മികച്ച ഹിബാച്ചി ഷെഫ് കത്തി | നിങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കത്തികൾ ഇവയാണ്

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് 2 നവംബർ 2022-ന് അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു

ബീഫ്, മത്സ്യം, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ, പന്നിയിറച്ചി തുടങ്ങിയ മാംസങ്ങൾ മുതൽ പച്ചക്കറികൾ, അരി, എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഹിബാച്ചി റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്. നൂഡിൽസ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന കത്തി ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്!

ഈ ഷുൺ ക്ലാസിക് 8” ഷെഫിന്റെ നൈഫ് ഗ്യൂട്ടോ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന ഹിബാച്ചി കത്തികളിൽ ഒന്നാണ്, കാരണം ഇതിന് എല്ലാവരെയും മുറിക്കാൻ കഴിയും ഹിബാച്ചി മാംസം, സീഫുഡ്, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ. ഇത് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ്-ഗ്രേഡ് പ്രീമിയമാണ് ജാപ്പനീസ് കത്തി അതിനാൽ ഹിബാച്ചി പാചകക്കാർക്കും ഹോം പാചകക്കാർക്കും ഇത് മികച്ച ചോയിസാണ്. 

മികച്ച ഹിബാച്ചി കത്തികൾ കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ ഗവേഷണം നടത്തി, ഒരെണ്ണം വാങ്ങുമ്പോൾ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതെന്ന് ഞാൻ ചർച്ച ചെയ്യും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പാചകം ചെയ്യാം.

ഡൈനേഴ്സ് സാധാരണയായി ഒരു ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലിന് ചുറ്റുമാണ് ഇരിക്കുന്നത്, അവിടെ വിദഗ്ദ്ധനായ ഒരു ഹിബാച്ചി ഷെഫ് വ്യത്യസ്ത ഗ്രില്ലിംഗ് കഴിവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ രസിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇതെല്ലാം ഒരു ഉപകരണം ഇല്ലാതെ സംഭവിക്കില്ല - ഒരു കത്തി. ഈ പാചക സാങ്കേതികതയിൽ ആവശ്യമായ മാംസങ്ങളും മറ്റ് ചേരുവകളും മുറിക്കുന്നതിന് ഓരോ ഹിബാച്ചി ഷെഫിനും ഒരു കത്തി ആവശ്യമാണ്.

മുഷിഞ്ഞതോ മോശം നിലവാരമുള്ളതോ ആയ കത്തി, മുറിക്കുന്നതും മുറിക്കുന്നതും പ്രയാസകരമാക്കും, മാത്രമല്ല അടുക്കളയിൽ അപകടകരമായ അപകടങ്ങൾക്ക് പോലും ഇടയാക്കും.

എല്ലാ കത്തികളുടെയും പ്രിവ്യൂ ഇതാ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായ അവലോകനങ്ങൾ ചുവടെ വായിക്കാം:

ഹിബാച്ചിക്കുള്ള മികച്ച മൊത്തത്തിലുള്ള കത്തി

ഒഴിവാക്കുകVG-MAX കട്ടിംഗ് കോർ ഉള്ള ക്ലാസിക് 8” ഷെഫിന്റെ കത്തി

നാശവും തുരുമ്പും തടയാൻ ടങ്സ്റ്റൺ, കോബാൾട്ട്, ക്രോമിയം എന്നിവയുടെ ഘടനയുള്ള വ്യാജ VG-MAX കാർബൺ സ്റ്റീൽ.

