8 migliori grigliate con combo di piastre: gas, carbone e reversibile
Probabilmente sei qui perché sei come me e ami grigliare. Ma è difficile fare più di un tipo di cose alla volta.
A griglia ed piastra combo risolve questo problema permettendoti di cuocere il cibo sulla griglia così come la piastra, tutto in un unico posto!
In questa guida, ti guiderò attraverso le migliori scelte del mio pezzo preferito di attrezzatura da cucina: la combo.
Il mio preferito è la griglia combinata al propano Royal Gourmet perché è un barbecue all'aperto spazioso, ma portatile. È solo una griglia resistente con una piastra superiore che puoi utilizzare per tutte le tue esigenze di grigliatura senza investire in griglie diverse. Con 4 bruciatori, puoi impostare diverse zone di cottura per grigliare tutti i tipi di alimenti contemporaneamente!
Immagina di soddisfare le voglie di tutti in una volta senza dover andare avanti e indietro con la tua griglia. Puoi cucinare hamburger, ali, costolette, verdure e persino frittelle sulla stessa griglia!
Questo video dimostrativo ti mostra cosa ottieni:
Diamo un'occhiata alle mie scelte in una rapida panoramica e tornerò e rivedrò ciascuna di queste in modo più approfondito più avanti nell'articolo:
| Griglia con piastra | Immagini |
| La migliore combinazione di piastre grill a gas propano: Royal Gourmet GD401C 4 fuochi |  (visualizzare più immagini) |
| Il miglior barbecue a gas economico con piastra: Griglia flat top a gas TELAM |  (visualizzare più immagini) |
| La migliore combinazione di griglia a carbone e piastra a gas: Pietranera 1819 |  (visualizzare più immagini) |
| Il miglior barbecue a pellet con piastra combinata: Griglia a pellet Lifesmart 760″ |  (visualizzare più immagini) |
| La migliore combinazione di griglia e piastra per il campeggio: Bistecchiera a gas propano Camplux piccola |  (visualizzare più immagini) |
| La migliore combinazione di griglia e piastra a doppio strato: Sistema di griglia a doppio strato a fuoco aperto Kudu |  (visualizzare più immagini) |
| La migliore combinazione grill / piastra elettrica per interni: Griglia e piastra 3 in 1 Hamilton Beach |  (visualizzare più immagini) |
| Griglie per piano cottura: Griglia/griglia reversibile Lodge in ghisa |  (visualizzare più immagini) |
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
- 1 1. La migliore combinazione di piastre grill a gas propano: Royal Gourmet GD401C a 4 fuochi
- 2 2. La migliore griglia a gas economica con piastra superiore: griglia a gas flat top TELAM
- 3 3. La migliore combinazione di griglia a carbone e piastra a gas: Blackstone 1819
- 4 4. La migliore griglia a pellet con piastra combinata: griglia a pellet di legno Lifesmart 760″
- 5 5. La migliore combinazione di griglia e piastra per il campeggio: piccola griglia a gas propano Camplux
- 6 6. La migliore combinazione di griglia e piastra a doppio strato: sistema di griglia a doppio strato a fuoco aperto Kudu
- 7 7. La migliore combinazione grill/griglia elettrica per interni: griglia e piastra 3-in-1 Hamilton Beach
- 8 8. Miglior piano cottura: griglia/griglia reversibile Lodge in ghisa, LDP3
- 9 Qual è la differenza tra una piastra e una griglia?
- 10 Il tipo di metallo fa la differenza
- 11 Quali sono le temperature di cottura ideali?
- 12 Quale è più facile da pulire, una piastra o una griglia?
- 13 Quale combinazione griglia e piastra sceglierai?
1. La migliore combinazione di piastre grill a gas propano: Royal Gourmet GD401C a 4 fuochi
- Tipo: gas/propano
- Dimensioni: 66.1 x 21.7 x 36.6 pollici
- Superficie di cottura: 584 pollici quadrati totali
- Bruciatori: 4
- Materiale: acciaio inossidabile
- Vassoio raccogligocce: vassoi estraibili
- Coppa del grasso: sì
- Canale del grasso/sistema di gestione del grasso: integrato
- Piano cottura reversibile: n
Le Reale Gourmet GD401C è di gran lunga la migliore combinazione di griglia e piastra a propano in assoluto perché è versatile, offre molto spazio di cottura e si ripiega completamente in modo da poterlo portare in viaggio per tutte le tue esigenze di cucina all'aperto!
È una delle griglie e delle piastre combinate più convenienti che puoi trovare e, a un prezzo del genere, è difficile ottenere una griglia a gas decente, per non parlare di una combinazione. Se ami cucinare all'aperto, le piastre e le griglie a gas all'aperto sono un must nella tua casa.
Quindi, non solo questo è un acquisto di valore, ma anche un prodotto ben progettato con un sistema di gestione del grasso integrato per una facile pulizia. Infatti, la griglia ha un canale grasso incorporato.
Questo è progettato per raccogliere e quindi reindirizzare tutti i gocciolamenti in vaschette raccogligocce rimovibili. Quindi la griglia è molto facile da pulire e non ti farà strofinare via tutto quel grasso grasso per ore.
Una delle sfide che le persone devono sempre affrontare è prendere una piastra e una griglia in campeggio. Ma con questo 2-in-1, puoi avere entrambi.
