Kaiarahi mo te tiini kai Iapani | 28 nga kai tunu kai tino whakamahia

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Mahuru 21, 2021

Ko nga tikanga tunu kai a Japan mo nga mano tau kua pahure. Ka haere te wa, kua whanakehia tetahi o nga reka taketake e rima, e kiia ana umami, te kakara ranei i te Ingarihi.

He tino rereke te momo kai Iapani engari he huhua ano nga rihi tohu e mohiotia ana e koe. Kei roto i enei ko te sushi, yakiniku (Japanese BBQ), ramen, me te hupa miso ka kitea ano e koe i nga wharekai Amerika.

I roto i tenei aratohu, ka tirohia e au nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga kai a Iapani, nga momo kai ka kitea ano e koe i te US, ka tohaina nga kai Japanese e tika ana mo to kainiini.

Mena he pai ki a koe te hanga i nga kai reka me te nuinga o te waa, ka miharo koe ki nga mea katoa e tukuna ana e te ahurea kai a Iapani!

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Nga waitohu utu o nga kai Hapanihi

He nui nga rama utu o nga kai Hapanihi kia taea e koe (tata ki nga waahi katoa o te ao) te tunu me te kore e whakapau moni.

Ko aku tohu tino utu nui ko:

1. Ajinomoto
2. Marukana
3. Otafuku

A me tino tirohia e koe te Toa Japan na Amazon i hanga, ki tonu i nga kai Japanese pai ka kitea e koe i runga ipurangi.

He aha te ingoa o te kai Hapanihi?

Ko te tikanga tuku iho mo te kai Hapanihi ko Washoku (和 食). Te tikanga o tenei ko "Japan," "au," me te "kai hei kai." Na, e pa ana ki te whakakotahitanga o nga kai whai totika hei hanga i nga kai a Hapani.

Ko tenei waahanga he mea hou i ahu mai i te waa Meiji (1868-1912), e tohu ana i te tiimata o te mahi ahumahi me te ao hou a Japan.

He aha te kai Hapanihi?

Ko nga kai tuku iho a Iapani kei runga i te raihi me te hupa miso me etahi atu rihi, he maha kei roto kihu penei i te ramen me te udon.

He kaha te aro ki nga kai o te tau. Ko nga rihi o te taha he maha nga tipu huawhenua me nga ika. Ka taea te kai matao kaimoana ka tunua ranei ki etahi o nga rihi rongonui o te whenua: sushi me te sashimi.

Ko te ahurea kai a Iapani kaore i te tupono ka ngaro atu. Ko te nuinga o enei rihi ka taea te toha atu ki etahi atu whenua o Ahia engari he momo ake taera me te reka. Hei tauira, ko tetahi o nga rihi tino reka o Japan ko te yakitori, ko nga tiihi heihei tunutunu ranei.

I roto i te meka, BBQ Hapanihi, e kiia ana ko yakiniku te huarahi tino rongonui mo te tunu kai.

Na, tetahi atu Ko te huarahi rongonui ki te tunu kai i Hapani ko te parai i nga kai. He maha nga momo pancakes rite okonomiyaki whakakotahihia nga kai reka, reka ranei, ka paraihia ki te paraoa pokepoke.

Engari ko tetahi mea tino nui e motuhake ai te kai a Iapani ko te rima o nga reka o nga kai a Iapani, umami.

Ko tenei whakakotahitanga o te reka me te reka te mea e tu ana. Na tenei i kukume te aro o nga kaitao rangatira o te ao.

Washoku nga kai tuku iho a Iapani

I hangaia a Washoku hei wehewehe i nga kai tuku iho a Iapani mai i nga kai o te hauauru (Xi Yang Liao Li), me nga momo Iapani (Yang Shi) e whakaawe ana i a Hapanihi.

Kei te mohio au he uaua te tangi, engari he rereketanga kei waenga i nga kai tawhito a Iapani, te kai Iapani hou, me nga kai whakaaweawe o te Hauauru.

Na, he aha te kai ma nga kai o nga Iapani tawhito?

Kaikai he waahanga nui o te tikanga tunu kai a Iapani na te mea i te wa watea tonu. He iwi hii ika a Japan i nga wa katoa na reira ko te ika me etahi atu kaimoana te mea nui ki nga rihi tawhito tera ki etahi atu kai.

Ko te kai Washoku he mea nui, he waahanga nui ano hoki mo nga kai tunu kai a Ahia. I te 2013, UNESCO i whakanohoia a Washoku ki ta raatau raarangi Taonga Tuku Iho ahurea o te Tangata.

E mohiotia ana ko nga kai tuku iho a Iapani hei taonga nui mo te hitori o te tunu kai.

Rihi o te tau me nga kai

Ko te ahuatanga motuhake o Washoku ko te maaramatanga o te waa mo te kai, ko nga waa e wha he mea nui ki nga kai a Iapani.

Ahakoa ko nga taima te mea ehara i te tangata ake, kua uru ratau ki roto i te ahurea a Iapani ana he hononga nui to raatau ki nga kai.

No reira, ko nga rihi o te waa me te tunu kai me nga mea "i nga waa" he waahanga nui tenei mo te tunu kai.

Ka kitea tenei i nga mahi toi tuku iho, te whiti, me nga kakahu, me nga kai a Iapani. Kati ("Xun") he huarahi hei whakaatu i te whakaute mo te huringa o te taiao.

Ko te kupu e pa ana ki te waa ka tae ana nga hua hou ki runga rawa o te haonga me te wariu kai totika ana me kai mo nga painga hauora tino nui.

Hei tauira, ko te takurua me te timatanga o te puna ko te wa pai ki te kai pipi hamaguri engari, i te raumati, ka aroha nga Hapani. a ratou pepa shishito raukikini.

I te ngahuru, he pai ki nga tangata te kai i nga tohutao me nga harore tarutaru rakau, te tike pike, me nga greens shungiku otaota. Koinei hoki te waa pai rawa atu ki te hiakai i te kowhai kowhai.

He ara ano mo te raihi a ko te raihi hou ka hutia ko Xin Mi. He mea rongonui na te mea he ahua ngawari ake a he maaka.

Akene he hoahoa taima kei runga pereti peihana ranei. He rau rau kaakaariki ngawari ranei nga rau maple whero whakapaipai ka taea te taapiri i te tae o te tae ki te rihi. Ka whakamahi nga kaitao Hapihi i nga tipu huawhenua me nga greens hei whakapaipai i nga kai.

Ko te Tokugawa Shogunate (i te waa o Edo) i tino aukati i te whakapiri atu ki nga whenua o tawahi. Engari i te wa tonu i whakatuwherahia e Japan nga rohe hei tuku i nga ahurea me nga kai hou, he maha nga taangata i tae mai i te US me te Pakeha.

Ka tapu te mahi a Zen Buddhist, ka awhiawhiwhi mai nga Iapani ki te kau me te poaka. Rihi honohono penei tonkatsu, curry, me te croquette i hangaia.

