11 geriausių „Ginataan“ receptų: filipiniečių virtuvė, troškinta kokosuose
Ginataan yra filipiniečių patiekalas, pagamintas iš kokosų pieno. Jis puikiai tinka bet kokiai progai ir gali būti gaminamas su vištiena, kiauliena, jautiena ar krevetėmis.
Čia yra geriausi ginataan receptai iš mūsų saugyklos.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
- 1 11 geriausių „Ginataan“ receptų
- 1.1 Ginataang tilapija
- 1.2 Ginataang mongo
- 1.3 Ginataang lašiša, Filipinų stilius
- 1.4 Ginataang Alimasag krabai su kokosų pienu
- 1.5 Ginataang langka su tinapa dribsniais
- 1.6 Filipinų ginataang mais
- 1.7 Ginataang geltonpelekis tunas
- 1.8 Ginataang vištiena, kokosas ir papaja
- 1.9 Ginataang Galungong
- 1.10 Ginataang Manok: aštri filipinietiška vištiena kokosų piene
- 1.11 Ginataang sitaw ir kalabasa
- 2 11 geriausių Ginataan receptų
- 3 Išvada
11 geriausių „Ginataan“ receptų
Ginataang tilapija
Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – tilapija – yra gėlavandenė žuvis, kuri ypač skani kepta arba paversta sriuba.
Ginataang tilapijos pavidalu galite paragauti keptos žuvies su skaniu ir kreminiu kokosų pienu, kuris suteikia tvirtam tilapijos skoniui kreminį skonį.
Sudedamosios dalys, kurių jums reikia norint paruošti skanų ginataang tilapijos receptą, yra tilapija, kepimo aliejus, česnakai, svogūnai, druska ir pipirai bei kokosų pienas (ginataan).
Surinkę ingredientus galite pradėti gaminti šį skanų patiekalą!
Ginataang mongo
Paskrudinę mung pupeles, atidėkite jas į šalį, kad atvėstų. Kai atvės, naudokite a skiedinys ir grūstuvas susmulkinti pupeles, o sutrintas pupeles atidėti į šalį.
Keptuvėje išvirkite lipnius ryžius su trupučiu vandens. Išmaišykite, kad ryžiai nepridegtų keptuvėje.
Baigę virti lipnius ryžius, įdėkite mango pupeles, tada kokosų pieną. Leiskite užvirti.
Į ginataang mongo galite įdėti cukraus, kad patiekalas būtų saldesnis.
Kai jis bus tirštos konsistencijos, dabar galėsite jį patiekti dubenyje, karštą arba šaltą, priklausomai nuo oro ar kaip norite. Valgykite su šeima ar draugais!
Ginataang lašiša, Filipinų stilius
Palikite kokoso pieną ir pradėkite troškinti ingredientus. Pirma, česnakai ir svogūnai, ilgos žalios čili ir pati lašiša.
Galiausiai įpilkite kokosų pieno ir baklažanų. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir leiskite virti, kol iškeps.
Yra įvairių šio patiekalo versijų, priklausomai nuo to, kur Filipinuose patiekalas yra paruoštas.
„Bicolanos“ norės, kad jis būtų raudonas čili, kad būtų ypač karštas, o kai kurie baklažanus atsisakytų. Norėdami sureguliuoti konsistenciją, taip pat galite įpilti vandens, kad jis taptų sultingas.
Ginataang Alimasag krabai su kokosų pienu
Kaip ir kiti „ginataan“ receptai, šio patiekalo paruošimas užtruks daug laiko, jei tik jūs išspausite kokosų pieną iš susmulkintos kokosų mėsos.
Tačiau, esant prekybos centruose parduodamam greitojo ginataano mišiniui, taip neturėtų būti.
Jei norite tuo mėgautis natūraliai, visada naudokite kokosų pieną.
Gaminti ir sekti „ginataang Alimasag“ pagal Malunggay receptą yra kita istorija, tačiau kadangi jūs tiesiog leidžiate kokosų pienui užvirti, palaipsniui įpilkite daržovių ir baigsite.
Ginataang langka su tinapa dribsniais
Ar mėgstate rūkytą žuvį? O ar mėgsti kokosų pieną? Tada jums tikrai patiks ginataang langka su tinapa dribsniais!
Teisingas įspėjimas: šis patiekalas pavogs jūsų širdį!
Kaip ir bet kuris kitas „Ginataan“ patiekalas, šis „Ginataang langka“ su tinapa dribsniais yra tikras filipiniečių šeimos virtuvės laimėjimas. Patiekiamas su gardžiu kokosų pienu ir vištienos skoniu džekfrutu, nenuostabu, kodėl šis patiekalas specialiai ruošiamas festivaliuose.
Filipinų ginataang mais
Pats patiekalas labai panašus ryžių sultinys konsistencijos, bet yra daug saldesnio ir kreminio skonio, nes kokosų pienas yra vienas iš pagrindinių ingredientų, taip pat į patiekalą pridedamas cukrus.