La caratteristica migliore è che ha le gambe pieghevoli, quindi il tutto è completamente pieghevole e compatto. Con 4 rotelle bloccabili, puoi riporlo facilmente, installarlo e poi ripiegarlo una volta che hai finito.
L'unico aspetto negativo è che questa enorme griglia è piuttosto pesante e pesa 100 libbre. Ma poiché si ripiega in una dimensione compatta più piccola, dovrebbe adattarsi alla tua auto o camper, purché tu abbia qualcuno che può aiutarti a trasportarlo.
Componenti e prestazioni
Tutti i componenti, compresi i bruciatori in acciaio inox, sono ben integrati.
Sebbene il telaio e il corpo siano realizzati in acciaio inossidabile, la parte superiore della piastra in ghisa richiederà un'attenzione particolare per preservare il suo strato di condimento. Potresti avere problemi di ruggine se non stai attento.
La ghisa è ottima per assorbire il calore e mantenere la consistenza.
Lo strato di condimento è semplice da mantenere una volta che hai familiarità con esso. La maggior parte degli strati di condimento può essere mantenuta con un semplice strofinamento con olio durante la pulizia.
Il montaggio è abbastanza semplice perché la griglia è progettata pensando alla semplicità. A te e al tuo amico dovrebbero volerci meno di 2 ore per assemblarlo con gli strumenti domestici di base.
La fonte di carburante è propano, quindi può essere utilizzato con un serbatoio di propano liquido da 20 a 25 libbre. Tuttavia, un kit di conversione del gas naturale non è incluso, quindi devi acquistarlo separatamente.
I bruciatori in acciaio inox sono in grado di produrre abbastanza calore per permetterti di grigliare o grigliare contemporaneamente. Ogni bruciatore può essere controllato indipendentemente per produrre 12,000 BTU, per un totale di 48,000 BTU di calore, che è molto potente!
Il lato della griglia può fare quasi tutto ciò che ti aspetteresti da una griglia a riscaldamento diretto a propano.
L'unico problema è la mancanza di un coperchio della griglia; non può essere utilizzato per grigliate a fuoco basso e ibride. Questo può essere superato utilizzando una grande teglia in alluminio per impieghi gravosi capovolta.
Griglie aggiuntive sono disponibili per l'acquisto se si desidera utilizzare il Royal Gourmet GDR401C su entrambi i lati. È quindi possibile rimuovere la piastra in ghisa e installare le griglie.
È inoltre possibile acquistare una piastra in ghisa smaltata in porcellana da utilizzare come piastra.
Per quanto riguarda la preparazione del cibo, hai anche 2 tavolini laterali pieghevoli in modo da poter tenere il cibo lì o la carne già cotta. Oppure, se necessario, puoi tagliare, sminuzzare e tutto il lavoro di preparazione.
Questo è utile se sei in campeggio e non hai spazio sul bancone a portata di mano.
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2. La migliore griglia a gas economica con piastra superiore: griglia a gas flat top TELAM
- Tipo: gas
- Dimensioni della padella piccola: 15 x 15 x 4.6 pollici
- Dimensioni della griglia: 14 x 15 x 4.7 pollici
- Dimensioni della stufa a doppio occhio da campeggio all'aperto: 30.7 x 15.7 x 28.7 pollici
- Bruciatori: 2
- Materiale: acciaio inossidabile
- Leccarda: sì
- Coppa del grasso: sì
- Canale di ingrassaggio/sistema di gestione del grasso: n
- Piano cottura reversibile: n
Se vuoi qualcosa di economico e di base che puoi usare per grigliare all'aperto, allora il Griglia flat top a gas TELAM è una cucina economica e versatile.
Viene venduto con una serie di accessori, tra cui 2 spatole, un raschietto per la griglia per pulire la piastra e 2 agitatori per condimenti.
Quindi è una combinazione completa di griglia e piastra all'aperto, ideale per il campeggio, i viaggi su strada e la cucina in giardino. I pratici accessori ti aiutano anche a tagliare la carne proprio lì sulla griglia, il che riduce il lavoro di preparazione.
Uno dei principali vantaggi di questa griglia combinata è che è facile da trasportare.
La portabilità è una caratteristica importante e questa griglia è molto leggera (25 libbre). Ciò significa che puoi facilmente sollevarlo e trasportarlo da solo.
Le gambe sono rimovibili in modo da poter installare facilmente la griglia e quindi spostarla. È adatto per cucinare all'aperto, campeggio, riunioni e cene.
Questa stufa può essere combinata con altri utensili da cucina per soddisfare le tue esigenze. Questa stufa è ideale per molte occasioni, tra cui la nautica, il campeggio e la cucina in cortile/terrazza, nonché i pasti in famiglia.
Un'altra caratteristica importante è l'accensione a pulsante easy start che rende la griglia pronta all'uso in pochissimo tempo! Anche se questa è una griglia così leggera ed essenziale, il pulsante è l'ideale per chi cerca una semplice accensione.
Non hai bisogno di carbone, cherosene, fiammiferi. E la griglia è completamente sicura e facile da usare, anche per i principianti.
Questo è un fornello multifunzionale con metà della griglia che è una piastra e l'altra metà una griglia classica per preparare le migliori bistecche e costolette. I materiali sono un po' fragili, ma tutto è progettato per essere leggero, non molto resistente.
