pisau ini mempertahankan ketajamannya bahkan setelah digunakan dalam waktu lama.

Pisau ini memegang ujungnya dengan baik dan tidak terasa sehalus pisau tipis lainnya.

Cek harga terbaru disini

Mercer vs TUO

Baik Mercer dan TUO berada dalam kategori Nakiri yang ramah anggaran, tetapi mereka bekerja dengan sangat baik. Mereka juga dibangun dengan cukup baik dari baja karbon satu bagian.

Dengan fitur serupa, salah satunya adalah pilihan yang bagus, terutama bagi mereka yang belum pernah menggunakan pisau sayur Jepang sebelumnya.

Saat Anda mempelajari cara memegang dan cara membuat gerakan memotong ke atas dan ke bawah, Anda benar-benar tidak membutuhkan pisau mewah.

Perbedaan yang paling mencolok antara kedua produk ini adalah pegangannya. Pegangan TUO Santoprene menawarkan cengkeraman yang lebih baik, dan secara keseluruhan lebih nyaman digunakan.

Namun, Mercer tidak terlalu jauh di belakang, dan karena memiliki pegangan bertekstur, kecil kemungkinannya untuk tergelincir di antara jari-jari Anda. Ini adalah pisau yang aman, bahkan untuk tangan yang lebih kecil.

Sejauh ketajaman, saya pikir TUO memiliki sedikit lebih tajam, dan tampaknya mempertahankan ketajamannya sedikit lebih lama, sehingga Anda dapat menggunakan pisau selama sekitar 2 bulan sebelum perlu diasah.

Pisau Mercer menjadi tumpul sedikit lebih cepat, tapi itu bukan kerugian besar mengingat harganya.

Baca juga: Pisau Koki Mukimono | Terbaik untuk membeli & video ukiran dekoratif

Pisau sayur nakiri terbaik dengan pegangan ala Barat & mudah digunakan: Yoshihiro VG-10 16

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang pisau: 6.5 inci
• bahan pisau: baja tahan karat Damaskus yang dipalu
• bahan pegangan : kayu mahoni

Baiklah, pisau ini cukup unik karena dibuat di Jepang, tetapi memiliki pegangan ala Barat. Ini mungkin pisau Nakiri yang paling mudah dan nyaman untuk digunakan, bahkan jika Anda memotong dan memotong selama berjam-jam.

Persiapan makanan akan terasa sangat mudah saat Anda menggunakan pegangan ergonomis yang tidak membuat tegang atau menambah tekanan pada pergelangan tangan Anda.

Yoshihiro juga merupakan salah satu pisau Nakiri tradisional berkualitas tinggi dan menawarkan presisi dan ketajaman yang luar biasa.

Jika Anda menyukai detail desain Jepang, Anda akan menyukai permukaan pisau palu stainless steel tradisional Damaskus 10 lapis VG-16. Ini tidak diragukan lagi pisau yang indah, dengan semua detail gaya pengerjaan Jepang.

(lihat lebih banyak gambar)

Karena ini adalah pisau yang ditempa dengan sangat halus, pemotongannya sangat presisi karena bilahnya bersentuhan penuh dengan talenan. Jadi, Anda bisa mengiris bawang dengan sangat tipis dan bahkan menggunakan pisau untuk memotong dekoratif salad dan topping.

Jika Anda pernah berjuang untuk memotong sayuran akar keras seperti akar seledri, Anda akan menghargai bahwa pisau ini sangat tajam dan memotong sayuran keras secara instan tanpa harus membuat gerakan horizontal.

Cek harga terbaru disini

Pisau sayur Jepang nakiri premium terbaik & terbaik untuk tangan kecil: Shun Premier 5.5 Inch

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang pisau: 5.5 inci
• bahan pisau: baja paduan karbon tinggi
• menangani bahan: kayu pakka

Untuk pisau Nakiri pamungkas, tidak perlu mencari jauh-jauh dari Shun, salah satu produsen pisau top Jepang. Pisau 5.5 inci yang lebih kecil ini memiliki yang paling banyak hasil akhir tempa tsuchime yang indah.

Karena sedikit lebih kecil dari yang lain dalam daftar ini, ini ideal untuk wanita dan orang-orang dengan tangan lebih kecil.

