Miso me te dashi kei roto | Te wahi e tutaki ai te reka ki te reka!
Mena kua kai koe i te kai Hapanihi, kua mohio koe ki te hupa miso. Miso he mea kakara rongonui a Hapanihi e kore e taea e te nuinga o te tangata te makona. He mea nui kia waia.
Engari ka taea te whakamahi miso mo nga mea nui atu i te hupa noa. Ka hoatu he momo huānga reka ki te kai, ina koa me te dashi.
I roto i te miihini ahua, he kiko, totika te kiko, ka kiia ko te miso whakapiri. Ka taea te whakamahi ki te reka o nga momo rihi, tae atu ki te hupa, te ranu, me te wai whakapūkara.
He maha nga huarahi ki te hanga miso me tetahi huarahi ko te mahi me riihi, he hupa reka e paingia ana ki te kai Hapanihi. He tino pai mo te hupa miso tere!
Ka tirohia e tenei tuhinga te miso me te dashi me te aha ka pa mai ina whakakotahi koe i te 2. Ka titiro ano ahau ki etahi hua miso rongonui i mahia ki te dashi.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
- 1 Te hupa Miso me te miso kua whakauruhia ki te dashi
- 2 Nga hua miso pai me te dashi kei roto
- 3 He aha te miso?
- 4 He aha te dashi?
- 5 Me pehea te penapena hupa miso
- 6 Nga momo miihini rereke
- 7 Ko etahi atu whakamahinga mo te miso
- 8 Ko etahi atu whakamahinga mo te dashi
- 9 Taapirihia te miso me te dashi ki to kai
Te hupa Miso me te miso kua whakauruhia ki te dashi
Kai
- 4 kapu wai
- 3 te pata te whakapiri miso kua whakauruhia ki te dashi
- 1 paitata ko wakame Tuhinga o mua
- 1 reo 4 1/8 ”te roa aniana matomato tapatapahia te haurono ki nga waahanga ½ ”
tohutohu
- Kohikohia nga kai katoa.
- Wehea nga papa o te aniana matomato. tapahia ratou. ka tāpiri ki te peihana.
- Horoihia te wakame ki roto i te peihana motuhake mo te 5 meneti.
- Kohia te wai o te wakame ka tapirihia ki to peihana.
- Tāpirihia ki roto i te whakapiri miso kua whakauruhia ki te dashi.
- Kohuatia te wai (i roto i te ketere te mea ngawari) ka ringihia ki runga i nga kai, ka whakaoho.
- Waiho mo te 2 ki te 3 meneti i mua i te mahi.
Ataata
Notes
Nga hua miso pai me te dashi kei roto
Mena kei te pirangi koe ki nga hua miso me te dashi kei roto, koinei etahi ka tūtohu ahau.
Hikari organic dashi miso whakapiri bonito me te rakau rimurapa
Tenei whakapiri miso dashi organic e 5 nga momo dashi:
He hā miso hohonu ka puta mai i te tukanga FERMENTATION roa. Ko tenei whakapiri miso pararopi he kai-taiao katoa, he pai mo te hanga hupa!
Whakapiri hupa miso dashi Japanese
Ka kii nga kaihoko tenei miihini hihi whakapiri he reka. He pai mo te whakamahi i nga hupa, me te miso me te dashi e whakauru ana ki roto:
He aha te miso?
Ka rongo te nuinga o te tangata ki te kupu “miso”, ka whakaaro aunoa ratou ki te hupa o te taua ingoa.
Heoi, ko te miso te mea kakara hei tino reka te hupa!
Ka mahia te kinaki ma te whakakotahi i te fermenting soybeans ki te tote me te koji (te harore Aspergillus oryzae). Ka makahia he raihi, parei, rimurapa me etahi atu kai.
Miso e mohiotia ana mo te nui o te pūmua me te whai huaora.
He reka tote me te kakara nui ka rerekee i runga i nga kai me te tukanga FERMENTATION. Kua kiia tona reka he tote, he reka, he oneone, he hua, he reka.
He aha te dashi?
Ko te Dashi he hupa ngawari ka mahia ma te whakamahana i te wai kei roto kombu (kelp ka taea te kai) me te kezurikatsuo (he kowhatu o te katsuobushi, he kowhatu rewharewha, he bonito ranei) kia tata te koropupu.
