된장을 삶지 않고 먹을 수 있습니까?
된장은 항아리에 담긴 마지막 땅콩 버터처럼 보입니다. 방부제를 넣지 않은 상태에서 기름이 위에 떠 있는 것입니다. 근데 생으로 먹어도 되나요?
예, 된장을 요리하지 않고도 먹을 수 있습니다. 뜨거운 요리에 자주 먹긴 하지만 끓이는 것은 피하고 용기에서 바로 사용할 수 있어 별도의 가공이 필요 없다. 매리 네이드에서 수프에 이르기까지 모든 것에 감칠맛을 더하는 간단한 발효 페이스트입니다.
미리 요리하지 않고 숟가락으로 샐러드나 소스에 넣을 수 있습니다. 그럼 어떻게 사용하는 것이 가장 좋은지 살펴보겠습니다.
된장은 문화식품이기 때문에 따뜻한 요리에 요리가 끝난 후 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 너무 많은 열은 박테리아 활동을 죽입니다. 된장. 생으로 먹거나 직접 사용하거나 마지막 순간에 데울 수 있습니다. 수프.
그것은에서 만들어졌습니다 발효된 대두와 곡물에는 수백만 개의 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다.. 발아 기간은 단맛과 순한 맛, 짠맛과 진한 맛의 범위에 영향을 미칩니다.
그러나 끓이면 좋은 박테리아가 모두 파괴되어 건강한 선택이 됩니다.
수프나 소스 베이스에 사용할 때 하고 싶은 유일한 것은 약간의 뜨거운 물에 녹이는 것입니다. 이것은 접시에서 덩어리를 제거하는 데 도움이 됩니다. 물이 더 이상 끓지 않는지 확인하십시오.
샐러드 드레싱에 냉된장
된장 드레싱은 단순히 요리를 독특하게 만들고 손님에게 깊은 인상을 주는 좋은 방법입니다. 당신은 그것을 사랑합니다.
용기에서 바로 나올 수 있으므로 조리하지 않고 방금 만든 드레싱과 섞어도 되며 생 페이스트만 사용하십시오.
된장 드레싱으로 간단한 그린 샐러드 또는 구운 야채를 드레싱 할 수 있습니다.
된장을 삶아요?
된장 장 주로 삶은 콩과 발효 재료를 소금과 물로 만든 혼합물입니다. 상아부터 깊은 밤까지 다양한 색상의 된장이 있습니다.
맛은 순한 것부터 진한 것까지 다양하며, 흰 된장을 주재료로 하는 쌀이 너무 강하지도 너무 약하지도 않기 때문에 가장 순한 맛입니다. 그래서 수프나 샐러드에 된장을 만들기에 좋은 출발점입니다.
그러나 된장을 직접 끓이는 것은 피하십시오. 상할 수 있으며 초보자가 할 때 가장 많이 저지르는 실수 중 하나입니다. 된장 요리.
그리고 당신이 할 수 있는지 알고 싶다면 흰색 대신 빨간색 또는 갈색 된장으로 대체, 이 기사를 확인하세요. 자세히 설명하는 곳입니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
