11 മികച്ച യാനാഗിബ ജാപ്പനീസ് സുഷി കത്തികൾ അവലോകനം ചെയ്തു

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് 2 നവംബർ 2022-ന് അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു

യാനാഗിബ കത്തികൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ജാപ്പനീസ് അടുക്കള കത്തികൾ. മത്സ്യവും മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങളും മുറിക്കുന്നതിന് അവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കട്ടിംഗ് ജോലികൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

യാനാഗിബയാണ് പരമമായത് സുഷി ഒപ്പം സാഷിമി കത്തിയും!

വൈവിധ്യമാർന്ന യാനഗിബ കത്തികൾ ലഭ്യമാണ്, അതിനാൽ ഏതാണ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് അറിയുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി വേണമെങ്കിൽ, ദൃഢമായ ബ്ലേഡും ശുചിത്വ ഹാൻഡിലും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, Imarku Yanagiba കത്തി എല്ലാ ബോക്സുകളും ടിക്ക് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് മത്സരാധിഷ്ഠിത വിലയുള്ളതും ഒരു പ്രീമിയം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ എല്ലാ സവിശേഷതകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. വീട്ടിലോ റസ്റ്റോറന്റിലോ സുഷി റോളുകളോ സാഷിമിയോ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

ഈ പോസ്റ്റിൽ, വ്യത്യസ്ത തരം യാനഗിബ കത്തികൾ ഞാൻ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ഏതൊക്കെ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് ഉപദേശം നൽകുകയും ചെയ്യും. വിപണിയിലെ ചില മികച്ച ഓപ്ഷനുകളും ഞാൻ അവലോകനം ചെയ്യും.

മികച്ച യാനഗിബ കത്തി	ചിത്രങ്ങൾ
മികച്ച മൊത്തത്തിലുള്ള യാനഗിബ കത്തി: ഇമാർക്കു പ്രൊഫഷണൽ സിംഗിൾ ബെവൽ സുഷി നൈഫ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
മികച്ച ബജറ്റ് യാനഗിബ കത്തി: ക്യോകു സമുറായി സീരീസ് 10.5	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
പാചകക്കാർക്കുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: DALSTRONG 9.5 ഇഞ്ച് സിംഗിൾ-ബെവൽ ബ്ലേഡ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
മികച്ച മൂല്യമുള്ള യാനഗിബ കത്തി: കീമേക്ക് ജാപ്പനീസ് VG10 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ചുറ്റിക ഫിനിഷുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: YOUSUNLONG ഫില്ലറ്റ് കത്തി പരമാവധി 12 ഇഞ്ച്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
തുടക്കക്കാർക്കുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: TUO സാഷിമി സുഷി	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
മികച്ച ഇരട്ട-ബെവൽ യാനഗിബ കത്തി: DALSTRONG ഷാഡോ ബ്ലാക്ക് സീരീസ് സുഷി നൈഫ് 10.5″	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ഇടംകൈയ്യൻ ഉപയോക്താക്കൾക്കുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: മെർസർ പാചക ഉൽപത്തി കെട്ടിച്ചമച്ചു	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
മികച്ച പ്രീമിയം യാനഗിബ കത്തി: മോട്ടോകനെ” ശിരോഗമി സ്റ്റീൽ സാഷിമി ഹോച്ചോ	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
സാഷിമിക്കുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: സകായ് തകയൂക്കി ഡമാസ്‌കസ് അടിച്ചു	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ദ്വാരങ്ങളുള്ള മികച്ച യാനഗിബ സുഷി കത്തി: ജപ്പാൻബാർഗെയ്ൻ 1551 നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സാഷിമി നൈഫ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

മികച്ച യാനഗിബ കത്തിക്കായുള്ള വാങ്ങൽ ഗൈഡ്

വാങ്ങാൻ ഒരു yanagiba കത്തി തിരയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ, തുടർന്ന് ഓരോ ഫീച്ചറും ഞാൻ പ്രത്യേകം വിശദീകരിക്കും.

• ബ്ലേഡ് മൂർച്ചയുള്ളതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതുമായിരിക്കണം
• കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടാൻ എളുപ്പമായിരിക്കണം
• ഹാൻഡിൽ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ സുഖകരമായിരിക്കണം
• ബ്ലേഡ് നേർത്തതും വഴക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം

ടൈപ്പ് ചെയ്യുക

രണ്ട് പ്രധാന തരം യാനഗിബ കത്തികൾ ഉണ്ട്:

• പടിഞ്ഞാറൻ യാനഗിബ കത്തി: ജാപ്പനീസ് പതിപ്പിനേക്കാൾ ഭാരമുള്ളതും നീളം കുറഞ്ഞതുമായ ബ്ലേഡാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള യാനഗിബ കത്തിക്കുള്ളത്. മാംസവും മത്സ്യവും അരിഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനാണ് ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
• ജാപ്പനീസ് യാനഗിബ കത്തി: ഇത്തരത്തിലുള്ള യാനഗിബ കത്തിക്ക് നീളമേറിയ ബ്ലേഡും പാശ്ചാത്യ പതിപ്പിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് മത്സ്യം മുറിക്കുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.

പക്ഷേ, യാനാഗിബയെ സുഷി കത്തി അല്ലെങ്കിൽ സാഷിമി കത്തി എന്നും വിളിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെ സുഷി കത്തി എന്ന് വിളിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അത് യാനാഗിബ കത്തിയുടെ ഒരു രൂപമല്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.

ഈ അവലോകനത്തിൽ, എല്ലാവരുടെയും ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ഞാൻ ഇവ രണ്ടും ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.

ബ്ലേഡ് നീളം

വ്യത്യസ്ത ബ്ലേഡ് നീളത്തിലുള്ള യനാഗിബ കത്തികൾ ലഭ്യമാണ്. 240mm, 270mm, 300mm എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ബ്ലേഡ് നീളം.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ബ്ലേഡ് നീളം നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിയന്ത്രിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ബ്ലേഡ് ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യും.

പക്ഷേ, വലിയ കട്ടിംഗ് ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഞാൻ ഒരു നീളമുള്ള ബ്ലേഡ് ശുപാർശ ചെയ്യും.

ബെവൽ

പരമ്പരാഗത യാനഗിബ കത്തി ഒരൊറ്റ ബെവൽ ആണ്, അതായത് ഒരു വശത്ത് മാത്രം മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു. ഇത് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു ബ്ലേഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് മത്സ്യം മുറിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾ ഇരട്ട ബെവൽ യാനഗിബ കത്തിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അത് മൂർച്ചയേറിയതും എന്നാൽ ചിപ്പിംഗ് സാധ്യതയുള്ളതുമാണ്.

പാശ്ചാത്യ ശൈലിയിലുള്ള യാനാഗിബയ്ക്ക് മാത്രമേ ഇരട്ട അറ്റങ്ങൾ ഉള്ളൂ, അതിനാൽ അവയെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്, നിങ്ങൾ മാസ്റ്റർ സുഷി ഷെഫുകളോട് ചോദിച്ചാൽ 'യഥാർത്ഥ' യാനഗിബയല്ല.

ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ

യാനാഗിബ കത്തികൾ സാധാരണയായി കാർബൺ സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കാർബൺ സ്റ്റീൽ കത്തികൾ മൂർച്ചയേറിയതും മൂർച്ച കൂട്ടാൻ എളുപ്പവുമാണ്, എന്നാൽ അവ തുരുമ്പെടുക്കാനുള്ള സാധ്യതയും കൂടുതലാണ്.

സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കത്തികൾ അത്ര മൂർച്ചയുള്ളതല്ല, പക്ഷേ അവ കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതും കുറഞ്ഞ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമുള്ളതുമാണ്.

വാങ്ങാനുള്ള മികച്ച തരം yanagiba കത്തി നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങളെയും മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഞാൻ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തി ശുപാർശ ചെയ്യും.

പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ഒരു കാർബൺ സ്റ്റീൽ കത്തി ശുപാർശചെയ്യും.

ഇതിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാം അറിയുക ഇവിടെ വൈറ്റ് സ്റ്റീലും (അഗാമി) ബ്ലൂ സ്റ്റീലും (ഷിരോഗാമി) തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

മെറ്റീരിയൽ കൈകാര്യം

ചില യാനഗിബ കത്തികൾക്ക് പാശ്ചാത്യ ശൈലിയിലുള്ള ഹാൻഡിലാണുള്ളത്, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ഹാൻഡിലാണുള്ളത്.

യാനഗിബ കത്തികളുടെ ഹാൻഡിലുകൾ സാധാരണയായി മരം, പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ലോഹം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വുഡ് ഹാൻഡിലുകൾ ഏറ്റവും പരമ്പരാഗതമായ ഓപ്ഷനാണ്, മികച്ച ഗ്രിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പ്ലാസ്റ്റിക് ഹാൻഡിലുകളാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഹാൻഡിൽ, കൂടാതെ പിടിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. മെറ്റൽ ഹാൻഡിലുകൾ കുറവാണ്, പക്ഷേ അവ മികച്ച ഈട് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

വീണ്ടും, നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കും മുൻഗണനകൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഹാൻഡിൽ മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത കത്തിക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ഒരു മരം ഹാൻഡിൽ ശുപാർശചെയ്യും.

പകരമായി, നിങ്ങൾ ഒരു മോടിയുള്ള കത്തിയാണ് തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഞാൻ ഒരു ലോഹം, റബ്ബർ, റെസിൻ അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പോസിറ്റ് ഹാൻഡിൽ ശുപാർശചെയ്യും.

മികച്ച യാനഗിബ കത്തികളുടെ അവലോകനം

ഒരു യാനാഗി കത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയാം, പക്ഷേ അത് ബഡ്ജറ്റിലും നിങ്ങൾ ഏത് തരത്തിലുള്ള മെറ്റീരിയലാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.

മികച്ച മൊത്തത്തിലുള്ള യാനഗിബ കത്തി: ഇമാർകു പ്രൊഫഷണൽ സിംഗിൾ ബെവൽ സുഷി നൈഫ്

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 10 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഹൈ-കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• പിടി: പക്കാവുഡ്

കൂടുതൽ നേരം മൂർച്ചയുള്ളതും പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ഡിസൈൻ ഉള്ളതുമായ പ്രൊഫഷണൽ ഗ്രേഡ് യാനഗിബ കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, Imarku 10″ ബ്ലേഡാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ്.

നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെത്താൻ ആവശ്യമായ ഇടത്തരം വിലയുള്ള കത്തി ബ്രാൻഡാണ് Imarku. പ്രീമിയം ജാപ്പനീസ് കത്തിയുടെ എല്ലാ സവിശേഷതകളും ഉള്ളതിനാൽ ഈ കത്തി വീട്ടിലെ പാചകക്കാർക്കും സുഷി പാചകക്കാർക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ കത്തി അതിന്റെ ദീർഘകാല പ്രകടനത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് തുരുമ്പെടുക്കാതെ വളരെക്കാലം മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കും. ഇക്കാരണത്താൽ, ഇത് മികച്ച സുഷി സാഷിമി അല്ലെങ്കിൽ യാനഗിബ കത്തിയാണ്.

ബ്ലേഡ് ഒരു വശത്ത് 12-15 ഡിഗ്രിയിൽ മിനുക്കിയതിനാൽ അത് വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, മാംസവും പച്ചക്കറികളും വളരെ കൃത്യമായ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന ആവൃത്തി കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇത്തരത്തിലുള്ള മൂർച്ച നിങ്ങളുടെ സമയവും പണവും ലാഭിക്കും. മുഷിഞ്ഞ കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എത്ര കഠിനമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം.

സാഷിമി കത്തികളുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, മുഷിഞ്ഞ കത്തി ആ അസംസ്കൃത മത്സ്യത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും.

എന്നാൽ ഈ റേസർ മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡ് അസംസ്കൃത മത്സ്യം പോലുള്ള ഏറ്റവും സൂക്ഷ്മമായ വസ്തുക്കളെ പോലും തകർക്കാതെ മുറിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഉപഭോക്താക്കൾ ഈ കത്തിയെ പ്രശംസിക്കുന്നു, കാരണം അതിന് കഴിയും സുഷി റോളുകൾക്കുള്ളിലെ സ്റ്റിക്കി റൈസ് മുറിക്കുക ധാന്യങ്ങളൊന്നും നഷ്ടപ്പെടാതെ റോളുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു.

പത്ത് ഇഞ്ച് ബ്ലേഡ് ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് കഠിനവും മോടിയുള്ളതുമായ മെറ്റീരിയലാണ്. നീളമുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഈ ബ്ലേഡ് നിങ്ങളുടെ ഫില്ലറ്റുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൃത്യമായി മുറിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

കത്തിയുടെ പിടി ഉണ്ടാക്കാൻ പക്കാവുഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ശക്തി നൽകുന്നു. ഹാൻഡിൽ എർഗണോമിക് ഡിസൈൻ നിങ്ങളെ സുഖകരമായി പിടിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ഹാൻഡിൽ ശരിയായി സന്തുലിതമാണ്, അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. മുറിവുകൾക്കിടയിൽ ഇടവേളകൾ എടുക്കാതെ കത്തി കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമായി പിടിക്കാനും വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

എനിക്ക് ഉള്ള ഒരു പരാതി, ഹാൻഡിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നിടത്ത് ചില ചെറിയ പോരായ്മകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും എന്നതാണ്.

ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളിൽ നിന്ന് എപ്പോക്സിയുടെയും റെസിനുകളുടെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴുകുന്നു. മെറ്റൽ ടാംഗും ഹാൻഡിൽ നിന്ന് വളരെ ചെറുതായി പുറത്തുവരുന്നു, അത് വിലകുറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു.

Mercer yanagi പോലെയുള്ള മത്സരവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മെർസറിന്റെ ചെറുതും കനം കുറഞ്ഞതുമായ ഹാൻഡിലിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള, കട്ടികൂടിയ ഹാൻഡിൽ ഇതിന് ഉണ്ട്.

കൂടാതെ, വുസ്തോഫ് കത്തികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇമാർക്കു ഭാരം കുറഞ്ഞതും സന്തുലിതവുമാണ്.

പക്ഷേ, മൊത്തത്തിൽ, ജാപ്പനീസ് പലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ ഉള്ള ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം മുറിക്കുമ്പോൾ, ഈ മനോഹരമായ കത്തി നിങ്ങളുടെ ഉറ്റ ചങ്ങാതിയാകും.

പരിപാലനത്തിൽ കത്തിക്ക് കാര്യമായൊന്നും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ പതിവായി ബ്ലേഡുകൾ മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതില്ല, കാരണം അവ വളരെക്കാലം മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കും.

കത്തി തിളങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് അത് ഡിഷ്വാഷറിൽ ഇടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. ബ്ലേഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, തുരുമ്പിനെയോ തുരുമ്പിനെയോ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

കുറിച്ച് അറിയാൻ സുഷി ഗ്രേഡും സാഷിമി ഗ്രേഡ് ഫിഷും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഇവിടെയുണ്ട്

മികച്ച ബജറ്റ് യാനഗിബ കത്തി: KYOKU സമുറായ് സീരീസ് 10.5″

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 10.5 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഹൈ-കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• കൈകാര്യം: wenge മരം

നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ സുഷി ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിലും പ്രീമിയം ജാപ്പനീസ് യാനഗിബ കത്തിയിൽ നിക്ഷേപിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത ഏറ്റവും മികച്ചത് KYOKU സമുറായി സീരീസ് ആണ്.