Nga momo kai Washoku

Ka rongo pea koe mo nga momo momo momo kai Iapani-akoranga maha - ka mutu me Ryori (Liao Li) - he whakamaoritanga mo te tunu kai / tunu kai / tunu kai.

Ka taea e koe te whakamatautau tetahi, neke atu ranei o enei kai papai a Washoku i a koe e haere ana i Hapanihi na te mea ehara enei i te Hauauru, heoi.

1. Shojin Kyori Jing Jin Liaol - Ko te Shojin Ryori he kupu e pa ana ki nga kai temepara he tino vegan, ahakoa ko etahi temepara e whakaae ana ki nga hua miraka. He momo onamata o te kai Zen Buddhist.
2. ChaKaiseki Ryori (e mohiotia ana ko Kaiseki Ryori), Cha Huai Shi Liao Li he kai i whakahaerehia i mua i te hui Tinana Tinana a Iapani rongonui o te ao. He kai iti te kai a Cha-Kaiseki Ryori i mua i te whakatutukitanga o te huihuinga.
3. Kaiseki Kyori Hui Xi Liao LI - He rite nga whakahuatanga o nga kupu, engari he rereke nga tohu Haina. Ko Kaiseki Ryori he te kai tuku iho i mahia i nga hākari tikanga. Kei te noho tonu nga wharekai whaimana penei i te Kaiseki.
4. Honzen Ryori Be Shan Liao Li he kai whaimana kua tukuna ki runga i nga taraiwa waewae ki nga rangatira o te kooti. Ahakoa he uaua ake te kite i nga wheako o Honzen Ryori i enei ra, na te mea, ko nga teepu me nga tuuru kua whakakapi i nga ipu tawhito. Kei kona tonu etahi waahi e whakaatu ana i tenei wheako.

He aha te kai a Iapani tuku iho?

Te tikanga ka tiimata te kai tuku iho ma te hupa pera miso hupa or hupa ramen.

Na, kei a koe te rīhi matua ka tukuna ki te taha o tetahi taha me etahi huawhenua î rite rarihi daikon, paramu î, etc.

He maha nga rihi matua penei me te yakiniku BBQ ka tukuna ki te ranu whakakii.

Ko tetahi rihi matua noa ko te peihana raihi penei i te gohan he kai me te kaimoana (he ika te tikanga). He rongonui nga rihi kihu engari kaore i te penei i te rihi raihi tawhito.

Ko te kai reka he kore e rite noa ki te Hauauru. I te nuinga, he maama ake nga kai, he iti ake te whakakii na te mea kaore i te momona, kiki ana ranei i nga kaata hei kai ma te Hauauru.

Te tunu kai a Iapani

Kia tirohia nga kai o Iapani e tino paingia ana e te hunga i Japan.

hūhi

Kaore e kore kua rongo koe mo te sushi, ana kua whakamatauria e koe. Mau, Ko te sushi pea te mea tino pai ki te kaweake kai a Japan ki tenei wa.

He ika mata, he mea maoa ranei, me te kaimoana ka honoa ki nga huawhenua, raihi karepe, me te rimurimu, katahi ka hangaia hei roopu iti. Ka tohaina nga roera ki te taha o te ranu paraoa hei toua me te ranu wasabi raukikini.

He maamaa ake te sushi tuku iho penei i te huringa o te haamana, te pukapuka kukamo ranei. Kaore i tino rite ki te sushi Amerikana (arā ko California hurihia) engari ka uru au ki nga kai a Iapani Amerika a muri ake nei.

I Hapani, he maha nga wharekai e mahia ana mo te sushi i roto i te kaiten-zushi, e mohiotia ana ko sushi kaikawe. Ka kohi nga Kaarihi i te sushi e hiahia ana ratou ki te kai mai i te whitiki nekeneke neke haere ana ka taea te kai ma te utu utu.

Na, kei a koe nga wharekai sushi teitei rawa atu kei reira nga kai e tohaina ana i te momo Edo. E mohiotia ana tenei ko te Idae sushi a ko koe e noho ana i te kaute kai me te ata noho ana i te wa e whakarite ana te kaitao sushi i nga riihi sushi kei mua i a koe.

Hahimi

Ko te ika mata, e kiia ana ko te sashimi tetahi atu tino mohio ki nga Iapani. Te tikanga ka whakamahia i nga wharekai rite ki te sushi.

Ko te Sashimi, he ika mata noa ka tapahia ki nga waahanga ngau-rite te ahua ki te sushi, kaore he raihi.

He kowhiringa pai ma te hunga ka toro atu ki Japan, ahakoa kei Tokyo, ki Kyoto ranei, engari he pai ake ma te hunga e pai ana ki te reka o te ika maa, ika mata me te kaimoana. 

He maha nga momo sashimi, peera i te sushi.

Ko te Maguro me etahi atu momo tuna, te haamana, te tawatawa, me te moana moana etahi o nga momo rongonui me te rongonui. Ka taea hoki e koe te whakamatau i te roe salmon, uni, he maaka moana ranei.

I te nuinga o te wa ka kainga te Sashimi me te ranu paraoa hei whakarei ake i tona ha. Mo te wera nui, ka taea e koe te taapiri i tetahi wasabi iti ki te tihi o to sashimi.

Heoi, kaore e tika. Ko etahi momo, penei i te tawatawa o te hoiho, he pai ke te mahi, kaua ko te wasabi.

Yakiniku me yakitori

Ko Yakiniku te kupu whanui mo te barbeque Japanese. Ka taea e koe te tunu i nga kai, i nga kaimoana, me nga huawhenua i runga i nga momo tunutunu katoa a Iapana penei i te hibachi, teppanyaki, konro, Me ētahi atu

Ko te Yakitori he kai rongonui a Iapana e tapahia ana te heihei hei waahanga iti ka tuu ai ki runga rakau bamboo. Ko te tikanga, he paraoa heihei paraoa.

Ka kitea e koe i runga i te maha o nga menus i nga wharekai ohorere me te izakaya, he mea pai rawa atu mo te po i waho me o hoa i Japan.

He tino rawe tenei rihi ka honoa ki te waipiro. Ka taea hoki te kimi i tenei kai Hapanihi tuku iho i te hakari Hapanihi ranei toa kai tiriti.

Ko te nuinga o te heihei ka whakahaua a Yakitori e te waahanga o te heihei i nga wharekai. Ko etahi atu momo kai me nga huawhenua ka taea ano te koikoi.

Ko te kiko ka kinaki iti ki te tote, kia taea ai e koe te kai tonu. Ka taea te kai totika mai i te tiini. 

Ko te yakitori ano hoki i whakamahia me te ranu yakitori he mea hanga ki te ranu te ranu me te miihini ka hoatu he reka ki nga kikokiko.

Miso hupa

Ko te hupa Miso, tetahi atu kai rongonui a Iapani, he mea rongonui mo te reka o te reka me nga hua hauora. Ko tenei hupa e haere tahi ana me etahi atu rihi matua me te taha.

