안에 타코야끼가 쫀득쫀득한 느낌? 타코야끼 스윗스팟
일본에 가본 적이 있다면 인기있는 간식을 놓칠 수 없습니다. 다코야키.
그러나 정통 노점상이 타코야키를 만드는 것을 본 적이 없다면 궁금해 할 것입니다.
안에 이렇게 쫀득쫀득하다고 해야하나?
관광객들이 타코야키를 먹을 때 많은 사람들이 속이 끈적끈적하다는 사실에 실망합니다.
사람들이 타코야끼 속이 끈적끈적한 것인지 아니면 이것이 비숙련 요리사의 제품인지 궁금해 하는 포럼이 여러 번 있었습니다.
예, 타코야끼는 내부가 끈적끈적해야 합니다. 깔끔한 외관과 부드러운 내부가 특징입니다. 그러나 묽어서는 안됩니다. 타코야끼가 묽으면 덜 익은 것입니다. 하지만 너무 익히면 너무 딱딱해집니다.
그것에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
안에 타코야끼가 쫀득쫀득한 느낌?
나는 타코야키에 대한 몇 가지 조리법을 보았고 그들 중 누구도 공이 끈적 끈적한 질감을 가져야한다고 말하지 않았습니다. 반면에 그들 중 누구도 그들이하지 않을 것이라고 말합니다.
그러나 타코야키의 맛을 설명하는 기사를 보면 겉은 살짝 바삭하고 속은 끈적끈적해야 한다는 것을 알 수 있습니다.
그러나 묽어서는 안됩니다. 타코야키가 묽으면 덜 익은 것입니다. 하지만 너무 익히면 너무 질겨집니다.
타코야키는 요리하기 쉽지 않으며 언제 뒤집어야 하는지 정확히 알면 묽은지, 끈적거리는지, 너무 질긴지의 차이가 됩니다.
반죽은 익히지 않았을 때 매우 묽고 요리사는 반죽을 돌릴 때 반죽을 공으로 모으기 위해 쫓아가야 합니다.
어떤 요리법은 공을 돌려야 하는 정확한 시간을 알려줄 것이지만, 완벽하려면 약간의 시행착오를 거쳐야 하는 느낌에 더 가깝습니다.
타코야키를 직접 만들어보고 싶습니까? 이 맛있는 타코야키 레시피 아이디어로 시작하십시오.
떡볶이가 왜이렇게 부드러워?
타코야끼는 문어가 들어있어 부드럽습니다. 문어 고기는 기본적으로 더 잘 쪄서 매우 부드럽고 부드럽습니다. 하는 비밀이다 문어 먹기 좋게 만들기.
문어는 탱탱하고 쫄깃하기를 기대하지만, 문어를 작게 썰면 쉽게 익고 부드러워집니다.
많은 사람들은 타코야키가 너무 부드럽고 쫄깃한 것에 놀랐습니다. 반죽이 아직 약간 묽은 상태로 문어와 섞이면 속이 부드러운 편입니다. 녹은 치즈의 질감과 비교할 수 있습니다.
퍽퍽한 식감이 정말 싫다면 볼을 조금 더 익히면 속이 더 단단해집니다.
타코야끼가 왜 크림색이야?
다시 말하지만 타코야키가 크림 같은 이유는 반죽이 약간 묽고 문어 고기가 매우 부드럽고 부드럽기 때문입니다.
스펀지가 되는 케이크나 팬케이크 반죽의 종류가 아니라 다시 육수와 간장 때문에 물기가 남아 있습니다.
타코야끼의 내부를 더욱 촉촉하게 만들고 싶다면 박력분 대신 박력분 약 150g만 사용하면 됩니다.
흥미로운 사실은 타코야키에 튀김 조각을 튀긴 텐카스, 그리고 이것은 문어 덩어리의 내부를 약간 바삭 바삭하게 유지해야합니다.
그러나 뜨거울 때 타코야키를 먹지 않으면 튀김이 녹기 시작하여 끈적 거리기 시작하여 크림 같은 질감에 기여합니다.
타코야끼를 데울 수 있고, 이 빠르고 쉬운 방법을 따르십시오
타코야키 시식
타코야끼의 끈적끈적한 맛은 일본인들이 좋아하는 크림 같은 질감을 줍니다. 그러나 그들조차도 익숙해지는 데 시간이 걸린다는 것을 인정할 것입니다.
그 맛에 익숙하지 않은 관광객들은 덜 익은 것인지 궁금해 한다. 그러나 그들이 끈적하고 크림 같은 맛을 경험한다면 대부분 그렇지 않을 것입니다.
어떤 사람들은 끈적 끈적한 중심이없는 타코야키를 먹었다고 주장합니다.
이 요리는 일본의 다른 지역에서 다르게 만들어지며 특정 지역에서는 그것을 준비하기 때문에 다른 지역은 중앙에서 끈적끈적한 상태로 남아 있는 것으로 추측됩니다.
이 이론에 사실이 있는지 여부는 불분명하며 일본의 다른 지역에서 타코야키를 준비하는 방법에 대한 정보를 찾을 수 없습니다.
그러나 그것은 오사카에서 대중화되었고 그것은 여전히 음식으로 알려진 지역입니다..
따라서 오사카에서 타코야키를 먹고 있다면 원래대로 준비되어 먹을 가능성이 큽니다.
당신이 맛보고 있는 그 타코야키의 내부가 끈적끈적한지 궁금하다면 답이 있습니다.
물론 취향에 대한 설명은 없습니다. 싫으면... 먹지마! 항상 있다 시도 할 다른 놀라운 일본 길거리 음식.
타코야끼가 익었는지 어떻게 아세요?
음, 타코야키가 잘 익었는지 확인하는 가장 쉬운 방법은 약 3분 동안 익힌 다음 뒤집어서 3분 더 익히는 것입니다.
그런 다음 볼의 모든 부분이 완전히 익도록 90분 후에 2도를 계속 뒤집습니다.
최종 질감은 황금빛 갈색, 겉은 바삭바삭, 속은 부드럽고 끈적끈적해야 합니다.
요리할 때 특히 틀 사이에 선이 없는 타코야키 팬을 사용하는 경우 공 주위의 반죽을 부숴야 합니다.
타코야끼가 바삭바삭해지면 항상 돌려가며 남은 반죽을 틀 안에 밀어 넣어야 합니다.
사용 여부 타코야키 메이커 또는 타코야키 팬 집에서 볼을 계속 돌려가며 고르게 익도록 하고 전체적으로 같은 양의 갈변이 되도록 해야 합니다.
더 많은 팁과 트릭이 있습니다. 여기에서 타코야끼 공을 올바르게 뒤집는 방법.
파삭 파삭하고 갈색이되면 타코야키 소스와 가다랭이 조각과 같은 토핑을 추가하여 집에서 편안하게 제공되는 정통 일본 길거리 음식을 만들 수 있습니다.
가다랑어 후레이크를 알고 계셨습니까? 당신의 타코야키가 움직이는 것처럼 보일 수있는 것은 무엇입니까??
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