ബജറ്റ് കത്തി ആണെങ്കിലും മൂർച്ചയുടെയും ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ ഒരു വിട്ടുവീഴ്ചയും ഇല്ല.

സ്റ്റിക്കി റൈസ് മുറിക്കാനോ മത്സ്യത്തിലൂടെ വളരെ വൃത്തിയുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാനോ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും പാടുപെടുകയാണെങ്കിൽ, ഈ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്ലൈസിംഗ് ജോലി എത്ര സുഗമമാണെന്ന് നിങ്ങൾ അഭിനന്ദിക്കും.

ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ കത്തി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് 11 -13 ഡിഗ്രിക്ക് ഇടയിൽ റേസർ മൂർച്ചയുള്ള അരികിലേക്ക് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു.

ഈ കത്തി അതിന്റെ അതിശയകരമായ എഡ്ജ് നിലനിർത്തലിന് പേരുകേട്ടതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ഓരോ തവണയും മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതില്ല.

ഈ ഹാൻഡിൽ മോടിയുള്ള വെഞ്ച് മരം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ സുഖകരമായി യോജിപ്പിക്കാൻ എർഗണോമിക് ആയി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

കത്തി നന്നായി സന്തുലിതവും നിയന്ത്രിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, അതിനാൽ പിടി നഷ്‌ടപ്പെടുമെന്ന ആശങ്കയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ വൃത്തിയുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

വെഞ്ച് വുഡ് ഹാൻഡിലുകൾ വളരെ ശുചിത്വമുള്ളതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇമാർക്കു കത്തി പോലെ, ഹാൻഡിലിൻറെ കരകൗശല 100% തികഞ്ഞതല്ല, ചെറിയ കാഴ്ചക്കുറവുകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.

ഈ കത്തി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, ബ്ലേഡിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ മത്സ്യത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കും മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

ഈ ഒറ്റമൂലിയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ തെറ്റായ ജാപ്പനീസ് കത്തി കഴിവുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് ബ്ലേഡ് ചിപ്പ് ചെയ്യാൻ ഇടയാക്കും.

എന്നാൽ മൊത്തത്തിൽ, ഇത് പണത്തിന് വലിയ മൂല്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഇരട്ട-ബെവലിൽ നിന്ന് സിംഗിളിലേക്ക് മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഷൺ പോലുള്ള വിലയേറിയ ബ്രാൻഡുകളേക്കാൾ ഈ കത്തി ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

കൂടാതെ, മെർസർ പോലുള്ള മറ്റ് ബജറ്റ് കത്തികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അതിന്റെ ബ്ലേഡ് മൂർച്ചയുള്ളതും വെണ്ണ പോലെയുള്ള മത്സ്യങ്ങളെ മുറിക്കുന്നതുമാണ്. സാൽമണിനെ തൊലി കളയാനും നിങ്ങൾക്ക് ഈ കത്തി ഉപയോഗിക്കാം, അത് അൽപ്പം നീളമുള്ളതാണെങ്കിലും.

KYOKU Samurai Series Yanagiba Knife ഒരു ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കത്തിക്കായി തിരയുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

തുടക്കക്കാർക്കും പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

Imarku yanagiba vs Kyoku Samurai

ക്യോകു യാനഗി കത്തിയുമായി ഇമാർകുവിനെ താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ കത്തികൾ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

രണ്ടും തുടക്കക്കാർക്കും കൂടുതൽ നൂതന സുഷി, സാഷിമി ഷെഫുകൾക്കും മികച്ചതാണ്.

ഇമാർക്കുവിന് ശക്തമായ പക്കാവുഡ് ഹാൻഡിലാണുള്ളത്, അതേസമയം ക്യോകു നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് വെഞ്ച് വുഡ് ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് - ഇത്തരമൊരു താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഇത് അതിശയകരമാണ്.

ബ്ലേഡും അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ക്യോകുവിനേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ബ്ലേഡാണ് ഇമാർക്കുവിന്.

ക്യോകു 10.0 ഇഞ്ചിൽ അളക്കുമ്പോൾ ഇമാർക്കു 10 ഇഞ്ചിൽ ടച്ച് ചെറുതാണ്.

അതിനാൽ, ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? നന്നായി, മൂർച്ച കൂട്ടാനും പരിപാലിക്കാനും എളുപ്പമുള്ള മനോഹരവും പരമ്പരാഗതവുമായ യാനഗിബ കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഇമാർക്ക് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൂപ്പർ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി വേണമെങ്കിൽ, ക്യോകു നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ചിപ്പിംഗ് സാധ്യതയുള്ള ഒരു സെൻസിറ്റീവ് ബ്ലേഡ് അതിലുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

അതുകൊണ്ടാണ് ഇമാർക്കു മൊത്തത്തിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനം നേടിയത് - ഇത് കൂടുതൽ മോടിയുള്ള കത്തിയാണ്.

അവസാനമായി, നിങ്ങൾ ആധികാരിക ജാപ്പനീസ് ഡിസൈനിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഇമാർക്കുവിന്റെ ഡിസൈൻ ഘടകങ്ങൾ പാശ്ചാത്യ കത്തികളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണ്, അതേസമയം യഥാർത്ഥ ഇടപാട് പോലെ തോന്നിക്കുന്ന കത്തിയാണ് ക്യോകു.

പക്ഷേ, ഇതിനർത്ഥം ഇമാർക്കു കത്തി ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവും മികച്ച പരാജയം-സുരക്ഷിത സുഷി കത്തിയുമാണ്.

പാചകക്കാർക്കുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: DALSTRONG 9.5 ഇഞ്ച് സിംഗിൾ-ബെവൽ ബ്ലേഡ്

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 9.5 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഹൈ-കാർബൺ AUS8
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• പിടി: പക്കാവുഡ്

നിങ്ങൾ മികച്ച നിലവാരമുള്ള yanagiba കത്തിയാണ് തിരയുന്നതെങ്കിൽ, DALSTRONG Yanagiba Knife ആണ് പോകാനുള്ള വഴി.

ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവും വളരെ മോടിയുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ ഇതിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഈ Dalstrong ഫാന്റം സീരീസ് ബ്ലേഡ് AUS8 ഹൈ-കാർബൺ സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് മൂർച്ചയുള്ളതും മിനുസമാർന്ന മുറിവുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു റേസർ പോലെയുള്ള ബ്ലേഡിലേക്ക് മൂർച്ച കൂട്ടിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പരുക്കൻ മുറിവുകളോടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല.

സുഷി പാചകക്കാർ ഈ കത്തിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കാരണം ഇത് സാൽമൺ സ്‌കിന്നിംഗ്, ഫില്ലറ്റിംഗ്, മാത്രമല്ല അലങ്കാരവും കൃത്യവുമായ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

കൂടാതെ, ബ്ലേഡ് ഇടുങ്ങിയതിനാൽ പരിശീലിക്കുമ്പോൾ പോലും നിങ്ങൾക്ക് അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും സങ്കീർണ്ണമായ ജാപ്പനീസ് കത്തി ടെക്നിക്കുകൾ.

തടസ്സങ്ങളില്ലാത്ത സ്ലൈസിംഗ് അനുവദിക്കുന്നതിന് ഇതിന് ശരിയായ അളവിലുള്ള വഴക്കമുണ്ട്, എന്നാൽ ചില വിലകുറഞ്ഞ കത്തികൾ പോലെ ഇത് ചിപ്പുചെയ്യാൻ സാധ്യതയില്ല.

മനോഹരമായ കറുത്ത പക്കാവുഡിൽ നിന്നാണ് ഹാൻഡിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കത്തിയുടെ നീളം 9.5 ഇഞ്ച് ആണ്.

ഈ പക്കാവുഡ് പിടിയാണ് ഈ കത്തിയെ മത്സരത്തേക്കാൾ മികച്ചതാക്കുന്നത്.

