កំពូល 10 ជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សណ្តែក adzuki នៅក្នុងចានផ្អែមនិង savory
សណ្តែក Adzuki, សណ្តែក aduki, សណ្តែកក្រហម, អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកហៅវា; មិនមានពួកគេនៅពេលដែលរូបមន្តរបស់អ្នកអំពាវនាវឱ្យពួកគេគឺជាការឈឺចាប់។
ពេលខ្លះសណ្តែក Adzuki ពិបាករកណាស់ ព្រោះវាមានតិចជាងប្រភេទសណ្តែកផ្សេងទៀត យ៉ាងហោចណាស់នៅភាគខាងលិច។
ដោយសារវត្តមានរបស់អ្នកប្រាប់ខ្ញុំថា អ្នកមិនអីទេក្នុងការជំនួសសណ្តែក adzuki របស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ ខ្ញុំប្រហែលជាមានការជំនួសដ៏គួរឱ្យរំភើបសម្រាប់អ្នក!
បាទ ពួកគេប្រហែលជាមិនមានរសជាតិដូចគ្នាទេ ហើយជម្រើសតែមួយមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់គ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់នោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាប្រាកដជានឹងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងចានភាគច្រើនរបស់អ្នក។
ចំពោះការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សណ្តែក adzuki ខ្ញុំប្រហែលជាផ្តល់ឱ្យវាទៅ សណ្ដែកខ្មៅ. ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃរសជាតិ និងវាយនភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អ ពួកវាគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែក adzuki ។
ដោយមានភាពច្បាស់លាស់ ចូរយើងចូលទៅក្នុងការពិភាក្សាស៊ីជម្រៅអំពីជម្រើសនីមួយៗដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅក្នុងការជំនួសសណ្តែក adzuki
យល់ព្រម ខ្ញុំបានកំណត់រួចហើយថា មិនមែនជម្រើសទាំងអស់សុទ្ធតែជាជម្រើសសម្រាប់គ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់ទេ មែនទេ?
នេះនាំយើងទៅរកការពិតដែលថាអ្នកប្រហែលជាត្រូវជ្រើសរើសសណ្តែកផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ចានផ្សេងៗគ្នាភាគច្រើនបំផុត។
ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីប្រភេទនៃរសជាតិ និងវាយនភាពដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។
ប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវពិពណ៌នាអំពីរសជាតិ សណ្តែក adzukiពួកវាមានរសជាតិស្រាល និងជូរ ជាមួយនឹងការបង្ហាញភាពផ្អែមល្ហែម ដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ចានផ្អែមជាទូទៅ។
តាមការពិត នោះជាហេតុផលមួយ ដែលហេតុអ្វីបានជាមិនមានការជំនួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សណ្តែក adzuki នៅក្នុងបង្អែម។ គ្មានសណ្តែកណាផ្អែមដូចនោះទេ។
មុខម្ហូបសាមញ្ញបំផុតមួយចំនួនដែលមានសណ្តែក adzuki ជាគ្រឿងផ្សំចម្បងរបស់ពួកគេរួមមាន អាហារអាស៊ីបូព៌ា Anko និងចានផ្អែមផ្សេងទៀតដូចជា oshiruko និង brownies ។
អ្វីដែលល្អបំផុត? អ្នកនឹងមិនត្រូវបន្ថែមជាតិផ្អែមក្នុងករណីភាគច្រើនបន្ទាប់ពីពុះសណ្តែកនោះទេ។
ជាឧទាហរណ៍ សណ្តែក adzuki គឺទន់ និងរលោងណាស់ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី មិនរលោងទាំងស្រុងដូចជម្រើសផ្សេងទៀត ដូចជា cannellini ជាឧទាហរណ៍។
ប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវពណ៌នាអំពីសណ្តែកដែលនៅជិតបំផុតទៅនឹងសណ្តែក adzuki នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃវាយនភាព នោះវានឹងជាសណ្តែកក្រលៀន។ ទាំងពីរមានភាពទន់ដូចគ្នាបន្ទាប់ពីរំពុះ, ទោះជាយ៉ាងណា, សណ្តែក adzuki គឺគ្រាន់តែជា grainy បន្តិច។
និយាយអំពីជម្រើស ខាងក្រោមនេះជាសំណួរទូទៅមួយចំនួនដែលអ្នកចង់សួរខ្លួនឯង ដរាបណារសជាតិ និងវាយនភាពទាំងមូលពាក់ព័ន្ធ៖
តើមុខម្ហូបដែលអ្នកកំពុងធ្វើជាបង្អែមអាស៊ីបូព៌ាដូចជា Anko ដែរឬទេ?