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

മികച്ച ബജറ്റ് ഹിബാച്ചി കത്തി

ഇമാർക്കുജാപ്പനീസ് ഷെഫ് കത്തി

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, അതിന്റെ വിലയ്ക്ക്, ഈ കത്തിക്ക് ശുചിത്വമുള്ള മിനുസമാർന്ന പക്കാവുഡ് ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്. ടാങ് നിർമ്മാണം. മൂലകങ്ങൾക്ക് അവയേക്കാൾ വില കൂടുതലാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

ഹിബാച്ചി പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള മികച്ച കത്തി

DALSTRONGനകിരി ഏഷ്യൻ വെജിറ്റബിൾ കത്തി

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

മികച്ച സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ

ക്യോകുഡമാസ്കസ് നോൺ-സെറേറ്റഡ് സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

മികച്ച സ്ലൈസിംഗ് കത്തി & ഇടത് കൈയ്‌ക്ക് മികച്ചത്

മിയാബികൈസെൻ സ്ലൈസിംഗ് കത്തി

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

മികച്ച ഹിബാച്ചി കത്തി സെറ്റ്

റോസ് ഹെനറിപ്രൊഫഷണൽ 9 പീസ് ഷെഫ് നൈഫ് സെറ്റ്

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

മികച്ച പരമ്പരാഗത ഹിബാച്ചി കത്തി ഹോൾസ്റ്റർ

മൈക്കൽ വി ക്വാംഇരട്ട പാളികൾ കത്തി സ്കാബാർഡ്

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

ഹിബാച്ചി കത്തി ബെൽറ്റ്

ജെ.പി.ആർതുകല്

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

ഒന്നിലധികം കത്തികൾക്കുള്ള മികച്ച ഹോൾസ്റ്റർ

ഷെഫ് സാക്കത്തി ഹോൾസ്റ്റർ

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ഹിബാച്ചി പാചകക്കാർ ഏത് കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു?

ഒരു പ്രധാന ചോദ്യം, ഹിബാച്ചി പാചകക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച തരം ഏതാണ്?

ഹിബാച്ചി കത്തികൾ വ്യത്യസ്തമാണെന്നും അവയുടെ ആകൃതി, വലുപ്പം, നിർമ്മാണം എന്നിവ വ്യത്യാസപ്പെടാമെന്നും ഓരോ ഹിബാച്ചി ഷെഫിനും അറിയാം. കത്തിയുടെ ഗുണനിലവാരം നിങ്ങളുടെ ഹിബാച്ചി പാചക കഴിവുകളെയും ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലിനായി നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെയും സ്വാധീനിക്കും.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഹിബാച്ചി പാചകക്കാർക്ക് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ചില മികച്ച കത്തികൾ ഞങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യും.

ഹിബാച്ചി കത്തികൾ സാധാരണ കത്തികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. 

ഹിബാച്ചി കത്തികൾ വിവിധ ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും വരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില കത്തികൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കുതികാൽ ഉണ്ട് (ബ്ലേഡിന്റെ അടിഭാഗം).

മറ്റുള്ളവർക്ക് വ്യത്യസ്‌ത നുറുങ്ങുകൾ, ബ്ലേഡ് വക്രതകൾ, ഹാൻഡിൽ ഗ്രിപ്പുകൾ എന്നിവയുണ്ട്, കൂടാതെ മൂർച്ചയുടെ കാര്യത്തിൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെടാം. 

ചില കത്തികളാണ് ഷെഫിന്റെ കത്തികൾ (ഗ്യുട്ടോ) ചിലർ കത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ. വിവിധ കത്തികൾ "ഹിബാച്ചി" കത്തിയുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. ഗ്രില്ലിനായി പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിന് പാചകക്കാർ നകിരി വെജിറ്റബിൾ ക്ലീവറും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സംഗതി ഇതാണ്: ഹിബാച്ചി കത്തി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക തരം ജാപ്പനീസ് കത്തിയല്ല, പകരം ഹിബാച്ചി ശൈലിയിലുള്ളതും ഗ്രിൽ ചെയ്തതുമായ (യാക്കിനികു) ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലതരം കത്തികളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. 

ഒരേ സമയം ഒരു വലിയ കൂട്ടം ആളുകൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഹിബാച്ചി കത്തികളുമായി ഈ പാചകക്കാരെ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും കാണും.