Ka werohia te wai ka puta. Ko te katsuobushi me te kombu ka awhina i te reka o te umami e tohu ana i te maha o nga riu Hapanihi.
Ko te whana ko te dashi ka whakamahia hei turanga mo te maha o nga hupa Hapanihi, tae atu ki te hupa maramara, hupa hupa noodle, a, kua riro ia koe: miso.
Na mena he pai ki a koe te kapu hupa miihini pai, kaore e taea e koe kaore he dashi.
Me pehea te penapena hupa miso
Kia rite te hupa miso, ka taea e koe te penapena ki roto i te pouaka whakamatao i roto i te ipu kua hiri. Ma tenei ka aukati i te tipu o nga huakita.
Mo nga hua pai, kai i roto i nga ra e 3.
Nga momo miihini rereke
He maha nga momo miso. He rereke te reka na runga i nga kai me te wa e toe ana ki te rewa.
Anei etahi o nga momo tino rongonui:
- Mihi ma: Ko te miso ma he mea hanga mai i te soya me te nui o te raihi. He mea fermented kia puta he reka reka marama e pai ana mo te hupa, te whakakakahu, me te wai whakapūkara.
- Miso whero: Ko te miso whero he mea hanga mai i te soya, te parei, me nga momo kakano. He nui te reka o te umami he pai mo te whakamau i nga kai me te whakareka i nga hupa me nga hupa.
- Awae: Ko te Awase he ranunga miso whero me te ma. Ka taea te whakamahi i nga momo momo kai Hapanihi katoa.
He maha atu ano nga momo miso ka ahu mai i nga rohe rereke o Hapani, ka taea te whakamaarama i nga huarahi e hiahia ana koe. Heoi, ko nga taapiri rongonui ko te parei, te dashi ranei.
He mea hanga te miso parei mai i te soybeans me nga karepe hei hanga i te reka e pai ana mo te whakareka hupa me nga huawhenua.
Ko te miso i konatunatua ki te dashi ka puta mai he hupa he tino reka me te riki matomato me te tofu kua tapirihia.
Ko etahi atu whakamahinga mo te miso
Ehara i te mea me whakamahi te Miso ki te hupa. Ko te tikanga, karekau rawa kia maoa!
Mena kei te rapu koe i nga huarahi hei whakauru i te miso hauora me te reka ki roto i o tohutaka, koinei etahi whakaaro:
- Miso kakahu: Ka taea te whakakakahu i te koti miso i roto i nga momo momo. Ko tetahi whakaaro ko te kuru ki nga kukama me nga pini kaakaariki. He pai tenei mo te maka huamata ka mahi ranei hei kakahu mo etahi atu kai.
- Nga karaihe me nga wai whakapūkara: Ka taea hoki e te Miso te mahi pai hei karaehe, he wai whakapūkara ranei mo nga momo momo kai. Me waimeha koe ki te wai, pata, winika, tetahi momo ranu ranei. Ka whakakotahi koe i nga kai, ka whai hua ki te reka o te heihei, te poaka, me era atu momo mīti.
- Tuuroa: He tino rawe te Miso ina whakauruhia ki roto i nga parai parai. Ka hoatu he reka umami ki te rihi!
Ko etahi atu whakamahinga mo te dashi
Ahakoa e hono ana te dashi ki te hupa miso, ka taea te whakamahi i nga momo tono.
I tua atu i te whakamahia hei turanga mo etahi atu momo hupa, ka hanga ano he wai hopu reka. Hei tauira, ka taea te whakamahi ki te tunu hua.
Ko nga ika me nga huawhenua ka taea te korohuki ki te dashi hei taapiri i tetahi huānga reka. He tote pai hoki mo te ika me te heihei.
I tua atu, ka taea te taapirihia te dashi ki te winika, ka taea te whakamahi ki nga huamata, ki te taapiri ranei ki nga ruu.
Na te mea he maha nga huaora me nga kohuke o te dashi, na te mea ka puta he elixir whakamarie. Ka mahana ana, ka taea te awhina hei awhina i te ngaungau me te whakatau i nga korokoro mamae.
Taapirihia te miso me te dashi ki to kai
Na kua mohio ake koe mo te miso me te dashi, ka taea e koe te hanga kai reka, ka kawe i nga kokonga ki tetahi atu taumata.
Me pehea e whakamahi ai koe i enei kai whakauru Japanese i o kai?
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
