5 Sushi senza riso Ricette per dieta Paleo e Chetogenica a basso contenuto di carboidrati
Sushi senza riso è un'opzione straordinaria per le persone che seguono una dieta paleo o cheto, così come per i diabetici.
Inoltre, fare gli involtini di sushi senza riso è semplicissimo, e non c'è bisogno di scuse per non poterlo preparare in casa.
In questo post parleremo delle 5 migliori ricette di sushi senza riso per sushi se sei a dieta ma ti ritrovi a desiderare il sushi.
Alcune di queste ricette a basso contenuto di carboidrati ti permetteranno di preparare molto facilmente il tradizionale rotolo di sushi cilindrico o lo stile giapponese Temaki.
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5 ricette di sushi senza riso da provare
Con queste ricette, sarai in grado di placare le tue improvvise voglie di sushi, specialmente quando non vedi l'ora che il tuo riso si cuocia.
Inoltre, è un modo divertente per divertirti a preparare il sushi con la tua famiglia e gli amici e, proprio come qualsiasi altra ricetta di sushi, hai la libertà di cambiare gli ingredienti a tuo piacimento.
Rotolo di sushi senza riso ricetta: riso al cavolfiore
Ingredienti
Riso al cavolfiore
- 1 capo cavolfiore
- 1 cucchiai da tavola olio d'oliva
- sale marino secondo i gusti
Per il ripieno di sushi
- 4 oz tonno grado sashimi
- 2 cucchiai da tavola maionese di avocado o crea il tuo mix di avocado e maionese
- 2 cucchiai da tavola Sriracha
- 1 piccole cetriolo
- ½ Avocado
- 2 lenzuola nori
- aminos di cocco secondo i gusti
- zenzero sottaceto secondo i gusti
Istruzioni
Riso al cavolfiore
- Preriscalda il forno a circa 425 gradi F.
- Trita il cavolfiore in piccoli pezzi che possono entrare in un robot da cucina. Impasta per 2 secondi ogni volta, finché il cavolfiore non assomiglia al riso.
- Distribuire il cavolfiore lavorato su un foglio di alluminio in una teglia, quindi spruzzarlo con un po 'di olio d'oliva. Puoi anche mescolare il cavolfiore con l'olio d'oliva e poi stenderlo in modo uniforme.
- Tosta in forno per circa 30 minuti e assicurati di mescolare due volte per consentire una cottura uniforme.
Preparare il sushi
- Inizia tritando il tonno, quindi mescolalo con la maionese di avocado, un pizzico di sale e la sriracha.
- Affetta il cetriolo a strisce sottili e lunghe.
- Taglia l'avocado a fettine sottili
- Quindi, posiziona il nori sul tappetino di bambù o sull'asciugamano, quindi coprilo con il riso al cavolfiore cotto. Assicurati di lasciare uno spazio di 1 pollice all'estremità più lontana da te.
- Ora, inizia a sovrapporre la copertura all'estremità più vicina a te.
- Usando l'asciugamano o il tappetino, inizia a rotolare il sushi lontano da te.
- Una volta arrotolato, taglialo in 6 o 8 porzioni e poi servi con zenzero sottaceto, aminos al cocco e wasabi.
Video
Alimentazione
Puoi usare Maionese all'avocado di Sir Kensington per questa ricetta, e la cosa bella è che è anche Keto e Paleo-friendly e non contiene alcun tipo di zucchero aggiunto:
Dovresti anche usare questo amino di cocco cheto e paleo sicuro di Coconut Secret, che è anche non OGM e senza glutine ed è il miglior sostituto della salsa di soia a basso contenuto di sodio:
Ricetta Keto sushi: Involtini di sushi a basso contenuto di carboidrati
Ingredienti
- Salmone – 4 once. (affumicato)
- Peperone rosso - ¼ (grande)
- Cetriolo - ½ (medio) 8 "di lunghezza
- Avocado - ½ medio
- Alga Nori – 20 fogli
- Acqua - Water
Istruzioni
- Taglia i cetrioli e i peperoni rossi in pezzi spessi di fiammiferi, con una lunghezza uniforme, larga circa ¼ di pollice e della stessa lunghezza del lato stretto di un foglio di alghe.
- Taglia l'avocado e il salmone a pezzi della stessa lunghezza, ma un po 'più larghi. Assicurati di avere 20 pezzi per ciascuno.
- Quindi, disponi una fila di 5 alghe in un unico strato su una tavola di bambù. Metti dell'acqua fredda in una ciotola vicino al tavolo da lavoro. Quindi, bagna le dita con l'acqua e bagna anche la parte corta di ogni foglio di alga.
- Quindi, metti un pezzo di peperoncino, salmone, avocado e cetriolo sull'altro lato della prima alga.
- Ripeti il passaggio 4 per il resto della riga. Quando la fila intermedia è finita, arrotolare il primo spuntino di alghe, poi premere il bordo per creare un sigillo. A questo punto, l'acqua dovrebbe aver ammorbidito il bordo e questo dovrebbe renderlo facile da sigillare. Il bordo bagnato del pezzo iniziale si ammorbidirà quando finirai di aggiungere l'ultimo pezzo. Infine, posiziona il lato della cucitura rivolto verso il piatto.
- Ripeti i passaggi 3-6 finché non utilizzi tutti i fogli di alghe.
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Ricetta sushi senza riso
Ingredienti
- Nori - 5 fogli
- Carota Julienned - 1 (grande)
- Cetriolo Julienned - 1 (medio)
- Crema di formaggio ammorbidita
- Guacamole
- Succo di lime
- Una proteina a tua scelta
Istruzioni
- Metti un pezzo di foglio nori su un tappetino per sushi o carta cerata se non hai un tappetino.