Ko te hupa Miso tetahi mea nui o te kai a Iapani tuku iho ana koina te kai tino pai mo te po makariri. 

Ko te putunga o te hupa miso ko te whakatoatanga noa iho o te miihini (soybeans me koji), e whai ana i te kakara me te hohonu hohonu. Ko te ka taakaha ki te dashi Japanese kei roto nei ko te rara me te tawerewere bonito.

He maha nga rereketanga a rohe o te hupa miso. Mai i nga hupa ngawari i mahia ki te rimurapa me te tofu, tae atu ki nga hupa uaua ake he papaka, huawhenua ranei kaore koe e kite i te hupa miso. 

he he maha nga momo whakapiri miso, engari ko te mea ma he ma (ngawari), kowhai (reo), me te whero (kaha, pungent).

Ka peka ana koe ki Japan, kia mahara ki te whakamatautau i te hupa miso pono. Ka kitea i roto i te nuinga o nga wharekai Hapani i nga utu katoa.

oden

He rihi tenei i hangaia me nga momo haonga ngawari te mea kawa i roto i te hupa reka, he rite ki te hupa.

Kua pau a Oden mo nga tau maha i Japan. E whakaponohia ana i whakaritea tuatahihia i te wa o Muromachi (1336-1573).

Ko nga taputapu hei whakarei ake i te haonga o te hupa (ko te kaimoana me te rimurapa te tikanga) me te kakara, te tote tote.

He maha nga wa ka mahia a Oden me nga kai ngawari-pera i te tofu me te ika. Ko te rarihi a Daikon he huawhenua pakiaka matotoru ka kitea i roto i nga tohutao maha. 

Ko Ganmodoki tetahi atu o nga whiringa nui: ko te kohinga huawhenua me te tofu kua oti te hanga hei hanga porowhita.

E hokona ana a Oden ki nga wharekai me nga toa kai. I te takurua me te ngahuru marama, ka kitea ano i nga toa ngawari. Ka taea e koe te hoko otaota i roto i nga kēne i nga miihini hokohoko i te rohe o Akihabara o Tokyo.

Sukiyaki

Sukiyaki he rite tonu te whakarite i roto i te peeti rino no te mea he tino kai noa, kai waipiro. He kaha te tuku i te wera i te ngahuru me te hotoke i Iapani na te mea he kai whakamarie te kai.

I paingia a Iapani i te rautau 19. Ka taea te whakarite i to kaainga ake i te tahua ranei i te wharekai.

Ka taea te hanga i te Sukiyaki me nga tini momo momo penei i nga poro angiangi, aniana matomato, nga tomato, me nga harore. Ko te rihi he mea whakarite na te hunga kai ka tunutunu i nga kai ki roto i te ipu, ka whakapirihia he pata sukiyaki ranu, warishita ranei.

Ki te kai sukiyaki i te wa e rite ana ki te tikanga, ka toua te huawhenua me te kai ranei ki roto i te peihana o nga hua manu whiua.

Ko tenei rihi reka, tino pai ana, he pai mo te raihi koromamao. 

Unagi (tuna)

Ko Unagi he tuna i te reo Ingarihi, ka kitea te nuinga i roto i nga awa. He kai tino pai a Iapani e kitea ana i nga momo kai Japanese tino kounga.

He maha nga wharekai ohorere hoki e tohunga ana ki nga kai unagi. Ka taea e koe te pai ki te kabayaki i nga wharekai unagi. I konei ka tunuhia nga unagi ki runga i nga pupuhi me te ranu motuhake e mau ana te mirin, te huka, me te sake.

Ko te Unadon he rereke i runga i te rihi kotahi kei roto ko te kabayaki me te raihi ma.

Hitsumabushi Ko tetahi rihi tuku iho Nagoya. Ahakoa he maere ki etahi te ahua, he kabayaki haehaea i runga i te raihi ma.

Heoi, ka taea ano te pai me etahi atu rongoa penei i te riki kakariki me te wasabi, te ochazuke ranei, he tiana mahana, he hupa ranei.

Ka taea hoki te whakamahi i te Unagi hei kai hauora hei karo i te mauiui o te raumati i te wera o te raumati na te kaha o te pūmua me nga painga e whakaarohia ana hei awhina i te kai. 

Mutu

I haere mai a Tempura ki Iapani ma te taha o Nagasaki i te rautau 16 mo ​​nga tikanga tunutunu hou me te tunu paraoa.

He rihi kei roto te kohua hohonu, te kaimoana, me te huawhenua i roto i te pokeranu. He paraoa noa te paraoa pokepoke me te ranunga hua manu engari he paraoa paraoa noa te kai.

Ko te kai tempura parai paraoa ka toua ki roto i te ranu e kiia ana ko te tentuyu he hupa i hangaia mai i te kohinga kombu (rimurimu), nga putake bonito, mirin me te ranu.

Ko te ranu ka tunua ka korohuu, ka ngawari, ka reka te reka o nga kai parai.

Poro raihi (onigiri)

I te mea ko te raihi te kai tino rongonui a Iapani, kaore koe e miharo ki te mohio ka tukuna he raihi he reka, he reka ranei, ka korohihia, ka parai ranei, ka waiho ano hei poi raihi.

Ko Onigiri tetahi momo poi raihi i rongo ai koe pea. Ko te Omusubi, ko te onigiri ranei, ka rite ki te raihi noa.

Heoi, he maha nga wa i takai ai ki te rimurimu nori ana, kapi ana te whakakii o roto.

Ko enei poi raihi, tapatoru ranei ka whakamahia i nga tina tina ka kitea i nga hokomaha. He pai rawa atu tenei hei kai paramanawa maamaa ranei.

Kei te waatea a Onigiri i roto i nga momo reka, tae atu ki te kerepe, te tawerewere bonito, te paramu piihi (umeboshi), me te haamana. Ka kitea hoki e koe etahi atu reka i te waatea, i te hokomaha ranei.

taea e koe mahia to onigiri ka hokona ma te utu iti, engari he maha nga wharekai e tuku ana i te onigiri, he mea whakarite na nga kaitao mohio e whakamahi ana i nga kai kounga-nui.

Rihi kihu

Ko te Soba, te udon, me te miihini ramen nga momo rongonui o Japan.

Koti Soba he mea hanga ki te paraoa buckwheat me te wai. Ko nga miihini ka hurihia ngatahi ka tapahia ki te miihini me te whanui 1 cm-2 cm. He pai ake te tunu i nga kihu ki te wai kohua.

He ara rongonui ki te kai kei roto i te shupa oba (e kiia ana ko tsuyu), he mea hanga mai i te kombu, i te hupa bonito maroke, ka pania ki te mirin.

udon, he rihi tuku iho a Iapani, ko e mohiotia ana mo ona kihi matotoru. Ko te paraoa pokepoke he paraoa me te wai tote. Ka oti te pokepoke i te paraoa pokepoke, ka tapatapahia hei miihini.

