Osakos maisto vadovas: atraskite geriausią Japonijos kulinarijos sostinę
Osakos prefektūra yra žinoma dėl savo skanaus maisto ir yra puiki vieta išbandyti kai kuriuos vietinius patiekalus.
Geriausi patiekalai yra takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu, suši, udonas ir yakiniku. Šiuos skanius maisto produktus galite rasti daugelyje prefektūros restoranų.
Pažvelkime į kiekvieną iš šių patiekalų ir kaip juos rasti.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Atraskite Osakos prefektūrą: maisto mėgėjų vadovas
Osakos prefektūra yra įsikūrusi Kanzaso regionas Japonijoje ir yra žinomas dėl savo gyvybingos kultūros, triukšmingų miestų ir, žinoma, skanaus maisto. Osaka yra trečias pagal dydį Japonijos miestas, o prefektūra apima kitus miestus, tokius kaip Sakai, Hirakata ir Suita. Osakos reikšmė yra „didelė kalva“ arba „didelis šlaitas“, kuris puikiai tinka vietai, kuri turi tiek daug ką pasiūlyti.
Kodėl Osaka garsėja savo maistu?
Osaka yra plačiai laikoma pagrindine Japonijos kulinarijos sostine ir dėl geros priežasties. Maistas Osakoje yra tiesiog nuostabus, be to, yra daugybė vietinių restoranų ir maisto prekystalių, kuriuose patiekiami vieni geriausių maisto produktų pasaulyje. Osaka garsėja savo gatvės maistu, į kurį įeina tokie patiekalai kaip takoyaki, okonomiyaki ir kushikatsu. Šie patiekalai itin populiarūs ir jų galima rasti visame mieste.
Kokius patiekalus būtina paragauti Osakoje?
Nors ankstesniame skyriuje jau apžvelgėme 10 geriausių patiekalų, Osakoje vis dar yra daug kitų puikių maisto produktų. Štai keletas papildomų patiekalų, į kuriuos reikia atsižvelgti:
- Yakiniku: tai ant grotelių keptas mėsos patiekalas, pagardintas įvairiais padažais ir prieskoniais. Tai paprastas patiekalas, bet tikrai verta išbandyti.
- Sušiai: Nors sušių galima rasti visoje Japonijoje, Osakoje yra vienos iš geriausių jūros gėrybių šalyje. Sušiai čia pjaustomi švieži ir parduodami daugelyje parduotuvių ir restoranų.
- Tonkatsu: Tai kiaulienos gabalėlis, kuris yra apkeptas ir keptas. Tai paprastas patiekalas, bet itin populiarus Osakoje.
- Udonas: Tai makaronų sriubos rūšis, kurią sudaro įvairūs ingredientai, pavyzdžiui, mėsa, daržovės ir papildomi priedai. Jį lengva rasti ir tai puikus būdas sutaupyti pinigų skaniai pavalgyti.
Kuo Osakos maistas skiriasi nuo kitų Japonijos dalių?
Osakos maistas dažnai vadinamas „kuidaore“, o tai reiškia „suvalgyti save į pražūtį“. Taip yra todėl, kad Osakos žmonės mėgsta savo maistą ir yra pasirengę išleisti šiek tiek daugiau, kad gautų geriausius ingredientus. Osakos maisto pagrindas yra paprastų, tinkamai paruoštų ingredientų naudojimas. Osakos virtuvės meistrai žino, kaip savo patiekaluose išryškinti geriausius skonius, ir tuo Osakos maistas išsiskiria iš likusios Japonijos.
Kaip sužinoti daugiau apie Osakos maistą?
Jei planuojate kelionę į Osaką, labai svarbu iš anksto perskaityti maistą. Internete yra daug išteklių, kurie gali padėti pasirinkti geriausius maisto produktus ir geriausias vietas apsipirkti. Taip pat galite prisijungti prie maisto turo arba pasisamdyti gidą, kuris jus nuves po miestą ir parodys geriausias vietas pavalgyti. Kad ir kokį kelią pasirinktumėte, būkite atviri ir būkite pasirengę išbandyti naujus dalykus. Niekada nežinote, kokių nuostabių patiekalų galite atrasti Osakoje!
10 patiekalų, kuriuos būtina išbandyti Osakoje: kulinarijos sostinės maisto mėgėjų vadovas
Takoyaki
Jei esate Osakoje, nepraleiskite progos išbandyti Takoyaki. Šie maži, apvalūs ir pikantiški rutuliukai pagaminti iš kvietinių miltų tešlos ir įdaryti su kubeliais pjaustytu aštuonkoju, žaliu svogūnu ir marinuotu imbieru. Jie kepami specialioje Takoyaki keptuvėje ir patiekiami su saldžiu ir pikantišku padažu, majonezu ir bonito dribsniais. Takoyaki stendus galite rasti visame mieste, tačiau sakoma, kad geriausi yra Dotonbori rajone.
