Carane Cut karo Piso Jepang: Skills & Techniques

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari 1 November 2022

Saben koki Jepang sing sukses wis nguwasani katrampilan lan teknik piso. piso Jepang katrampilan diwulangake ing saindenging jagad amarga mbantu nggawe koki luwih efisien.

Nalika sampeyan ngembangake teknik piso Jepang, sampeyan bisa nggawe masakan sushi, sayuran, lan daging sing paling apik lan paling sampurna.

Kanggo nguwasani katrampilan piso Jepang, sampeyan kudu duwe piso sing berkualitas tinggi lan nyawisake akeh wektu, latihan, lan ketekunan. Saben jinis sajian mbutuhake macem-macem teknik, nanging nduweni katrampilan kasebut mbedakake koki Jepang lan nggawa masakane menyang tingkat anyar.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Ing Kulon, kita duwe papat katrampilan piso sing béda: dicing, mincing, julienne, lan chiffonade. Minangka sampeyan bisa ngomong kanthi jeneng, iki minangka teknik piso Prancis.

Ing Jepang, ana akeh liyane skills piso kanggo master, lan sawetara khusus kanggo macem-macem masakan.

Ing pandhuan iki, aku nuduhake katrampilan piso Jepang sing penting sing kudu dikuasai saben juru masak utawa koki kanggo nyiyapake sajian sing pantes kanggo restoran.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Apa sing nggawe koki Jepang dadi trampil?

Kabeh koki Jepang nuduhake sipat sing padha: padha banget disiplin lan pengabdian kanggo seni.

Sanajan iki ditrapake kanggo juru masak Barat, Jepang ngati-ati banget babagan penanganan piso.

Iki diconto karo kasunyatan sing mbutuhake latihan 10 taun kanggo dadi itama (koki sushi).

Saliyane sinau, koki Jepang nggunakake alat utamane amarga komposisi lading, sing rada beda.

Nanging alesan kenapa koki Jepang dihargai amarga dheweke nguwasani kabeh macem-macem katrampilan piso.

Carane Cut karo piso Jepang

Katrampilan piso bisa uga katon nggegirisi nalika sinau masak. Sampeyan nonton wong ngiris sayuran kanthi cepet lan presisi, lan bisa dadi akeh banget.

Sawise sampeyan sinau katrampilan, sampeyan bisa dadi profesional.

Minangka cook majeng, iku mung mbutuhake kawruh dhasar sethitik, lan sampeyan bisa miwiti masak masakan Jepang éca. Katrampilan dhasar sing kuwat mbantu supaya piso sing paling cetha ora rusak lan nyegah ciloko.

Katrampilan piso sushi & sashimi

Saperangan sushi Jepang lan sashimi piso skills mbutuhake kombinasi tliti lan piso Jepang bevel tunggal sing cetha.

Ayo ndeleng katrampilan sing kudu diduweni:

Katsuramuki (大根の桂むきのコツ)

The Katsuramuki minangka salah sawijining teknik piso koki Jepang sing misuwur.

Iki kalebu nglereni lembaran sing kandel lan tipis saka sayuran sing bentuke silinder kayata daikon putih (lobak) lan timun, terong, lan wortel uga.

Sawise dipotong, lembaran kasebut uga bisa dibungkus bahan liyane kanggo konstruksi gulungan sushi.

Genti-genti, kabeh sheet bisa digawe dadi juliennes tipis lan irisan-irisan ken ukuran mie kanggo garnishing utawa incorporating ing sajian dressings utawa toppings.

Elinga yen teknik kasebut cukup angel dikuasai. Miwiti alon-alon nalika sinau amarga piso bisa gampang nyelip saka tangan sampeyan.

Iki teknike:

Pisanan, sampeyan kudu duwe piso Japanese bener kanggo tugas - a cleaver sayur-sayuran iku pilihan sing paling apik. Nakiri, Usuba, Chuka Bocho minangka pisau saben koki Jepang ing koleksine.

Nanging, sampeyan uga bisa nindakake teknik iki karo piso liyane, mung bisa uga luwih angel. Akeh wong nggunakake lading yanagiba nganggo cara iki.

Sabanjure, potong sayuran dadi potongan cilik, kira-kira 5-6 inci saben potong.

