Најдобри замени за масло од канола | 10 одлични алтернативи за готвење

автор: Јост Нуселдер, автор на готвачот „The Essential Japanese Meal Planner Book“ за готвење Ажурирано јули 8, 2022

Масло од канола е растително масло кое се прави од семето на растението канола кое се дроби за да се ослободи маслото.

Тоа е едно од најпопуларните и најчесто користените масла бидејќи е погодно за различни методи на готвење и затоа стана главен производ во многу домашни кујни.

Но, понекогаш ни треба замена за маслото од канола.

сончогледово масло е една од најдобрите замени за маслото од канола бидејќи е исто толку разноврсно кога станува збор и за готвење и за печење. Тоа е многу слично на маслото од канола во однос на неговата точка на чад, вкус и боја и може да се користи за замена на маслото од канола во повеќето рецепти.

Сепак, постојат и други одлични опции, вклучувајќи грапанско масло, масло од зелка, маслиново масло, кокосово масло, масло од авокадо, масло од кикирики, масло од соја. Путер а може да се користи и сос од јаболка!

Ќе објаснам како да ја пронајдете најдобрата замена за масло од канола за вашиот рецепт.

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Што да барате во замена за масло од канола

Маслото од канола е исклучително разноврсно масло. Има висока точка на чад, неутрален вкус и немрсна текстура што го прави идеален и за готвење и за печење.

Високата точка на чад го прави тоа идеален за длабоко и пржење во тава бидејќи можете да го загреете на висока температура, а таа ќе ја одржи оваа температура без да гори.

Неговата лесна текстура и неутрален вкус го прават совршено масло за печење. Додава текстура и богатство на печива без да ги надвладее некои нежни вкусови.

Маслото од канола е помалку мрсно од некои други масла за готвење поради ниското ниво на заситени масти. Ова исто така го прави едно од поздравите масла.

Не содржи холестерол и содржи омега 3 масни киселини кои се добри за здравјето на срцето.

Кога барате алтернатива за маслото од канола, важно е да изберете масло кое има бесплатен профил на вкус, како и слични карактеристики за готвење.

Вашиот избор ќе зависи и од тоа како планирате да го користите - дали за печење или за пржење и пржење.

Кои се најдобрите замени за маслото од канола?

Подолу собрав некои од најдобрите замени за маслото од канола.

Ги наведов нивните придобивки и сличностите со маслото од канола и најдобрата употреба од секој тип.

Сончогледово масло: најдобра замена за маслото од канола во целина

Сончогледовото масло е една од најдобрите замени за маслото од канола бидејќи е подеднакво разноврсно кога станува збор и за печење и за готвење.

(погледнете повеќе слики)

Во однос на неговата точка на чад, вкус и боја, тоа е многу слично на маслото од канола.

Може да се користи како директна замена за маслото од канола во сите видови готвење и печење. Може да се користи како замена за маслото од канола во палачинки.

Работи добро за длабоко и плитко пржење и е здрава и неутрална опција.

Користете во сооднос 1:1 како алтернатива на маслото од канола.

Ми се допаѓа оваа органска опција од Spectrum.

Дознајте повеќе за различните видови масла за готвење и како тие функционираат:

Масло од семе од грозје: најдобра здрава замена за маслото од канола

Маслото од семе од грозје е исто така многу слично на маслото од канола, но е минимално обработено и нуди поздрава алтернатива на другите растителни масла кои можат да бидат високо преработени.

Тоа е исто така неутрално масло кое обезбедува вистинска количина на влага при печењето без да ги надвладее вкусовите.

(погледнете повеќе слики)

Може да се користи како замена за маслото од канола во мафини.

Неговата висока точка на чад значи дека е добар за пржење со мешање, длабоко пржење и пржење.

Користете го во сооднос 1:1 за да го замените маслото од канола.

Ла Туранџел има квалитетен исфрлач изразено масло од семе од грозје за вашето готвење.

Масло од шафран: најдобра замена за маслото од канола при печење леб

Безбојно и без вкус, со висока точка на чад, маслото од шафран е уште една идеална замена за маслото од канола.

Маслото од шафран има сличен хранлив профил како маслото од канола.

(погледнете повеќе слики)

Може успешно да се користи за печење. Тоа е добра замена за маслото од канола при печење леб.

Погоден е за готвење на висока топлина, како соте или пржење. Олеико нуди прифатливо и високо олеинско масло од шафран.

Маслиново масло: најдобра замена за маслото од канола во салатите

Маслиновото масло е едно од поприродните, поздрави масла и има свој вкусен цветен вкус.

Не е идеален за длабоко пржење бидејќи има помала точка на чад од другите масла и не може да се загрее на многу висока температура.

(погледнете повеќе слики)

Маслиновото масло, исто така, треба да се избегнува при печењето поради неговиот силен вкус што ќе влијае на вкусот на печените производи.

Може да биде добра замена за маслото од канола кога се користи за преливи за салата, маринади или за соте.