- Quindi, spalmare con cura la crema di formaggio su un'estremità in modo accurato. Questa dovrebbe essere la parte esterna che chiudi quando arrotoli il sushi: la crema di formaggio aiuta a far aderire il foglio.
- Una volta fatto, ora puoi spalmare il tuo guacamole al centro del foglio di nori e aggiungere un po 'di succo di lime sopra.
- Poi, metti pezzi di carota e cetriolo all'altra estremità delle alghe, proprio come la crema di formaggio. Dovresti assicurarti che tutto sia allineato longitudinalmente.
- Poi aggiungi le proteine che preferisci: dovrebbe essere uno strato sottile tra la crema di formaggio e le verdure.
- Ora, partendo dalla fine delle verdure, arrotola con cura la carta oleata per iniziare a arrotolare il nori proprio come faresti con il normale sushi. Dovresti arrotolare e rimuovere la carta cerata mentre continui a rotolare il pezzo. Al termine, dovresti rimanere con un rotolo di circa 1 ½ pollice di diametro.
- Puoi ripetere lo stesso processo con tutti gli altri fogli nori.
- Metti insieme i rotoli e poi tagliali a pezzi di 1 pollice. Dovresti tenerli insieme, poiché questo aiuta a proteggere le alghe dalla rottura durante il taglio.
- Servire fresco.
Note sulla ricetta:
- Nori è alga sushi
- Tagliata a Julienne significa tagliare a strisce corte e sottili
Sushi di avocado
Ingredienti
- Nori (fogli di alghe arrostite) - 4 fogli
- Purè di avocado - 5
- Uova sbattute - 4
- Salmone affumicato - 200 g (8 oz.)
- Cetriolo grande - 1
- Aminoamino di cocco o salsa tamari
Istruzioni
- Tagliare il salmone affumicato a strisce lunghe - larghe ½ pollice.
- Poi, tagliare il cetriolo a strisce lunghe e sottili.
- Metti l'olio di cocco in una padella e poi aggiungi le uova sbattute. Lasciare scorrere le uova, fino a riempire la padella, creando un grande disco rotondo. Cuocere le uova a fuoco lento per qualche minuto per lato e assicurarsi che siano ben cotte. Lascia raffreddare le uova cotte, poi tagliarle a listarelle lunghe e sottili.
- Su un tappetino per sushi in bambù, posiziona un foglio di nori e assicurati che il lato lucido sia rivolto verso il basso.
- Poi, distribuire il purè di avocado sul foglio di nori e lasciare uno spazio largo 1 pollice a un'estremità.
- Una volta fatto, posizionare 2 strisce di salmone, 4 strisce di cetriolo e 2 strisce di uova al centro della sfoglia nori e assicurarsi che le strisce siano in posizione parallela ai bastoncini di bambù sul tappetino.
- Ora puoi arrotolare il tappetino di bambù per creare il rotolo di sushi.
- Al termine, tagliare a fette il ruscello di sushi con un coltello affilato.
- Ripeti la stessa procedura con il resto dei fogli nori,
- Puoi servire con salsa tamari o aminos al cocco. Il sushi allo zenzero o al wasabi è un'altra opzione per questo.
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Sushi senza riso (con proteine)
Questa è un'opzione straordinaria per chiunque desideri preparare un sushi roll salutare a base di proteine.
Ingredienti
- Fogli Nori - 2
- Cetriolo - 1 (tagliato a strisce lunghe)
- Carota tagliata a julienne - 1
- Peperone giallo o rosso - 1 (tagliato)
- Spinaci baby - 40 grammi
- Salmone - 100 grammi (grado sushi)
Istruzioni
- Affetta il salmone a fette sottili e uguali
- Metti un foglio di pellicola trasparente sul tappetino in bambù
- Metti il foglio di nori sul tappetino di bambù, con il lato liscio e lucido rivolto verso il basso
- Ora puoi coprire uniformemente il nori con il salmone affettato e assicurati di lasciare vuoto ¼ superiore del foglio di nori.
- Quindi, mettere le strisce di cetriolo, il peperone, le carote e gli spinaci al centro.
- Mentre sollevi il tappetino di bambù con l'involucro di plastica, il salmone e il nori usando l'indice e il pollice, fissa gli altri ingredienti usando l'altro dito e il rotolo / involucro.
- Continua a rotolare e, una volta raggiunta la parte vuota del nori, tampona con acqua fredda, quindi incolla il rotolo insieme e avrai il tuo sushi ricco di proteine.
Stile Temaki
Se vuoi fare il sushi giapponese senza riso per sushi usando lo stile Temaki, ecco le istruzioni:
- Taglia il nori in 1 pezzetti.
- Metti 1 foglio di nori sul palmo della mano, con l'angolo rivolto verso la direzione delle dita, a forma di diamante.
- Poi, metti qualche foglia di spinaci novelli.
- Dopodiché, puoi posizionare 1 o 2 fette di salmone sui piccoli spinaci, seguite da alcune strisce di cetriolo, carota e peperone: dovrebbero essere nella stessa direzione dell'angolo superiore della sfoglia.
- Al termine, tirare l'angolo destro, quindi piegarlo verso il lato sinistro e poi inserire l'ingrediente.
- Quindi, piega l'angolo sinistro sulla dimensione giusta e prova a chiudere il fondo del sushi. La nori ora dovrebbe avere la forma di un cono e avrai finito.
- È consigliabile mangiare il sushi il prima possibile.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.