ഡിസൈൻ, ഭാരം, ബ്ലേഡ് ഉപരിതലം എന്നിവയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ കത്തികൾ സാധാരണയായി ഒരു സാധാരണ അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

ഹിബാച്ചി നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള കത്തികൾ ഒരു ചുമക്കുന്ന കേസും മറ്റ് അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായി വരുന്നു.

ഏത് ഹിബാച്ചി കത്തിയാണ് സുഷിയ്ക്കും നല്ലത്?

ദി gyuto ഷെഫിന്റെ കത്തി മുറിക്കാനും അനുയോജ്യമാണ് സുഷിക്ക് മത്സ്യം. അതൊരു മികച്ച ബദലാണ് യാനാഗിബ കാരണം ഇത് എല്ലാ ഹിബാച്ചി ഫുഡ് തയ്യാറാക്കൽ ജോലികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. 

സുഷിയും സാഷിമിയും ആസ്വദിക്കുന്നവർക്ക് ഹിബാച്ചി കത്തി ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള കത്തി മുറിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ് സുഷിക്കുള്ള മത്സ്യം.

വെള്ളരി, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിനും സുഷി കത്തി മികച്ചതാണ്.

നിങ്ങൾ രണ്ടുപേർക്കും നല്ല ഒരു കത്തിയാണ് തിരയുന്നതെങ്കിൽ സുഷിയും ശശിമിയും, എങ്കിൽ ഹിബാച്ചി കത്തി ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ഹിബാച്ചി കത്തിക്ക് മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡുണ്ട്, അത് സുഷിയെയും സാഷിമിയെയും മുറിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ബ്ലേഡ് കനം കുറഞ്ഞതും മൂർച്ചയുള്ളതുമാണ്, ഇത് മത്സ്യത്തിലൂടെ മുറിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ഹിബാച്ചി കത്തിയുടെ ഹാൻഡിൽ പിടിക്കാൻ സുഖകരമാണ്, കത്തി നന്നായി സന്തുലിതമാണ്.

വാങ്ങൽ ഗൈഡ്: ഒരു നല്ല ഹിബാച്ചി കത്തി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

നിങ്ങൾ മികച്ച ഹിബാച്ചി കത്തിക്കായി തിരയുമ്പോൾ, മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ചില ഘടകങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഹിബാച്ചി കത്തി വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ

കാർബൺ സ്റ്റീൽ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഹിബാച്ചി കത്തികൾ ലഭ്യമാണ്. കാർബൺ സ്റ്റീൽ കത്തികൾ കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതും മൂർച്ചയേറിയ അഗ്രം എടുക്കുന്നതുമാണ്, പക്ഷേ അവ തുരുമ്പെടുക്കാൻ കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളവയുമാണ്.

സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികൾ തുരുമ്പെടുക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്, പക്ഷേ അവ കാർബൺ സ്റ്റീൽ കത്തികൾ പോലെ മോടിയുള്ളവയല്ല.

VG-10 കത്തികൾ മികച്ചതാണ്, കാരണം അവ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് മോടിയുള്ളതും തുരുമ്പെടുക്കാൻ പ്രതിരോധിക്കും.

കത്തിയുടെ തരവും വലുപ്പവും

ഹിബാച്ചി കത്തികൾ വിവിധ വലുപ്പങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ മാത്രമേ കത്തി ഉപയോഗിക്കൂ എങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ കത്തി മതിയാകും. എന്നിരുന്നാലും, മാംസത്തിനും കത്തി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ കത്തി ആവശ്യമാണ്.

ഹിബാച്ചിക്ക്, ഇറച്ചി കത്തിയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു gyuto, ഒരു സ്റ്റീക്ക് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ a പാരിംഗ് കത്തി.

