ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ຫມູ່ເພື່ອນໂພຊະນາການ vegan ສີຂຽວພຽງເລັກນ້ອຍຂອງທ່ານ
ເຖິງແມ່ນວ່າມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫນຶ່ງໃນຈອກຖົ່ວເຫຼືອງມີທາດອາຫານຫຼາຍແລະອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ (Vigna radiata), ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ກຣາມຂຽວ, maash, monggo, ຫຼື munggo, ແມ່ນພືດຊະນິດໜຶ່ງໃນຄອບຄົວ legume. ໝາກຖົ່ວລຽນມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ ແລະໄດ້ຮັບການປູກຝັງຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 3,000 ປີ.
ອ່ານເພື່ອສຶກສາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ເປັນຫຍັງທ່ານຄວນລອງລວມເອົາພວກມັນໃສ່ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າແຕ່ງກິນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີອາຫານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຊັ່ນ: ຂົ້ວ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆເຊັ່ນ: biryani ຫຼື pulao, ຫຼືແກງນ້ໍາຫມາກພ້າວ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຍັງ?
ຖົ່ວລຽນ (Vigna Radiata), ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຂະນະທີ່ Moong Bean ຫຼື Green Gream, ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວທີ່ມີອໍານາດ.
ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າໝາກຖົ່ວເຫຼືອງຍັງຖືກປູກຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນ, ແຫ້ງແລ້ງໃນພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບ ແລະພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດ?
ເມັດສີຂຽວນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອິນເດຍແລະຈີນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຢາພື້ນເມືອງຕ່າງໆ.
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານທັງຂອງຫວານແລະຫວານ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ດີ.
ພວກມັນຍັງມີສານ phytonutrients ເຊັ່ນ polyphenols ແລະ flavonoids, ເຊິ່ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະຕ້ານມະເຮັງ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍດ້ານຕໍ່ສຸຂະພາບລວມທັງການສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ແລະຊ່ວຍການຍ່ອຍອາຫານ.
ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ, ຖົ່ວເຫຼືອງມັກຈະຖືກໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຈີນຫຼືອິນເດຍເທົ່ານັ້ນແຕ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ເຊັ່ນກັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຖືກປູກຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ອາຟຣິກາ, ແລະແມ້ກະທັ້ງສະຫະລັດ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກປູກຢູ່ໃນ Oklahoma.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງມີລົດຊາດແນວໃດ?
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງມີລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ຫວານເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພວກມັນຈະອ່ອນແລະມີເນື້ອທີ່ຄ້າຍຄືກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖົ່ວງອກມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ.
ລົດຊາດຂອງພວກມັນສາມາດປັບປຸງໄດ້ຕື່ມອີກຖ້າຄູ່ກັບຜັກ, ຊີ້ນ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງບາງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
ມີຖົ່ວງອກຢູ່ໃນມືບໍ? ນີ້ແມ່ນ 10 ວິທີປຸງແຕ່ງຖົ່ວງອກໃນແບບຍີ່ປຸ່ນ
ຖົ່ວເຫຼືອງມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກໃສ?
ໝາກຖົ່ວລຽນໄດ້ຖືກປູກເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນປະເທດອິນເດຍເມື່ອ 3,000 ປີກ່ອນ ແລະຕໍ່ມາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປປະເທດຈີນ ແລະເຂດອື່ນໆຂອງອາຊີຕາເວັນອອກ.
ປະຈຸບັນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນປູກຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນໃນທົ່ວໂລກ, ລວມທັງອາຟຣິກາ, ອາເມລິກາໃຕ້, ແລະສະຫະລັດ.
ໃນປະເທດຈີນ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມັກໃຊ້ໃນແກງແລະຂອງຫວານ. ເຂົ້າໜົມໝາກເຜັດແມ່ນເຂົ້າໜົມທົ່ວໄປສຳລັບເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂອງຈີນ, ເຊິ່ງມີປະເພນີກິນໃນຍາມບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
ໃນປະເທດອິນເດຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໃຊ້ເຮັດແກງ, dals (ປະເພດຂອງ stew), ແລະ idlis (ປະເພດເຂົ້າຫນົມອົມ).