Pikantiškų blynelių
Okonomiyaki yra pikantiškas blynas, pagamintas iš miltų, kiaušinių ir susmulkintų kopūstų tešlos. Tada jis užpildomas įvairiais ingredientais, tokiais kaip kiaulienos pilvas, krevetės, kalmarai, ir užpilama saldžiu ir pikantišku padažu, majonezu ir bonito dribsniais. „Okonomiyaki“ restoranų galite rasti visoje Osakoje, tačiau labiausiai žinoma vieta yra Tsutenkaku bokšto rajone.
Kušikatsu
Kushikatsu yra gruzdintas patiekalas su iešmeliu, kilęs iš Osakos. Jį sudaro įvairūs ingredientai, tokie kaip mėsa, jūros gėrybės ir daržovės, kurios yra susmulkintos, sumuštos ir keptos. Tada patiekiama su saldžiu ir pikantišku padažu panardinimui. Kushikatsu restoranų galite rasti visame mieste, tačiau labiausiai žinoma vietovė yra Shinsekai rajone.
Udonas
Udonas yra tirštas ir kramtomas makaronų patiekalas, kuris yra pagrindinis japonų virtuvės patiekalas. Osakoje galite rasti įvairių rūšių Udon patiekalų, tokių kaip Kitsune Udon (Udon su keptu tofu), Tempura Udon (Udon su tempura) ir Curry Udon (Udon su kariu). „Udon“ restoranų galite rasti visame mieste, tačiau labiausiai žinoma vieta yra Umedos rajone.
Jakiniku
Yakiniku yra japoniškas BBQ patiekalas, populiarus visoje Japonijoje. Osakoje galite rasti įvairių Yakiniku patiekalų, tokių kaip jautiena, kiauliena ir vištiena. Mėsa kepama prie stalo ir patiekiama su įvairiais mirkymo padažais. „Yakiniku“ restoranų galite rasti visame mieste, tačiau labiausiai žinoma vieta yra Tsuruhashi rajone.
Tecchiri
Tecchiri yra karšto puodo patiekalas, populiarus Osakoje žiemos mėnesiais. Jį sudaro įvairios jūros gėrybės, tokios kaip krabai, krevetės ir žuvis, verdamos karštame puode su daržovėmis ir tofu. Tada patiekiama su panirimo padažu, pagamintu iš sojos padažo ir citrusinių vaisių. „Tecchiri“ restoranų galite rasti visame mieste, tačiau garsiausia jo zona yra Kitashinchi rajone.
Tonpeiyaki
Tonpeiyaki yra pikantiškas blynas, pagamintas iš miltų, kiaušinių ir kiaulienos pilvo tešlos. Tada jis užpildomas įvairiais ingredientais, tokiais kaip kopūstai, žali svogūnai ir pupelių daigai. Tada jis užpilamas saldžiu ir pikantišku padažu, majonezu ir bonito dribsniais. Tonpeiyaki restoranų galite rasti visoje Osakoje, tačiau garsiausia jo sritis yra Umedos rajone.
teppanyaki
teppanyaki yra japoniškas maisto gaminimo stilius, kai šefas gamina maistą ant karštos geležies lėkštės. Osakoje galite rasti įvairių teppanyaki patiekalų, tokių kaip jautiena, jūros gėrybės ir daržovės. Maistas gaminamas jūsų akivaizdoje ir patiekiamas su įvairiais mirkymo padažais. „Teppanyaki“ restoranų galite rasti visame mieste, tačiau garsiausia jo zona yra Namba rajone.
Judofu
Yudofu yra paprastas ir sveikas patiekalas, populiarus Osakoje žiemos mėnesiais. Jį sudaro tofu, kuris verdamas karštame puode su daržovėmis ir patiekiamas su padažu, pagamintu iš sojos padažo ir citrusinių vaisių. „Yudofu“ restoranų galite rasti visame mieste, tačiau garsiausia jo sritis yra Dotonbori rajone.
Kitsune Udon
Kitsune Udon yra udono patiekalas, populiarus Osakoje. Jį sudaro Udon makaronai, patiekiami karštame sultinyje su keptu tofu ant viršaus. Tai paprastas ir guodžiantis patiekalas, puikiai tinkantis šaltai dienai. Kitsune Udon restoranų galite rasti visame mieste, tačiau garsiausia jo sritis yra Namba rajone.
Osaka yra tikrai kulinarijos sostinė, kurioje galima paragauti įvairių patiekalų. Nuo pikantiškų blynų iki karštų patiekalų – kiekvienam. Nebijokite tyrinėti miesto ir išbandyti ką nors naujo. Galbūt tiesiog atrasite savo naują mėgstamą patiekalą.
Išvada
Osakos prefektūra yra puiki vieta apsilankyti dėl maisto. Negalite suklysti su Takoyaki, Okonomiyaki ir Udon.
Jūs negalite suklysti su Osakos prefektūros maistu. Jūs negalite suklysti su Osakos prefektūros maistu.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