ബ്ലേഡ് ശൈലി

ബ്ലേഡിന്റെ ശൈലി: ഹിബാച്ചി കത്തികൾ നേരായതും സെറേറ്റ് ചെയ്തതുമായ ബ്ലേഡുകൾക്കൊപ്പം ലഭ്യമാണ്. മാംസം മുറിക്കാൻ സെറേറ്റഡ് ബ്ലേഡുകൾ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ അവ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

നേരായ ബ്ലേഡുകളാണ് മൂർച്ച കൂട്ടാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ അവർ മാംസം അരിഞ്ഞത് അത്ര നല്ലതല്ല.

ചില ബ്ലേഡുകൾക്ക് ഗ്രാൻറൺ എഡ്ജ് ഉണ്ട്, അതിനർത്ഥം അവയ്ക്ക് ബ്ലേഡിൽ കുഴികളുണ്ട് എന്നാണ്. ഭക്ഷണം ബ്ലേഡിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഈ കുഴികൾ സഹായിക്കുന്നു.

ചിലർക്ക് എ ഡമാസ്കസ് ഫിനിഷ്, വിവിധതരം ഉരുക്കുകൾ ഒരുമിച്ച് കെട്ടിച്ചമച്ച് വെൽഡിംഗ് ചെയ്ത് സൃഷ്ടിച്ച മനോഹരമായ പാറ്റേണാണിത്.

ബെവൽ

ബെവൽ ബ്ലേഡുമായി ചേരുന്ന ഒരു കത്തിയുടെ ചരിഞ്ഞ അറ്റം.

കത്തി എത്ര മൂർച്ചയുള്ളതാണെന്ന് ബെവലിന്റെ ആംഗിൾ നിർണ്ണയിക്കും. മൂർച്ചയുള്ള ആംഗിൾ എന്നാൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

മിക്ക ഹിബാച്ചി കത്തികളിലും ഉണ്ട് ഒരു ഇരട്ട ബെവൽ, അതായത് ബ്ലേഡിന്റെ ഇരുവശവും മൂർച്ച കൂട്ടിയിരിക്കുന്നു.

A ഒറ്റ ബെവൽ കത്തി യാനാഗിബ ഒരു വശത്ത് മാത്രം മൂർച്ചയുള്ള പോലെ. ഇത് ഒരു സുഷി കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതിയാണ്, ഇത് കൂടുതൽ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ മുറിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണ്.

ബ്ലേഡ് നീളം

ഹിബാച്ചി കത്തികൾ വ്യത്യസ്ത ബ്ലേഡ് നീളത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ബ്ലേഡ് നീളം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഏറ്റവും ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ 210 മില്ലീമീറ്ററിനും 270 മില്ലീമീറ്ററിനും ഇടയിൽ (8-10.5 ഇഞ്ച്) ബ്ലേഡ് നീളമുണ്ട്, 240 മില്ലീമീറ്ററാണ് (9.5 ഇഞ്ച്) ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വലുപ്പം.

ഹാൻഡിൽ

തടിയിലും പ്ലാസ്റ്റിക്കിലുമുള്ള ഹാൻഡിലുകളോടുകൂടിയ ഹിബാച്ചി കത്തികൾ ലഭ്യമാണ്. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ഹാൻഡിലുകൾക്കും അവരുടേതായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.

തടികൊണ്ടുള്ള ഹാൻഡിലുകൾ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗതവും കൂടുതൽ ക്ലാസിക് രൂപവുമാണ്, എന്നാൽ അവ വൃത്തിയാക്കാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പ്ലാസ്റ്റിക് ഹാൻഡിലുകൾ കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് മരം ഹാൻഡിലുകളുടെ അതേ ക്ലാസിക് രൂപം ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല.

പക്കാവുഡ് ഒരു ജനപ്രിയ മെറ്റീരിയലാണ് ജാപ്പനീസ് കത്തി ഹാൻഡിലുകൾ കാരണം ഇത് മരത്തിന്റെയും പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെയും സംയുക്തമാണ്, അതിനാൽ രണ്ട് ലോകങ്ങളിലും ഏറ്റവും മികച്ചത് ഇതിന് ഉണ്ട്.