ഇത് ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ഉറപ്പുള്ള പിടി നൽകുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ നീണ്ട ഷിഫ്റ്റിൽ ദിവസം മുഴുവനും മുറിക്കുമ്പോഴും സ്ലൈസ് ചെയ്യുമ്പോഴും പിടിക്കാൻ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഹാൻഡിൽ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച മൊബിലിറ്റി ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് റെക്കോർഡ് സമയത്ത് പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കാനും സ്ലൈസ് ചെയ്യാനും കഴിയും. കത്തി നന്നായി സന്തുലിതമായതിനാൽ, മാംസത്തിന്റെ അരികുകളില്ലാതെ അസ്ഥികൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള മാംസം മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ബ്ലേഡിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റം കുറച്ച് ലളിതമായ നീക്കങ്ങളിലൂടെ സാഷിമിക്ക് വേണ്ടി കടലാസ് കനം കുറഞ്ഞ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ മുറിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഈ കത്തിക്ക് വിലയേറിയതായി തോന്നുന്നു, കൂടാതെ ചെമ്പ്, പിച്ചള മൊസൈക്ക് പിൻ പോലുള്ള ചില ഗംഭീരമായ സ്പർശനങ്ങളുണ്ട്.

ഡാൽസ്ട്രോങ്ങിന്റെ ഷോഗൺ സീരീസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഡാൽസ്ട്രോങ് കത്തികൾ നന്നായി രൂപകല്പന ചെയ്തതും അറ്റം നന്നായി പിടിക്കുന്നതുമായ ശക്തമായ, കനത്ത ബ്ലേഡുകൾ ഉള്ളതാണ് എന്നതാണ് പാചകക്കാർക്കുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായി ഞാൻ ഈ പ്രത്യേക കത്തി തിരഞ്ഞെടുത്തത്.

തിരക്കുള്ള സുഷി അടുക്കളയിൽ ഇത് ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മുന്നിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

മികച്ച മൂല്യമുള്ള yanagiba കത്തി: KEEMAKE ജാപ്പനീസ് VG10 സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 10.5 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: VG10 സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• ഹാൻഡിൽ: റോസ്വുഡ്

KEEMAKE ജാപ്പനീസ് VG10 സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ Yanagiba Sushi Knife മിതമായ നിരക്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കത്തിക്കായി തിരയുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ഈ KEEMAKE കത്തി കൈകൊണ്ട് മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, ഇത് ഈ വിലനിലവാരത്തിൽ അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അതിനാൽ, ഇത് റേസർ മൂർച്ചയുള്ളതും മീൻ മുറിക്കാൻ തയ്യാറായതുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ കത്തി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ (VG-10) അതിനാൽ ഇത് തുരുമ്പെടുക്കാത്തതും മോടിയുള്ളതുമാണ്.

ഇത് എത്രമാത്രം ഭാരമുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും - എന്നിട്ടും, ഇത് നന്നായി സന്തുലിതമാണ്. കട്ടിയുള്ള നട്ടെല്ല് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, നട്ടെല്ല് കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ മിനുസമാർന്നതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും - യോഷിഹിറോ അല്ലെങ്കിൽ ഷുൺ കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം നിങ്ങൾ കാണുന്ന ഒന്ന്.

ഹാൻഡിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ റോസ്വുഡ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള രൂപകൽപ്പനയാണ്. ഇത് സുഗമവും എർഗണോമിക്തും പിടിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ഒരു മരം ഹാൻഡിൽ ഒരു പക്കാവുഡ് ഹാൻഡിൽ പോലെ മോടിയുള്ളതായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് കൈയ്യിൽ ഒരു നല്ല ഫീൽ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു ആധികാരിക ജാപ്പനീസ് യാനഗിബ കത്തിക്കായി തിരയുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ബ്ലേഡിന് 10.5 ഇഞ്ച് നീളമുണ്ട്, അതിനാൽ വലിയ മത്സ്യം നിറയ്ക്കാൻ ഇത് മികച്ചതാണ്. ഇത് ഒറ്റ ബെവൽഡ് ആയതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ മുറിക്കുമ്പോൾ കീറുകയോ വലിക്കുകയോ ഇല്ല.

ഫ്രഷ് സുഷി, സാഷിമി എന്നിവയ്‌ക്കായി നിങ്ങൾ വലിയ മത്സ്യങ്ങളെ തകർക്കുന്നത് പതിവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് യാനാഗി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ദേബ കടി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മാംസം തകർക്കാൻ.

കൂർത്ത ടിപ്പ് മത്സ്യം അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ കൃത്യമായ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഏതൊരു സുഷി കാമുകനും വിലമതിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള കത്തിയാണ് ഇതെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഇത് ഗുണഭോക്താക്കൾക്ക് നല്ലതാണ്, മാത്രമല്ല സാധാരണ വീട്ടിലെ പാചകക്കാരന് മികച്ച മൂല്യമുള്ള കത്തി കൂടിയാണ്. ഇത് വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതിനാൽ, ഇത് സ്ലൈസിംഗ് ജോലികൾ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, KEEMAKE ജാപ്പനീസ് VG10 സ്റ്റെയിൻ‌ലെസ് സ്റ്റീൽ Yanagiba ഒരു മികച്ച കത്തി ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും ധാരാളം പണം ചെലവാക്കാതെ തന്നെ മികച്ച ചോയ്സ് ആണ്.

തുടക്കക്കാർക്കും പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

ഡാൽസ്ട്രോംഗ് ഫാന്റം vs കീമേക്ക്

നിങ്ങളൊരു സുഷി ഷെഫ് ആണെങ്കിൽ, നീണ്ട ഷിഫ്റ്റുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് കണക്കാക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു കത്തി ആവശ്യമാണ്. ഡാൽസ്ട്രോങ്ങിന്റെ ഫാന്റം സീരീസ് യാനാഗിബ മികച്ചതാണ്, കാരണം അതിന് അതിന്റെ അറ്റം പിടിക്കുന്ന ഒരു മോടിയുള്ള ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്.

കീമാക്കിന്റെ മൂല്യം യാനാഗിയും മികച്ചതാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും റോസ്‌വുഡ് ഹാൻഡിൽ പോലുള്ള ജാപ്പനീസ് ഡിസൈൻ സവിശേഷതകളെ നിങ്ങൾ വിലമതിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. പാചകക്കാർക്ക് ഇത് ഒരു നല്ല കത്തി ആണെങ്കിലും, ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല.

ആ കടലാസ് കനം കുറഞ്ഞ മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ബ്ലേഡ് മങ്ങിയതാക്കാതെ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ ഡാൽസ്ട്രോങ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

കീമേക്ക് കത്തിക്ക് അൽപ്പം നീളം കൂടിയതിനാൽ ഡാൽസ്ട്രോങ്ങിന്റെ അത്രയും സന്തുലിതമല്ല. എന്നാൽ വിലയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ കീമേക്ക് കത്തിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന മൂല്യത്തെ മറികടക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല!

ചുറ്റിക ഫിനിഷുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: YOUSUNLONG Fillet knife 12 ഇഞ്ച് പരമാവധി

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 12 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഡമാസ്കസ് വിജി 10
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• ഹാൻഡിൽ: വാൽനട്ട് മരം

12-ൽ, YOUSUNLONG yanagiba കത്തി മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ നീളമുള്ളതാണ്. തിരക്കേറിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ സുഷി ഷെഫുകൾ സാൽമൺ, ട്യൂണ തുടങ്ങിയ വലിയ മത്സ്യങ്ങളെ കഷണങ്ങളാക്കി നിറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡമാസ്കസ് വിജി 10 സ്റ്റീൽ വളരെ മോടിയുള്ളതാണ്, ബ്ലേഡിന് ചുറ്റികയുള്ള ഫിനിഷുണ്ട്, അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഫുഡ് ബിറ്റുകൾ ബ്ലേഡിന്റെ വശത്ത് പറ്റിനിൽക്കാത്തതിനാൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന സുഷി റോളുകളിലൂടെ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഈ ഹാമർഡ് ഫിനിഷിന്റെ ഒരു ഗുണം.