Bruciatori, gestione del grasso e spazio di cottura
Penso che la caratteristica distintiva di questa griglia siano i potenti bruciatori. Anche se ce ne sono solo 2 (1 per lato), questi bruciatori hanno una potenza termica fino a 36,000 BTU.
Con ogni manopola, puoi regolare la dimensione della fiamma per controllare l'intensità e la temperatura della fiamma. Inoltre, c'è un deflettore dell'aria che puoi regolare manualmente per assicurarti che la fiamma blu sia sempre accesa.
La buona notizia è che puoi controllare ogni bruciatore separatamente in modo da poter preparare tutti i tipi di cibo contemporaneamente. Questo è estremamente utile se ti piace usare pentole e padelle anche sulla griglia.
Da 1 lato, puoi prepararti una padella piena di patatine fritte mentre grigliate hamburger o okonomiyaki sulla piastra.
Se posso fare una lamentela importante, è il sistema di gestione del grasso. C'è uno scarico del grasso ma è posizionato sopra la valvola giusta e questo crea un pasticcio.
È decisamente più difficile da pulire rispetto ad altre griglie. Tuttavia, per il prezzo, è una griglia combinata piuttosto ben progettata.
Royal Gourmet contro TELAM
Queste 2 combinazioni di griglia e piastra sono in una fascia di prezzo simile (meno di $ 500).
Innanzitutto, voglio menzionare che mentre hanno design simili e sono realizzati quasi con gli stessi materiali, TELAM è molto più portatile e leggero. Sono 25 libbre rispetto al Royal Gourmet, che è di 100 libbre.
Tuttavia, il Royal Gourmet è molto più resistente e le griglie della griglia sono in ghisa, il che è molto meglio per la distribuzione del calore. Durerà anche più a lungo del semplice materiale in acciaio inossidabile.
In secondo luogo, confrontiamo i bruciatori e lo spazio di cottura. Chiaramente, il Royal Gourmet è il vincitore perché ha il doppio dei bruciatori e una superficie di cottura più ampia in modo da poter preparare più cibo contemporaneamente. Questo è utile se ti piace cucinare per grandi gruppi di amici.
Il bruciatore TELAM riscalda solo la griglia e la piastra sul fornello, mentre i bruciatori Royal Gourmet sono molto bravi a distribuire il calore in modo uniforme in modo da poter cuocere più cibi più velocemente senza sbalzi di temperatura.
Terzo, voglio esaminare il sistema di gestione del grasso, che è molto importante per la maggior parte dei pitmaster. Il TELAM non ne ha uno buono, solo una coppa di grasso che si trova vicino alla valvola e gocciola grasso.
Se non ti dispiace qualche minuto di pulizia extra, non sarai disturbato. Ma se ti piace un sistema di grasso completo che raccoglie ed elimina il grasso per una facile pulizia, Royal Gourmet offre sicuramente questa esperienza di cottura senza grasso.
Infine, con la più costosa griglia Royal Gourmet, ottieni funzioni bonus come i tavolini laterali pieghevoli che puoi utilizzare per tutta la preparazione del cibo.
3. La migliore combinazione di griglia a carbone e piastra a gas: Pietranera 1819
- Tipo: combo gas e carbone
- Dimensioni: 50.5 x 21.25 x 35.75 pollici
- Superficie di cottura: la griglia è di 16 x 15.75 pollici e la piastra è di 17 x 15.7 pollici
- Bruciatori: 1
- Materiale: struttura in acciaio nero e fuochi e piano cottura in acciaio
- Coppa del grasso: sì
- Canale del grasso/sistema di gestione del grasso: posteriore
- Piano cottura reversibile: n
Blackstone è noto per le sue incredibili griglie flat-top. Ma anche questa combinazione di griglia a carbone e piastra non delude!
La superficie della griglia ad altezza regolabile consente di controllare il calore dei bricchetti di carbone. Quindi è proprio come usare qualsiasi altra griglia a carbone di alta qualità, ma hai il vantaggio in più della piastra a gas!
La piastra piatta a carbone utilizza propano sul lato della piastra con 12,000 BTU di calore, che è piuttosto potente. Il lato griglia utilizza bricchetti di carbone come fonte di calore.
Ma devi usare un serbatoio di propano da 1 libbra per il lato della piastra. È incluso anche un tubo adattatore per propano.
Sembra una manutenzione un po' elevata dover utilizzare 2 fonti di carburante contemporaneamente. Ma una volta che il tuo serbatoio di propano è a posto, accendi semplicemente il bruciatore e si riscalda fino al temperatura desiderata.
Per il lato della griglia a carbone, puoi ottenere quel fantastico sapore affumicato di carne alla griglia che semplicemente non si ottiene con le griglie elettriche e a gas. Quindi questo è un grande vantaggio di sapore!
Se sei abituato alla griglia a carbone, adorerai quanto sia davvero versatile questa griglia.
Costruzione e componenti
In termini di costruzione, la griglia Blackstone presenta una struttura in acciaio verniciato a polvere nera e bruciatori in acciaio inossidabile.
È abbastanza robusto e durevole, ma anche abbastanza leggero, dato che pesa solo 30 libbre. Quindi puoi portarlo in giro ed è portatile per cucinare all'aperto e viaggi in campeggio.
Ci sono robuste ruote sul fondo della griglia che garantiscono una facile manovrabilità in modo da non dover trascinare la griglia. Poi hai anche dei ganci dove puoi tenere i tuoi accessori per grigliare.