Ka taea te kohuatia nga kihu Udon ki te wai ka kapi ki te hupa me te tempura ranei. He pai te wera me te makariri o Udon, pera i te soba. He maha nga tikanga ka taea te kai i nga kihu engari ko te hupa te paraoa paraoa ranei te mea noa. 

Kihu Ramen i te nuinga o te waa ka tukuna ki te hupa. I hangaia he kihu witi a te Haina, ka whakamahia i roto i te hupa kai- (i etahi waa), he hupa ika.

I etahi wa ka whai kiko ki runga penei i te chashu, te nori (kaimoana maroke), te menma, me te paku. Ka taea hoki e koe te whakauru i te kai, te kaimoana, te tofu, me nga mea katoa e pai ana koe. Kua whakararangihia e au nga tihi ramen rongonui o konei.

He kai pai te whakamarie a Ramen, a he maha nga meneti i hokona atu ai hei peeke kihu i mua i a koe e hanga ana i roto i te ngaruiti, i te umu ranei.

donburi

Ko Donburi, te kupu Hapanihi mo te peihana raihi, he tino kai tina, kai tina ranei. Ka tiimata koe me te peihana raihi ka tapiri atu ki etahi kai maoa, huawhenua ranei.

Ko Oyako-Don tetahi o nga momo donburi. Kei roto ko te heihei (matua, "oya") me te hua manu (tamaiti, "ko") kei runga rawa ranei.

Ka taea hoki e koe te whakauru i te kau, riki, tempura, te poaka parai ranei ki te raihi (gyudon). Koina te huarahi pai rawa atu ki te whai raihi me etahi atu mea kakara. 

Nga kai Hapanihi i Amerika: he aha te rereketanga?

Ka neke te rihi mai i Hapani ki Amerika, ka rere ke etahi whakarereketanga ka whakarerekehia nga mea kakara kia pai ai ki te ngao o Amerika.

Kei te rongonui haere nga kai o Hapani me te neke ki te kai hauora. Ahakoa i Amerika, kei te piki haere te maha o nga wharekai Hapani.

Ko te rongonui o nga kai Hapanihi ehara i te mea na te reka noa iho, engari na te mea ka taea e koe te pai ki nga rihi te tirohanga kanohi.

Engari, ka rereke ano nga kakara. Hei tauira, whakaarohia te sushi. Ko te pukapuka o California pea te pukapuka sushi rongonui i te Hauauru.

I Hapani, ehara i te roopu rongonui no te mea he urutau me te haangai kia rite ki nga hiahia a Amerika mo te pāpaka tiriti, awhekawhe, me te maha o te ranu.

He peera ano ki nga peihana teriyaki. Kei te rongonui enei i nga Whenua i te i Japan. Ko te ranu Teriyaki te mea tika hei whakatika i nga ranu me nga reka o Hawaii.

Ka taea e koe te ki atu he maha nga rihi a Iapani i hoakinahia i te huarahi.

Ko tetahi rereketanga ko te kai tuku iho a Iapani i te taha o te raihi engari i Amerika, he maha nga taangata e hiahia ana ki te whai miihini na te mea he rite ki te pia Itariana ana he waia te iwi.

Ko te kai tino rongonui a Iapani i Amerika

hūhi

Ko Sushi te kaikawe kai rongonui a Iapani. Ko te rereketanga he nui ake nga kai o te sushi Amerikana a he nui ake nga kaata i roto i tana hoa Japanese pai ake.

Ko nga raihi Sushi i Japan ka hangaia me te pepa nori i waho, kapi ana i nga ika hou, i nga kaimoana ranei, kotahi, e rua ranei nga huawhenua. Engari, sKo nga roopu ushi i te United States kua ki i te tini o nga hua, huawhenua, me nga ranu kaha, kaha hoki.

Kaore koe e kite i nga riihi sushi i Iapana e paraia ana, e raukikini ana, e kapi ana ranei i te avocado i nga wa katoa. 

Hahimi

He iti ake te rongonui o Sashimi i te sushi i te Hauauru na te mea kaore noa te iwi i te waia ki te kai ika mata. Heoi, ko te nuinga o nga wharekai sushi o te Hauauru e tuku ana i te sashimi ki te raarangi.

Kihu Ramen

Raihi parai (Chahan)

Heihei teriyaki

Ko te teriyaki heihei Amerikana te ahua rongonui mo taua karaehe reka reka. Kei roto i te rihi nga huha heihei tunua, nga u ranei, he mea tunu ki roto i te ranu teriyaki reka-whakato.

Ka tukuna ki nga huawhenua korohuu me te raihi ka kapi ki nga kakano.

Ko te nuinga o nga teriyaki heihei Amerikana kei roto ano hoki te karika me etahi atu momo whakarakei tuku iho. He kai nohopuku rongonui tenei me te tango kai i nga wharekai pera i te Panda Express.

Ko te teriyaki tuku iho he mea hanga ki te ranu ngawari noa iho i te Amerikana he Maori tonu a he mea hanga ki nga pineapa.

Ko tenei rihi te tauira tuatahi mo te kai whakauru Japanese.

Katsu kari

Mena kei te whakaaro koe mo te kai whakahiato ahurea, na he mea nui te kari Katsu kei runga i te raarangi.

Ko te rihi he mea hanga ki te tapahi poaka reka, he mea paraoa i roto i te panko me te parai parai. Ka tukuna ki runga i te moenga raihi ka tino kapi ki te ranu kari.

Ko te ranu curry he mea hanga ki te tiihi kari Japanese ana he ngawari ake i te kari India. Hei hanga i te ranu kari, ka ranu nga mea kakara o te kari ki te paraoa, te pata, me te ranu.

Nga kai Teppanyaki

He arohanui a nga Amerikana ki a ratau kai tunutua momo-teppan. Ko te kai Teppanyaki e pa ana ki nga kai kua maoa i runga papa-runga tunutunu teppanyaki.

Ko te nuinga o enei rihi e mahia ana me nga kai tunutunu, kaimoana, me nga huawhenua. Ana, ko nga miihini, hua manu, me / raihi ranei ka tunua ki runga i te tunutunu tunutunu ka tapirihia atu ki te rihi kia pai ai te parai.

Ko tetahi momo rongonui ko te miihua yakisoba me te paku, te pepa, te hua manu, me te piiniihi.

Nga ranu Japanese tino pai

He maha nga mea ka taea e koe te hanga ano, ana i etahi wa ka hiahia au ki te mahi i aku ake ranu ano hoki, engari mena he rite koe ki au ka mahi koe ka whai whanau, ka hoko i etahi kaute mai i te papa i tena wa kaore ano i te kino mea

Ko te mea iti rawa, mena ka mohio koe ki hea e pai ai nga ha o!