Kanggo teknik iki, sampeyan nyekel potongan sayuran ing tangan siji banjur gulungake nalika dipotong dadi irisan tipis. Iku padha karo peeling nanging sampeyan ngethok irisan tipis kanthi gerakan bunder.

Miwiti kanthi nyekel piso nganggo tangan sing dipotong. Kanthi tangan sing ora dipotong, terus sayuran lan gunakake jempol minangka titik referensi utawa pandhuan kanggo piso.

Kanthi cara iki, sampeyan bisa nyekel sayuran kanthi kuwat lan mindhah kanthi gerakan bunder kanthi aman.

Piso kasebut kudu diselehake ing sayuran nalika sampeyan miwiti nggawe potongan tipis. Gunakake gerakan bunder sing alon lan mantep, kaya yen sampeyan ngupas kanggo nggawe lembaran sayuran sing dawa lan tipis.

Punika video demonstratif:

Sengiri & Ken

The Sengiri dipotong iku padha karo Jepang saka Julienne nalika Ken minangka potongan mie sing tipis banget. Katrampilan piso loro iki biasane digunakake nalika nyiapake gulungan sushi.

Sengiri minangka cara kanggo nglereni irisan-irisan sayuran tipis sing dilebokake ing gulungan sushi utawa digunakake minangka hiasan kanggo masakan liyane.

Ken, ing tangan liyane, nuduhake skill sing padha nanging kanggo 'potongan mie' iki, sampeyan kudu ngiris lan ngethok sayuran dadi potongan super tipis sing tipis kaya mie.

Biasane, teknik ken digunakake kanggo ngethok lobak daikon sing digunakake kanggo dekorasi piring sashimi.

Strip sayuran super tipis iki nambah kontras warna kanggo iwak lan uga dikonsumsi minangka pembersih langit-langit ing antarane macem-macem jinis iwak lan panganan laut.

Kanggo teknik iki, sampeyan kudu duwe lembaran tipis saka potong katsuramuki.

Selehake lembaran ing papan nglereni lan potong kothak sing ambane kira-kira 3 inci.

Sabanjure, sampeyan kudu numpuk sheets ing ndhuwur saben liyane. Kanggo teknik sengiri, irisan dadi potongan julienne 1/8 inci seragam.

Yen sampeyan butuh mie-lancip Ken strips, shred sayuran julienned malah luwih tipis saka 1/8 inci.

Telung potong sashimi

kanggo sashimi ngethok, sampeyan ngethok iwak mentah dadi potongan-potongan cilik utawa irisan tipis.

Jinis piso potong iki digawe nggunakake gerakan dawa kanggo Cut munggah iwak nggunakake dawa lengkap saka lading Panjenengan. Sampeyan nggawe potongan Gamelan saka dhasar kanggo tip ing siji gerakan dawa.

Kanggo potong sashimi sing sukses, sampeyan ora kudu mandheg lan miwiti nalika sampeyan ngethok amarga iki nyebabake potongan sing katon kasar.

Dadi, supaya ora ngrusak daging iwak, sampeyan kudu nggunakake piso sing cetha lan gerakan sing dawa.

Hira-zukuri - irisan persegi panjang

Kanggo motong iki, sampeyan kudu nyelehake piso ing papan potong lan nyekel iwak.

Selehake piso ing sisih ndhuwur fillet lan potong menyang sampeyan kanthi stroke siji.

Irisan-irisan kudu 1/2 inchi ing wangun persegi dowo.

Usu-zukuri - strip tipis kertas

Teknik iki mbutuhake sampeyan nemokake gandum fillet iwak dhisik.

Banjur, sampeyan kudu posisi piso tengen gandum. Nggunakake gerakan ngiris, wiwiti nggawe potongan alus kanthi cara diagonal.

Irisan iwak sing diasilake kudu tipis kertas dibandhingake karo irisan hira-zukuri sing luwih kandel.

Kaku-zukuri - kubus lan kothak

Kanggo jinis potong iki, sampeyan nggawe tongkat utawa kubus cilik 1/2 inci. Sejatine, sampeyan nggunakake gerakan nglereni Gamelan kanggo dadu fillet iwak menyang kubus seragam.

Teknik piso kanggo panggangan Hibachi & Yakitori

Aku yakin sampeyan wis ndeleng koki hibachi nggarap sihir nalika nggoreng daging! A chef teppanyaki ing tumindak merata minangka nyengsemaken kanggo ndeleng.