„Ginataang mais“ pagaminimas neužtrunka per ilgai ir ypač tinka šaltu oru, kai karštas, šiltu oru, kai patiekiamas šaltas, arba kai tiesiog labai trokštate „Ginataang mais“!
Ginataang geltonpelekis tunas
Ginataang geltonpelekis tunas (arba tambakol) yra ginataano atmaina.
Tai kreminis ir skanus filipiniečių patiekalas, kuriame yra tiek daug rūšių, naudojant įvairius ingredientus, atsižvelgiant į tai, kokio ginataano pageidaujate.
Sudedamosios dalys paprastai troškinamos, tada virti su kokosų pienu arba filipiniečių vietiniais žinomais kaip ginata. Ginataanas sudedamosioms dalims suteikia kreminio, kokoso skonio.
Ginataang vištiena, kokosas ir papaja
Norint pagaminti „Ginataang Papaya“, reikalingus ingredientus tikrai labai lengva rasti rinkoje ar netoliese esančiame prekybos centre.
Jums reikalingi ingredientai yra neprinokusios papajos, česnakai, kepimo aliejus, krevečių pasta (bagoongas), druska ir pipirai pagal skonį bei kokosų aliejus (ginataan).
Po to esate pasiruošę pradėti virti „Ginataang Papaya“.
Ginataang Galungong
Paklauskite bet kurio filipiniečio ir jie žinotų, kas yra Galunggong; įgyti žinomumą kaip žuvis, kuri naudojama matuoti, kiek Filipinų pesas galėtų nusipirkti.
Niekada negalima paneigti, kad Galunggong yra populiarus ne tik todėl, kad yra pigesnis už daugumą žuvų rūšių, bet ir todėl, kad jį labai lengva virti, nesvarbu, į kokį receptą jis įtrauktas.
Paprastas ir nesudėtingas galunggongas dėl apvalios kūno yra vadinamas apvaliosios žuvys.
Ši žuvis naudojama įvairiuose filipinietiškuose patiekaluose, o vienas iš jų yra „Ginataang Galunggong“ receptas.
Ginataang Manok: aštri filipinietiška vištiena kokosų piene
Aštri vištiena kokosų piene yra tiesiog Ginataang Manok vietine kalba.
Kaip ir kiti patiekalai iš kokoso pieno, aštrios vištienos kokosų piene receptas yra nesąmoningas patiekalas, kuriame naudojamas kokosų pienas, sudedami ingredientai ir leidžiama virti, kol visi ingredientai suminkštės.
Dažniausiai patiekiamas pietų ir vakarienės metu, tai gali būti sultinys arba labiau tekstūruota pusė.
Ginataang puso ng saging
Šis „Ginataang Puso ng Saging“ receptas yra dar vienas puikus ir skanus populiaraus filipiniečių patiekalo „Ginataan“ variantas, kuriame yra įvairių skanių variantų, pagamintų iš ingredientų, tokių kaip mėsa, daržovės ir jūros gėrybės, virtos kokosų piene („Ginataan“).
Pagrindinė „Ginataang Puso ng Saging“ sudedamoji dalis yra bananų krūmo gėlė, kitaip filipiniečių vadinama „Puso sag“.
Gėlė laikoma daržove, o norint pakeisti receptą galima pridėti visų kitų ingredientų, pavyzdžiui, dilgėlių (ančiuvių).
Ginataang sitaw ir kalabasa
Nesunku atsiminti „Ginataang Sitaw“ ingredientus „Kalabasa su kiauliena“. Pirma, jūs turite mėsą, kuri yra kiauliena.
Antra, pagrindinės daržovės yra moliūgai ir pupelės. Galiausiai turite gata arba kokosų pieną, naudojamą visiems anksčiau paminėtiems ingredientams troškinti.
11 geriausių Ginataan receptų
Ingredientai
- 1 puodelis gata (unang piga) / kokoso grietinėlės pirmoji ištraukimas
- 1 puodelis gata (pangalawang piga) / kokoso kremas antrasis ekstraktas
- 1 mažas imbiero šaknis kapotas
- 1 mažas svogūnas kapotas
- 2 vnt siling haba (žaliasis čili pipiras)
- 2 vnt Siling labuyo (raudonasis čili pipiras) kapotas
- 1 Krūva mustasa (garstyčių žalumynai) perpjauti per pusę
- Druskos ir pipirų
instrukcijos
- Ginataan yra skaniausia, kai naudojate šiek tiek kokosų kremo iš antrosios ir pirmosios ekstrakcijos. Į keptuvę ant vidutinės ugnies sudėkite antrą kokosų grietinėlės ekstraktą.
- Kai kokosų kremas pradės virti, suberkite imbierą ir svogūną ir leiskite virti 10 minučių.
- Įpilkite garstyčių žalumynų ir pirmojo ekstrahavimo kokoso kremo, tada uždenkite ir troškinkite 5 minutes.
- Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat čili pipirus.
- Leiskite virti 5 minučių.
- Patiekite su ryžiais.
Video
Mityba
Išvada
Su kokosų pienu galite nuveikti tiek daug – nuo saldaus deserto iki švelniai saldžių pikantiškų ir aštrių „Ginataang“ patiekalų.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