Ko enei waahanga ka whakamahia e au ki aku tohutao puta noa i tenei blog na pea kua tae mai koe ki tenei whaarangi me te hiahia ki te hanga i tetahi o nga rihi Japanese tino pai i kite koe.

Japanese Shoyu (soy ranu)

Kaore e taea e koe te haere ki te whakamatau i te shoyu i te wa e kai ana koe i nga kai a Iapani. Ka mohio koe na te whai hhihi i to wharekai Japanese tino pai.

Engari ka whakamahia i roto i nga tini rihi me nga ranu hoki. Ko te mea pai ki ahau ko te taapiri atu ki taku hupa miihini ramen, ana ka tiimata me te ranu whakato ki te mahi.

He tino pukenga te ranu hika ka taea e koe te whakamahi hei kakara mo te nuinga o nga rihi. Ko te iti-konutai WFM Shoyu ranu Ko tetahi o aku tino pai.

Japanese ranu Worcestershire

Ko te Worcestershire te ranu ki Japan i te wa e whakauru ana koe i te ranu ki runga o a kai. Tata ki te kiia ko te 'ranu' i nga whare Japanese no te mea ka mohio tonu te katoa he aha te tikanga o taau.

I ahu mai pea mai i Ingarangi engari kei roto i nga taonga tuku iho a Iapani neke atu i te 120 tau a e kiia ana he ranu Hapanihi inaianei, ana kua whakamahia i roto i nga rihi maha.

Kuri-puru Koinei te waitohu ranu Japanese Worcestershire pai rawa atu a he ahua tino matotoru tona engari he reka ake i te ranu a Worcestershire ki te Hauauru.

Ranu tio Hapanihi

Ko te ranu tio Hapanihi he maamaa ake te reka o nga ika ika i era atu o nga taangata o Ahia, na kia mahara kaua e hokona he momo Hainamana, Thai ranei mo tenei ranu mo to rihi Iapani.

He nui ona hopi kei roto na te mea he pai ki nga Iapani te paihopi whakato!

He nui te ranu tio Hapanihi e whakamahia ana hei parai i nga rihi huawhenua me nga harore shiitake hoki.

Mena kei te rapu koe i te reka umami whangai e kawe tonu ana i nga kakara kaimoana, tirohia Asamurasaki tirato soy ranu.

Japanese Saueri Teriyaki

Ko te Teriyaki he ranu Hapanihi a ka puta mai i nga kupu Hapanihi e rua "teri" me te “yaki” (he tunutunu).

He tiaho tona, koina te maarama o te mata o te mata piataata, ki nga kai ka tunu koe. Ko te tiaho mai i te huka i roto i te teriyaki, hei mea reka rawa te ranu.

Ko tetahi o nga ranu tino reka o te Teriyaki Te ranu Marinade Teriyaki a Yamasa. Ka taea e koe te whakamahi hei tahu i nga kai yakiniku ki te tuku i o poari raihi ki roto. 

Engari ko te mea kaore i te maha nga iwi e mohio ana no reira ano hoki mirin i roto i te ranu tetahi kai whakauru i tino whakamahia i roto i te tunu kai Iapani.

Kaore e tika kia kii ko te ranu teriyaki he pai mo era katoa nga tohutao BBQ Japanese pai.

Mayonnaise Hapanihi

Mena e kii ana koe i te Japanese Mayonnaise, kei te kii koe i a Kewpie. He rite tonu te rite o era i te mea ko te waitohu rongonui e mahi ana.

He rereke te mayonnaise Hapani i te Amerikana no te mea he iti te kai o te paraoa.

He pai ki ahau te whakamahi i nga waa whakakakahu engari ka pekepeke ahau i te winika i te nuinga o te waa na te mayonnaise (kewpie mayo, kaua ko te waa noa!) ka tiaki i te kawa e rapu ana koe.

Mena kua kore i whakamatau Kewpie mayo ano, kei te ngaro koe!

Ranu Takoyaki

He maha nga kaitautoko kei reira aroha ki te poi takoyaki pai. Ko te kakano paraoa me te pokepoke paraoa pokepoke, ka konatunatua ki te haonga ika wheke e hoki mai ai ano mo etahi atu.

Engari ko te tino haangai mai i te ranu.

I te taha o te mayonnaise Japanese, me whakamahi e koe te ranu takoyaki i hangaia hei tapahi hei whakaoti i to rihi.

Ka honoa ki nga poi wheke, te Hinode Yummy! Ranu Takoyaki homai he huarakau reka engari he tote tote. 

Ranu Yakisoba

Ko Yakisoba tetahi rihi Japanese rongonui e koa ana i roto i nga whare katoa.

He tino pai me ngawari ki te hanga (tohutao i konei) he maha nga wa e hokona ana e nga Hapanihi mo te whanau katoa me etahi toenga taapiri mo ta raatau pouaka bento i te aonga ake.

A, no te whakamahi i te ranu Yakisoba i hangaia i mua, he maama ake ki te hanga.

Te reka-umami Otafuku Yakisoba Sauce he pai rawa mo te nuinga o nga rihi kihu. 

Ranu Yakitori

Ka whakamahia te ranu Yakitori hei tiimata i nga tiiwhi heihei i mua i a koe tunua ki runga o te ahi waro.

Ko te Yakitori e tino kai ana, kaore ano he ranu taapiri, na reira me tino pai te karaehe.

Mena kei te hiahia koe ki te whakamatau i tetahi ranu yakitori pounamu, ka tono atu ahau Ebara Yakitori Kaore he Tare.

Nga mea tunu kai Hapanihi pai rawa atu

Sake tunu Japanese

Te tunu kai e whakamahia ana i roto i nga tohutao Japanese maha, kaore e taea e koe te noho ki te kore pounamu.

Ehara tenei waitohu i te tunu kai engari ka taea ano e koe te inu.

Kaore au e pai ki te tunu kai notemea me totea e te ture te tote mo te tunu kai kia taea ai te hoko ki nga toa kaore he raihana waipiro.

He kowhiringa utu nui tenei kaore pea ko te waitohu pai rawa atu hei inu, engari me tunu ano!

Heoi, ki te hiahia koe mo te tunu kai pai mo nga tohutao Japanese pai katoa, ka taea e koe te whakamatautau Kikkoman Ryorishi Cooking Sake kinaki he mea hanga mai i te raihi koji. 

Hinu Hamuera i tunuhia

Ko nga hinu hame e whakamahia ana hei whakakakara whakakakara i roto i nga rihi a Iapana e hangaia ana mai i nga purapura kakano tunutunu.

Ko te hinu hame whewhe maramara he tae parauri parauri i etahi waa he tae whero whero atu ka tae ki te hohonu ka hohonu te tae ka nui ake te ha o tona.

Kaua e nui te kai i roto i o rihi na te mea he kaha rawa te ha me te kakara, no reira me roa te pounamu.

Te hinu hēhami i whakatoihia Ko te momo whakauru ka taea ano e koe te kite i nga toa toa me nga toa hauora o Amerika.