കത്തി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കയ്യിൽ വഴുതിപ്പോകാത്തതും പിടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവുമായ ഒരു ഹാൻഡിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഹിബാച്ചി കത്തി വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ മാത്രമാണിത്. നിങ്ങൾ സമയമെടുത്ത് ഗവേഷണം നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ കത്തി കണ്ടെത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

ഭാരവും ബാലൻസും

കത്തിയുടെ ഭാരം ഹാൻഡിൽ മുതൽ ബ്ലേഡിന്റെ അറ്റം വരെ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യണം. കത്തിക്ക് ഭാരം കൂടിയതോ ഭാരം കുറഞ്ഞതോ ആണെങ്കിൽ, അത് നിയന്ത്രിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും.

കത്തി നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ സന്തുലിതമാകണം, ബ്ലേഡ് വളരെ ഭാരമോ ഭാരം കുറഞ്ഞതോ ആയിരിക്കരുത്.

നന്നായി സമീകൃതമായ ഒരു കത്തി നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ സ്വാഭാവികമായി അനുഭവപ്പെടുകയും നിയന്ത്രിക്കാൻ എളുപ്പവുമാക്കുകയും ചെയ്യും.

മികച്ച ഹിബാച്ചി കത്തികൾ അവലോകനം ചെയ്തു

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, എല്ലാ കത്തിയും ഒരു നല്ല കത്തിയല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഹിബാച്ചിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, അവിടെയുള്ള ചില മികച്ച ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ഞാൻ അവലോകനം ചെയ്യും. 

ഹിബാച്ചിക്ക് മൊത്തത്തിൽ മികച്ചത്

ഒഴിവാക്കുക VG-MAX കട്ടിംഗ് കോർ ഉള്ള ക്ലാസിക് 8” ഷെഫിന്റെ കത്തി

7.9

Bun score

മൂർച്ച

4.3

തീര്ക്കുക

3.9

ഈട്

3.6

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

മികച്ചത്

• മോടിയുള്ള കാർബൺ സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ്
• പണത്തിന് വലിയ മൂല്യം
• വെള്ളവും ബാക്ടീരിയയും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഹാൻഡിൽ

കുറയുന്നു

• നല്ല പരിചരണം ആവശ്യമാണ്, നാശത്തിന് സാധ്യതയുണ്ട്

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

• ബ്ലേഡ് നീളം: 8-ഇഞ്ച്
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: കാർബൺ സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഇരട്ട
• ടാങ്: ഫുൾ-ടാങ്
• ഹാൻഡിൽ മെറ്റീരിയൽ: പക്കാവുഡ്
• ഫിനിഷ്: ചുറ്റികയറിയ ഡമാസ്കസ്

ഏതൊരു ഹിബാച്ചി ഷെഫിനും ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ കത്തിയാണ് ഗ്യുട്ടോ (ഷെഫിന്റെ കത്തി).

ഈ കത്തിയുടെ വൈദഗ്ധ്യം മൂലമാണ് അത് - ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, പച്ചക്കറികൾ, ടോഫു, മത്സ്യം പോലും മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ആത്യന്തികമായ "എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യങ്ങളും" ജാപ്പനീസ് കത്തിയാണ്.

ആദ്യം, ഷൺ ക്ലാസിക് 8” ഷെഫിന്റെ കത്തി ചെലവേറിയതായി തോന്നിയേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പല കാരണങ്ങളാൽ അതിന്റെ വില അൽപ്പം കൂടുതലാണ്.

ഒന്നാമതായി, കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ് വി.ജി -10 സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ, 69 പാളികൾ. ഇത് അയഥാർത്ഥമായി തോന്നാം, പക്ഷേ ഇത് ശരിയാണ് - ഈ കത്തിക്ക് ഒരു ബ്ലേഡിൽ 69 ലെയർ സ്റ്റീൽ ഉണ്ട്. 