സിംഗിൾ ബെവൽ ഗ്രൈൻഡ് മത്സ്യവും മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകളും മുറിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

എന്നാൽ ഈ കത്തിയിൽ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടത് വാൽനട്ട് വുഡ് ഹാൻഡിലാണ്. ഇത് പിടിക്കാൻ സുഖകരമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ ശക്തവുമാണ്.

സാധാരണയായി വാൽനട്ട് തടി മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്ന തടിയാണ്, എന്നാൽ കാലക്രമേണ പരിപാലിക്കാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിരവധി കഴുകലുകൾക്ക് ശേഷം ഫിനിഷ് മങ്ങിയതായി കാണാൻ തുടങ്ങും.

വലിയ ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കത്തിക്കായി തിരയുന്നവർക്കുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് YOUSUNLONG yanagiba കത്തി. അതും നല്ല വിലയും സുരക്ഷിതമായ സംഭരണത്തിനായി ഒരു ഉറയുമായി വരുന്നു.

ചുറ്റിക ഫിനിഷുള്ള ഒരു yanagiba കത്തി നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, YOUSUNLONG Fillet knife ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഈ കത്തിക്ക് 12 ഇഞ്ച് ബ്ലേഡുണ്ട്, ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ (VG-10) ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ബ്ലേഡ് തുരുമ്പും നാശവും പ്രതിരോധിക്കും.

ഈ കത്തിയുടെ പോരായ്മകളിലൊന്ന്, നീല സ്റ്റീൽ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബ്ലേഡുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അത് അത്ര മൂർച്ചയുള്ളതോ നന്നായി നിർമ്മിച്ചതോ അല്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ചുറ്റികയേറിയ ഡമാസ്‌കസ് ഫിനിഷ് ഇതിന് പൊരുത്തപ്പെടാൻ പ്രയാസമുള്ള ഒരു സൗന്ദര്യാത്മക ആകർഷണം നൽകുന്നു.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

തുടക്കക്കാർക്കുള്ള മികച്ച yanagiba കത്തി: TUO സാഷിമി സുഷി

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 8.25 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: AUS-10
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• ഹാൻഡിൽ: G10

നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ യാനഗിബ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പോരാടുന്നുണ്ടോ? 8.25″ TUO പോലെയുള്ള ഒരു ചെറിയ ഒറ്റ-ബെവൽ കത്തി ഒരു മികച്ച പഠന കത്തിയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ കൈകളുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, സുഖകരവും പിടിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ സർപ്പിളാകൃതിയുള്ള G10 കോമ്പോസിറ്റ് ഹാൻഡിലുണ്ട്. ഒരു ചെറിയ ബ്ലേഡിന്റെ പ്രയോജനം അലങ്കാര മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ്.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ കുക്കുമ്പർ തൊലി കളയുന്ന കട്സുരമുഖി കത്തി വിദ്യയാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നതെന്ന് നമുക്ക് നടിക്കാം - നീളം കുറഞ്ഞ ബ്ലേഡുള്ളതിനാൽ, കുക്കുമ്പറിൽ സുരക്ഷിതമായ പിടി ലഭിക്കുകയും, അധികം തൊലി കളയാതെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.

യാനഗിബ ഉപയോഗിച്ച് കത്സുരമുഖി എങ്ങനെ പരിശീലിക്കാമെന്ന് ഇവിടെ കാണുക:

ഈ കത്തിക്ക് ഒരു G10 ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്, ഇത് ഗ്ലാസ് നാരുകളും എപ്പോക്സി റെസിനും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു തരം സംയോജിത മെറ്റീരിയലാണ്. ഇത് വളരെ മോടിയുള്ളതും ചൂട്, ഈർപ്പം, ബാക്ടീരിയ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്.

കൂടാതെ, ഈ TUO കത്തി ഫുൾ-ടാങ് ആയതിനാൽ മത്സരിക്കുന്ന പല യാനാഗിബകളേക്കാളും ഇത് ശക്തമാണ്.

ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഈ കത്തിക്ക് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നതാണ് ഒരു വീറ്റ്സ്റ്റോൺ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ മൂർച്ച കൂട്ടുക. ഇത് ബ്ലേഡിൽ ചെറിയ ചിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, അതിനാൽ ഇതിനായി പ്രൊഫഷണൽ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, ഡാൽസ്ട്രോങ്ങുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മൊത്തത്തിൽ ഇത് അൽപ്പം മങ്ങിയതാണ്, എന്നാൽ റേസർ-മൂർച്ചയുള്ള അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് വിരലുകൾ മുറിക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്ന തുടക്കക്കാർക്ക് ഇത് മികച്ചതാണ്.

ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലാണ് AUS-10 അത് അതിന്റെ അറ്റം നന്നായി പിടിക്കുന്നു. ഇത് തുരുമ്പും നാശവും പ്രതിരോധിക്കും.

സിംഗിൾ ബെവൽ ഗ്രൈൻഡ് കുറച്ച് ശീലമാക്കുന്നു, പക്ഷേ ജാപ്പനീസ് കത്തി കഴിവുകൾ പഠിക്കാൻ ഇത് നല്ലതാണ്.

TUO Sashimi Sushi Yanagiba Knife ആണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ചോയ്സ് തുടക്കക്കാരനായ സുഷി പാചകക്കാർ. ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ കത്തി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും.

കൂടാതെ, ഇത് ലാഭകരമായ വിലയിൽ വിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് എല്ലാ ബജറ്റുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

YOUSUNLONG അടിച്ചു vs TUO തുടക്കക്കാർക്കുള്ള കത്തി

ഈ രണ്ട് കത്തികളും നല്ല സ്റ്റാർട്ടർ കത്തികളാണ്, ചില പരിശീലനത്തിലൂടെ നിങ്ങളെ ഒരു തുടക്കക്കാരനിൽ നിന്ന് ഒരു മാസ്റ്റർ ഹോം ഷെഫിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒരു കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, YOUSUNLONG ഹാമർഡ് യാനഗിബയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

ഒരു വിജി-10 സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡാണ് ഇതിലുള്ളത് ഡമാസ്കസ് ഹാമർഡ് ഫിനിഷ് അത് ഒരു അദ്വിതീയ രൂപം നൽകുന്നു. ബ്ലേഡിന്റെ വശങ്ങളിൽ മാംസം ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതെ മീൻ അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ സിംഗിൾ ബെവൽ ഗ്രൈൻഡ് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ കൃത്യമായ സ്ലൈസുകളും മുറിവുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ TUO കത്തി ചെറുതും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്. സിംഗിൾ ബെവലുമായി നിങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടുകയാണെങ്കിൽ, TUO ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

ഇത് ചുറ്റികയുള്ള ഫിനിഷ് കത്തിയേക്കാൾ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അത്ര സ്റ്റൈലിഷ് ആയിരിക്കില്ല.

ഹാൻഡിലിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, TUO-യ്ക്ക് നല്ല കമ്പോസിറ്റ് ഫുൾ ടാങ് ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്, അതേസമയം ചുറ്റികയുള്ള കത്തിയുടെ ഹാൻഡിൽ മരം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

TUO-യുടെ സംയോജിത G10 മെറ്റീരിയൽ കൂടുതൽ ശുചിത്വമുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ, ഇത് വേഗത്തിൽ നശിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും പൂപ്പൽ പിടിക്കുകയും ചെയ്യും.

