たこ焼きならではの味・味のバリエーション・盛り付けの工夫

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 26, 2022

誰でも作れる17つの簡単レシピ...

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たこ焼き タコを使った伝統的な日本の屋台の軽食です。 しかし、たこ焼きはタコ抜きなどバリエーションも豊富。

これらのサクサクしたボールは、あなたの次のディナーパーティーの間にあなたの友人や家族全員を喜ばせることは確実です。

伝統的なたこ焼きとたこ焼きのバリエーションを読み続けてください。

たこ焼きのバリエーション

たこ焼きはどんな味がしますか?

たこ焼きはやわらかい食感でしっとりしています。 噛むと口の中でとろけるような感じになります。 この塩辛いスナックは、その中の歯ごたえのあるタコから来るおいしい海の風味を持っています。 ボールバッターのだしから昆布の風味がほのかに感じられます。 トッピングはその味の複雑さを高めます。

たこ焼きの一部

経験則として、 タコの味が好きなら、たこ焼きが大好きになるでしょう。 しかし、この人気のおやつについてもっと知りましょう!

さて、その味を理解していただくために、このおやつの背景情報をもう少しお伝えしますが、たこ焼きとそのレシピについてもっと知りたい場合は、ぜひお試しください。 私が書いたこの投稿も読んでください.

たこ焼きは甘いですか、しょっぱいですか。

シーフード(タコ)とだし(かつお節と昆布)のせいで、たこ焼きは少し塩辛いので甘くない 屋台の食べ物(ここにいくつかの甘い例があります)。 主に屋台で売られている人気のおいしいお昼のおやつです。

たこ焼きにはいつもタコがいますか?

たこ焼きはほとんどの場合タコを使って作られていますが、それは少なくとも伝統的な作り方です。 でも人気があるので、鶏肉、魚、そして甘い抹茶など、バリエーションも豊富です。 自分で作るときは、タコを使わないこのレシピのようなオプションがたくさんあります。

タコなしたこ焼きめんたいこ

タコのないたこ焼きレシピ:明太子たこ焼き

ジョスト・ヌッセルダー
タコをボールで食べるのは好きではないが、魚は気にしないのであれば、明太子や塩漬けの明太子もとても良い選択肢です。
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準備時間 10
調理時間 15
合計時間 25
コー​​ス スナック
料理 日本語
サービング 4 スタッフ

成分
  

  • 2 oz たこ焼きねり粉 
  • 6 oz
  • ½
  • 1 oz 明太子(明太子)
  • たこ焼きソース、お召し上がりいただけます
  • かつお節、提供する
  • スライスしたネギ、提供する
  • 日本のマヨネーズ、提供する

説明書
 

  • たこ焼きバッターミックス、水、卵を大きなミキシングボウルに入れ、混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。 
  • たこ焼き鍋を中火で予熱し、植物油で磨いて、すべての穴と表面がたっぷりとコーティングされていることを確認します。 
  • 鍋が煙を出し始めたら、各穴にバッターを注意深く注ぎます。 明太子を入れて、穴から少しあふれるまでねり粉を注ぎます。 
  • 90分間、または端がわずかに茶色になるまで調理します。 次に、串または箸を使って、端の周りのバッターを壊し、未調理のバッターが流れ出るようにします。 余分なバッターを穴に押し戻してボールを形成し、各ボールを4度回転させます。 ボールの色が均一に茶色になるまで、さらにXNUMX分間調理します。 
  • 明太子たこ焼きを鍋から取り出し、大皿にのせます。 かつお節とねぎのスライスをふりかけ、マヨネーズとたこ焼きソースを添えます。 
  • すぐに役立つ。
キーワード 明太子、明太子、たこ焼き
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最高のたこ焼きフレーバーとスタッフィングのアイデア

伝統的なたこ焼き

成分

  • 1の卵
  • だしストック1カップ
  • 薄力粉3/4カップ
  • 植物油
  • 4オンスのタコ、調理してさいの目に切った
  • 2タマネギ
  • 大さじ2の生姜のピクルス、みじん切り
  • たこ焼きソース、お召し上がりいただけます
  • 日本のマヨネーズ、提供する
  • 干し鰹節1/4カップ

方法

  1. 大きなミキシングボウルで卵を泡だて器で混ぜます。 小麦粉を加え、混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。 次に、滑らかになるまでゆっくりとスープを追加します。
  2. たこ焼き鍋に植物油を刷毛で塗り、表面がすべて覆われていることを確認します。
  3. たこ焼き鍋を華氏400度に達するまで中火にかけます。
  4. スプーンまたはおたまを使用して、ほぼいっぱいになるまで各穴にバッターを追加します。 タコ、ネギ、生姜を各穴に入れます。
  5. 端が茶色になり始めるまで90分間調理します。 次に、串を使って各穴の間のバッターを壊し、各ボールをXNUMX度回転させます。
  6. 未調理のバッターを鍋に流し出し、バッターを穴に押し戻して、ボールの反対側を形成します。
  7. 両面が調理されるまで回転を続け、各ボールが均一な茶色になるまでさらに4分間調理します。
  8. 鍋からボールを​​取り出し、たこ焼きソースをかけ、 日本のマヨネーズ かつお節をふりかけます。

すべてのステップの詳細を読む 伝統的なたこ焼きレシピの投稿はこちら

チキンたこ焼き

おいしい鶏たこ焼きのバリエーションについては以前に書いたことがありますが、 こちらをチェックしてください.

魚のたこ焼き

タコなしでこれらのボールを作る別の素晴らしい方法は、 このレシピのように魚のたこ焼きをここで作る.

チョコレートバナナカステラ

マッチャアドズキケーキ

私はこれらの両方について私の記事に書いています 6種類のレシピでたこ焼きの作り方

ビーガンたこ焼き

あなたの料理からすべての動物性食品を禁止したい場合は、ビーガンたこ焼きもオプションです。 ここに素晴らしいビーガンオプションがあります

サーモンおにぎりたこ焼き

成分

  • ニシキ1/1カップ(日本米)
  • 1小さじ海塩
  • 3オンスのホットスモークサーモン
  • 植物油
  • 2枚の海苔を1/2インチにスライス
  • ポン酢、奉仕する

方法

  1. ご飯をソースパンに入れます 水で覆い、手で穀物をかき混ぜ、水を切ります。 水が透明になるまでこのプロセスを繰り返します。 できるだけ多くの水を排出します。 次に、鍋に1 1/2カップの水を加え、中火で煮込みます。 蓋をして火を弱め、XNUMX分煮ます。 次に、火を止めて、ご飯をさらにXNUMX分間覆って座らせます。
  2. ご飯が冷めたら、小さなボウルに水を入れます。 手を濡らし、手のひらにご飯を入れます。 親指を使ってご飯を平らにし、サーモンフレークを中央に置きます。 鮭をご飯で覆って ボールの形 たこ焼き鍋の穴と同じ大きさです。 鍋にご飯を入れて作り続けます。
  3. の穴と表面をカバーします たこ焼き鍋 油を入れ、中火にかけます。 おにぎりを穴に入れ、薄茶色になり始めるまでXNUMX分間煮ます。
  4. 箸か串を使ってボールをひっくり返し、反対側をさらにXNUMX分間調理します。 鍋からボールを​​取り出し、プレートに置きます。
  5. 海苔でボールを包み、端を濡らしてくっつくようにします。 おにぎりはすぐに出すか、冷蔵庫に入れてXNUMX〜XNUMX日で食べましょう。

また、お読みください。 これが日本のおにぎりのおにぎりの作り方です

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。