ຖົ່ວງອກຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຫຼັດແລະເປັນ topping ສໍາລັບ noodles.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນຢາພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງຢາອາຍຸເວດ ແລະຢາຈີນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນໃຊ້ກັບຜິວຫນັງເພື່ອປິ່ນປົວບາດແຜ, ແລະແກງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໃຊ້ເປັນຢາລະບາຍທໍາມະຊາດ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ.
ຖົ່ວດິນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້
ມີຫຼາຍວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ພວກມັນຂາຍໃນຮູບແບບແຫ້ງ.
ທ່ານສາມາດຊື້ມັນທັງອອນໄລນ໌ຫຼືໃນຮ້ານອາຊີທີ່ຢູ່ໃກ້ທ່ານ.
ຍິກ ຂາຍຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວອິນຊີລາຄາບໍ່ແພງຫຼາຍ. ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງອິນເດຍ ຂາຍໝາກຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດໃນຖັງທີ່ມີປະໂຫຍດພ້ອມດ້ວຍສະກູ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ຫຼາຍ, ຂ້ອຍສາມາດແນະນໍາ ໝາກຖົ່ວລຽນ.
ເມື່ອຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງຊຸດກ່ອນແລະເບິ່ງວ່າມັນຍັງສົດຢູ່ບໍ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເໝາະສົມແມ່ນແກ່ນທີ່ແກ່ແລ້ວ ແລະ ມີສີທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກ້ຽງ ແລະ ເປັນຮູບໄຂ່, ບໍ່ມີຮອຍແຕກ ແລະ ເປັນແຜ່ນອ່ອນໆ, ແລະ ບໍ່ປ່ຽນສີ.
ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ຄວນມີຂະໜາດ ແລະຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະພາບ, ແຫ້ງຕະຫຼອດ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນໃຫ້ແຫ້ງ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດຂາຍເປັນຝັກໄດ້ ແລະ ມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ ແລະ ອ່ອນກວ່າເມື່ອນຳມາຂາຍສົດ. ຝັກຄວນແຫ້ງ, ສີນ້ຳຕານ, ແລະເປັນເຈ້ຍ.
ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດງອກ, ປຸງແຕ່ງເປັນເສັ້ນໄຍ, ຫຼືຕົ້ມກິນທັງໝົດ.
ທ່ານຍັງສາມາດຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວງອກແລ້ວຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງສົດ. ພຽງແຕ່ຂໍໃຫ້ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຫຼືຜັກຂອງທ່ານຢືນຢູ່ຕະຫຼາດ.
ໃນເວລາຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຫ້ງ, ຊອກຫາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອ່ອນ, ທີ່ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ຍາວປະມານ 0.25 ນິ້ວ (0.5 ຊຕມ) ແລະບໍ່ມີກ້ອນຫີນຫຼືຝຸ່ນຫຼາຍຢູ່ໃນຖົງ.
ຄວນຫຼີກລ່ຽງໝາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແຕກ, ໜຽວ, ຫຼືແຕກຫຼາຍ ເພາະມັນອາດບໍ່ເທົ່າກັນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໜຶ່ງຫຼືສອງເມັດທີ່ປ່ຽນສີແມ່ນດີ, ແຕ່ຖ້າຕູ້ຄອນເທນເນີຖືກເກັບຮັກສາບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼືຖ້າຖົ່ວສ່ວນໃຫຍ່ປະກົດວ່າອ່ອນໆຫຼືຈືດໆ, ຢ່າຊື້ມັນ.
ປະເພດຖົ່ວເຫຼືອງ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມີສາມຊະນິດຕົ້ນຕໍ:
- ໝາກຖົ່ວດຳ
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວ
- ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວດຳແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ໃນອາຫານຫວານເຊັ່ນ puddings ອິນເດຍ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວແມ່ນປະເພດຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ ແລະມັກໃຊ້ໃນອາຫານແຊບໆ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍມີທົ່ວໄປແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ Ayurvedic.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ດີ. ພວກມັນຍັງມີແຄລໍຣີ່ ແລະໄຂມັນຕ່ຳ, ແລະເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ດີ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຖົ່ວແດງແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງແມ່ນທັງສອງປະເພດຖົ່ວ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວຖົ່ວ.