La griglia è realizzata utilizzando gli stessi standard di alta qualità per cui Blackstone è famosa. Tuttavia, i piani cottura non sono antiruggine come ti aspetteresti dall'acciaio inossidabile.
L'unico problema costante che gli utenti hanno con questa griglia sono le griglie della griglia. Hanno bisogno di una stagionatura costante oppure tendono ad arrugginire abbastanza velocemente, il che è molto scomodo. Tuttavia, le istruzioni del produttore affermano chiaramente che devi condire la griglia di tanto in tanto.
Se ti piace preparare proprio lì sulla griglia, sarai felice che questa griglia abbia un tavolino laterale e ci sia molto spazio per tagliare la carne e le verdure!
Ora, una volta che il grasso si è accumulato, va tutto in una vaschetta raccogligrasso posteriore facile da pulire. Ciò garantisce che la tua cucina non si riempia di grasso e grasso, inoltre riduce le fiammate.
Nel complesso, questa Blackstone è una griglia economica ed è perfetta per gli appassionati di grigliate seri. È un ottimo prezzo per un modello 2 in 1!
4. La migliore griglia a pellet con piastra combinata: Griglia a pellet Lifesmart 760″
- Tipologia: griglia a pellet
- Dimensioni: 32 x 18 x 41 pollici
- Superficie di cottura: 650 pollici quadrati totali
- Capacità della tramoggia: 15 libbre
- Materiale: acciaio legato
- Canale del grasso/sistema di gestione del grasso: sì
- Controllo della temperatura: digitale
- Piastra reversibile
So che alcuni di voi adorano assolutamente i sapori e la praticità della vostra griglia a pellet. Quindi, se pensi di aver bisogno di una griglia a pellet con uno speciale lato della piastra, allora Lifesmart 760 è la migliore griglia a pellet combinata!
Questo è il miglior tipo di grill a pellet e piastra combinata perché questo prodotto ha tantissime funzioni utili di cui ogni moderno pitmaster ha bisogno. È sicuramente un aggiornamento alla griglia a gas di base e alla piastra combinata.
Il grill è dotato della tecnologia Grill Smart. Ciò significa che puoi accendere la cucina istantaneamente senza utilizzare tutti i tipi di liquidi di accensione, fiammiferi, ecc. Quindi ha un sistema di accensione a flash in acciaio che è facile da accendere, anche per i dilettanti.
Il Lifesmart include un display a doppia temperatura a LED progettato per la cottura di precisione, in particolare per chi non ha familiarità con il controllo della temperatura.
Con questa funzione è possibile impostare la temperatura interna di cottura desiderata con una precisione di 1 grado. Quindi, puoi modificare le temperature con incrementi di 5 gradi in modo da non cuocere mai troppo la carne.
Dato che stai cercando una combinazione di griglia e piastra, probabilmente vorrai cucinare una varietà di cibi. Questa versatile griglia ti consente di affumicare, grigliare, cuocere sulla piastra, scottare, arrostire, brasare, cuocere e persino disidratare.
Quindi, fondamentalmente fa 8 cose, rendendo il suo prezzo un ottimo acquisto!
Immagina di poter preparare contemporaneamente carne alla griglia e cibi per la colazione sul tuo fornello combinato. Ma il vantaggio aggiuntivo è che dai pellet di legno si ottiene quel sapore di legno affumicato.
Niente batte i veri aromi e sapori del forno a legna, e questa griglia lo offre!
Spazio di cottura e tempo di cottura
Le persone spesso si infastidiscono per le griglie a pellet se devono continuare ad aggiungere più pellet ogni ora circa. E questo è un vero problema con le griglie a pellet più piccole che hanno piccole tramogge.
Ma non è il caso di questo perché ha una tramoggia da 15 libbre, il che significa che puoi cucinare e affumicare tra 3-15 ore con 1 tramoggia piena!
Per quanto riguarda lo spazio di cottura, qui hai una superficie di cottura di 510 pollici quadrati, che è sufficiente per cucinare circa 24 hamburger, 4 polli interi, circa 4 costolette o una dozzina di spiedini yakitori.
Mi piacciono le griglie perché hanno un rivestimento smaltato. Ciò significa che il cibo non si attacca alla griglia, quindi è facile da pulire.
Non devi davvero preoccuparti di pulire con questa griglia perché tutti i componenti sono lavabili. E anche se un po' di grasso gocciola, non rimane attaccato.
L'unica lamentela che sembra emergere è che questa griglia a pellet non è molto portatile. È appositamente progettato per cucinare a casa nel patio o nel cortile di casa.
È molto ingombrante e capiente, quindi sconsiglio di portarlo in viaggio.
Ma nel complesso, se vuoi una griglia che possa fare tutto, è proprio questo!
Blackstone a gas e carbone vs grill a pellet Lifesmart
La griglia combinata Blackstone è una delle più popolari. È un tipo di griglia che puoi usare a casa e per le gite in campeggio.
Il Lifesmart, d'altra parte, è un vero grill professionale ed è il più versatile di questa lista. Puoi cucinarci qualsiasi cosa, così come affumicare carne e pesce.
Quindi è la scelta migliore se vuoi una griglia che fa tutto e sei disposto a spendere un po' di più per un prodotto di qualità.
Un vantaggio della griglia Lifesmart è che ha un sistema di controllo della temperatura completo, che ha anche il Blackstone, ma non è digitale e non altrettanto preciso.