റേസർ മൂർച്ചയുള്ളതും ഈടുനിൽക്കുന്നതുമായ ഒരു Gyuto ഷെഫിന്റെ കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, Shun Classic 8” Chef's Knife ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് ബ്ലേഡ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് തുരുമ്പും നാശവും പ്രതിരോധിക്കും.

ബ്ലേഡിന്റെ മൂർച്ച ശ്രദ്ധേയമാണ്, മറ്റ് ജാപ്പനീസ് ഷെഫിന്റെ കത്തികളേക്കാൾ മികച്ചതാണ് ഇത്. ഇത് വളരെ വലത് കത്തിയാണെന്നതാണ് എന്റെ ഒരേയൊരു ആശങ്ക, ഇടംകൈയ്യൻ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ കുറച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകും.

കത്തിക്ക് സുഖപ്രദമായ ഡി ആകൃതിയിലുള്ള ഹാൻഡിലുമുണ്ട്, അത് പിടിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഈ ഹാൻഡിൽ പക്കാവുഡ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് മോടിയുള്ളതും സുഖപ്രദവുമായ മെറ്റീരിയലാണ്.

മിക്ക ഉപയോക്താക്കളും ഈ ഷുൺ കത്തിയെ വുസ്തോഫ് ഷെഫിന്റെ കത്തിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഷൂൺ മികച്ചതാകാനുള്ള കാരണം അത് കടുപ്പമുള്ള സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതാണ്.

ഷൂണിലെ ഉരുക്ക് കഠിനമായതിനാൽ (അതായത് ഭാരമേറിയ ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ തുരുമ്പെടുക്കുന്നത് കുറവാണ്), കോഴി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതേസമയം വുസ്തോഫ് പച്ചക്കറികൾ ഡൈസ് ചെയ്യാനും അരിഞ്ഞെടുക്കാനും നല്ലതാണ് (ഈ ജോലികൾ ചെയ്യുമ്പോൾ ബോൾസ്റ്റർ ഗ്രിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്).

എന്നാൽ ഹിബാച്ചി മാംസത്തെ കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ളതിനാൽ, എല്ലാത്തരം മാംസങ്ങളും മുറിക്കാനും മുറിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് നല്ല മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ആവശ്യമാണ്.

നക്കിരി എന്തായാലും പച്ചക്കറികൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. വിഷമിക്കേണ്ട, ഈ ഗ്യൂട്ടോയ്ക്ക് നേർത്ത ബ്ലേഡുണ്ട്, അത് മത്സ്യം മുറിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ബർഫെക്ഷന് അതിന്റെ മികച്ച അവലോകന വീഡിയോ ഇവിടെയുണ്ട്:

ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് കത്തിക്കും പഴയ രീതിയിലുള്ള കാർബൺ സ്റ്റീലിന്റെ മൂർച്ചയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ കഴിയില്ല, ഈ ഷൺ കത്തിയും ഒരു അപവാദമല്ല.

ഈ കത്തി ഒരു വലിയ നിക്ഷേപമായി തോന്നാമെങ്കിലും, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും.

ഒരു പ്രത്യേക ശശിമി കത്തിക്കായി തിരയുകയാണോ? ചെക്ക് ഔട്ട് എന്റെ പോസ്റ്റിലെ ഈ മുൻനിര ടകോഹിക്കി കത്തി ബ്രാൻഡുകൾ

മികച്ച ബജറ്റ് ഹിബാച്ചി കത്തി

ഇമാർക്കു ജാപ്പനീസ് ഷെഫ് കത്തി

7.1

Bun score

മൂർച്ച

3.5

തീര്ക്കുക

3.5

ഈട്

3.6

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

മികച്ചത്

• സമതുലിതമായ ഫുൾ-ടാങ് നിർമ്മാണം
• ഹൈജെനിക് പക്കാവുഡ് ഹാൻഡിൽ

കുറയുന്നു

• കനത്ത ഭാഗത്ത്
• പെട്ടെന്ന് മങ്ങുന്നു

ഏറ്റവും പുതിയ വില പരിശോധിക്കുക

• ബ്ലേഡ് നീളം: 8 ഇഞ്ച്
• ഭാരം: 6.9 oz
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഇരട്ട
• പിടി: പക്കാവുഡ്