മികച്ച ഡബിൾ-ബെവൽ യാനഗിബ കത്തി: DALSTRONG ഷാഡോ ബ്ലാക്ക് സീരീസ് സുഷി നൈഫ് 10.5″

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 10.5 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഇരട്ട
• ഹാൻഡിൽ: റെസിൻ

ഒരു പാശ്ചാത്യ തരം യാനഗിബ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ചിലർക്ക് പ്രശ്‌നമില്ല. ഈ നിഴൽ കറുത്ത ഡൽസ്ട്രോങ് യാനാഗിബ ഒരു യഥാർത്ഥ യാനാഗിബയല്ല. ഇത് ഒറ്റയ്ക്ക് പകരം ഇരുതല മൂർച്ചയുള്ളതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, സുഷിക്കായി മത്സ്യവും മറ്റ് പുതിയ ചേരുവകളും അരിഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ജോലി ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ സിംഗിൾ ബെവൽ കത്തികളുമായി മല്ലിടുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇടംകൈയ്യൻ ആണെങ്കിൽ, ഈ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ചതായിരിക്കാം. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മറ്റ് ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ പോലെ ഇപ്പോഴും വളരെ മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്.

DALSTRONG ഷാഡോ ബ്ലാക്ക് സീരീസ് Yanagiba Sushi Knife ഒരു ഡബിൾ-ബെവൽ കത്തി ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച ചോയിസാണ്.

ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ കത്തി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് റേസർ മൂർച്ചയുള്ള അരികിലേക്ക് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു.

ഈ കത്തിയിലേക്ക് ഒന്ന് നോക്കൂ, അത് എത്ര മനോഹരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും - സാധാരണ യാനഗിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇതിന് ആധുനിക ആകൃതിയും കറുത്ത ബ്ലേഡും ഉള്ള കറുത്ത റെസിൻ ഹാൻഡിലുണ്ട്.

കട്ട്ലറി പരിചയക്കാർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും മികച്ച എഡ്ജ് നിലനിർത്തൽ ഉള്ള ഡാൽസ്ട്രോങ് എന്നാണ് ഈ കത്തി അറിയപ്പെടുന്നത്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ബ്ലേഡ് മങ്ങിയതായി പോകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പ്രശ്‌നങ്ങളേ ഉണ്ടാകൂ.

പ്രൊഫഷണൽ അടുക്കളകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, വീട്ടിൽ സുഷി ഉണ്ടാക്കുന്നു എല്ലാത്തരം ജാപ്പനീസ് സീഫുഡ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു, അവിടെ നിങ്ങൾ എല്ലാം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.

മറ്റ് ഡാൽസ്ട്രോംഗ് കത്തികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് അതിന്റെ മൂർച്ച കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തുന്നു.

കത്തിക്ക് നല്ല ബാലൻസ് ഉണ്ട്, പക്ഷേ അത് ഭാരക്കുറവുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കൈകളിൽ സുഖം തോന്നുന്നു.

ഒരേയൊരു പ്രശ്നം, നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്ര ബ്ലേഡിന് വീതിയില്ല എന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചമരുന്നുകൾ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞാൽ അത് മുട്ടുകൾ പുറത്തുവരില്ല.

ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പർ-സ്റ്റൈലിഷ് കത്തി നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ട ഒന്നാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

ഇടംകൈയ്യൻ ഉപയോക്താക്കൾക്കുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: മെർസർ പാചക ഉൽപത്തി ഫോർജഡ്

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 10 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• ഹാൻഡിൽ: സാന്റോപ്രീൻ റബ്ബർ

ഇടംകൈയ്യൻ യാനഗിബ കത്തി കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ വെല്ലുവിളിയാണ്. കത്തികൾ വളരെ വിലയേറിയതാണെന്ന് മാത്രമല്ല, അവ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, മെർസർ യാനാഗിബ വിലപേശൽ വിലയിൽ നല്ല നിലവാരമുള്ള ഇടത് മത്സ്യ കത്തിയാണ്. ഇതിന് 10 ഇഞ്ച് നീളമുണ്ട്, ഇടത് കൈ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന സിംഗിൾ എഡ്ജുമുണ്ട്.

അതിനാൽ, ഇടംകൈയ്യൻ ഉപയോക്താക്കൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള യാനഗിബ കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, മെർസർ കുലിനറി ജെനസിസ് ഫോർജ്ഡ് യാനാഗിബ നൈഫാണ് പോകാനുള്ള വഴി.

ഉയർന്ന കാർബൺ ജർമ്മൻ സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ കത്തി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ജാപ്പനീസ് സ്റ്റീലിനോളം മികച്ചതാണ്.

ബാക്‌ടീരിയയും പൂപ്പലും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്ന ശുചിത്വമുള്ള സാന്റോപ്രീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഹാൻഡിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

തുടക്കക്കാർക്കും പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് മെർസർ കുലിനറി ജെനസിസ് ഫോർജ്ഡ് യാനാഗിബ നൈഫ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവും വളരെ മോടിയുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ ഇതിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ബജറ്റിന് അനുയോജ്യമായ ഇടത് കത്തികൾക്കായി തിരയുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾ ഈ മെർസർ അല്ലെങ്കിൽ ഡെക്‌സ്റ്റർ കത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഇടയിൽ കുടുങ്ങിപ്പോകാറുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രകടനത്തിന്റെയും നിർമ്മാണത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ, മെർസർ മികച്ചതാണ്. ഇത് അത്ര മെലിഞ്ഞതോ വിലകുറഞ്ഞതോ അല്ല, കൂടാതെ ഹാൻഡിൽ ഭാഗത്ത് ബ്ലേഡ് ഇളകുന്നില്ല.

ഈ ബ്ലേഡ് റേസർ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ബ്ലേഡ് മത്സ്യത്തിലൂടെ എളുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം. ഈ കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെണ്ണ പോലെ മിനുസമാർന്നതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കണ്ണുനീരോ മാംസത്തിൽ കീറലോ ഉണ്ടാകില്ല.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ റെസ്റ്റോറന്റ്-ഗ്രേഡ് സുഷി റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച കത്തിയാണ്.

കൂടാതെ, സ്റ്റിക്കി റൈസും നോറി പേപ്പറും ഒരു സുഗമമായ ചലനത്തിലൂടെ മുറിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.

ബ്ലേഡ് ചിപ്പിങ്ങിന് സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഈ യാനഗിബ കത്തി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ വിലനിലവാരത്തിൽ നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് പോലെ, സ്റ്റീൽ ഒരു $300 Shun അല്ലെങ്കിൽ Sakai കത്തി പോലെ കെട്ടിച്ചമച്ചതല്ല.

പക്ഷേ, ഇടതുകൈയ്യൻ ഹോം സുഷി ഷെഫിന്, ഈ മെർസർ കത്തിക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

ഡാൽസ്ട്രോംഗ് ഷാഡോ ഡബിൾ-ബെവൽ vs മെർസർ ഇടംകൈയ്യൻ യാനഗിബ

ഇടതുപക്ഷക്കാർക്കും വലതുപക്ഷക്കാർക്കുമുള്ള സാർവത്രിക സുഷി കത്തിയാണ് ഡാൽസ്ട്രോങ് ഡബിൾ ബെവൽ. ഇത് ഇരുതല മൂർച്ചയുള്ളതിനാൽ, ഇത് കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതും മത്സ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, എല്ലാത്തരം കട്ടിംഗ് ജോലികൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

ഇടംകൈയ്യൻ ഉപയോക്താക്കൾക്കായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തതാണ് മെർസറിന്റെ യാനഗിബ കത്തി. ഇതൊരു മികച്ച കത്തിയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഡാൽസ്ട്രോങ്ങിന്റെ അതേ നിലവാരത്തിലുള്ള വൈദഗ്ധ്യം നൽകുന്നില്ല.