ក្នុងករណីនោះ អ្នកចង់ប្រើសណ្ដែកដែលមានជាតិជូរបន្តិច ផ្អែមនិយម ហើយជាទូទៅមានវាយនភាពទន់ខ្លាំង ដោយមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន។
ឬវាជាម្ហូបសណ្ដែកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលទាមទារឱ្យមានជាតិខាញ់ សាច់ និងរសជាតិដ៏រឹងមាំជាទូទៅ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិទាំងមូល? .
ឬប្រហែលជាមុខម្ហូបផ្អែម និងប្រៃដែលហៅការរួមផ្សំទាំងពីរ? នៅពេលដែលអ្នកយល់បានហើយ ចូរជ្រើសរើសជម្រើសដែលបម្រើគោលបំណងរបស់អ្នកបានល្អបំផុត!
ការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សណ្តែក adzuki
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលក្នុងការជំនួសសណ្តែក adzuki ចូរយើងចូលទៅក្នុងបញ្ជីជម្រើសដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។
សណ្តែកខ្មៅ៖ ជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សណ្តែក adzuki ទាំងមូល
ប្រើប្រាស់ជាអាហារសំខាន់នៅអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង។ សណ្ដែកខ្មៅ ឬសណ្តែកអណ្តើកខ្មៅគឺជាការជំនួសសណ្តែក adzuki ដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកអាចប្រើដោយទំនុកចិត្តទាំងក្នុងចានផ្អែម និងរសជាតិ។
សណ្ដែកខ្មៅមានរសជាតិស្រទន់ ក្រែម និងស្រាល ដែលជួយបំពេញបន្ថែមនូវសាច់ស្កវ ស៊ុប សាឡាត់ ប៊ឺរីតូ អេនជីឡាដា និងសូម្បីតែចៀនឆា។
លើសពីនេះ អ្នកក៏អាចធ្វើម្សៅសណ្តែកខ្មៅ ដែលអ្នកអាចប្រើជាអាហារសម្រាប់មុខម្ហូបផ្អែមៗ ដូចជានំព្រះខែ (អាហាររាងបាល់អាស៊ីមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្ត) ឬ Dou Sha Bao (សណ្ដែកក្រហម នំ) ។
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ចូលទៅជិតរសជាតិសណ្តែក adzuki នោះ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដី ឬសណ្តែកដីសម្រាប់បន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹម និងស្ករខ្លះ ឬ ជាតិផ្អែមមួយទៀតដូចជាសុីរ៉ូអង្ករ សម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែម។
លើសពីនេះ សណ្ដែកខ្មៅក៏សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យ ដែលមានឥទ្ធិពលលើការបន្ថយសម្ពាធឈាម និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ប្រសិទ្ធភាពដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ រឹតតែប្រសើរឡើងនៅពេលដែលអ្នកទទួលទានសណ្តែកខ្មៅជាមួយនឹងអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ផ្សេងទៀត ជាពិសេសអង្ករ!
ការប្រើប្រាស់របស់វាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការបង្កើនបាក់តេរីពោះវៀន ដែលបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានបន្ទប់ខ្លះសម្រាប់ស្រាវជ្រាវនៅទីនោះ។
សរុបមក ជាមួយនឹងសាច់ទន់ និងរសជាតិក្រែម សណ្តែកខ្មៅអាចជំនួសសណ្តែក adzuki បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដ៏វែង!