Mirin Hapanihi: te waina raihi reka

Ka whakamahia noa te Mirin i roto i nga ranu Japanese me nga rihi hei taapiri i te reka me te kore e tino kaha. Koinei te mea e whiti ana i te piataata ki a teriyaki me te taangata ki te sushi.

He mea hanga mai i te waina raihi i a koe e mohio ana kua whakamahia mo te pai, engari ka mutu te mahi mo te hanga waipiro i mua atu. No reira ka kitea e koe he nui ake te huka me te iti o te waipiro i roto i te mirin nui atu i ta koe e pai ai.

He maha nga tohutao a Iapani e hiahia ana ki te mirin no reira me mau ki roto i to peara. Tamata i te tetahi i Kikkoman i te mea he utu me te reka. Ehara i te a hon mirin, engari ka nui rawa atu te utu o te hunga (Ka whakamarama ahau he aha i konei ai).

Waina winika

Ko te winika raihi ka whakamahia i nga raihi sushi pai hei tunu i te raihi.

I tua atu i tera, he maha nga wa ka kitea e koe i roto i nga tohutao whakakakahu me era Japanese reka katoa te keokeonga, paramu, me etahi atu ranunga.

Marukanini Waipiro Raihi Tuturu Tuturu tetahi o te winika raihi pai a Japan. 

Japanese Miso Whakapiri

(tirohia etahi atu whakaahua)

Ko te miihini miihini tetahi mea i hangaia mai i nga soybe rewena me te kaha o te ha. He momo tae parauri-whero tona (engari mena he miihini miso koe) he tino tote.

Ko te tikanga kia whakamahia i roto i nga rihi na te mea ko ia ake ka kaha rawa te kakara.

Ko te rihi tino rongonui e whakamahia ana miso whakapiri he miso hupa, a he turanga ano hoki mo te maha o nga hupa miia ramen.

Anko pihi pihi

Ko te pi pini Japanese, e kiia ana ko te anko, he mea hanga ki te pini whero (adzuki).

He pini pini vegan e whakamahia ana hei whakakii i nga paoa penei i a Dorayaki, i nga pancakes Japanese taiyaki ranei (ngahau me te hanga ika!). He reka te reka me te kirikiri.

Ka taea e koe te hoko i roto i nga peeke, penei i te Koshian whakapiri pi whero.

Mena he uaua ki a koe te kimi pini adzuki hei hanga anko, Anei etahi whakakapi ka taea e koe te whakamahi

Kararehe Dashi

Kei reira a Dashi mo te kakara umami. Ka whakamahia hei whakaputa mai i etahi atu mea reka mai i roto i to rihi me te whakakaha ki te umami.

Ki te Tuhinga o mua, kaore e tika kia haere koe ki te hanga i a koe mai i te maaka ka taapiri noa i te pepa paura ki te wai kia totika ranei ki roto i to ipu (kia taapirihia he wai ki te rihi me te paraoa).

Pepa Hapanihi Sansho

Kaore nga Iapani e kai i nga kai raukikini, engari ka taapirihia e ratau he mea kakara ka ahu mai i nga haonga kawemai mai i Haina, Korea ranei, ka whakamahia ranei he pepa Hapanihi matomato e kiia ana ko Sansho.

Ka taea e koe te hoko peppercorn Szechuan whenua mai i te waitohu S & B. Ko te Hinu pepa Sansho te paura pepa Japanese pai rawa atu.

Hukapuku Umeboshi Hapani

Ko nga umeboshi he haurangi me nga hua ume maroke e kitea ana i Japan. E kiia ana he pai te hauora me te whakamahia ki etahi rihi a Iapani, hei whakakii.

Ko tetahi o enei rihi e whakamahi ana i te paramu piari ko nga poi raihi Onigiri.

Waimarie, Shirakiku umeboshi kua hokona i runga i Amazon i roto i nga ipu kirihou.

Topikete Japanese pai rawa atu

Katsuobushi bonito tawerewere

Ko te Katsuobushi he mea heu te koikoi ika bonito me te whakamahia ki runga i te maha o nga rihi a Iapani kia puta ai nga kai umami.

He kai matua na Dashi, engari he maha tonu nga waahanga hei kikii, ko te nuinga o nga kai tunua pera i nga poi wheke takoyaki.

Ko nga tawerewere bonito ka taapiri i te haonga kaimoana ki tetahi rihi, ina koa ko nga kai parai pera i a Takoyaki.

Yamahide Flakes Bonito Nui he haumi ika umami e whakarei ake ai i tetahi rihi.

Tenkasu (paraire tempura)

Ka rite ki nga whenua katoa, he pai ki nga Iapani te kohua pai ki a ratau rihi, ko tetahi o nga huarahi ngawari ki te taapiri i etahi waahanga tempura ki runga, ki to ipu ranei.

Mena he pai ki a koe te kaokao tempura me nga huawhenua ranei mai i to wharekai Hapani o to rohe, ka pai ki a koe Tenkasu tempura paraire ka taea e koe te hoko ki te whakauru atu i taua mea iti ki te kai o to tina!

Aonori Rimuku Furikake

Ka whakamahia te rimurimu aonori hei topa ki runga i te maha o nga rihi ki te tāpiri i te iti o te tote ki runga.

Ka kitea e koe ka whakamahia i runga i te raihi tika, he rihi tino noa i Japan, me hiahia koe ki te rimurimu kia reka ai.

Ko te Aonori ano te mea nui o te furikake kei reira nei etahi atu ka taapirihia hei whakarei ake i nga kakara.

Mena kei te hiahia koe ki te whakamatau i tenei whakaranu, hokona te AoNori Goma Furikake Raihi Raihana mai i te mea ko tetahi o nga tohu Japanese tino pai. 

Ka taea hoki e koe te hanga huruhuru ia koe, i konei he tino pai taku tunu bonito me te tunu.

Iarihi a Tiikihi rarihi Daikon

Ko te Daikon he huawhenua pakiaka a he hanganga me tetahi o nga reka o te rarihi.

Kaore e hiahiatia ana e koe te kohi, engari ano ki etahi atu momo tunu kai, ka kohi te Hapanihi i tenei huawhenua kia ahei ai te tiaki kia roa ake ana kia whai huawhenua ano hoki i te takurua.

Kei te hiahia koe ki te whakamatau i te rarihi î? Whakamātauria te Nga Kai Erene waitohu ka piukia nei ki te parani raihi. 

Harore Shiitake

Harore Shiitake e whakamahia ana i roto i nga rihi maha he uaua ki te tatau i te tatau. Ko etahi o aku mea pai ko te sukiyaki, ae ra, he miihini ramen.

Ka taea e koe te tiki i roto i te pepa maroke ka pupuri i o raatau reka me te tuku ka reihi ana.

Ka taea e koe te tapiri MAUNGA TINO KORE Harakei Shiitake ki to tohutao hupa miso pai. 

Tino ngawari!