Aku wis ndeleng wong-wong mau kokain endhog nggunakake agul-agul cleaver nakiri, lan Cut sayuran ing kacepetan rekaman kanggo nglakoake-Fry.

Masak Hibachi sacara tradisional ditindakake kanthi nggoreng panganan ing panggangan logam sing diselehake ing nampan areng cilik. Saliyane panggangan Hibachi, akeh jinis panggangan liyane sing dikembangake kanthi lempung utawa bahan liyane sing bentuke kaya kotak.

Sacara tradisional, iwak lan steak dipanggang nganggo hibachi nalika yakitori dimasak minangka tusuk sate.

Teknik piso sing paling apik kanggo nggawe yakitori kudu dipotong kanthi rata supaya kabeh daging bisa dimasak kanthi rata ing panggangan.

Umumé, kubus 1 inci bisa migunani kanggo njaga lembab daging sapi lan iwak.

Teknik piso kanggo Okonomiyaki

Okonomiyaki nerjemahake menyang versi Jepang saka pancake aromatik nanging runny. Iki diterangake minangka pancake sayuran sing gurih nanging penting yen sayuran lan / utawa bahan daging dipotong dadi irisan tipis utawa potongan cilik.

Akeh rumah tangga Jepang nyampur sisa-sisa sayuran lan daging kanggo nggawe sajian sing enak. Potongan bahan tartamtu ora nduweni nilai estetika tartamtu.

Umumé, nglereni bahan bisa duwe macem-macem cara ngiris / chopping njamin wektu masak seragam.

Wiwit okonomiyaki ngemot kubis, mula kudu dipotong dadi irisan tipis. Wortel (yen ditambahake) kudu dipotong nganggo teknik pisau senjiri utawa ken.

Sogigiri - ngiris kanthi miring

Ngiris miring minangka teknik piso kanggo daging babi & pitik tonkatsu.

Tonkatsu iku versi Jepang saka Wiener schnitzel. Sejatine, iki minangka potongan daging babi roti Panko sing digoreng. Banjur ditambahi karo saus Tonkatsu sing enak. Tonkatsu pitik iku panganan sing padha kajaba digawe karo dada pitik.

Ing kene sampeyan kudu sinau teknik piso diagonal anyar sing diarani sogigiri.

Kanggo sogigiri, sampeyan kudu nyelehake daging mentah ing papan potong. Banjur, sampeyan nyekel piso sejajar lan diagonal menyang papan pemotong nalika ngiris daging.

Sampeyan kudu nggunakake katrampilan piso sawise daging babi digoreng. Saben cutlet dipotong lan diukir dadi potongan-potongan sing luwih cilik. Banjur sampeyan kudu nggunakake cara Senjiri kanggo ngiris kubis mentah lan sayuran liyane sing dadi lawuh.

Filleting - Sanmai-oroshi

Filleting mbokmenawa minangka salah sawijining katrampilan piso sing paling migunani yen sampeyan nggawe sushi lan sashimi utawa masak iwak. Filleting minangka skill sing kudu dingerteni.

Sampeyan kudu piso filleting iwak kanggo tugas iki lan iku jenenge deba.

Iki kalebu fillet iwak kabeh dadi telung bagean: rong fillet lan balung mburi.

Pisanan, kerok sisik nganggo ujung lading nalika nyekel sirah iwak kanthi kuwat.

Sabanjure, sampeyan kudu ngethok endhas iwak ing sisih tengen panggonan sirip dada.

Irisan iwak mbukak kanthi sayatan wiwit saka mburi sirah menyang orifice posterior sing uga disebut kloaka.

Sabanjure, copot usus lan organ nggunakake ujung piso sing runcing.

Kanggo fillet, miwiti nglereni saka mburi sirah bebarengan backbone. Tansah agul-agul sampeyan cedhak banget karo balung lan deleng nalika fillet pisanan dipisahake.

Saiki nguripake iwak menyang sisih liyane lan maneh irisan saka sirah kanggo buntut.

Kanggo ngrampungake, lay lading kanthi rata lan copot balung iga kanthi gerakan ngiris.

Hangetsu-giri

Iki minangka teknik ing ngendi sampeyan ngethok sayuran (biasane) dadi setengah bulan.