ഹിബാച്ചി സ്റ്റൈൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏത് കട്ടിംഗ് ജോലിയും ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ബജറ്റിന് അനുയോജ്യമായ ഹിബാച്ചി കത്തിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ ഇമാർക്കു ജാപ്പനീസ് ഷെഫ് നൈഫ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ബീഫ് മുറിക്കുന്നതിൽ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലിനായി വാഗ്യു ബീഫ് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ. പക്ഷേ, ഇതിന് പച്ചക്കറികളും സാൽമൺ പോലുള്ള കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളും മുറിക്കാൻ കഴിയും.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് ബ്ലേഡ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ മൂർച്ചയുള്ളതും മോടിയുള്ളതുമായ ബ്ലേഡുമുണ്ട്. ഷൂൺ ഷെഫിന്റെ ഭാരമുള്ള കത്തിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ കത്തി ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ് (6.9 oz).

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഹിബാച്ചി യാത്ര ആരംഭിക്കുകയും ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ പരിചയമില്ലെങ്കിൽ ഇത് നല്ലൊരു എൻട്രി ലെവൽ ഹിബാച്ചി കത്തിയാണ്.

ഹാൻഡിൽ പിടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കത്തി നന്നായി സന്തുലിതമാണ്, ഇത് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഈ മെറ്റീരിയൽ സാധാരണയായി വിലകൂടിയ കട്ട്ലറിക്കായി കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ഹാൻഡിൽ പക്കാവുഡ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നത് ആശ്ചര്യകരമാണ്.

ജാപ്പനീസ് ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ അല്ല, ജർമ്മൻ സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് ഇമാർക്കുവിന്റെ gyuto ജർമ്മൻ കത്തികൾ പോലെയുള്ളത്. പക്ഷേ, ഇത് മോശം ഗുണനിലവാരമുള്ളതാക്കുന്നില്ല - വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് അവിടെയുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ബജറ്റ് കത്തികളിൽ ഒന്നാണ്.

തിളങ്ങുന്ന ഫിനിഷുള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണം ബ്ലേഡിന്റെ വശങ്ങളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുമെന്നതാണ് ഏക പോരായ്മ. ഈ ക്രോം ഫിനിഷ് പ്രാകൃത രൂപത്തിൽ നിലനിർത്താൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ഭാഗ്യവശാൽ ഈ പ്രത്യേക കത്തി പെട്ടെന്ന് തുരുമ്പെടുക്കാനോ തുരുമ്പെടുക്കാനോ കഴിയില്ല.

ഉപയോക്താക്കൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ കത്തി ദൃഢവും സമതുലിതമായതും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്. മനോഹരമായ പാക്കേജിംഗിന് പുറമേ, ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഷെഫിന്റെ ഉപകരണമാണ്.

ബ്ലേഡ് എത്ര മൂർച്ചയുള്ളതാണെന്നും അതിന്റെ അറ്റം എത്ര നന്നായി പിടിക്കുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

ബിൽഡ് ഉറപ്പുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന കത്തിയാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വിലകുറഞ്ഞ കത്തികൾക്ക് ഹാൻഡിൽ നിന്ന് ചിപ്പ് ചെയ്യാനും പൊട്ടിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടിപ്പോകാനും കഴിയും എന്നതാണ് പ്രശ്നം, എന്നാൽ ഈ ഇമാർക്കു ഷെഫിന്റെ കത്തിയിൽ അതൊരു പ്രശ്‌നമല്ല.

