히바치 버터 레시피: 풍미를 더하는 짭짤한 크리미 소스
맛있는 것을 원하십니까? 이 히바치 버터 레시피보다 더 이상 보지 마십시오!
몇 가지 간단한 재료만 있으면 순식간에 입맛을 돋구는 맛있는 식사를 할 수 있습니다.
어떤 음식에도 풍미를 더할 수 있는 좋은 방법입니다! 야채, 고기 등을 위한 스프레드, 딥 또는 토핑으로 사용하십시오.
게다가 쉽고 빠르게 만들 수 있어 언제든지 즐길 수 있습니다.
이 히바치 버터 레시피는 당신의 미뢰를 지글지글하게 만들 것입니다! 맛있지만 간단한 재료 몇 개만 있으면 군침이 도는 맛있는 양념이 완성됩니다.
그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 요리하자!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
집에서 히바치 버터 만들기
히바치 버터를 직접 만드는 것은 가장 신선한 재료와 좋아하는 맛으로 버터를 만들 수 있도록 재료를 제어할 수 있기 때문에 좋습니다.
허브, 향신료 및 기타 재료를 추가하여 독특한 풍미를 내는 등 취향에 맞게 레시피를 사용자 지정할 수도 있습니다.
히바치 버터
장비
- 보울
- 주걱
- 컨테이너
성분
- 2 개 무염 버터
- 2 큰 스푼 간장
- 2 큰 스푼 참기름
- 2 큰 스푼 미림
- 2 전체 마늘 구근
- 1 찻 숟가락 생강 가루
- 1 찻 숟가락 검은 후추
명령
- 오븐을 375 도로 예열하세요.
- 마늘 구근의 끝 부분을 잘라내고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
- 두 구근에 올리브 오일을 뿌리고 개별적으로 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 30분 동안 마늘 구근을 굽습니다.
- 한편, 버터 스틱을 채찍질하고 다른 재료와 섞습니다.
- 마늘 구근이 식은 후 페이스트와 같은 농도가 될 때까지 으깬 다음 혼합물에 추가합니다.
- 약간의 검은 후추를 넣고 조금 더 휘젓습니다.
- 당신이 좋아하는 방식으로 제공하십시오!
요리 팁
Hibachi 버터는 종종 hibachi 스타일 요리와 함께 제공되는 맛있고 풍미 있는 소스입니다.
몇 가지 재료로 만들 수 있는 간단한 소스이며 모든 식사에 풍미를 더할 수 있는 좋은 방법입니다.
다음은 히바치 버터를 만들기 위한 몇 가지 요령입니다.
항상 무염 버터를 사용하십시오.
이 레시피를 만들 때 내 첫 번째 조언은? 소금에 절인 버터는 절대 사용하지 마세요!
히바치 버터에도 미림과 간장이 들어 있기 때문에 소금에 절인 버터를 사용하면 원하는 것보다 약간 짜게 만들 수 있습니다.
어떤 이유로 소금에 절인 버터가 전부라면 미림과 간장은 원래 레시피에서 권장하는 양보다 XNUMX/XNUMX 적게 사용하십시오.
당신의 조리법이 그런 식으로 정통하지는 않지만 압도적으로 짠 맛이 나지는 않습니다. 또한 나트륨 함량도 그리 높지 않습니다.
믹서 사용
일반 거품기를 사용하면 모든 재료를 일관된 페이스트로 혼합하기에 충분합니다.
그러나 여기서 문제는 결과가 아무리 좋아도 전기 믹서와 비교할 수 없다는 것입니다.
게다가 전기 장치가 더 빠르고 더 잘 할 수 있는데 왜 시간을 낭비합니까? 우리는 식당 품질에 대해 이야기하고 있습니다.
히바치 버터 대체품 사용
Hibachi 버터는 일본 요리에서 종종 제공되는 맛있고 다재다능한 조미료입니다. 일반적으로 버터, 간장, 마늘, 생강으로 만듭니다.
그러나 이 조미료의 더 건강한 버전을 만들고 싶다면 몇 가지 대체할 수 있습니다.
타마리 소스
더 건강한 대안으로 간장을 대체할 수 있습니다.
간장의 글루텐 프리 버전인 Tamari, 코코넛 아미노뿐만 아니라 훌륭한 옵션입니다.
이 두 소스는 모두 전통적인 간장보다 나트륨 함량이 낮으며 1:1 비율로 대체해도 괜찮습니다.
나는 나열했다 레시피에 잘 맞는 모든 가능한 간장 대체품
아보카도 오일
참기름이 없거나 알레르기가 있습니까? 괜찮아요; 당신은 항상 가지고 대신 아보카도 오일을 사용하는 옵션.
참기름은 매우 고소하고 흙냄새가 나는 반면, 아보카도 오일은 아보카도 맛이 납니다.
그러나 가벼운 터치의 견과류와 풀향은 완벽한 선택이 됩니다. 최상의 결과를 위해 1:1 비율로 사용하십시오.
마늘 가루
음, 마늘의 영양가 있는 장점에 대해 쓸 수 있는 책들이 있습니다.
하지만 여기는 그냥 맛을 위해서입니다. 칼로리를 보고 있거나 마늘 맛의 강도를 낮추고 있다면 대안으로 대체할 수 있습니다.
마늘 가루는 신선한 마늘과 맛이 비슷하지만 사용하기가 훨씬 더 쉽기 때문에 훌륭한 옵션입니다(볶을 필요 없음). 이 레시피에서 최고의 맛을 내기 위해 마늘 가루 1/4 티스푼을 추가할 수 있습니다.