Користете го во сооднос 1:1 за да го замените маслото од канола.

Пробајте ја органската екстра девица маслиново масло од Bono Val di Mazara Сицилијански ЗДП.

Кокосово масло: најдобра замена за маслото од канола во мафините за печење

Кокосовото масло е одлична опција доколку барате замена за маслото од канола.

(погледнете повеќе слики)

Кокосовото масло е помалку прилагодено за пржење и пржење на висока температура бидејќи има помала точка на чад и лесно гори.

Посебно е погоден за печење, особено за колачи, мафини и колачиња каде што може да сметате дека добиената текстура е многу слична.

Ја дава вистинската количина на влага, без силниот вкус на кокос што може да се очекува.

Може директно да се замени во иста количина, но можеби ќе треба да се стопи кокосовото масло пред да може да се користи.

Градината на животот нуди многу популарно и разноврсно екстра девствено кокосово масло.

Масло од авокадо: најдобра замена за масло од канола за пржење

Масло од авокадо е многу здраво масло и има свој вкус, но не е толку силен како маслиновото масло. Единствениот недостаток е што е скап и не е лесно достапен.

Се смета за една од замените за маслото од канола за пржење.

(погледнете повеќе слики)

Добар е и за преливи за салата и за печен зеленчук и делува изненадувачки добро при печење.

Може да се користи како директна замена за маслото од канола при печење, за здрава и вкусна алтернатива.

Рафинирано масло од авокадо од BetterBody Foods има неутрален вкус и е одлично масло за јадење за сите намени

Масло од кикирики: најдобра замена за маслото од канола во азиските јадења и палачинки

Маслото од кикирики има силен вкус на јаткасти плодови што сигурно ќе влијае на вкусот на секое јадење во кое се користи.

Нешто што треба да се има на ум кога се разгледува ова како алтернатива на маслото од канола е дека многу луѓе се алергични на кикирики, а со тоа и на маслото.

(погледнете повеќе слики)

Има висока точка на чад и е особено прилагоден за азиски јадења и помфрит, но природниот вкус на јаткастите плодови може да ги совлада јадењата со нежни вкусови.

Тоа е одлична замена за маслото од канола за пржење. јас сакам печеното масло од кикиритки од La Tourangelle за дополнителен вкус.

Масло од соја: најдобра замена за маслото од канола при готвење на висока топлина

Маслото од соја може да биде една од понеобичните замени за маслото од канола, но ако е лесно достапно, тоа е една од најдобрите алтернативи.

(погледнете повеќе слики)

Како и маслото од кикирики, маслото од соја има висока точка на чад, така што можете да го користите за пржење и готвење на високи температури без ризик од согорување на маслото.

Одличен е и за други методи на готвење, како што се пржење и преливање со зеленчук пред печење или печење во рерна.

Тоа е исто така подобра опција во споредба со маслото од канола кога ќе се готвење тепањаки.

Неговиот неутрален вкус значи дека можете да користите и масло од соја за печење, како и во преливи за салати и сосови.

Исто така прочитајте: Дали маслото од ориз од трици е добро за готвење? Прочитајте за неговата висока точка на чад

Путер

Тоа технички не е „масло“, но путерот многу се користи во печењето. Им дава на печива свиленкаста, путеста текстура и вкусен, богат вкус.

(погледнете повеќе слики)

Путерот вообичаено се топи пред да се додаде во рецептот и може да биде добра замена за печење за маслото од канола во повеќето случаи, особено за палачинки, мафини и слатки.

Единствениот недостаток е тоа што путерот е богат со масти и калории, што го прави помалку здрава опција.

Обично, половина чаша масло од канола се заменува со 2/3 чаша стопен путер.

За путер сакам стапчињата Кери Голд од зелените ирски пасишта.

Сос од јаболка: најдобра замена за маслото од канола без масло

Ако барате здрава замена и можеби сакате да ги намалите калориите во печива, сос од јаболка е одлична замена за маслото од канола.

Ја обезбедува влагата потребна за печење и додава вкусен вкус.

(погледнете повеќе слики)

Текстурата на печивата ќе биде малку погуста ако користите само сос од јаболка, па подобро е половина од маслото од канола да се замени со сос од јаболка, а другата половина да користите алтернативно масло.

Исто така погрижете се да купите незасладен и мазен (не густ) сос од јаболка така што полесно се вградува во тестото.

Бидејќи јаболката се природно слатки, можеби ќе сакате да го прилагодите и количеството шеќер што го додавате во рецептот.

Земе

Како што можете да видите, ако ви снема масло од канола дома или сакате да експериментирате со алтернативни состојки, постојат голем број на опции на располагање.

Како и секогаш, со замена, може да откриете дека финалниот производ не излегува сосема ист како оригиналот, особено при печење.

Текстурата и вкусовите може да бидат малку различни - но може да откриете дека тие имаат уште подобар вкус!

Исто така, научи кои се најдобрите замени за маслото од сусам, бидејќи не е секогаш достапно

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.