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនសណ្តែកខ្មៅស្ងួត ឬសណ្តែកស្ងួតណាមួយគឺដោយប្រើចង្ក្រានសម្ពាធ។ នេះស្តាប់ទៅគួរឱ្យខ្លាចសម្រាប់អ្នកខ្លះ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលជាងអ្នកគិត៖
សណ្តែកក្រលៀនក្រហម៖ ជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សណ្តែក adzuki នៅក្នុងចានរសជាតិ
សណ្តែកក្រហម។ គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែក adzuki ហើយស្ទើរតែចែករំលែកវាយនភាព និងរសជាតិដូចគ្នា ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងសាច់បន្តិច។
ដោយសារ adzuki ត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកក្រហមផងដែរ ភ្នែកដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់អាចច្រឡំពួកវាសម្រាប់គ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងងាយស្រួល។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សណ្តែកក្រហមមានរូបរាងក្រលៀនដែលមានហត្ថលេខាដែលមានទំហំ XNUMX ដងនៃសណ្តែកក្រហម។
អ្នកអាចប្រើសណ្តែកក្រហមដោយទំនុកចិត្តដើម្បីជំនួសសណ្តែក adzuki នៅក្នុងចាន savory ដូចជា ស៊ុប Misoស៊ុបផ្សិត stews និងអ្វីៗដែលមិនផ្អែម។
អ្នកក៏អាចប្រើផងដែរ សណ្តែកក្រហម ដើម្បីធ្វើម្សៅសណ្តែកក្រហម ដោយមានគ្រឿងផ្សំ វិធីសាស្ត្រ និងការប្រើប្រាស់ដូចសណ្តែក
ប៉ុន្តែទាយមើលថាតើ ភាពផ្អែមល្ហែម គឺជាគុណសម្បត្ដិដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់សណ្តែកក្រហម វាពិតជាធ្វើឱ្យពួកវាមិនស័ក្តិសមក្នុងការជំនួសសណ្តែក adzuki នៅក្នុងរូបមន្តផ្អែម សម្រាប់ខ្ញុំយ៉ាងហោចណាស់។
សូម្បីតែការណែនាំតិចតួចបំផុតនៃសាច់នៅក្នុងវាលខ្សាច់នឹងក្លាយជាការបិទទាំងស្រុងសម្រាប់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាមិនមានការរឹតបន្តឹងទេ។ តាមពិតមនុស្សជាច្រើនធ្វើ!
សម្រាប់ខ្ញុំ ខ្ញុំនឹងលាយវាជាមួយសាឡាដបន្លែខ្លះ ហើយប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេសមួយបាច់ ដើម្បីប្រែក្លាយសាច់ឱ្យមានភាពរីករាយ។
ជឿខ្ញុំពេលខ្ញុំនិយាយបែបនេះ គេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបែបនោះ។
ចំពោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សណ្តែកក្រហម វាមានជាតិសរសៃខ្ពស់មិនគួរឱ្យជឿ និងដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយភាពងាយនឹងកើតជំងឺបេះដូង។
លើសពីនេះទៀតសណ្តែកក្រហមគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃ folate; សារធាតុចិញ្ចឹមមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាជួយដល់ការអភិវឌ្ឍសរសៃប្រសាទរបស់ទារក។
សរុបមក វាគឺជាអាហារបំប៉នដ៏សំបូរបែប និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយជំនួសសណ្តែក adzuki ដែលអ្នកអាចប្រើក្នុងចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សណ្តែកមឿង
ទោះបីជា សណ្តែកម៉ង ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយជាមួយសណ្តែក adzuki រសជាតិរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាជាងគ្នាទៅវិញទៅមកលើកលែងតែផ្អែមតិចតួច។
មិនដូចសណ្តែក adzuki, សណ្តែកម៉ង មានទំហំតូចជាង និងមានពណ៌បៃតង។ ទោះបីជាយ៉ាងណា អ្នកទាំងពីរមានរាងដូចគ្នា។
សណ្តែកសៀងមានរសជាតិដ៏គួរឱ្យរំភើប ដីមានជាតិជូរ និងផ្អែមបន្តិច ដែលបំពេញបន្ថែមស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបយ៉ាងស្រស់ស្អាត រួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្អែមមួយចំនួន។
វាត្រូវបានដាំដុះជាប្រពៃណីនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីខាងត្បូងដូចជាប៉ាគីស្ថាន ឥណ្ឌា និងបង់ក្លាដែស ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើគុយរី និងបន្ថែមចានដូចជាអង្ករដំណើប។
វាក៏មានម្ហូបអាស៊ីខាងត្បូងពិសេសមួយមកពីតំបន់ភាគឦសាននៃប្រទេសប៉ាគីស្ថាន និងអាហ្វហ្គានីស្ថាន ដែលមានដើមកំណើតហៅថា Ghate Wreje (ឬ Motay Chawal) ដែលក្នុងនោះមានសណ្តែកសៀង អង្ករសំរូប និងសាច់គោត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងយឺត ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗ និងបម្រើជាម្ហូបសម្រាប់រដូវរងា។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រលប់ទៅរឿងពិតវិញ អ្នកអាចជំនួសសណ្តែក adzuki ជាមួយសណ្តែកសៀងក្នុងចានជាច្រើនរួមមាន ស៊ុបសណ្តែក ចានបាយ សម្ល មី និងសាឡាដ។
ថ្វីត្បិតតែមនុស្សជាច្រើនក៏ចូលចិត្តប្រើវាក្នុងបង្អែមក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំមិនណែនាំខ្លាំងដែរ ព្រោះថាកំណត់សម្គាល់ផែនដីអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិទាំងមូលរបស់ម្ហូប។
តែបើអ្នកចូលចិត្តវាទៅ!