ກະລຸນາຮູ້ວ່າພວກມັນແມ່ນຖົ່ວແດງສອງຊະນິດ:
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງມີຂະໜາດນ້ອຍ, ສີຂຽວ, ມີລົດຊາດໝາກກ້ຽງ, ໃນຂະນະທີ່ໝາກໄຂ່ຫຼັງມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ, ສີແດງ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານກວ່າ.
ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອິນເດຍແລະຈີນ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກຖົ່ວແດງເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານ Cajun ແລະ Creole.
ຖົ່ວແດງ adzuki ທ່ານຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເຮັດຫມາກຖົ່ວແດງຫວານ (anko).
ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດງອກ, ປຸງແຕ່ງເປັນເສັ້ນໄຍ, ຫຼືຕົ້ມກິນທັງໝົດ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖົ່ວແດງແມ່ນໃຊ້ໃນແກງ, ແກງ, ແລະຫມາກພິກ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງ ແລະ ຖົ່ວແດງອາດເປັນຖົ່ວ, ແຕ່ພວກມັນມີລົດຊາດ ແລະ ການນຳໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວກົມ, ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງພືດຕະກູນພືດຕະກູນ, ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເມັດນ້ອຍໆ, ເມັດສາມາດກິນໄດ້ທີ່ຄ້າຍກັບແຜ່ນແປ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ແລະ lentils ແຕກຕ່າງກັນຕົ້ນຕໍທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໃຫ້ພະລັງງານ, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະເສັ້ນໄຍອາຫານຫຼາຍກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.
ສະນັ້ນ ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເພີ່ມຜັກກາດນາ ແລະ ຜັກກາດໃສ່ໃນຄາບອາຫານຂອງເຈົ້າ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີທັງຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຖົ່ວລຽນ!
ວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວ
ການປຸງອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ພວກມັນສາມາດຕົ້ມ, ໜື້ງ, ຕົ້ມດ້ວຍຄວາມກົດດັນ, ຫຼືແຊ່ນ້ໍາແລະງອກ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງຍັງສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນແກງ, ສະເຕັກ, ແກງ, ຫຼື ດາດ.
ການກະກຽມທໍາອິດແມ່ນການແຊ່ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຄືນ, ເພື່ອໃຫ້ມັນກ້ຽງແລະງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ.
ເພື່ອແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕົ້ມກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຕົ້ມ. ອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຄວນຈະເປັນ 1: 2.
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີເພື່ອແຕ່ງກິນ. ເຈົ້າຈະຮູ້ວ່າພວກມັນສຳເລັດແລ້ວເມື່ອພວກມັນອ່ອນລົງ ແລະ ໜຽວ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ທ່ານສາມາດລອງເພີ່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດຫຼືຢາສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: ຂີງຫຼືຜັກທຽມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນພວກມັນດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ຜັກ, ຫຼືເມັດພືດ.
ເມື່ອ ໝາກ ຖົ່ວຖືກປຸງແຕ່ງ, ລ້າງພວກມັນແລະຕື່ມໃສ່ອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໝາກຖົ່ວລຽນເປັນທີ່ນິຍົມ
ຖົ່ວເຫຼືອງມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບເຂົ້າ, ໜໍ່ໄມ້, ຫຼືເມັດພືດອື່ນໆ. ແກງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍປະເທດອາຊີ.
ໜໍ່ໝາກຖົ່ວ (ໜໍ່ແກ້ວ) ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ ແລະສາມາດພົບໄດ້ໃນອາຫານຈີນ ແລະ ເກົາຫຼີຫຼາຍເຍື່ອງ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຍັງມັກໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ເບີເກີ veggie, curries, dals, ແກງຫຼືນ້ໍານົມທີ່ມີນ້ໍາຫມາກພ້າວຫຼື idlis.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບການໃຊ້ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ:
- Ginisang munggo (ເບິ່ງສູດ)
- Banh It Tran ແກງໜໍ່ໄມ້ຫວຽດນາມ
- ໝາກຖົ່ວຫວານ ແລະ ແກງສາໂກ້
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ ginataang monggo
- ແກງໝາກຖົ່ວ ແລະ ໝາກພ້າວ
- ມຶງດາລາ
- Sukju Namul (ຖົ່ວງອກຕາມລະດູການ)
- ເຄັກຫມາກຖົ່ວ
- Vegan Mung Bean Egg ກັບໄຂ່ພຽງແຕ່
- Nokdu Jeon (ເຄັກຖົ່ວເຫຼືອງເກົາຫຼີ)
ເມື່ອເຈົ້າໄດ້ຫ້ອຍມັນແລ້ວ, ເຈົ້າຈະຄົ້ນພົບໝາກຖົ່ວເຫຼືອງໃນບໍ່ຊ້ານີ້ ເປັນສ່ວນປະກອບໃນການປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ ທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດອາຫານຕ່າງໆ ຫຼື ທົດລອງໃໝ່ໄດ້.
ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າເປັນສິ່ງທ້າທາຍເລັກນ້ອຍ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ລອງເຮັດເຂົ້າໜົມຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ແຊບຊ້ອຍ
Monggo: ເປັນຫຍັງຄົນຟີລິບປິນຈຶ່ງມັກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼື monggo (ສາມາດສະກົດໄດ້ວ່າ munggo) ໃນອາຫານຟີລິບປິນ, ສະເຫນີອາຫານທີ່ສົມຄວນທີ່ຄອບຄົວຊາວຟີລິບປິນມັກໃນມື້ໃດກໍ່ຕາມ.
ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ monggo ເທື່ອ, ດີ, ພວກມັນແມ່ນຖົ່ວຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແກງທີ່ແຊບພ້ອມກັບຊີ້ນຫມູ chicharon.
Monggo ແມ່ນປະເພດຖົ່ວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານຟີລິບປິນ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ ໝາກ ຖົ່ວຂຽວຫຼື ໝາກ ຖົ່ວຂຽວ. ໝາກຖົ່ວລຽນມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ ແລະໄດ້ຮັບການປູກຝັງຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 3,000 ປີ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ຟີລິບປິນໃນລະຫວ່າງການເປັນອານານິຄົມແອສປາໂຍນຂອງປະເທດ.
ແຕ່ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຟີລິບປິນ, ໃຜຈະບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານມົງໂກນ?
ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຈົ້າມັກຈະເຫັນແກງມົງໂກນຖືກຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍຜ່ານທາງນອກໂຮງຮຽນ, ຫ້ອງການ, ແລະແນ່ນອນ, ຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ທ່ານມັກ!
Mongo ແມ່ນຫຍັງ?
ຖົ່ວ Monggo, ຫຼື mung ຖົ່ວ, ເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີຂຽວປະມານຂະຫນາດຂອງຖົ່ວ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນມັກໃຊ້ໃນແກງແລະ stews ຍ້ອນວ່າມີທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງ.
ຖົ່ວມົງໂກນຍັງເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ດີເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະສັງກະສີ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມົງໂກ້ພິເສດນັ້ນແມ່ນສາມາດນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຈາກແກງ ແລະ ສະເຕັກ ຈົນເຖິງຂອງຫວານ ແລະອາຫານຫວ່າງ.
Monggo ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ທັງອາຫານແຊບແລະຫວານ.
ຂ້ອຍໄດ້ຂຽນແລ້ວ blog ທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວແຕ່ມື້ນີ້ຂໍເນັ້ນໃສ່ອາຫານຟີລິບປິນຕາມມົງໂກ.
ມົງໂກ້ມີລົດຊາດແນວໃດ?
ຖົ່ວ Monggo ມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານເລັກນ້ອຍ.
ແຕ່ເຈົ້າບໍ່ສາມາດບອກໄດ້ແທ້ໆວ່າເມື່ອໃດພວກມັນຖືກໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເດັ່ນ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາມີລົດຊາດດຽວກັນກັບອາຫານທັງຫມົດ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ການຈັບຄູ່ພວກມັນກັບຜັກ, ຊີ້ນ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງບາງອາຫານທີ່ທ່ານມັກກໍ່ຈະປັບປຸງລົດຊາດຂອງພວກເຂົາຫຼາຍຂຶ້ນ.
Monggo ແລະ Munggo ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ຄໍາວ່າ "monggo" ແລະ "munggo" ແມ່ນອັນດຽວກັນແລະສາມາດໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້.