Lo spazio di cottura è più grande con il Lifesmart, ma il Blackstone è molto più compatto e leggero. Dipende da cosa vuoi farci.
Se desideri una combinazione griglia e piastra semplice ma ben fatta, il Blackstone è sufficiente per darti tutte le funzionalità di cui hai bisogno ad un prezzo ragionevole.
Tieni presente che il Blackstone ha le ruote ed è facile da spostare, mentre il Lifesmart è una grande griglia ingombrante. Non lo consiglio per viaggiare.
In termini di sapore, entrambi sono opzioni eccellenti perché entrambi offrono quell'aroma e sapore di legno affumicato quando si cucina sul lato della griglia.
5. La migliore combinazione di griglia e piastra per il campeggio: Bistecchiera a gas propano Camplux piccola
- Tipo: propano/gas
- Dimensioni: 36.1 x 12.6 x 32.5 pollici
- Superficie cottura: 190 mq
- Materiale: acciaio inossidabile
- Canale del grasso/sistema di gestione del grasso: coppa del grasso rimovibile
- Controllo della temperatura: sì
- Ha una griglia e una piastra che va in cima
Le Camplux è un barbecue a gas propano, progettato per il campeggio. S, ovviamente, è piccolo, pieghevole e compatto, ma ha ancora il potere di cuocere il cibo alla perfezione.
È il tipo di griglia combinata che puoi usare quando vai in campeggio con la famiglia, poiché è abbastanza spaziosa per 2-4 persone.
A differenza delle altre griglie combinate, questa ha un solo piano di cottura con una classica griglia grill. Ma la piastra grill per la funzione piastra è separata e va sopra le griglie.
Quindi non è proprio una griglia a doppia superficie di cottura. Devi scegliere se vuoi grigliare o usare la piastra, non entrambi.
Hai un sacco di spazio per cucinare, considerando che è una griglia da campeggio.
Con 179 pollici quadrati di spazio per grigliare e griglia, puoi preparare cibi specifici per la piastra come frittelle giapponesi, hamburger e teppanyaki yakiniku. Oppure puoi sfruttare la griglia per fare delle succose costine.
Con quella piastra, puoi scottare e cuocere a fuoco vivo. Ma la cosa buona è che la padella è rimovibile, quindi è anche facile da pulire e riporre.
La piastra è antiaderente perché è smaltata. Ciò garantisce che la carne non si attacchi alla superficie della griglia.
Se si utilizza strumenti tradizionali teppanyaki come un raschietto e una spatola, quindi puoi praticamente cucinare qualsiasi cibo. La coppa del grasso è staccabile in modo da poterla lavare.
Una volta terminato il campeggio, puoi rimuovere le 4 gambe rimovibili e utilizzare le ruote piroettanti per spostare la griglia. Può adattarsi facilmente al tuo balcone, garage, camper e bagagliaio.
Oh, e pesa solo 35 libbre, quindi chiunque può trasportare e installare questo piccolo fornello!
Potenza e bruciatori
Sebbene sia una piccola griglia, ha più potenza di quanto ti aspetteresti. Con 22,000 BTU di calore, questa griglia a propano si riscalda in pochi minuti e inizia subito a cucinare.
Puoi controllare la temperatura con la manopola, anche se è un sistema piuttosto semplice. Ma dal momento che è una griglia da campeggio, non hai davvero bisogno di più.
È incluso un tubo di propano da 20 libbre in modo da poter preparare un sacco di cibo gustoso prima che finisca la benzina. Non è il tipo di piccola griglia che richiede 5 serbatoi di riserva di propano solo per farti passare una settimana di grigliate.
6. La migliore combinazione di griglia e piastra a doppio strato: sistema di griglia a doppio strato a fuoco aperto Kudu
- Tipo: griglia a carbone
- Dimensioni: 48 x 29 pollici
- Superficie di cottura: griglia in acciaio da 19 pollici e padella in ghisa da 16 pollici
- Materiale: base in acciaio e griglie in acciaio inossidabile
- Canale di ingrassaggio/sistema di gestione del grasso: n
- Controllo della temperatura: muovere le griglie su e giù
La sezione Kudu grill ha un interessante design a più livelli. È come avere un forno, una griglia e una piastra tutto in uno, ma su livelli diversi.
Puoi spostare e regolare i livelli verso l'alto o verso il basso secondo necessità. Fondamentalmente, questo è il tuo controllo della temperatura perché non hai il controllo del flusso d'aria tramite le prese d'aria.
Ciò significa che è possibile regolare l'altezza del piano di cottura e la posizione delle griglie. Questa funzione non è disponibile su molte griglie.
Ciò consente di controllare rapidamente il calore. La maggior parte delle griglie a carbone impiega alcuni minuti per regolare la temperatura se le prese d'aria sono aperte o chiuse.
La natura attiva della griglia Kudu è qualcosa che i professionisti e i pitmaster adorano. Devi davvero tenere d'occhio il cibo, perché non è facile come usare un fornello elettrico.
La griglia è un promemoria costante per tenere d'occhio il cibo. Devi controllare la carne e regolare le griglie.
Puoi lasciare la griglia per un po' se cucini polli interi, costolette o qualcosa di simile che richiede più tempo per la cottura. Ma in generale, devi vegliare sulla griglia.
In termini di costruzione, il Kudu Hrill è estremamente solido. È realizzato in metallo d'acciaio spesso ed è costruito per durare.