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សណ្តែកសៀងរួមមាន ការចល័តការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយកម្រិត LDL ឬកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
បើស្រលាញ់រសជាតិសណ្តែកបណ្តុះដូចខ្ញុំ សាកល្បងធ្វើរូបមន្តស៊ុតសណ្ដែកបន្លែងាយៗនេះ។
សណ្តែក Pinto
សណ្តែក Pinto អាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ទាំងសណ្តែក adzuki និងសណ្តែកតំរងនោម ដោយសារតែរសជាតិ និងវាយនភាពនៃសណ្តែកទាំងអស់នេះគឺនៅជិតគ្រប់គ្រាន់។
ទោះជាយ៉ាងណា, សណ្តែក Pinto គឺផ្អែមជាងបន្តិច។
ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា frijoles pintos នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ សណ្តែក pinto ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក និងភាគច្រើននៃភាគនិរតីនៃសហរដ្ឋអាមេរិក ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទូទៅនៅក្នុងចានដែលផលិតនៅអាមេរិកខាងជើង និងកណ្តាល។
អ្នកអាចញ៉ាំសណ្តែកសៀងទាំងមូល កិន ឬចៀន ឬដាក់ក្នុងស៊ុបបន្លែ ស្ទីវ ជ្រលក់ និងសូម្បីតែប៊ឺរីតូ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបបំពេញបន្ថែមជាមួយអង្ករផងដែរ។
លើសពីនេះ សណ្តែក Pinto ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាំងមូល និងសុខភាពបេះដូង។
ដូចគ្នាដែរ ពួកវាជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
សរុបមក ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែក adzuki ។ គ្រាន់តែត្រូវត្រាំវាមុននឹងប្រើវា ដើម្បីបន្ថយពេលវេលាចម្អិន និងទទួលបានវាយនភាពទន់បន្ថែម។
រៀនផងដែរនូវអ្វីដែលមាន កំពូល 12 ជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សណ្តែកខ្មៅនៅក្នុង chilis, salads និង stews
សណ្តែក Cannellini
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា សណ្តែកក្រលៀនពណ៌ស សណ្តែក cannellini មានរសជាតិផ្អែម ម្សៅ និងបឺរី ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងវាយនភាពក្រែមខ្លាំង។
ទោះបីជា សណ្តែក cannellini ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជំនួសសណ្តែកក្រលៀនក្រហមនៅក្នុងចានជាច្រើន អ្នកក៏អាចប្រើវាដើម្បីជំនួសសណ្តែក adzuki នៅក្នុងចានជាច្រើនរួមមាន salads, stews, pasta និងស៊ុប។
ពួកគេក៏ផលិតសណ្តែកសៀងល្អផងដែរ ជាមួយនឹងជំហានដូចគ្នាដែលអ្នកនឹងធ្វើតាមសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់សណ្តែកក្រហម។ ជំហានបន្ថែមតែមួយគត់គឺការបកស្បែកចេញដើម្បីរក្សាវាយនភាពក្រែម។
ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងរសជាតិនៃសណ្តែក adzuki និងសណ្តែកក្រលៀនពណ៌សក៏ដោយ ក៏សណ្តែក cannellini ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីជាច្រើន (ជាពិសេសរសជាតិឆ្ងាញ់) ហើយជារឿយៗជាការជំនួសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សណ្តែក adzuki ។
ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព សណ្តែកសៀងគឺជាប្រភពដ៏សំបូរនៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុ folate និងជួយរក្សាសម្ពាធឈាម និងពង្រឹងឆ្អឹង។
នៅក្នុងពាក្យសាមញ្ញ ជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់អំពីសោភ័ណភាពពណ៌ច្រើនទេ។
សណ្តែក Fava
ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមនៃការ blanching និងយកសំបកពណ៌បៃតងនៃ សណ្តែក favaពួកគេប្រាកដជាមានរសជាតិដើម្បីជំនួសសណ្តែក adzuki ។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងទិញប្រភេទដែលឆ្អិនរួចជាសំបក។
មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ចានផ្អែម សណ្តែក favaឬសណ្ដែកធំ មានរសជាតិប៊ឺរី និងជូរចត់ខ្លាំង ជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់ដែលជួយបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិទាំងមូលរបស់វាយ៉ាងស្រស់ស្អាត។
សណ្តែកសៀងធំទូលាយ ឬសណ្តែក fava គឺអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង ហើយត្រូវបានគេប្រើច្រើនយ៉ាង។
ស៊ុប, សម្ល, ប៉ាស្តា, សាឡាត់, ហ្វាឡាហ្វែល អ្នកដាក់ឈ្មោះវា។ មិនថាអ្នកអាចស្ងោរ ចំហុយ អាំង និងចៀនវាបាន។
តាមវេជ្ជសាស្ត្រ គ្រាប់ fava ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ដែលបង្កើនភាពស៊ាំ ជួយសម្ពាធឈាម ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងសូម្បីតែព្យាបាលរោគសញ្ញានៃជំងឺផាកឃីនសុន។
ទោះបីជាមិនល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយ សណ្តែក fava គឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យនៅពេលដែលអ្នកមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងដៃ។
សណ្តែកប៊ឺ
ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជម្រើសណាមួយខាងលើឥឡូវនេះ, ខ្ញុំអាចសន្មត់បានយ៉ាងងាយស្រួលថាអ្នកមិនខ្វល់នឹងការជំនួស adzuki ជាមួយអ្វីដែលមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង!
