Si può mangiare miso in gravidanza? I giapponesi dicono di sì!
Per le future mamme, è sempre importante stare attenti a ciò che si mangia.
Uno degli alimenti più discutibili della stagione è stato miso, una pasta di semi di soia fermentata comunemente usata nella maggior parte delle cucine di ispirazione asiatica.
Poiché il miso è noto per aggiungere molto sapore umami ai cibi, molte donne in attesa potrebbero apprezzarne maggiormente il gusto. Come la maggior parte degli alimenti, tuttavia, il miso è stato argomento di discussione per quanto riguarda la sicurezza del suo consumo.
Quindi puoi mangiare miso quando sei incinta?
In generale, sì, è possibile, ma è bene consumarlo solo in quantità controllate. Poiché il miso è composto da soia fermentata e da vari tipi di cereali, in genere non ci sono problemi di salute se lo si consuma in gravidanza. Infatti, nella maggior parte del Giappone, le future mamme continuano a consumare il miso nella loro dieta quotidiana.
Questo perché il miso è noto per contenere vari benefici nutrizionali come acido folico, vitamine del gruppo B e vitamina E e K. Il miso, inoltre, è noto per essere un toccasana per la salute dell'intestino della futura mamma, riducendo i disagi legati alla gravidanza, come gas, stitichezza e gonfiore
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Tuttavia, è importante notare che pasta di miso e la zuppa di miso può contenere alti livelli di sodio. Ciò potrebbe causare ritenzione idrica e gonfiore nella maggior parte delle madri in attesa, specialmente nel 2° o 3° trimestre.
Se stai cercando dovresti gustarvi un piatto di zuppa di miso, è sempre meglio prepararlo con il miso bianco, poiché ci sono livelli di sodio più bassi nel miso bianco rispetto al miso giallo o al miso rosso.
Successivamente, molte madri in attesa possono anche rivolgersi a zuppe di miso istantanee che si possono trovare nella maggior parte dei mercati. Tuttavia, pacchetti di zuppa di miso istantanea spesso contengono sodio aggiuntivo che può essere dannoso per la salute. Quindi ti consigliamo di evitare le zuppe di miso istantanee quando sei in dolce attesa.
Dovrai anche cercare eventuali condimenti aggiuntivi presenti nelle zuppe di miso istantanee, come frutti di mare o uova, poiché questi alimenti disidratati potrebbero non essere cotti o conservati correttamente. Questo può renderlo pericoloso per le madri in attesa.
I prodotti a base di soia contengono spesso un composto noto come fitoestrogeni che, a volte, può essere dannoso per le donne incinte a cui è stato diagnosticato un precedente ipotiroidismo o altri problemi di salute. Quindi, se siete ancora preoccupate se sia il caso di mangiare il miso in gravidanza, potrebbe essere una buona idea consultare il tuo ginecologo per un consiglio professionale.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