È molto stabile e non c'è praticamente alcuna possibilità che si ribalti, anche con le griglie rimosse dalla griglia. Questo perché le gambe sono robuste e nessuno dei componenti è fragile.
Lo svantaggio principale di questa griglia è che la carbonella non ha prese d'aria o scarichi. È semplice rimuovere la cenere da una normale griglia per bollitore, ma non questa.
La carbonella del Kudu è molto solida, quindi non c'è modo di pulirla. Usa una scopa, una paletta o una pala per rimuovere la cenere.
Inoltre, questa griglia non è coperta, quindi non è eccezionale se la usi in caso di maltempo a causa della fiamma aperta. Può resistere al vento ma non alla pioggia, quindi assicurati che sia bello fuori prima di iniziare a cucinare.
Accessori e portabilità
Questa griglia Kudu viene fornita con una vasta selezione di accessori. Innanzitutto, hai una padella in ghisa che è un'aggiunta alla griglia.
La padella è considerata la piastra qui perché funziona esattamente allo stesso modo. Ha una superficie superiore piatta liscia come la tua grill teppanyaki.
Puoi cucinare verdure, patate o altri cibi mentre la carne cuoce. Puoi anche acquistare un accessorio girarrosto per pollo succoso se lo fai ne voglio uno.
Se stai cercando di fare un brasato o dei fagioli, il forno olandese (una specie di teglia) e il gancio funzionerà bene. La cupola dell'affumicatore ti consente di mantenere il calore all'interno, quindi non è solo una griglia aperta.
È comunque un buon barbecue da campeggio perché è portatile e facile da trasportare.
Le griglie Kudu sono perfette per chiunque sia in campeggio o in coda e abbia bisogno di una griglia portatile. Puoi montarlo e smontarlo facilmente in pochi minuti, senza attrezzi.
Puoi rimuovere le gambe e le braccia di elevazione e sei a posto! Puoi persino acquistare una custodia per il trasporto che puoi inserire nel tuo camper o camion.
La griglia stessa e gli accessori sono costosi. Ma questo è il tipo di combinazione griglia e piastra che durerà per almeno un decennio.
Camplux contro Kudu
Ho scelto queste 2 griglie perché sono entrambe adatte per la tua prossima vacanza in campeggio. Il Camplux è un'alternativa più piccola ed economica per il costoso Kudu.
Ma questa non è l'unica differenza: il Camplux è una griglia e una piastra a gas propano mentre il Kudu è un classico fornello a carbone. Quindi in termini di sapore, il Kudu è imbattibile se ami il gusto della carne leggermente carbonizzata e affumicata al gusto di legno.
Tuttavia, il Camplux è una griglia così facile da usare!
Devi semplicemente aggiungere la piastra quando vuoi usarla e passare dalla griglia alla piastra. Puoi controllare la temperatura con la manopola e non devi indovinare quando regoli l'altezza delle griglie come fai con il Kudu.
Il Camplux è più piccolo e ha una superficie di cottura più piccola, quindi è più adatto a piccoli gruppi e coppie che vanno in campeggio.
Ma se stai pianificando grandi riunioni e feste all'aperto, il Kudu potrebbe essere più adatto e anche più impressionante su cui cucinare. Il Kudu è sicuramente un pezzo da sfoggiare perché ha un design unico ed è molto ben fatto.
Se non conosci la griglia, scoprirai che il grill a gas è più facile da usare rispetto a quello a carbone. Tutto dipende da cosa ti piace e da quanto "lavoro" vuoi mettere.
7. La migliore combinazione grill/griglia elettrica per interni: griglia e piastra 3-in-1 Hamilton Beach
- Dimensioni: 12.51 x 23 x 6.71 pollici
- Superficie di cottura: 180 pollici quadrati
- Materiale: alluminio
- Canale per il grasso/sistema di gestione del grasso: canale per il grasso con vasca raccogligocce sottostante
- Controllo della temperatura: manopole
- Piatti reversibili
- Tipo: elettrico
Non tutti vogliono una combinazione di griglia e piastra all'aperto. Se ti piace cucinare nella tua cucina e desideri un dispositivo elettrico davvero versatile, il grill Hamilton è una scelta eccellente.
Questa combinazione di griglia e piastra Hamilton è il dispositivo perfetto per cucinare cibi deliziosi in casa.
Dispone di 2 piani di cottura della stessa dimensione: uno è la piastra e uno è il grill. Ognuno è dotato di una propria impostazione della temperatura in modo da poter cucinare diversi tipi di alimenti contemporaneamente.
Se vuoi cucinare colazioni e bistecche a basso contenuto di grassi, questo è un pratico fornello perché è dotato di piastre reversibili e 2 zone di cottura separate. Fondamentalmente, la griglia e la piastra 3 in 1 Hamilton Beach sono dotate di 2 ferri da stiro espandibili e reversibili, nonché di una doppia gamma di piani cottura che possono essere personalizzati con controlli del calore.
Ciò significa che puoi preparare dolci sulla piastra e bistecche sul lato della griglia o viceversa, a seconda di ciò che ti piace cucinare. Ogni metà può essere controllata indipendentemente ad una temperatura di 425F.
