牛肉みその東京スタイルの驚くほど簡単な調理方法
美園は、美園藩と笠原藩の王家の西暦7世紀にさかのぼる日本の姓です。
その後、1945年に鉄板焼きの鉄板でステーキなどを調理し、カウンター越しに料理人がお客様に提供するサービスを「美園（みその）」と呼んだ。
この料理の代表的な肉は牛肉なので、この記事では牛肉みその東京スタイルのレシピを紹介します.
どうやら、世界の他の地域の日本人および外国人のシェフは、独自の牛みそのレシピを持っているようです. ただし、東京の鉄板焼きレストランで一般的に提供されている最も有名なものだけに取り組みます.
この投稿では、以下について説明します。
さまざまなスタイルの牛肉みその
ひとつめのスタイル、牛みその東京スタイルを見てみましょう。
牛みその 東京風 レシピ・作り方
機器
- 調理鍋x2
成分
- 2 ポンド 牛肉 すき焼きカット
- 1 カップ 水
- 1/4 カップ キッコーマン醤油
- 1/2 大さじ みりん
- 1/4 カップ オイスターソース
- 4 が値下がりしました 胡麻油 味をどれだけ強くしたいかによって異なります
- 4 カップ 米 蒸した
- C塩、こしょう、砂糖 味わう（調理の最後にこれを追加）
- 2 クローブ ニンニク 刻んだ
- 2 ミディアム 白タマネギ みじん切り
- 1/4 カップ コーンスターチ
- 1 大さじ ゴマ トーストした
- 1/2 ポンド もやし
- 1 カップ 人参
- 1 カップ サヤインゲン
説明書
- コンロに火をつけて、鍋の上にのせて、 温度を中〜高に設定します. 水、醤油、みりん、にんにくのみじん切り、オイスターソースを入れます。 沸騰させる。
- 牛肉のスライスを加え、4～5分煮込みます。
- みじん切りにした玉ねぎを牛肉と醤油のミックスと一緒に鍋に入れ、さらに数分間、または玉ねぎが半透明になるまで煮ます。
- 指示に従ってご飯を炊きます。
- 塩、こしょう、砂糖を加えて好みに合わせて味を調整します。
- コーンスターチの一部を1/2カップの水に溶かし、ソースを濃くするためにミックスに加えます。 ソースを少し濃くする必要がある場合は、さらに追加します。
- 丼にご飯を盛って（上まで）、その上に牛みそのをのせます。 その後、追加のトッピングとして炒めたもやしミックスを追加します。
- トーストしたごまをふりかけてお召し上がりください。
ゆで卵ととうもろこしを加えると、さらに甘みが増し、卵を使ってコクが増します。
さて、前回の記事では、主に鉄板焼きスタイルのレシピについてお話してきました. しかし、確かにある 試してみる他のレシピ特に、日本料理や料理のスタイルについて話すとき。
YouTube ユーザーの CookieMe によるこのビデオをご覧ください。
牛みその レシピ・作り方
こちらもぜひ試していただきたい牛にそのバリエーション。
このビーフミソノのレシピは、この記事のタイトルにふさわしいもので、非常に簡単に調理でき、東京スタイルでもあります。 このレシピは、それらの鉄板焼きスタイルの食品に比べて簡単に調理できます。なぜなら、それを調理するのに鉄板焼きが必要ないからです!
必要なのはフライパンだけ、その他 基本的な台所用品、 以上です。 東京風牛みそのと野菜炒めを作って、家族や友達に素敵な食事を提供するのに楽しい道のりです!
それでは完成したので見ていきましょう。
保湿成分
•大さじ2醤油
•砂糖小さじ1
•小さじ1ごま油
• コショウ
• 1/2kgの牛肉（サーロインカットを使用）、すき焼き風スライス
•大さじ1の植物油
•大さじ3バター
•ニンニク2片、みじん切り
•中程度の白ねぎ1個、薄くスライス
•中型にんじん1本、千切り
•1/3カップもやし（トーグ）
•ご飯4カップ、蒸し
• トッピング用の有機卵4個
方向：
- 中型のミキシングボウルにコショウ、塩、ごま油、砂糖、醤油を入れてよく混ぜます。 牛肉のスライスを入れて、約20〜25分または一晩マリネします。
- コンロの電源を入れ、その上に鍋を置き、中火に設定します。 油を入れてバターを熱します。 もやし、にんじん、玉ねぎを入れて2～3分炒めます。
- 鍋をこすり、野菜をしばらく脇に置いてから、温度を上げます。 牛肉を加えて1～2分炒める。
- 鍋にすべての材料を入れ、牛肉に火が通るまで炒め、塩こしょうをふります。
- 小鉢を4つ用意し、ご飯を均等に分けます。 トッピングに牛みそのをのせ、熱いうちに卵を加える。 それから奉仕する。
牛みそのを作るなら要チェック これらの素晴らしいクッキングアクセサリー 同じように
もやし・人参・キャベツトッピングの牛みその
肉と野菜をまんべんなく組み合わせた牛みその東京スタイルの別のレシピは、この素晴らしいレシピが与える栄養価を最大限に活用できます!
お気づきかもしれませんが、レシピは材料と非常によく似ています。 ただし、実際におかずを試すこともできます。 みりんをシャンパンまたはお好みの他のワインに置き換えます レシピの味を高めたい場合に備えて。
もやし、キャベツ、にんじんの代わりに、 ナス （なすのオムレツを作る）、ゴーヤ（スクランブルエッグと一緒に炒める）、または生卵または蒸し卵を添えたオクラ。
保湿成分
牛みそのの場合：
•牛肉サーロイン500g、薄くスライス
•にんにくのみじん切り2片
•1杯のオリーブオイル
• みりんまたは白ワイン 大さじ1
•大さじ3の砂糖
•大さじ3バター
• キッコーマン醤油 大さじ3
• 塩とコショウ
おかずの場合：
• もやし
•ニンジン、薄切り
•キャベツ、薄切り
• もやし
•にんにくのみじん切り3片
•みじん切りにした白ねぎ1個
•大さじ2の植物油
•大さじ1バター
•大さじ3の水
•小さじ2ごま油
• 塩とコショウ
方向：
- 牛サーロインに塩、こしょうで下味をつける。
- コンロに火をつけ、鉄製のスキレットを上に置き、中火にかけ、オリーブオイルとバターを熱します。
- フライパンの熱い表面に牛肉のスライスを置き、ニンニクも一緒に投げます. 次に、約5分間、または柔らかく黄金色になるまでソテーします.
- キルコマン醤油を加えてよく混ぜます。 次に、ストーブの電源を切ります。
- 別の鍋を用意し、油とバターをコンロで熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。
- 千切りにしたキャベツ、にんじん、もやしを入れて2～3分炒める。
- 水、塩、こしょう、ごま油を加える。 よく混ぜ、さらに2分後に火を止めます。
- 小鉢を4つ用意し、ご飯を上まで詰めます。 トッピングの牛みそのと炒めた野菜をのせて出来上がり。
栄養成分表
レシピあたりのサービング: 4
XNUMX回分あたりの量:
•カロリー：492.0
•総脂肪：27.9 g
•コレステロール：142.7 mg
•ナトリウム：1,025.9 mg
•総炭水化物：9.3g
•食物繊維：2.2g
•タンパク質：49.1 g
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。