마늘 가루보다 맛이 더 부드러운 마늘 주입 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다. 그것은 압도적으로 마늘처럼 만들지 않고 절실히 필요한 킥으로 레시피를 제공합니다.
신선한 생강
더 건강한 대안으로 생강 가루를 대체할 수 있습니다. 신선한 생강은 향이 강하고 항산화제가 풍부하기 때문에 훌륭한 선택입니다.
또한, 갓 간 생강이 만드는 향과 맛을 능가하는 것은 없습니다. 다른 재료와 잘 섞이도록 곱게 갈아주세요.
아, 생강 가루보다 XNUMX/XNUMX 적게 사용하세요. 비교적 매운 맛이 나거든요.
히바치 버터를 제공하고 먹는 방법
히바치 버터의 장점이 무엇인지 아십니까? 좋아하는 음식에 곁들이는 조미료만 있는 것이 아닙니다.
네, 좋아하는 야채 요리를 볶고, 스테이크를 얹고, 스프레드로도 사용할 수 있는 올인원 레시피입니다.
그리고 다른 많은 히바치 요리와 마찬가지로 그것을 먹는 독특한 전통적인 방법은 없습니다. 당신이 적합하다고 생각하는대로 사용하십시오!
다음은 히바치 버터로 시도해 볼 수 있는 몇 가지 좋은 아이디어입니다.
토핑으로
중불로 달군 팬에 버터가 녹을 때까지 가열합니다. 녹으면 서빙할 음식 위에 붓습니다.
이것은 스테이크에서 야채에 이르기까지 무엇이든 될 수 있습니다. 더 풍미있는 경험을 위해 버터를 음식에 붓기 전에 향신료나 허브를 버터에 첨가하십시오.
반찬으로
식사 시간이 되면 각자 접시나 그릇을 준비하십시오.
그런 다음 히바치 버터를 각 접시나 그릇에 떠서 담습니다. 이를 위해 숟가락이나 국자를 사용할 수 있습니다.
버터가 접시에 올려지면 먹기 시작합니다. 포크나 스푼을 사용하여 버터와 음식을 함께 떠서 즐기세요.
조미료로
Hibachi 버터는 좋아하는 요리에 곁들일 훌륭한 조미료입니다. 나는 차임이나 파슬리와 같은 신선한 허브를 얹어 더욱 풍미를 더하는 것을 좋아합니다.
조미료는 그 자체로 꽤 즐겁지만 갓 다진 허브의 추가 킥은 매우 다재다능하고 톡 쏘는 허브 클래식으로 바뀝니다!
히바치 버터 보관법
가장 좋은 보관 방법은 밀폐 용기에 보관하는 것입니다. 이렇게 하면 상하는 것을 방지하고 냄새가 새는 것도 방지할 수 있습니다.
밀폐용기가 없다면 비닐봉지를 사용하거나 비닐에 싸서 드셔도 됩니다. 밀봉하기 전에 가능한 한 많은 공기를 짜내십시오.
버터도 냉장고에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 신선도를 유지하고 최소 XNUMX주 동안 상하는 것을 방지할 수 있습니다.
남은 음식을 며칠 안에 사용하지 않을 것이라면 냉동 보관해야 합니다. 이것은 더 오래 지속되고 부패하는 것을 방지하는 데 도움이 될 것입니다.
남은 음식을 사용할 준비가 되면 냉장고에서 해동하세요.
박테리아가 번식할 수 있으므로 카운터에 그대로 두지 마십시오. 녹이면 평소처럼 사용할 수 있습니다.
용기나 가방에 보관 날짜를 표시해 두는 것도 좋은 생각입니다. 이것은 당신이 그것을 사용해야 할 때를 추적하는 데 도움이 될 것입니다.
히바치 버터와 비슷한 요리
Hibachi 버터는 종종 구운 고기와 야채와 함께 제공되는 짭짤한 버터 소스입니다.
마늘과 생강의 힌트와 함께 달콤하고 짠 독특한 풍미가 있습니다.
그러나 재료가 없거나 좋아하는 요리로 다른 일본 풍미를 탐구하고 싶다면 언제든지 데리야끼 또는 야키토리 소스를 사용할 수 있습니다.
데리야끼 소스와 야키토리 소스 모두 간장, 미림, 설탕을 섞어 만든 일본식 소스입니다.
그들은 둘 다 달콤하고 짠 맛이 있으며 종종 고기와 야채를 담그거나 유약을 바르는 데 사용됩니다.
두 소스의 유일한 주요 차이점은 데리야끼 소스가 더 진하고 달콤하다는 것입니다. 그에 비해 야키토리 소스는 더 얇고 고소합니다.
하지만 버터맛은 그 무엇과도 바꿀 수 없는 것입니다. 따라서 풍부한 크림을 기대하지 않는 것이 좋습니다.
그럼에도 불구하고 둘 다 맛있고 독특한 풍미가 있어 확실히 만족스럽습니다.
결론
전반적으로 이 히바치 버터 레시피는 식사에 맛있고 향긋한 풍미를 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 만들기도 간편하고 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
또한 주방에서 창의력을 발휘할 수 있는 좋은 방법입니다.
따라서 풍미가 풍부하고 다재다능한 조미료를 찾고 있다면 이 히바치 버터를 사용해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