Biasane digunakake kanggo nglereni barang bentuke silinder kayata wortel dadi setengah rembulan. Kanggo nindakake iki, Cut wortel (utawa panganan liyane) ing setengah lengthwise.

Banjur lebokake separo sisih sing dipotong lan dipotong dadi irisan seragam.

Icho-giri

Cara iki umume diarani nglereni godhong ginkgo. Iku amarga wangun pungkasan saka panganan padha karo wangun saka godhong ginkgo. Sampeyan bisa ngomong uga katon kaya babak seprapat.

Maneh, iki minangka salah sawijining teknik sing digunakake kanggo ngethok panganan silinder kaya wortel.

Pisanan, potong panganan dadi perempat. Sabanjure, nguripake seprapat ukuran potong mudhun lan irisan dadi irisan seragam.

Shiraga-negi

Naga-negi minangka jinis bawang bombay Jepang. Dadi, teknik iki digunakake kanggo ngethok bawang sing dawa dadi tipis banget, dawa sing meh padha karo rambut.

Perangan negi ingkang pethak punika dipun iris-iris dados irisan-irisan ingkang sae sanget, meh kados rambut, lajeng dipunginakaken kangge hiasan pasugatan.

Pisanan, potong bagian putih bawang bombay dadi 2 inci (4-5 cm).

Terusake kanthi nggawe incision lengthwise banjur copot inti (iki ora apik kanggo nglereni shiraga-negi).

Dadi manawa kanggo flatten sisa trikatuka lan tumpukan kabeh bagean karo sisih njero mudhun. Iki nggawe luwih gampang dipotong amarga membran bawang sing lunyu madhep mudhun.

Nalika ngiris, potong gandum dadi irisan sing apik banget.

Sasagaki – shavings

Katrampilan piso Jepang diarani sasagaki dibutuhake kanggo nglereni shavings tipis gobo, uga disebut burdock ROOT.

Sayur oyod iki minangka bahan umum ing panganan Jepang kayata kinpira gobo lan sega gohan.

Sampeyan kudu ngethok cukur sing tipis banget lan kaya pensil sing ngasah.

Ing tangan siji, nyekel gobo lan miwiti whittling kaya yen sampeyan ngasah potlot. Terus muter gobo kanggo tekan kabeh bagean.

Ran giri - wangun ora duwe aturan baku

Nalika bisa uga muni acak, nglereni sayuran dadi bentuk sing ora duwe aturan luwih angel tinimbang sing katon.

Senajan mlayu giri yaiku babagan potongan sing ora teratur, potongan-potongan kudu seragam ukurane. Kauntungane yaiku nambah area permukaan sayuran lan masak luwih cepet lan luwih enak.

Cara nglereni iki paling apik kanggo panganan silinder kaya timun. Lebokake prodhuk crosswise lan Cut saka mburi ing gerakan diagonal.

Sawise sampeyan nggawe siji potong, wektune kanggo muter sayuran ing 90 derajat menyang dhewe. Banjur sampeyan terus ngethok nganti pungkasan.

Kepiye piso Jepang beda?

Ana prabédan kacathet antarane Japanese lan Western-gaya lading, lan nerangake ngasah lan beveling.

Iki penting amarga, kanggo katrampilan piso Kulon, panganan umume dipotong dadi potongan sing luwih gedhe. Iki dudu aturan, nanging generalisasi sing paling bener.

Whetstone sharpening minangka salah sawijining cara sing paling efektif ngasah lading Jepang. Panganggone rod ing sumbu Jepang ora dianjurake amarga logam tipis lan landhep bisa retak lan retak.

Umumé, piso Jepang luwih cetha supaya sampeyan bisa ngethok luwih tepat. Iki penting banget kanggo katrampilan piso sing mbutuhake potongan tipis - sampeyan ora bisa nindakake kanthi lading sing luwih kusam.

Piso Jepang umume luwih gampang digunakake kanggo nglereni tinimbang piso pawon gaya Barat amarga mung mbutuhake sisih sing cetha.

Piso Jepang nduweni a agul-agul bevel tunggal tegese iku diasah ing sisih siji, dene piso Western duwe agul-agul bevel pindho sing diasah ing loro-lorone.

