Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (zuppa di pesce miso)
sinigang, come già affermato, è un piatto molto duttile, grazie alla creatività di chi lo cucina.
In un'altra variante di sinigang, questo Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso è un alimento molto confortante ed è sicuramente il tuo piatto filippino preferito.
In questa versione di questa ricetta Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso, usiamo Lapu - Lapu come ingrediente centrale con il miso come agente brodo insieme all'acqua per dare il suo gusto distinto.
Iniziando mettendo l'acqua in una pentola a ebollizione, aggiungi il tamarindo.
Puoi far bollire il tamarindo per trenta minuti finché non è morbido prima di schiacciarlo e spremerlo, oppure puoi iniziare a schiacciarlo in un colino o in una piccola ciotola mentre lo schiacci usando l'acqua della pentola.
Aggiungere il pasta di miso. pasta di miso è un esaltatore di gusto estraneo e di solito viene trasformato in zuppa. Questo risultante zuppa di miso è un pilastro della colazione giapponese.
Se stai pensando a un piatto più leggero da realizzare, prova anche questa ricetta Sinigang na Hipon sa Sampalok
Con il suo gusto distinto quasi simile al gusto del ravanello, solo più mite, questo ingrediente esalta la bontà del sinigang e allo stesso tempo riequilibra l'acidità del tamarindo.
Quindi aggiungere i pomodori e il pesce Lapu-Lapu. Lasciate sobbollire per 15 – 20 minuti e aggiungete i fagiolini o “sita" Ultimo.
Aggiungete il ravanello affettato per dare il suo profumo distinto alla ricetta sinigang na Lapu-Lapu sa miso e all'okra. Lessare per altri 5 minuti e aggiustare di sale.
Se hai verdure morbide come spinaci d'acqua o foglie di senape, aggiungete quest'ultima in quanto sono molto facili da cucinare.
Servire il sinigang in una grande ciotola e avere parti su un piattino come condimento.
Un piatto flessibile da servire in ogni stagione, questa ricetta del miso Sinigang sarà sempre un ottimo piatto per chiunque cerchi qualcosa che ecciti le papille gustative e le comodità allo stesso tempo.
Vuoi anche vedere questa ricetta eskabetse o "escabeche"
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratisIn questo post parleremo di:
Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (zuppa di pesce miso)
Ingredienti
- 1 tutto Lapu-Lapu circa 1.2–1.5 kg
- 2 cucchiai da tavola olio di mais
- 1 medie Cipolla rossa tritato
- 3 Chiodi di garofano aglio tritato
- 2 medie pomodori maturi tagliata a fettine sottili nel senso della lunghezza
- ½ bicchiere pasta di miso gialla (circa 80 g)
- 4 tazza acqua
- 1 medie melanzana tagliato in diagonale in pezzi da ½ pollice
- 4 deriva fagiolini tagliato in lunghezze di 2 pollici
- 1 piccole ravanello tagliato a rondelle
- 6 pc kamias (bilimbi, cetriolo da frutto) tagliato a rondelle
- 6 gambi kangkong (cavolo di palude)
- 3 peperoncini verdi lunghi (siling haba)
- 30 g miscela di polvere sinigang (vedere suggerimenti).
- 2 cucchiai da tavola patis (salsa di pesce)
Istruzioni
- Pulite bene il Lapu-Lapu, quindi affettatelo a filetti. Rimuovi le ossa appuntite (puoi usare le pinzette per farlo).
- In una casseruola grande, scalda l'olio di mais a fuoco medio. Rosolare le cipolle finché sono teneri. Mescolare l'aglio, quindi aggiungere i pomodori. Rosolare fino a quando i pomodori saranno appassiti. Aggiungere la pasta di miso e continuare a rosolare per amalgamare il miso con gli altri ingredienti.
- Versare l'acqua e portare a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungi le melanzane, i fagiolini, il ravanello e le kamie. Abbassa il fuoco per far sobbollire. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono quasi tenere, quindi aggiungete i filetti di Lapu-Lapu, il kangkong ei peperoncini lunghi.
- Quando le verdure sono tenere, aggiungere la miscela di polvere sinigang. Condire con patis e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando i filetti di pesce sono completamente cotti (non cuocerli troppo o il pesce si disintegrerà). Servire caldo con riso e patis aggiuntivo a parte. Per tre o quattro porzioni.
Video
Note
Aggiungere il kangkong come una delle ultime verdure a mantenere croccanti i gambi e il siling haba per non sopraffare il piatto.
Puoi anche provare il nostro Ricetta Sinigang di maiale noto anche come Sinigang na Baboy.
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratis
Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
