Onigiri vs musubi | Nomi diversi per le polpette di riso giapponesi
Ci sono centinaia di deliziosi piatti asiatici da provare, ma all'inizio può anche essere difficile separarli e capire quale è quale e se due piatti sono uguali.
Prendi onigiri e musubi, per esempio! Sono gli stessi?
Forse una volta hai ordinato gli onigiri in un ristorante, poi hai deciso di provare il musubi in un altro ristorante e hai pensato che avessero lo stesso aspetto e sapore?
Hai ragione a essere confuso, poiché a seconda del tipo di musubi a cui ti riferisci, i due sono in realtà gli stessi e i termini sono intercambiabili.
Musubi, o Omusubi che è il modo più comune per scriverlo, è solo un altro nome per il piatto giapponese, il che significa che otterrai lo stesso qualunque cosa ordini.
C'è un'eccezione, tuttavia, di cui parleremo tra poco.
Sei ancora confuso? Onigiri ha molti nomi. È noto come onigiri, musubi, omusubi, nigirimeshi e altro, e un semplice onigiri senza alcun ripieno è chiamato shio-musubi.
Il nome del piatto dipende da dove ti trovi nel mondo, in quale ristorante mangi e dalle usanze di chi ha scritto il menu.
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Cos'è l'onigiri?
Ora che abbiamo stabilito che probabilmente i due sono gli stessi (a meno che, ovviamente, non stiate cercando informazioni sullo spam musubi, ma ci arriveremo) – che cos'è?
Onigiri, o omusubi, è un Sfera di riso giapponese fatta con riso bianco.
La palla di riso è di solito a forma di triangolo o un cilindro, e la base è avvolta con alghe (nori), e possono essere riempiti con qualsiasi cosa, dal salmone salato all'ume in salamoia.
Puoi trovarli nei ristoranti di tutto il mondo, ma anche nei minimarket asiatici per un boccone veloce. puoi anche acquista onigiri online.
Sono disponibili diverse varianti di onigiri/musubi, entrambi realizzati con diversi tipi di riso e diversi ripieni, ma anche con un aspetto leggermente diverso.
Se sei un fan, perché non fare della tua missione provare il piatto in diversi ristoranti per vedere quanto sono diversi (o simili)? Potresti vivere un'esperienza di gusto emozionante.
Dove mangiare onigiri/musubi
A meno che tu non stia pianificando un viaggio in Giappone, la soluzione migliore è cercare ristoranti giapponesi o asiatici nella tua zona.
Questi sono piatti molto tipici che si trovano spesso nelle autentiche cucine giapponesi e non dovresti avere troppa difficoltà a trovarli.
È sempre emozionante vedere quali ripieni vengono offerti come ristorante, poiché le opzioni sono quasi infinite e potresti voler assicurarti di chiedere cosa consiglia quel ristorante specifico se vuoi il meglio del meglio.
Che ne dici di spam musubi?
Va bene, quindi scaviamo ancora più a fondo in questo. Onigiri e musubi sono gli stessi, ma lo spam musubi è leggermente diverso.
Qui abbiamo un piccolo blocco di riso con sopra della carne di spam e il nori (alga) viene utilizzato per legare i due insieme.
C'è anche lo spam musubi con un secondo strato di riso sopra, e questo piatto è uno snack popolare che puoi trovare nei negozi di alimentari.
Quando non hai familiarità con la cultura e la cucina asiatiche, tutti questi nomi possono essere estremamente confusi!
Questo snack sarebbe considerato diverso dagli onigiri, quindi potresti voler ricontrollare con quale tipo di musubi stai confrontando gli onigiri.
È interessante notare che lo spam musubi non è giapponese, ma hawaiano con influenze giapponesi (proprio come teriyaki). Quindi, musubi onigiri è giapponese, mentre lo spam musubi è in realtà hawaiano.
In questo piatto, le fette di spam sono generalmente fritte o grigliate e potresti imbatterti in musubi di spam che è stato fritto in salsa teriyaki! Suono delizioso? È!
Sebbene ci siano diverse cose a cui il nome "musubi" può riferirsi, nessuno dei due è considerato un tipo di sushi, quindi non confonderli.
Lo spam musubi non si trova comunemente nei ristoranti come omusubi, in quanto è considerato più uno spuntino veloce che un pasto, ma potresti essere fortunato e trovarlo da qualche parte.
Dove mangiare lo spam musubi?
Se sei più interessato allo spam musubi, allora potresti dover guardare un po' oltre i tuoi tipici ristoranti giapponesi a causa delle loro origini hawaiane.
Tuttavia, è un piatto molto facile da realizzare! Se lo fai, prova a mangiarlo lo stesso giorno in cui vuoi evitare di conservarlo in frigorifero. Il riso non sta bene in frigo.
Conclusione
La confusione è reale! Per riassumere: onigiri e musubi sono la stessa cosa, ed è spesso indicato come musubi onigiri, omusubi, nigirimeshi o semplicemente come polpette di riso.
Il termine "musubi" può anche riferirsi a "spam musubi", che non è lo stesso di onigiri, e invece è un piatto hawaiano con forti influenze giapponesi.
Mi chiedo anche qual è la differenza tra onigiri e sushi maki?
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