Ecco un piccolo inconveniente: puoi usare 1 o entrambi i lati per controllare la temperatura, ma il calore può trasferirsi sull'altro lato anche se non è in uso. Quindi, anche se usi solo un lato, il calore può trasferirsi sull'altro, quindi evita di mettere le dita sul lato che non stai usando.
La griglia afferma di essere completamente antiaderente. Ma i clienti dicono che anche se la tua superficie di cottura è antiaderente, spruzzare con spray da cucina è una buona idea.
Dimensione, pulizia e gestione del grasso
Questa griglia multiuso è unica perché offre 3 opzioni di cottura; griglia intera, griglia intera e mezza griglia/mezza griglia. È molto facile da usare.
È dotato di una superficie di cottura da 12.5″x23″ e 2 aree di cottura separate. È ingombrante e pesa quasi 9 libbre, ma è comunque di grandi dimensioni per cucinare sul piano di lavoro.
È probabile che tu non stia davvero ottenendo questa griglia per cucinare all'aperto.
Ma anche se vuoi usarlo con la connessione elettrica del tuo camper, puoi! Non è troppo grande e si scalda abbastanza velocemente.
Entrambe le superfici di cottura sono rimovibili e lavabili in lavastoviglie. Quindi pulire è facile e non è necessario strofinare molto.
La trappola per grasso al centro e una vaschetta raccogli grasso lavabile in lavastoviglie facilitano la pulizia e lo smaltimento del grasso.
Inoltre, anche la griglia di cottura e la piastra sono lavabili in lavastoviglie. Non molti lo sono, quindi questa è una grande caratteristica da avere!
Questa unità è grande e non può essere divisa in pezzi più piccoli. Puoi riporlo in modo scomodo, ma se hai abbastanza spazio sul piano di lavoro, puoi metterlo lì.
La piastra/grill Hamilton Beach 3-in-1 è una piastra elettrica di alta qualità che non solo preparerà piatti e snack deliziosi, ma ti farà anche risparmiare denaro e fatica.
Il prodotto non è costoso come il grill elettrico combinato Gevi, che ha all'incirca le stesse esatte caratteristiche. Pochi proprietari hanno qualcosa di negativo da dire sulla cottura di questo elettrodomestico.
8. Miglior piano cottura: griglia/griglia reversibile Lodge in ghisa, LDP3
- Dimensioni: 9.5 x 0.5 x 16.75 pollici
- Materiale: ghisa
- Maniglie: si
- Reversibile: si
- Tipo: piano cottura
Una piastra reversibile di Lodge è un set di piastre e piastre grill di alta qualità. Questo è stato creato per adattarsi a 2 fuochi e funziona con ogni tipo di stufa.
Questa piastra viene fornita pre-stagionata e presenta un'estremità swish superiore. Il riscaldamento è uniforme; basta lasciarlo scaldare, quindi adagiare il cibo con un po' di burro o olio.
La piastra piatta è perfetta per preparare panini al formaggio grigliato, frittelle o per cucinare in stile teppan. Se vuoi grigliare pesce e bistecche, però, il lato a coste è migliore perché il tuo cibo assume quei segni di griglia e sembra che tu abbia cucinato su una griglia a gas all'esterno.
Questa griglia/griglia ha un serbatoio per il grasso sulla piastra frontale. Sarebbe stato meglio se ci fosse stata molta più profondità per evitare schizzi occasionali.
Tuttavia, è robusto e può durare più a lungo con la cura e la manipolazione corrette.
Non usare detersivi/saponi aggressivi o metterli in lavastoviglie. Sapone delicato, acqua e un panno privo di lanugine sono tutto ciò che serve per lavarlo correttamente.
I prodotti sono realizzati negli Stati Uniti e sono molto apprezzati perché la ghisa è di ottima qualità e dura a lungo. Le piastre grill hanno maniglie per una facile manovrabilità.
Se hai poco spazio in casa, puoi facilmente riporre questi 2 piatti con le altre pentole ed estrarli quando hai voglia di grigliare. È un'ottima alternativa per chi non ha spazio per una grande griglia all'aperto.
Ma la cosa buona è che puoi anche portare i piatti per il campeggio e cucinare sul fuoco. Anche se preferisco usarlo sul piano cottura, è ottimo anche per cucinare all'aperto.
Basta accendere un fuoco e mettere un po' di tsukune (polpette di pollo) o salmone alla griglia e sarà pronto in pochissimo tempo. Quindi, è un set da cucina piuttosto versatile!
La ghisa si riscalda in modo uniforme e trattiene il calore in meno di 3 minuti. Questo rende facile cucinare polpette fredde di hamburger o manzo yakiniku. Non c'è copertura, quindi non c'è bisogno di cuocere a vapore o rosolare come con le griglie da interni.
Dal punto di vista del prezzo, è anche difficile battere questo prodotto perché è molto conveniente!
Ho più piastre portatili per te qui nel mio post spiegare plancha vs piastra vs teppanyaki (differenze e 6 piastre recensite)
Piastre in ghisa Hamilton Beach elettriche vs Lodge
Sia la griglia e la piastra combinate elettriche Hamilton Beach che le piastre in ghisa Lodge sono soluzioni ideali per la cucina e la cottura in interni.
Il grill e la superficie della piastra sono più grandi per le piastre Lodge rispetto al grill elettrico. Tuttavia, il fornello Hamilton è più pratico se si desiderano piastre affiancate per cucinare su entrambi contemporaneamente.