മൂർച്ചയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, രണ്ട് കത്തികളും പെട്ടിക്ക് പുറത്ത് വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഡാൽസ്ട്രോംഗ് അതിന്റെ അഗ്രം കൂടുതൽ നേരം പിടിക്കുകയും മൂർച്ച കൂട്ടാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ഡാൽസ്ട്രോങ്ങിന് മികച്ച സന്തുലിത ബ്ലേഡും ഉണ്ട്, അത് അധിക ഡോളർ വിലമതിക്കുന്നു.

പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഒരു ഇടതുപക്ഷക്കാരനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും മെർസർ കത്തി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് ഇപ്പോഴും അതിശയകരമാംവിധം മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സുഷിക്കും സാഷിമിക്കും വേണ്ടി ഏത് തരത്തിലുള്ള ഫില്ലറ്റിംഗ്, സ്ലൈസിംഗ് ജോലികൾ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഡാൽസ്ട്രോങ്ങിന്റെ റെസിൻ മിലിട്ടറി ഗ്രേഡ് G10 ഹാൻഡിൽ ദിവസേനയുള്ള തേയ്മാനത്തെ പ്രതിരോധിക്കും, എന്നാൽ മെർസർ കത്തിയുടെ സാന്റോപ്രീൻ റബ്ബർ ഹാൻഡിലെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ നിന്ന് തെന്നിമാറുന്നില്ല.

മികച്ച പ്രീമിയം യാനഗിബ കത്തി: മോട്ടോകാൻ” ഷിരോഗമി സ്റ്റീൽ സാഷിമി ഹോച്ചോ

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 11.8 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഷിരോഗാമി സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• ഹാൻഡിൽ: മഗ്നോളിയ മരം

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ബ്ലേഡുകളിൽ ചിലത് സകായിൽ കെട്ടിച്ചമച്ചതാണെന്ന് ജാപ്പനീസ് കത്തി വിദഗ്ധർക്ക് അറിയാം. ഈ പ്രീമിയം ഹോൺമാമോൺ മോട്ടോകെയ്ൻ കത്തി സവിശേഷമായ പരമ്പരാഗത യാനാഗിബകളിൽ ഒന്നാണ്.

ഇത് നിർമ്മിച്ചതാണ് വെള്ള പേപ്പർ സ്റ്റീൽ പൂർണ്ണതയിലേക്ക് കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. അതിനാൽ ഇത് അവിടെയുള്ള ഏറ്റവും മൂർച്ചയുള്ളതും മികച്ചതുമായ സിംഗിൾ ബെവൽ സുഷി കത്തികളിൽ ഒന്നാണ്.

ഗുരുതരമായ സുഷി ഷെഫുകൾക്കോ ​​സുഷി ഷെഫുകളാകാനുള്ള പാതയിലുള്ളവർക്കോ ഞാൻ ഈ കത്തി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് കനത്ത വിലയുണ്ട്, പക്ഷേ ഈ കത്തി ശരിയായി പരിപാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കും.

കത്തിക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത മഗ്നോളിയ വുഡ് ഹാൻഡിലും ഒരു അഷ്ടഭുജാകൃതിയിലുള്ള ഹാൻഡിൽ രൂപവുമുണ്ട്, ഇത് തുടക്കക്കാർക്ക് പ്രവർത്തിക്കാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ ഇതിലും മികച്ചതൊന്നും ലഭിക്കില്ലെന്ന് പ്രൊഫഷണലുകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം സുഷി ചേരുവകളും എളുപ്പത്തിൽ സ്ലൈസ് ചെയ്യാം, മുളകും, ഫില്ലറ്റ്, അരിഞ്ഞത്, ഡൈസ് ചെയ്യാം. ഈൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചവച്ച മാംസങ്ങൾ രണ്ട് സ്ട്രോക്കുകളിൽ മുറിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ Motokane yanagiba ഒരു പരുക്കൻ പൂർത്തിയായ രൂപമാണ്, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട - അത് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്, യന്ത്രം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതല്ല.

ഡ്യൂറബിലിറ്റി, മൂർച്ച, മൊത്തത്തിലുള്ള ബിൽഡ് എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ, അതിനെ മറികടക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

സകായ് കത്തികൾക്ക് പരമ്പരാഗതമായി നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ പരുക്കൻ ഫിനിഷുണ്ട്, ഈ കത്തിയും അത് പോലെയാണ്. ഇത് പൂർണ്ണമായും കൈകൊണ്ട് രൂപകല്പന ചെയ്തതിനാൽ ഇതിലും കൂടുതലാണ്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജാപ്പനീസ് വൈറ്റ് പേപ്പർ സ്റ്റീലിൽ നിന്ന് ഈ ബ്ലേഡ് കെട്ടിച്ചമച്ചതാണെന്നതിന്റെ തെളിവാണ് ഏത് ചെറിയ അപൂർണതയും.

ഈ കത്തി സംഭരണത്തിൽ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഉറ ഉപയോഗിച്ചാണ് വിൽക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള yanagiba കത്തിയാണ് തിരയുന്നതെങ്കിൽ, MOTOKANE Shirogami Steel Sashimi Hocho Yanagiba Knife ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ബ്ലേഡ് 16 ഡിഗ്രി കോണിലേക്ക് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു, അതിനാൽ കൃത്യമായ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

സാഷിമിക്കുള്ള മികച്ച യാനഗിബ കത്തി: സകായ് തകയുക്കി ചുറ്റികയറിയ ഡമാസ്കസ്

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 11.8 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: വെളുത്ത ഉരുക്ക്
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• ഹാൻഡിൽ: പ്രകൃതി മരം

സകായ് തകയുകി യാനാഗിബ ഇല്ലാതെ യാനാഗിബ അവലോകനം പൂർത്തിയാകില്ല. സകായ് നഗരത്തിൽ നിന്ന് കരകൗശലമുള്ള സുഷി കത്തി പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് അതിശയകരമായ ഗുണനിലവാരമുള്ളതും ഇപ്പോഴും ന്യായമായ വിലയിൽ വിൽക്കുന്നതുമാണ്.

നല്ല സാഷിമി ബ്ലേഡ് കൂടിയായ യോഷിഹിരോ യാനാഗി കത്തിയുമായി ഇതിനെ താരതമ്യപ്പെടുത്താറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സകായ് കാലക്രമേണ നന്നായി പിടിച്ചുനിൽക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, കഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷം അതിന്റെ അഗ്രം മൂർച്ചയുള്ള കഷ്ണം നിലനിർത്തുന്നു.

സ്ലൈസിംഗ് അനുഭവം വളരെ സുഗമമാണ്, അസംസ്കൃത മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുന്ന എല്ലാത്തരം കട്ടിംഗ് ജോലികൾക്കും നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കും.

മത്സ്യമാംസത്തിൽ കീറുകളോ കണ്ണുനീരോ ഇല്ല, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും വലുതും എണ്ണമയമുള്ളതുമായ മത്സ്യങ്ങളെ ഡൈസ് ചെയ്യുകയോ ക്യൂബ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഫിഷ് പേപ്പർ കനം കുറഞ്ഞതും സാഷിമിയായി സേവിക്കാൻ തയ്യാറുള്ളതുമാക്കി മാറ്റാം.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെളുത്ത സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ കത്തി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് റേസർ-മൂർച്ചയുള്ള അരികിലേക്ക് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു.

മനോഹരമായ പ്രകൃതിദത്ത മരം കൊണ്ടാണ് ഹാൻഡിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കത്തിക്ക് 11.8 ഇഞ്ച് നീളമുണ്ട്.

സകായ് തകയുക്കി യനാഗിബ മികച്ച നിലവാരമുള്ള കത്തി ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവും വളരെ മോടിയുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ ഇതിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കരകൗശല വിദഗ്ധർ ഓരോ കത്തിയും കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിനാൽ, വിശദാംശങ്ങളിലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധ അതിശയകരമാണ്! ഇവിടെ പരുക്കൻ ഫിനിഷുകളോ അരികുകളോ ചെറിയ കുറവുകളോ ഇല്ല. മുഴുവൻ കത്തിയും ഹാൻഡിൽ മുതൽ അറ്റം വരെ മിനുസമാർന്നതാണ്.