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Monggo ໃນຟີລິບປິນ
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງຖືກນຳມາສູ່ຟີລິບປິນເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນໄລຍະການເປັນອານານິຄົມຂອງປະເທດສະເປນ.
ຖົ່ວລຽນໄດ້ຖືກນໍາມາໂດຍພໍ່ຄ້າຊາວສະເປນແລະຜູ້ສອນສາດສະຫນາທີ່ກໍາລັງຊອກຫາພືດໃຫມ່ເພື່ອແນະນໍາປະເທດຟີລິບປິນ.
Monggo ໄດ້ກາຍມາເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຊາວຟີລິບປິນຢ່າງໄວວາ ເນື່ອງຈາກມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນແກງແລະ stews ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ.
ໃນລະຫວ່າງການເປັນອານານິຄົມຂອງອາເມລິກາຂອງຟີລິບປິນ, monggo ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງປະເທດ.
ຖົ່ວໄດ້ກາຍມາເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຟີລິບປິນ-ອາເມລິກາ.
ປະຈຸບັນ, ມົງໂກຍັງເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຊາວຟີລິບປິນແລະຍັງຖືກປູກຢູ່ໃນປະເທດ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ, ຈາກແກງແລະ stews ກັບ desserts ແລະອາຫານຫວ່າງ.
ຖົ່ວມົງໂກນກຽມພ້ອມແນວໃດ?
ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວມົງໂກນກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ, ພວກມັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາກ່ອນເວລາສີ່ຊົ່ວໂມງຫຼືແມ້ກະທັ້ງຄືນຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງມັນອ່ອນລົງ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນ.
ເມື່ອແຊ່ນ້ໍາ, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານ 30 ນາທີໃນນ້ໍາພຽງພໍຈົນກ່ວາອ່ອນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮູ້ສຶກວ່າມີອິດສະລະທີ່ຈະລວມເອົາຫມາກຖົ່ວມົງໂກນເຂົ້າໄປໃນແກງ, ແກງ, ຫຼືຖ້ວຍຂົ້ວ.
ນີ້ແມ່ນສູດສະເຕັກ ginisang monggo ຄລາສສິກຊາວຟີລິບປິນ ທີ່ໃຫ້ບໍລິການທົ່ວໄປບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຄົວເຮືອນຊາວຟີລິບປິນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ນິຍົມເຊັ່ນກັນ.
Monggo ຄູ່ນິຍົມ
ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, monggo ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງສູດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍຖ້ວຍ.
ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງສອງສາມອັນນັ້ນ.
Ginataang monggo ກັບ tufo ແລະ malunggay
ສູດມອນໂກ້ແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍສະບັບທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້.
Tofu ໃຫ້ພວກເຮົາມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຮ່າງກາຍ.
ອົງປະກອບທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ນີ້ສະຫນອງ magnesium, ເສັ້ນໄຍ, ແລະທາດເຫຼັກສູງ.
ແນ່ນອນ, ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນ.
Ginisang monggo ກັບ dilis
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ແອງໂວ້ ແມ່ນຂົ້ວດ້ວຍນ້ຳປາ ແລະ ພິກໄທດຳ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ginisang monggo ກັບ dilis.
ການມີ dilis ແມ່ນແນ່ນອນຕ້ອງພະຍາຍາມໃນເວລາແຕ່ງກິນມົງໂກນທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າ.
Ginataang monggo ກັບຫມູ chicaron
ໃນບັນດາສູດ monggo ທີ່ນິຍົມແລະເຮັດງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນ chicharron. ມັນແມ່ນແກງ mongo ທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຊີ້ນຫມູທີ່ເຜັດ.
ມີອາຫານນີ້ຢູ່ໃນອາຫານຂອງເຈົ້າເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດ.
Monggo ເຜັດກັບ tinapa
ການລວມເອົາປາກັບ ginasang monggo ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບໃນສູດນີ້ສໍາລັບ monggo ເຜັດກັບ tinapa.
ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຊບນົວ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຫຼາຍຄອບຄົວຊາວຟີລິບປິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນີ້ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ເຖິງຫົກຄົນ.