Taputapu turanga Hapanihi

Paraoa paraoa a Okonomiyaki

Hei hanga i te pokeranu mo nga panekeke Okonomiyaki tuku iho, me hiahia koe i etahi mea iti ana kua tuhia e au i etahi wa i runga i taku tuhinga. Engari ko te mea tuatahi ka hiahiatia e koe ko te paraoa paraoa me te ritenga tika.

he he paraoa i hangaia ma te Okonomiyaki, ana ko te take kia pai te kakano me te ha o te kakara me taapiri e koe etahi o nga mea kia tika.

Otafuku Okonomiyaki paraoa ehara ko te matotoru tika e hiahiatia ana mo nga panekeke (me maumahara ki a koe nga huawhenua), engari kei kona ano nga mea kakara kua oti.

Miihini Ramen Japanese (Ramyun)

Ko nga miihini Ramen kei roto noa i nga tini rihi i roto i te tunu Iapani.

Ka taea e te peihana hupa ramen te haere tahi me te nuinga o nga akoranga matua ka tu takitahi ranei, a ka taea e koe te taapiri i nga momo momo reka me te nga hupa rereke penei i te miso, shoyu me shio.

Ko Ramen tetahi o aku tino kai tino Hapanihi.

Ka taea e koe te whakamatautau a Menraku ramen miihini momo kihu kia kite i to reka pai.

Koti Soba

Ko nga miihini Soba he miihini buckwheat me te maha o nga rihi hei kai matua ma ratau.

Ko te mea rongonui ko te yakisoba, me tana ranu yakisoba motuhake he tino ngawari ki te mahi.

Rapua te J-Kete Maroke Buckwheat Soba Kihu na te mea he reka, he mea hanga ki nga kai totika a Hapani. 

Rau Nori (rimurimu tunutunu)

Ka whakamahia ana hei kapi ki runga i nga rihi maha mai i te hupa kihu ramen ki nga peihi raihi, ka whakamahia noa nga pepa nori hei whakauru ki te huri i te sushi ki roto.

Ka maroke noa mai i te tunu me te maroke, ka taapirihia e enei he haunga tote ki taau rihi.

He pai ki ahau te whakamahi i te Hime Seaweed Sushi Nori pepa ka ahau mahia he pukapuka whakakai sushi.

Batura tempura

Ko te kohinga Tempura tetahi o nga kohinga rauropi maa e hiahia ana koe ki te mahi i nga rihi tino pai, rite ki te peihana tempura reka o Tendon.

Kei a Okonomiyaki tana ake pati kia taea ai te pupuri huawhenua, engari me paraoa te paraoa tempura ka taapirihia te kakara tika.

He pai mo te parai paraoa hohonu engari mo nga huawhenua ano hoki. Me whakamatau ano koe.

He nui ranunga uru purura mai i Amazon ka maama ake to koiora me te utu hoki.

He raihi sushi moni-witi a Hapani

Ka whakamahia e te Sushi tetahi momo raihi ma-purapura pai-mata kia taea ai e ia te kakano piri tika hei hanga i nga pukapuka sushi kia noho pumau ai.

Kaua e whakamahi raihi poto i te raihi poto i te mea kaore e tika te kakano mo te sushi. Ka tūtohu ahau 4Tiwhikete Motuhake Poto Iti Japonica Sushi Rice he kore-matū ano hoki tenei.

Tenei Me pehea te tunu i te raihi sushi me te kore he tunu raihi

Nga pepa tofu kari paraoa

He pai enei mo te mea ka mahi koe i nga momo tofu paraoa paraoa me nga whakakii, he pai rawa atu mo te sushi Inari.

Ko nga pute tofu maroke e kiia ana ko inarizushi. Ka taea e koe te hoko Shirakiku Inarizushi No Moto putea peepi soybean kēna. 

FAQ kai Hapanihi

He tino rereke te kai a Iapani ana he maha nga korero. Heoi, he maha nga paatai ​​nui e hiahia ana koe kia whakautua mai kia mohio ai koe ki nga kai tawhito me nga kai Hapanihi hou.

Me pehea te hanga kai Hapanihi?

Ka taea e koe te whai i tetahi tohutao me te hanga i nga kai Hapanihi reka ki te kaainga me te nuinga o nga keehi, ka taea noa iho.

Ka kitea pea e koe nga kai e hiahiatia ana i te toa hokomaha Ahia, i te ipurangi ranei.

Heoi, akene he hiahia kia toru nga taputapu hei awhina i a koe ki te tunu kai.

• Tuatahi, e hiahia ana koe a rīhi tunu - Tata ki nga whare Japanese katoa he tunu raihi tana. I te mea he maha nga rihi e paa ana ki te raihi,
• Tuarua, me kohua parai koe - A putunga karapu wok ko te paraharaha tino whakamahia mo te parai paraoa me te paraoa paraoa me te tunutunu.
• A ko te tuatoru, me kohua koe ki te mahi hupa miso, dashi, kohinga Hupa Hapanihi, rihi tunu, nga ranu, me etahi atu kai tunu kai.

Me pehea te ako i te kai Hapanihi?

Ko te huarahi tinowari me te ngawari ki te ako ki te tunu rihi Iapani ko te whai i nga tohutao me nga riipene ataata tunu.

He nui nga tohutao peera-aipurangi i te ipurangi me te maha o nga riipene ataata tunu e whakaatu ana ki a koe te AZ o nga tikanga tunu Japanese.

Na, ki te hiahia koe ki te mohio me pehea te ako i te tunu Iapani, me uru koe ki tetahi akoranga motuhake e ako nui atu ana i nga kaupapa noa.

Ko te huarahi pai ki te ako ko te haere ki nga akoranga tunu kai me nga karaehe. Ka taea te huri ki raro o te tuhinga kia kite i aku tohutohu mo te akoranga.

Me pehea te whakaahua i te kai Hapanihi?

Ko te ara pai hei whakaahua i nga kai a Iapana ko te “umami.” E pa ana tenei ki te rima o nga reka ka kiia hoki ko te 'reka.'

He wa pai tenei na te mea he mauri ake te reka o te kai o nga Japanese. Kaore ratau i te raukikini pera i etahi atu kai Ahia a he pai te taunga o o raatau kakara.

Ko tetahi atu huarahi ki te whakaahua i nga kai a Iapani he ngawari, engari he hauora, he whakamarie hoki.

He aha i rongonui ai te kai Hapanihi?

Ko nga kai a Hapani e hangaia ana i nga kai e manakohia ana, e tino reka ana, penei i te raihi, kihu, me te kaimoana. Ko te nuinga o te iwi e rata ana ki tenei momo kai.

Ano hoki, he maamaa nga kai ki te tohatoha atu ki etahi atu ana he maha tonu te tunu kai a te hapori. Hei tauira, mena he yakiniku koe, ka noho koe he papa tunutunu hibachi tunutunu ka tunu i o ake kai me o hoa.