ដែលត្រូវបាននិយាយថា: សណ្តែកប៊ឺ គឺជាការជំនួសសណ្តែក adzuki មួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់សាកល្បង។
ទាំងនេះមានវាយនភាពរលោង និងក្រែម ហើយដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃបាន រសជាតិប៊ឺរីស្រាលណាស់។
ប្រសិនបើការ សណ្តែកប៊ឺ ស្រស់ អ្នកក៏នឹងភ្លក់រសជាតិស្មៅ និងបន្លែនៅក្នុងវាដែរ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសណ្តែកស្ងួត ឬឆ្អិន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំវាស្រស់ៗទេ ដោយសារបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។
ដោយសារសណ្តែកប៊ឺមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ការត្រាំទឹកជ្រលក់ និងស្រូបយករសជាតិ ពួកវាតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រួមទាំងស៊ុប សម្ល និង casseroles។
អ្នកក៏អាចប្រើសណ្តែកប៊ឺដើម្បីជំនួសម្សៅសណ្តែក adzuki ដែលអ្នកអាចប្រើជាការបំពេញសម្រាប់រូបមន្តអាស៊ីផ្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តភាគច្រើន រួមទាំងនំព្រះខែ នំដូសាបាវ និងម៉ាន់ចូ។
ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថារសជាតិប្រហែលជាមិនដូចសណ្តែកនិងដីដូចសណ្តែក adzuki ។
ជាងនេះទៅទៀត សណ្តែកបណ្តុះក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ រួមជាមួយនឹងជាតិសរសៃរលាយច្រើន ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ។
មិននិយាយពីតួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។
ម្យ៉ាងវិញទៀត សណ្តែកប៊ឺ គឺជាអាហារបំប៉នដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាអាហារជំនួសសណ្តែក adzuki ដ៏ល្អបំផុតមួយ។
គ្រាប់ល្ងខ្មៅ
ខ្ញុំនឹងមិនហៅវាថាជាជម្រើសដ៏សម្បូរបែបបំផុតនោះទេ នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីការជំនួសសណ្តែក adzuki ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរកបាន។ គ្រាប់ល្ងខ្មៅ អាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។
ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងចំនួនកំណត់នៃចានដែលមានរសជាតិផ្អែម និងស្រាល រួមទាំងការបំពេញ និងម្សៅសម្រាប់នំអន្សម។
ជាក់ស្តែងមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចធម្មតាទេ។ គ្រាប់ល្ង នៅក្នុងម្ហូបចិន និងជប៉ុន អាហារទាំងនេះនៅតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់បង្អែម និងនំផ្អែមៗ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃគ្រាប់ល្ងខ្មៅ រួមមានប្រព័ន្ធប្រសាទប្រសើរឡើង ឆ្អឹងមានសុខភាពល្អ និងធ្វើឱ្យមុខងារសរសៃឈាមប្រសើរឡើង។
សណ្តែក Cranberry
សណ្តែក Cranberry មានរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងសណ្តែកក្រលៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលសម្គាល់ពួកគេគឺពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី - ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានសោភ័ណភាពដោយចំណុចក្រហម - ត្នោត។
ពួកវាមានរសជាតិផ្អែមស្រាល ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំលេចធ្លោនៃរសជាតិដូចដើមទ្រូង ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានលក្ខណៈពិសេស បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជម្រើសដែលបានចុះឈ្មោះផ្សេងទៀត។
នៅពេលចម្អិន សណ្តែក cranberry ដែលត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែក borlotti មានវាយនភាពក្រែមខ្លាំង និងរសជាតិមិនសូវច្បាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសណ្តែក aduki ។
ដូច្នេះ អ្នកអាចប្រើវាក្នុងរូបមន្តរសជាតិផ្សេងៗដូចជាចានសម្ល និងស៊ុប។
វាក៏ជាការជំនួសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សណ្តែក pinto និងសណ្តែក cannellini ដែលបានផ្តល់ឱ្យថាអ្នកមិនខ្វល់ពីភាពផ្ទុយគ្នានៃពណ៌!