Baja sing kuwat tegese piso ing Jepang diasah kanthi sudut sing luwih alus. Nggunakake alat kasebut, koki bisa ngasilake potongan sing penting kanggo masak Jepang.

Bevel

Pisau tradisional Jepang ditetepake kanthi lading siji-bevel kanthi ujung sing cetha ing pinggir lan sisih liyane kanthi lurus.

Sudut iki ngidini gerakan motong sing tepat.

Bayangake film aksi Samurai ing ngendi Samurai ngethok mungsuhe mudhun kanthi diagonal lan kanthi gerakan munggah mudhun. Agul-agul diasah ing arah siji lan pierces liwat.

Piso wis sudhut beveled siji kanggo pangguna tangan tengen lan kidal butuh piso kidal ekstra sing larang lan bisa luwih larang. Lading Kulon duwe loro sisi miring, dene lading Kulon siji-sisi.

Biasane, bilah pinggir ganda duwe wangun V. Sanajan ora cocog kanggo presisi sing dhuwur, ngasah gampang banget.

Sakabèhé, sampeyan bakal entuk potongan sing luwih tepat nganggo lading Jepang.

Material

Piso Jepang biasane digawe saka baja karbon. Blades ditempa ing sawetara titik, kanthi inti baja karbon rapuh lan lapisan njaba baja wesi alus.

Kombinasi iki ngasilake pinggiran sing luwih cetha kaya pisau Jepang.

Hagane ora kaya baja tahan karat nanging bisa pecah saka balung iwak sing atos.

Koki profesional kudu njaga piso ing kondisi apik kanggo wektu sing luwih suwe kanggo nyegah pinggiran sing cetha saka dulling lan karat.

Pisau Western digawe saka stainless steel lan luwih gampang ditangani lan luwih stabil nanging bisa corrode.

Sinau kabeh babagan Kerajinan piso Jepang sing apik banget ing kene

Katrampilan piso Jepang

Saiki iku wektu kanggo pirembagan bab sawetara liyane skills piso sampeyan kudu duwe. Aku nuduhake tips carane nyekel piso, carane nyiyapake peralatan, lan liyane!

Preparation & nyetel papan motong

Pisanan, wektu kanggo nyiapake peralatan kanggo digunakake. Papan nglereni kudu ngadeg paling sethithik rong nganti telung meter saka pinggir counter supaya ora tiba saka meja. Sijine obyek ing jarak sing gampang.

Mundur setengah langkah kanthi sikil sing dominan nalika madhep papan potong.

Ngidini jarak kira-kira 2-4 inci ing antarane sampeyan lan papan potong.

Penting kanggo njaga panganan sing stabil, ora preduli apa sing sampeyan potong, mula lebokake barang ing posisi potong sing cocog supaya ora ana sing gulung utawa geser saka papan.

Iku uga mbantu mbayangno tangan sampeyan minangka cakar. Priksa manawa sisih agul-agul ana ing kontak karo sendi wiwitan driji tengah lan indeks. Sampeyan ora bakal ngethok driji kanthi cara iki lan nglereni dadi luwih gampang.

Posisi lan posisi awak

Puter awak 45 derajat menyang counter/papan potong.

Ngadeg ing sudut mbantu sampeyan ngethok kanthi tegak menyang papan, ngoptimalake panggunaan kamar. Uga ngidini tangan kanggo tetep metu saka Papan nglereni, mbisakake kamar tangan luwih gedhe kanggo nglereni item.

Awak kudu tetep ing posisi sing padha 90% wektu. Nalika perlu kanggo Cut bahan ing sudhut sing beda, iku paling apik kanggo muter bahan tinimbang muter awak.

Kepiye cara nyelehake bahan-bahan ing tangan sampeyan?

Cara kita nyekel bahan-bahan kasebut padha karo apa sing kita nyekel piso.

Umume kasus, cara pamula sing paling populer yaiku teknik cakar.

Miwiti kanthi mbentuk tangan kaya-kaya arep nyekel barang bunder. Sampeyan kudu katon kaya sampeyan lagi nyiwit soko ing cakar. Selehake tangan ing panganan kanthi pucuk driji ing panganan lan jempol sampeyan lenggah ing mburi driji. Sing penting ros-rosan iku sing paling utama lan dudu pucuk driji.