Monggo ກັບ hibi
Monggo ກັບ hibi ແມ່ນປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັນກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, hibi (ຕ່ອນນ້ອຍຂອງກຸ້ງແຫ້ງ), ຜັກ, ແລະເຄື່ອງປຸງ.
ມັນເປັນການຈັບຄູ່ກັບເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນໆກິນໃນມື້ຝົນຕົກ.
Ginataang mais at monggo
Ginataang mais at monggo ເປັນ merienda ແຊບໆທີ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກແລະສະພາບອາກາດຂອງທ່ານ.
ສໍາລັບສາລີຫວານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ກະປ໋ອງຫຼືສົດ. ແຕ່ຂ້ອຍມັກສົດຢູ່ສະ ເໝີ ເພາະວ່າພວກມັນອ່ອນແລະມີນ້ ຳ.
Monggo ກັບ tuyo
ແນ່ນອນ, ອື່ນໃນບັນຊີລາຍຊື່ແມ່ນ monggo ກັບ tuyo.
ຄືກັນກັບ dilis, ນີ້ແມ່ນສູດມົງໂກນອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຈັບຄູ່ກັບປາ. ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນ hibi, tuyo, ຫຼືປາເກືອ, ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບດາວ.
ລະວັງ, ຄູ່ນີ້ຕາຍຍ້ອນເຈົ້າບໍ່ສາມາດຢຸດກິນມັນໄດ້.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ມອນໂກ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂ້າງເທິງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ພົບໄດ້ງ່າຍໃນຊຸບເປີມາເກັດຂອງຟີລິບປິນຫຼືໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ.
ທີ່ເວົ້າວ່າ, ເຈົ້າຈະມີຖ້ວຍມົງໂກ້ຂອງເຈົ້າເອງໃນເວລາບໍ່ດົນ!
ຊອກຫາຂອງຫວານ? ລອງສູດເຂົ້າຫນົມຫວານ ginataang monggo ຫວານຊາວຟີລິບປິນທີ່ເຮັດງ່າຍ
ບ່ອນທີ່ຈະກິນຫມາກຖົ່ວ
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຢູ່ຕະຫຼາດ ແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃນອາຊີຫຼາຍແຫ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຢູ່ຮ້ານຂາຍອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບບາງຮ້ານ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສະຖານທີ່ກິນຫມາກຖົ່ວ, ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ:
ອາຫານອິນເດຍ
ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມັກໃຊ້ໃນອາຫານອິນເດຍເຊັ່ນ: ແກງ, ດາລໂຊ, ແລະ ໄອລີສ.
ອາຫານຈີນ
ເສັ້ນເຝີຖົ່ວເຫຼືອງເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຈີນຫຼາຍເຍື່ອງ.
ອາຫານເກົາຫຼີ
ເຂົ້າໜົມຖົ່ວມັງ, ຫຼື Nokdu Jeon, ແມ່ນອາຫານເກົາຫຼີຍອດນິຍົມ.
ກິນໝາກຖົ່ວລຽນ
ບໍ່ມີຈັນຍາບັນສະເພາະເມື່ອເວົ້າເຖິງການກິນໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານໃດໆ, ມັນເປັນການສຸພາບສະ ເໝີ ໄປທີ່ຈະກິນດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າສະອາດແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນ.
ມັນຍັງສາມາດຂຶ້ນກັບປະເທດທີ່ເຈົ້າກິນມັນຈາກປະເທດໃດແລະປະເພດໃດແດ່ຂອງອາຫານ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ແກງຖົ່ວເຫຼືອງໃນປະເທດຟີລິບປິນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຖູດ້ວຍບ່ວງແລະຖອກໃສ່ຖ້ວຍຮ້ອນກ່ອນກິນເຂົ້າ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເຈົ້າກິນເຄັກຖົ່ວເຫຼືອງເກົາຫຼີ, Nokdu Jeon, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຟັກສະຕິກ.
ຖົ່ວເຫຼືອງມີສຸຂະພາບດີບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ພິສູດໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ພວກມັນມີແຄລໍລີ່ ແລະໄຂມັນຕ່ຳ, ແລະເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ດີ.
ພວກມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະອາຊິດ amino ທີ່ສຳຄັນອື່ນໆ.
ພວກມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະລິມານທີ່ສໍາຄັນຂອງສານປະກອບທາງຊີວະພາບ, ລວມທັງ polyphenols, polysaccharides, ແລະ peptides.
ຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານໂພຊະນາການຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ;
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຍັງສາມາດຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ປ້ອງກັນເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຄວາມຮ້ອນແລະກິດຈະກໍາຕ້ານການອັກເສບ, ຫຼຸດລົງ "ບໍ່ດີ" cholesterol LDL, ຄວາມດັນເລືອດ, ແລະລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນຜັກກາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ ທີ່ສາມາດນຳໄປໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນອາຫານເຮືອນຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ຄໍາຖາມ
ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ຖາມທີ່ມັກຖາມເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ອາດຈະຊ່ວຍລຶບລ້າງສິ່ງຕ່າງໆອອກ ສຳ ລັບເຈົ້າ.
ຂ້ອຍສາມາດກິນຫມາກຖົ່ວໄດ້ທຸກໆມື້ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ບໍ່ມີບັນຫາການກິນຖົ່ວເຫຼືອງທຸກໆມື້ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ເມັດພືດ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮັກສາອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ສະນັ້ນເປັນຫຍັງບໍ່ແຕ່ງກິນກັບຖົ່ວເຫຼືອງໃນມື້ຫນຶ່ງ, ແລະໃສ່ກັບ lentils ຫຼື pinto ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕໍ່ໄປ?
ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງຜູກໄດ້ບໍ?
ຂ້ອນຂ້າງກົງກັນຂ້າມ! Pectin, ປະເພດສະເພາະຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊ່ວຍໃຫ້ລໍາໄສ້ເປັນປົກກະຕິໂດຍການເລັ່ງການຖ່າຍທອດອາຫານຜ່ານລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ.
ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນດີຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ?
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນອາຫານທົດແທນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນບັນດາເມັດທຸກຊະນິດເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍສູງແລະດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.
ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າໝາກຖົ່ວເຫຼືອງຖືກປຸງແຕ່ງແນວໃດ?
ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຊ່ນ້ໍາຄ້າງຄືນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນໄວຂຶ້ນ.
ຈາກນັ້ນ, ກໍ່ເປີດເຕົາໄຟ ແລະ ເອົາໝໍ້ມາຕົ້ມ. ຕື່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງ-ຕ່ໍາ. Simmer ສໍາລັບ 45 ເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, stirring ໃນປັດຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ເມື່ອນ້ຳສ່ວນໃຫຍ່ແຫ້ງໄປແລ້ວ, ໝາກຖົ່ວຈະປົ່ງຂຶ້ນ, ມັນກໍສຳເລັດ. ລອງໝາກຖົ່ວໜ່ວຍໜຶ່ງ (ລະວັງເພາະມັນຍັງຮ້ອນ!) ເພື່ອເບິ່ງວ່າພວກມັນອ່ອນໆຈົນກັດ.
ຖົ່ວເຫຼືອງໝົດອາຍຸບໍ?
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ໄດ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແມ່ນບໍ່ແມ່ນຄວາມເສຍຫາຍ. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການເລີ່ມຫຼຸດລົງຫຼັງຈາກສອງຫາສາມປີ, ແລະຫຼັງຈາກຫ້າປີ, ວິຕາມິນສ່ວນໃຫຍ່ຈະສູນເສຍໄປ.
ວິທີການເກັບຮັກສາຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ?
ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງເປັນຊຸດໃຫຍ່ໂດຍບັງເອີນ, ພຽງແຕ່ເອົາມັນໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດດີແລ້ວມັນຈະດີໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 5 ມື້.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນເປັນກຳມະຈອນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດນຳມາໃຊ້ໃນຖ້ວຍຕ່າງໆໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ.
ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງມີແຄລໍລີ່ ແລະ ໄຂມັນຕ່ຳ, ແລະເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ດີ, ແລະສານອາຫານອື່ນໆທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.
ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນວ່າພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຍືດຫຍຸ່ນດີທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອແຕ່ງກິນຫຼາຍອາຫານແຊບໆ.
ຫຼືທ່ານສາມາດທົດລອງກັບອັນໃດກໍໄດ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງເຈົ້າພ້ອມກັບໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າຈະປ່ອຍ extravaganza ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຈົ້າ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໄປໃນພວກມັນ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