Tidak ada pengurangan kualitas dengan yang satu ini, karena terbuat dari baja paduan, dan memiliki kayu pakka kenari Gagang Wa ala Jepang.

Meskipun harganya sedikit lebih mahal daripada model lain, ini yang paling dekat dengan pisau Nakiri tradisional asli. Ini mungkin pisau sayur paling berkualitas yang pernah Anda koleksi.

Pisau ini menonjol karena bilahnya sangat keras, yang berarti lebih tajam dari model lain dan menahan ujungnya lebih lama.

Saya suka bahwa Anda dapat menajamkan pisau ini ke sudut 16 derajat yang curam jika Anda benar-benar ingin membuatnya lebih tajam. Itu mungkin berguna bagi koki yang menggunakan pisau ini di dapur komersial.

Selain itu, pisau Shun ini lebih ringan dan tidak membuat tangan Anda lelah bahkan setelah Anda memotong sayuran selama seminggu.

(lihat lebih banyak gambar)

Oleh karena itu, saya sangat merekomendasikan pisau ini untuk Anda yang menyukai peralatan makan yang luar biasa dan koki profesional yang membutuhkan pisau yang tidak akan mengecewakan Anda dalam bekerja.

Setiap pisau dibuat dengan tangan di Kota Seki, Jepang, jadi Anda tahu bahwa Anda mendapatkan produk premium, bukan produk murah yang diproduksi secara massal. Anda dapat membedakan kualitas.

Cek harga terbaru disini

Yoshihiro vs Shuno

Dua pisau premium dengan harga yang sama: jadi apa bedanya?

Nah, pertama-tama, saya ingin menyebutkan perbedaan ukurannya. Shun memiliki bilah 5.5 inci yang lebih kecil, sedangkan bilah Yoshihiro berukuran 6.5 inci.

Ini memengaruhi cara Anda memotong karena jika Anda memiliki tangan yang lebih kecil, Anda akan merasa lebih ringan dan nyaman menggunakan pisau yang lebih kecil.

Namun, jika Anda perlu memotong sayuran akar yang besar, bilah yang lebih panjang akan membantu Anda memotongnya lebih cepat. Itu datang ke kenyamanan dan kegunaan.

Selanjutnya, jika Anda membandingkan bilahnya, Yoshihiro memiliki bilah 16 lapis yang luar biasa kuat, tahan lama, dan tidak mudah patah dan rusak.

Bilah Shun juga mengesankan, tetapi Yoshihiro terkenal karena bilahnya yang tahan noda dan tahan pecah.

Yoshihiro memiliki hasil akhir yang dipalu seperti Shun, tetapi tonjolannya tidak begitu menonjol dan dalam. Jadi, jika Anda ingin membuat potongan tercepat dengan hampir tidak ada makanan yang menempel pada mata pisau, maka Shun adalah pilihan yang lebih baik.

Tepian Granton yang berongga dalam membentuk kantong udara kecil, memastikan sayuran tidak menempel pada mata pisau.

Jika Anda mencari pisau mewah yang bagus, Shun OR Yoshihiro tidak akan mengecewakan Anda sama sekali.

Baca semua tentang Chef Erik Ramirez dari Llama Inn: koneksi Jepang Peru

Takeaway

Sejauh pisau sayur mewah pergi, Nakiri adalah pisau yang harus dicoba. Ini akan membantu mengurangi waktu persiapan sayuran dan membantu Anda membuat potongan terbaik.

Dalstrong 7-inci adalah pilihan yang sangat baik untuk koki rumahan karena memiliki bilah yang tajam, pegangan yang ergonomis, dan harga yang terjangkau.

Namun, jika Anda ingin mencoba pisau Shun tradisional, pisau 5.5 inci adalah pisau starter yang bagus dengan hasil akhir yang indah dan tepi Granton yang membuat pemotongan dan pemotongan menjadi mudah.

Dengan pisau nakiri yang bagus, Anda bisa melupakan sayuran yang dipotong dengan buruk, bilah yang tumpul, dan nyeri pergelangan tangan. Dengan merek yang saya sebutkan di ulasan saya, Anda akan menemukan pisau berkualitas tinggi yang dapat memotong sayuran apa pun secara instan.

Baca selanjutnya tentang Alat yang Anda butuhkan untuk Teppanyaki: THE 13 aksesoris penting

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.