Ko tetahi atu take ko te maha o nga kai me nga huawhenua ka kohuatia ka tunuhia ranei, na tenei ka pai te hauora. Ae ra, kei kona ano etahi tohutao paraoa paraoa engari ka tukuna ki nga rihi taha-hauora.

Ka mutu, he mea nui te whakaaturanga, he pai ki nga taangata te whakakii, te tuku, me te pehea o te kai a Iapani. Ka kitea e koe nga taapiri karakara pera i te roe, keke ika narutomaki, a riki matomato maia (negi) e tāpiri ana i te piira rerehua.

He aha te mea motuhake te kai Iapani i etahi atu?

Ko te ahurea kai a Iapani kaore i te tuponotanga ki te ngaro atu me te rongonui i te Hauauru.

Ko etahi rihi penei i te ramen kaore i te 100% motuhake ki a Japan na te mea ka kitea i etahi atu whenua o Ahia engari ko nga kai a Iapani he momo taera me te ha.

Ko te tuarima o nga kai o Iapani, ko te umami te mea i aro ki nga kaitao rangatira o te ao. Ko tenei umami he motuhake no Hapanihi ana he mea motuhake nga rihi. 

Anei te mea: ko te nuinga o nga kai a Hapani he mea hanga ki nga mea hou engari kaore e hiahiatia he whakakakara.

I tetahi atu, ko etahi atu kai Ahia pera i nga kai Hainamana, he hinu ake na te ahua o te parai. He pai ki nga taangata Hapanihi te tunutunu, te mahi ranei i a ratou kai i roto i ona ahuatanga maori.

He aha te kai Iapani i nga wa katoa he huawhenua?

Ko te kai a Iapani kaore i te whirinaki ki te kiko pera i te kai o te Hauauru. Tahu me te raihi (tofu parai i Japan, aburaage) e rua nga tino kai o te Hapanihi.

Ma tenei ka maamaa mo nga kaihurihuri me nga kaikoana i Hapani. Ko te Buddhism te haahi i whakanui i te otaota ki Japan. Kei te kitea tonu tona mana inaianei. Ko te Shogun ryori he kowhiri kai i roto i nga temepara Buddhist maha.

Ano hoki, ka kite koe he maha nga rihi vegan me nga huawhenua me nga rereketanga kei runga i etahi atu rihi rongonui.

He aha i pai ai te kai Hapanihi?

Ko nga kai a Iapani he mea hanga ki te kai hou, kaimoana, me nga huawhenua ka tunua ma te whakamahi i nga tikanga hauora.

Ko nga kai tuku iho a Iapani e taurite ana ki tana taangata ki te Hauauru. He maha atu ano nga ika i tua atu i te kai whero, nga huawhenua me nga raihi iti.

He pai ake te hauora o nga kihu ka kitea e koe nga miihini soba buckwheat e tino pai ake ana.

Ko tenei kai he iti i roto i nga kai kua tohaina me te heke o te huka. Ko te kai a Iapani he tino whai kiko me te nuinga o te waa he iti te Calories.

Ko nga kai tuku iho a Iapani tera pea e aukati i nga ahuatanga penei i te mate manawa me te mate huka. He nui te momona o te ika me te rimurimu, te tiaka kaakaariki, nga hua, me nga huawhenua, engari he iti te puhinu kararehe, ka honoa te huka, te hinu momona, me te hinu.

Ko te mea i raro ko nga kai a Hapani he nui ake te uara kai totika.

He aha nga pou o te kai Hapanihi?

He uaua ki te whakaheke ki etahi waahi motuhake, ki nga kai “pou” ranei. Heoi, tera ano etahi o nga kai e tino kitea ana i roto i nga tohutao maha.

Ko enei kai ko:

• raihi
• mi
• nga pi mi
• me te pi
• mi
• tofu
• Tuhinga o mua
• te ranu rei
• miso
• edamame
• daikon rarihi
• rimurimu me nga huawhenua moana
• te ika me te kaimoana (tawatawa, haamana me te roe)
• karepe
• citrus hua
• hinuhinu
• tea matomato

Nga akoranga Hihi Iapani tino pai i runga i te ipurangi

Ko taku hiahia kua tiimata taku timatanga ki nga akoranga aipurangi ka tiimata taku tiimata. He maha nga wa i roa e rangahau ana ahau i nga tohutao me nga tikanga, ana kua kitea etahi pai i runga i te ipurangi, me kii atu ahau.

Engari i roa te roa e rapu ana i nga tohutao pai me nga ataata hangarau hei awhina i ahau ki te tipu.

Ana me whakapau moni koe, kaua e tino whakaarohia e koe, kia tere ake te haere o te ako. No reira i te mutunga ka hokona e au he akoranga hei ako nui ake.

He maha nga mea kua whakamatauria e au he pai rawa etahi, engari he kino ano etahi. Ko enei e rua ka taea e au te taunaki kia tangohia kia tere ake ai to ako.

He akomanga tunu kai Hapani pono na Pearl Ishizaki

Mena kei te hiahia koe ki te ako mo te tunu kai i nga kai katoa a Iapani, ko tenei akoranga na Pearl Ishizaki te kaupapa i kitea e au ko te akoranga tino whanui me te ngawari ki te whai.

E 92 (!) Nga tohutaka kei roto, he kaihoko tino pai i runga i a Udemy me nga arotake a te kaihoko KORE, ana neke atu i te 8 haora te roa o nga riipene whakaata.

Ka taea e koe te whakamatautau he arokite ma te koreutu i konei:

(tirohia te whakawa koreutu)

Ko te akoranga sushi tino whanui a ipurangi na Dan Yang

Ko te Sushi tetahi o nga momo kai Hapanihi tino pai i reira, he tino ngawari ki te tiimata, engari he uaua ki te rangatira.

Nga mea katoa ka akona e koe ka hohonu ana to ratau ki roto, mai i te huri haere i te huarahi tika tae atu ki te tikanga tapahi tika mo te ika.

I roto i tana akoranga sushi tino whanui, ma Dan Yang koe e ako ki nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te rangatira o te sushi.

Ka taea e koe te whakamatautau he arokite koreutu i konei:

(tirohia te whakawa koreutu)

ō rangaranga

Na kua mohio koe ki nga mea e motuhake ai te kai Iapani, ka tono ahau kia haere ki te whakamatau i nga rihi a Iapani me nga kai whakauru o enei ra.

Kikii ana nga rihi i nga kai reka me te iti rawa o nga kinaki engari he reka nga kai umami.

Kia rite koe ki te kite i nga ika hou me nga kaimoana tae atu ki te tuna me te pipi i runga i te raarangi kai te hiahia a te iwi Hapani mo nga kaimoana me nga huawhenua moana.

Koina tetahi o nga take he iti rawa te reanga o te mate manawa i reira ana he pai ake te hauora o te hunga kai i ta tatou!

A muri ake, ako mo nga kai 7 tino pai o te huarahi a Iapani me tarai koe

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.