Driji ana kanggo stabilitas kanggo nahan panganan nalika sampeyan nggawe gerakan nglereni kasebut. Nalika sampeyan Cut liyane lan liyane, pindhah cakar adoh saka lading.

Carane nyekel piso Jepang

Sampeyan bisa njupuk piso nggunakake macem-macem pendekatan. Iku uga gumantung ing agul-agul lan bahan sing digunakake.

The Pinch Grip

Iki mbokmenawa cara sing paling normal kanggo nyekel piso pawon. Iki minangka cekelan sing paling sampeyan gunakake saben dina nalika nggunakake piso koki.

Sampeyan kudu nyekel jempol lan driji indeks ing salah siji sisih lading kanggo "jiwit".

Iku kalebu nyekeli sisih ndhuwur bolster karo driji tengen ngendi iku nggabung nangani.

Priksa manawa sampeyan nyelehake jempol ing driji indeks. Jari telunjuk kudu tansah ngubungi driji. Utawa, mbungkus driji liyane ing tangan lan nyekel tangane kanthi kenceng.

Titik Grip

Genggeman "titik" meh padha karo genggeman jiwit nanging sampeyan terus metu lan nyelehake driji indeks ing ndhuwur lading.

Iki ngidini kontrol luwih saka irisan lan menehi genggeman luwih kanggo tip piso lan umume digunakake karo alus / proses nglereni adhedhasar selaras.

Biasane ditemokake ing masakan Jepang nalika ngiris iwak utawa nggawe sushi / sashimi. Kajaba iku, luwih cocok kanggo lading sing luwih jembar.

Laku saben teknik supaya luwih pas nganggo tangan lan piso. Kadhangkala bisa mbutuhake nggunakake palu utawa genggeman tangan liyane.

Grip Palu

Uga dikenal minangka genggeman biasa, genggeman palu kalebu mung nyekel piso kanthi gagang. Sampeyan mbungkus driji kanthi kenceng ing gagang lan dipotong kaya ngono.

Posisi iki ora apik kanggo piso Jepang amarga sampeyan kurang presisi lan duwe kontrol winates babagan gerakan. Iku uga ora ergonomis lan ora nyaman kanggo nglereni akeh bahan.

Grip Kombinasi

Iki nggabungke jiwit lan bagean palu grip. Sampeyan nyekel gagang piso cukup kuwat nanging uga nggunakake jempol lan driji indeks kanggo jiwitake bolster.

Motong gerakan nganggo piso Jepang

Saiki ayo deleng gerakan sing sampeyan lakoni nalika nyekel piso Jepang.

Push cut/thrust cut

Umumé, cara iki nggawe panganan Jepang luwih gampang. Iki digunakake kanggo chop mayoritas sayuran lan panganan penting liyane.

Push lading mudhun lan push adoh saka awak kanggo Cut. Copot agul-agul rampung saka Papan kanggo miwiti irisan liyane.

Wiwit piso Jepang umume rata, luwih becik nglereni pushing tinimbang gerakan ayunan sing biasane katon ing piso sing luwih bunder.

Tarik irisan

Tindakan ngiris iki digunakake koki Jepang nalika nggawe sushi lan sashimi. Tumit agul-agul ditekan lan ditarik maneh kanthi mung siji stroke sing mulus lan siji.

Pull-cut biasane digunakake kanggo ngiris salmon lan macem-macem panganan laut. Sawetara daging liyane kalebu daging sapi / daging babi.

Kurang pengalaman bisa nyebabake kurang sukses karo teknik iki. Iki Sejatine jinis beda saka pushing Cut. Miwiti kanthi nambahake bahan sing luwih cedhak ing pinggir lading lan narik piso mudhun.

Gerakan kasebut kudu rampung ing pinggir lading. Sawetara koki malah bisa nggunakake teknik nglereni mlengkung.

kesimpulan

Sampeyan wis sinau dhasar masak nganggo piso. Saiki sampeyan mung kudu latihan, latihan, latihan!

Katrampilan piso Jepang kadhangkala cukup rumit, nanging yen sampeyan nguwasani dhasar, sampeyan bisa ngethok bahan apa wae, ora preduli saka wangun utawa ukuran potong.

Anggere sampeyan duwe piso Jepang landhep, sampeyan manawa bakal sukses.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.