പാശ്ചാത്യ കത്തികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വുസ്തോഫ് പോലെ, ബ്ലേഡ് മുകൾഭാഗത്ത് കനംകുറഞ്ഞതാണ്, ഇത് മത്സ്യം മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ ഷെഫിന്റെ കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഇത് കുറച്ച് ബൈൻഡുചെയ്യുന്നു, സുഗമമായ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ കുറച്ച് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്.

ഈ കത്തിയുടെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഇത് ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമല്ല എന്നതാണ്, അതിനാൽ ഓരോ ഉപയോഗത്തിനും ശേഷം നിങ്ങൾ ഇത് കൈകഴുകേണ്ടതുണ്ട്.

പക്ഷേ, മികച്ച നിലവാരം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു ചെറിയ പോരായ്മയാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

Motokane vs സകായ്

ഈ രണ്ട് പ്രീമിയം യാനഗിബ കത്തികളിൽ തെറ്റ് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. എല്ലാ മീൻ മുറിക്കുന്ന ജോലികൾക്കും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് സുഷി കത്തികൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, എനിക്ക് മോട്ടോകെയ്ൻ ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം അതിന്റെ ബ്ലേഡ് അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതാണ്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ കൃത്യത ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്താത്ത ഒരു സാഷിമി കത്തി വേണമെങ്കിൽ, സകായിയിലേക്ക് പോകുക.

പ്രീമിയം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, ഇവ രണ്ടും മികച്ച സുഷി കത്തികളാണ്. രണ്ടും സകായിയിലെ വിദഗ്ധരായ വ്യാപാരികൾ കരകൗശലമായി നിർമ്മിച്ചതാണ്.

പ്രധാന വ്യത്യാസം വിലയാണ്. എല്ലാ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് കത്തികളും പോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരാശരി അടുക്കള കത്തിയേക്കാൾ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, മോട്ടോകെയ്നിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച സിംഗിൾ എഡ്ജ് ബ്ലേഡ് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾ മത്സ്യം നിറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജപ്പാൻബാർഗെയ്ൻ പോലുള്ള വിലകുറഞ്ഞ കത്തിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മോട്ടോകെയ്ൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം അനുഭവപ്പെടും.

വിലകൂടിയ സുഷി കത്തികളുടെ നല്ലൊരു ബ്രാൻഡ് കൂടിയാണ് സകായ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ജീവിതകാലം മുഴുവൻ കത്തിയെ ആശ്രയിക്കാം.

ഈ കത്തിയിൽ ഇടുങ്ങിയ ബ്ലേഡും അഷ്ടഭുജാകൃതിയിലുള്ള ഹാൻഡിലുമുണ്ട്, ഇത് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ സുഷി ഷെഫ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ദ്വാരങ്ങളുള്ള മികച്ച യാനഗിബ സുഷി കത്തി: ജപ്പാൻബാർഗെയ്ൻ 1551 നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സാഷിമി കത്തി

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 7.87 ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: മോളിബ്ഡിനം സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഒറ്റ
• ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ട്
• ഹാൻഡിൽ: മരം

ഈ സുഷി കത്തിയിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കല്ല. ജപ്പാനിലെ പോലെ അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും ഇത്തരത്തിലുള്ള യാനഗിബയ്ക്ക് അത്ര പ്രചാരമില്ല.

ഒരു സുഷി കത്തിയിലെ ദ്വാരങ്ങൾ മത്സ്യത്തിലൂടെ ബ്ലേഡിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കാനും വലിച്ചിടാനും രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, ഇത് സുഗമമായി മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

മത്സ്യമാംസം, മാംസം, അവോക്കാഡോ, സ്റ്റിക്കി റൈസ് (കുറച്ച് പേര് മാത്രം) തുടങ്ങിയ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ബ്ലേഡിന്റെ വശങ്ങളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയുന്ന വായു വിടവുകളാണ് ദ്വാരങ്ങൾ.

നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ മുറിവുകൾ വരുത്താനും ഫില്ലറ്റിംഗ്, സുഷി തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കുറയ്ക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ജപ്പാൻബാർഗെയിൻ 7.8 ഇഞ്ച് യാനഗിബ കത്തി നേടുക.

അപ്പോൾ, ദ്വാരങ്ങൾ ശരിക്കും ആവശ്യമാണോ? ശരി, ശരിക്കും അല്ല, പക്ഷേ അവ ബ്ലേഡ് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം വേഗത്തിൽ മുറിക്കാൻ കഴിയും.

ജപ്പാൻബാർഗെയ്‌നിന്റെ യാനാഗി വിലകുറഞ്ഞ കത്തിയാണ്, പക്ഷേ അതിന് ഇപ്പോഴും മൂർച്ചയുള്ള അരികും മോളിബ്ഡിനം സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുമുണ്ട്. ഈ ജാപ്പനീസ് മെറ്റീരിയൽ തുരുമ്പും തുരുമ്പും പ്രതിരോധിക്കും.

കത്തിക്ക് ദൃഢമായ ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് പിടിക്കുമ്പോൾ നല്ല സന്തുലിതാവസ്ഥ അനുഭവപ്പെടുന്നു.

ബ്ലേഡിന് ദ്വാരങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, കത്തി വൃത്തിയാക്കാനും ഉപയോഗങ്ങൾക്കിടയിൽ തുടയ്ക്കാനും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഈ കത്തി ഡിഷ്വാഷറിൽ കഴുകരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് കേടാകും, പ്രത്യേകിച്ച് മരം ഹാൻഡിൽ ഭാഗത്ത്.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ചില ആളുകൾ ബ്ലേഡിൽ ചില ചിപ്പിംഗ് ശ്രദ്ധിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഈ യാനാഗി പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മാംസം മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഉദ്ദേശിച്ച ആവശ്യത്തിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

മൊത്തത്തിൽ, ഈ കത്തി നല്ല മൂല്യമുള്ള വാങ്ങലാണെന്ന് ഉപയോക്താക്കൾ പറയുന്നു, കാരണം ഇത് നല്ല നിലവാരവും സുഷി പ്രേമികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സ്റ്റാർട്ടർ കത്തിയുമാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

എടുത്തുകൊണ്ടുപോകുക

ഒരു മികച്ച സുഷി കത്തിക്ക് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇത് ഒരു ബെവൽ ബ്ലേഡാണെങ്കിൽ, ഇത് ഇതിലും മികച്ചതാണ്!

ദി Imarku Yanagiba കത്തി വളരെ മൂർച്ചയുള്ള നീളമേറിയതും നേർത്തതുമായ ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുണ്ട്, ഇത് കൃത്യമായ സ്ലൈസിംഗിനുള്ള ഒരു മികച്ച കത്തിയാക്കി മാറ്റുന്നു. അമേച്വർ, പ്രോ ഷെഫുകൾ എന്നിവർക്ക് ഇത് ഒരു നല്ല സുഷി കത്തിയാണ്.

യാനഗിബ സുഷി കത്തികളിൽ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമായ സുഷിയും സാഷിമിയും ഉണ്ടാക്കാം.

എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, യാനഗിബ മറ്റ് കത്തികളെ അടിച്ചുമാറ്റുകയും മാംസം കീറാതെ അസംസ്കൃത മത്സ്യത്തിലൂടെ മുറിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുത്തത്, അനുവദിക്കരുത് നിങ്ങളുടെ ജാപ്പനീസ് കത്തി ശേഖരത്തിൽ ഹോനെസുക്കി ജാപ്പനീസ് ബോണിംഗ് കത്തി കാണുന്നില്ല

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.