È un'opzione migliore rispetto all'utilizzo delle piastre del piano cottura perché su 1 lato puoi preparare la pancetta e le salsicce per colazione e le frittelle sulla superficie della piastra. Tuttavia, se ti piace avere piatti facili da riporre delle dimensioni delle altre tue pentole e utilizzabili su un braciere, allora i piatti in ghisa sono buone opzioni.
Inoltre, la ghisa (una volta stagionata) è la superficie perfetta quando si tratta di trattenere il calore. Cuoce meglio sul piano cottura rispetto alla griglia elettrica in alluminio.
Ma la griglia elettrica è facile da controllare perché hai le manopole per il controllo della temperatura e non ci sono fiammate.
Dipende se preferisci un dispositivo elettrico comodo e senza fumo, o se sei soddisfatto delle piastre in ghisa multiuso economiche.
Qual è la differenza tra una piastra e una griglia?
La distinzione è evidente.
Le piastre hanno superfici lisce e piatte. Le griglie hanno creste distintamente rialzate se si tratta di una piastra solida o di barre con aperture intermedie che consentono al cibo di cuocere direttamente sopra il calore proveniente dal basso.
La maggior parte delle griglie ha griglie, mentre le griglie sono piastre piatte senza creste.
La fornitura di calore per piastre o griglie può essere a gas, carbone o elettricità.
Le piastre trasferiscono il calore dall'intera superficie metallica al cibo, il che provoca processi di cottura e doratura uniformi. La fornitura di calore o le fiamme non sono mai troppo alte per cuocere troppo il cibo.
Le griglie, d'altra parte, usano temperature più elevate rispetto alle piastre di cottura. Il calore si trasferisce dal camino direttamente attraverso il metallo della griglia della griglia.
Il metallo assorbe e intensifica il calore, l'imbrunimento o la combustione nel punto di contatto. Questi sono i segni della griglia che tendiamo ad amare sui nostri hot dog e bistecche.
Il tipo di metallo fa la differenza
La maggior parte delle piastre è realizzata in ghisa o acciaio inossidabile. Per le griglie di prezzo più alto e per uso commerciale, sono realizzate in acciaio inossidabile e persino in cromo.
Noterai le piastre in acciaio o acciaio inossidabile nella maggior parte dei ristoranti e degli hotel.
Fresano il fruscio d'acciaio a circa 3/4 di pollice e pesa circa 30 libbre per unità di area. Ha glorioso mantenimento e recupero del calore.
È inoltre possibile ottenere acciaio da 1/4 di pollice per materiale di lastre che pesa circa 10 libbre per unità di area. Se hai intenzione di cucinare molti cibi come hamburger e patate, cerca una griglia o una piastra con acciaio più spesso.
Noterai che le griglie della griglia sono disponibili in diversi materiali come acciaio nichelato, acciaio inossidabile, ghisa, ferro smaltato in ceramica e acciaio decorato in porcellana.
Anche se l'acciaio e il ferro semplici si arrugginiscono, una volta che li rompi e li condisci, sono praticamente antiaderenti.
Durante la pulizia, strofinare solo un po' di olio per evitare la ruggine. Questo è noto come condimento.
La linea di fondo qui è che più grande e pesante, meglio è.
Leggi anche: Griglie giapponesi | Quali materiali e come sono diversi?
Quali sono le temperature di cottura ideali?
Una delle maggiori variazioni tra una piastra e una griglia è la temperatura di preparazione. Le griglie cuociono a temperature più elevate di almeno 400 ° F (204 ° C) o superiori. Le piastre fanno la loro magia intorno ai 350°C (177°F).
Poiché le griglie offrono fumo e calore aggiuntivi, appartengono all'esterno o al di sotto di un sistema meccanico della cappa.
Le piastre tendono ad essere un po' più sicure poiché il cibo non è a diretto contatto con fiamme libere. Non c'è alcuna probabilità di un disastro.
Quale è più facile da pulire, una piastra o una griglia?
La piastra piatta è molto più facile da pulire rispetto a una griglia perché non ha tutte le griglie. Puoi usare strumenti da cucina come un raschietto o una spatola per rimuovere il grasso o i pezzi di cibo attaccati.
La griglia ha un'area aggiuntiva con angoli nascosti e aperture che trattengono il grasso bruciato. Avrai bisogno di una spazzola rigida e acqua calda per strofinare la maggior parte delle griglie.
Leggi anche: come pulire una griglia superiore piatta
Per le piastre, l'acqua calda e un raschietto a mano a volte fanno il trucco.
Quale combinazione griglia e piastra sceglierai?
Mentre pensi alle tue diverse opzioni per le combinazioni di griglia e piastra, pensa a tutti i pro e i contro di ogni tipo.
Se hai un patio esterno, ti consiglio il Griglia combinata al propano Royal Gourmet perché ha un'ampia superficie di cottura per tutti i tipi di cottura. Inoltre, è abbastanza conveniente ed economico funzionare con serbatoi di propano che puoi procurarti facilmente.
È il tipo di fornello che utilizzerai negli anni a venire, dato che puoi preparare gustosi barbecue americani preferiti o provare lo yakiniku giapponese per impressionare la famiglia.
Ma se ti piace mantenere le cose semplici, le piastre per griglia e grill Lodge sono anche opzioni convenienti che puoi usare direttamente sul tuo piano cottura.
Leggi successivamente: Queste sono le 5 migliori griglie konro (più i segreti per usarle)
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