ពុះសណ្តែកលឿង
ពុះសណ្តែកលឿង គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀត ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានផ្អែម។
ដូចសណ្តែកផ្សេងទៀតជាច្រើននៅក្នុងបញ្ជីដែរ ទាំងនេះក៏មានរសជាតិផ្អែម និងផ្អែមស្រាល ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។
នៅពេលដែលមិនមានសណ្តែក adzuki អ្នកតែងតែអាចដាក់សណ្តែកលឿងនៅក្នុងគុយរី ស៊ុប និងសម្លរបស់អ្នក ហើយប្រើវាក្នុងការបិទភ្ជាប់ និងបំពេញសម្រាប់នំព្រះខែ គ្រាប់ល្ង hopia ជាដើម។
លើសពីនេះ សណ្តែកខៀវក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញដូចជា គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង និងការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។
ប្រើវាក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 សម្រាប់សណ្តែក adzuki ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
តើសណ្តែកក្រហម និងសណ្តែក adzuki ដូចគ្នាដែរឬទេ?
ទេ គេអត់ទេ! ទោះបីជាពាក្យ "សណ្តែកក្រហម" ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសគ្នាសម្រាប់ទាំង azuki និងសណ្តែកតំរងនោមដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃពណ៌បន្តិចបន្តួចរបស់ពួកគេក៏ដោយក៏ពួកគេមិនគួរច្រឡំគ្នាទៅវិញទៅមកដែរ។
តើសណ្តែកក្រហមតូច goya ដូចគ្នានឹងសណ្តែក adzuki ដែរឬទេ?
ទេ ទាំងពីរគឺខុសគ្នា។ ទោះបីជាទាំងពីរត្រូវបានគេសំដៅថាជាសណ្តែកក្រហមដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃពណ៌, ពួកគេមិនដូចគ្នា, ទោះបីជាពួកគេអាចប្រើជំនួស។
តើសណ្តែកខ្មៅ និងសណ្តែក adzuki ដូចគ្នាដែរឬទេ?
មែនហើយ មានសណ្តែក adzuki ជាច្រើនប្រភេទដែលមានពណ៌ខ្មៅ។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងសំដៅលើសណ្តែកអណ្តើកខ្មៅ នោះមិនមែនទេ សណ្តែក adzuki និងសណ្តែកខ្មៅគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។
ស្វែងយល់ អ្វីដែលជាការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សណ្តែកខ្មៅនៅពេលចម្អិនអាហារ stews ឬ salads
សន្និដ្ឋាន
មានការជំនួសសណ្តែក adzuki ជាច្រើនប្រភេទដែលអាចប្រើបានប្រសិនបើមិនមាន។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានឆ្លងកាត់ការជំនួសដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ដែលអ្នកអាចប្រើក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា ជាពិសេសរសជាតិឆ្ងាញ់។
ដោយសារអ្នកជំនួសទាំងអស់ខាងលើមានរសជាតិ និងវាយនភាពតែមួយគត់រៀងៗខ្លួន ពួកវាទាំងអស់នឹងបន្ថែមអ្វីដែលប្លែកទៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់អ្នក ខ្លះប្រសើរជាងអាហារផ្សេងទៀត។
ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកការជំនួសសណ្តែក adzuki សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បងជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះ។
សូមប្រយ័ត្នបន្តិចជាមួយនឹងតម្រូវការនៃរូបមន្តរបស់អ្នក។ អ្នកមិនចង់ដាក់អ្វីដែលជូរចត់និងដីនៅក្នុងបង្អែម ;)
បន្ទាប់ពិនិត្យមើល ការជំនួសដ៏ល្អបំផុតទាំង 10 សម្រាប់ edamame ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាឃើញនៅក្នុងហាង
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