മൊത്തത്തിൽ മികച്ചതും മികച്ച ബജറ്റ് ഹിബാച്ചി ഷെഫിന്റെ കത്തിയും

ഈ രണ്ട് കത്തികൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഗുണനിലവാരത്തിലേക്ക് വരുന്നു.

60-ലധികം സ്റ്റീൽ ജാപ്പനീസ് VG Max സ്റ്റീൽ പാളികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ gyuto നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് പരാമർശിക്കാതെ തന്നെ ഏത് ബജറ്റ് കത്തിയെയും ഷൂണുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ഇതിന് വളരെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും ശക്തമായ ബ്ലേഡുമുണ്ട്.

ഈ കട്ടിംഗ് ബ്ലേഡിന്റെ മൂർച്ചയും മിനുസവും തോൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇമാർക്കു ഗ്യുട്ടോയ്ക്ക് ലളിതമായ ജർമ്മൻ കാർബൺ സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്, പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും വളരെ നല്ല കത്തിയാണ്. ഇത്രയും വില കുറഞ്ഞ കത്തിയുടെ മൂർച്ച കണ്ട് ഉപയോക്താക്കൾ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു.

ഭാരത്തിന്റെയും സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെയും കാര്യത്തിൽ, ഇമാർക്കു കത്തി ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ഭാരമുള്ള അടുക്കള കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കാത്തവർക്ക് ഇത് നല്ലതാണ്.

രണ്ട് കത്തികളുടെയും ഹാൻഡിലുകൾ പക്കാവുഡ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ക്ലാസിക് ഡി ആകൃതിയിലുള്ള ഹാൻഡിലുമുണ്ട്.

ഇമാർക്കു എർഗണോമിക്, കൈയിൽ നന്നായി സന്തുലിതമാകുമ്പോൾ, ഷൂൺ ആത്യന്തികമായി മികച്ച കത്തിയാണ് - യഥാർത്ഥ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ മികച്ച പിടി ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾ ഒരു ഹിബാച്ചി റെസ്റ്റോറന്റിൽ ജാപ്പനീസ് കത്തി കഴിവുകൾ കാണിക്കേണ്ട ഒരു ഷെഫ് ആണെങ്കിൽ, ആളുകളെ ആകർഷിക്കുന്ന കത്തിയാണ് ഷുൻ ഗ്യൂട്ടോ.

ഇത് വളരെ നന്നായി നിർമ്മിച്ചതും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഹിബാച്ചി ഉപയോഗിച്ചാണ് തുടങ്ങുന്നതെങ്കിൽ, ഇമാർക്കു ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ കട്ടിംഗ് ജോലികളും ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഹിബാച്ചി പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള മികച്ച കത്തി: ഡാൽസ്ട്രോംഗ് നകിരി ഏഷ്യൻ വെജിറ്റബിൾ കത്തി

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 7 ഇഞ്ച്
• ഭാരം: 11.2 oz
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഇരട്ട
• കൈകാര്യം: G10 സംയുക്തം

എല്ലാത്തരം ഹിബാച്ചി പച്ചക്കറികളും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കത്തിക്കായി തിരയുന്നവർക്ക് DALSTRONG നക്കിരി ഏഷ്യൻ വെജിറ്റബിൾ നൈഫ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. പച്ചക്കറികൾ ബ്ലേഡിന്റെ വശങ്ങളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്ന ഗ്രാൻറൺ എഡ്ജ് ഉള്ള ഒരു ക്ലാസിക് വെജിറ്റബിൾ ക്ലീവറാണിത് - ഇത് വേഗത്തിലും കൃത്യമായും മുറിക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോലാണ്.

വലുതും ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതുമായ ബ്ലേഡിന്റെ ആകൃതി കാരണം ഇത് ശരാശരി ജാപ്പനീസ് കത്തിയേക്കാൾ ഭാരമുള്ള കത്തിയാണ് - വിഷമിക്കേണ്ട, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഒരു വെജി ക്ലീവർ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിന് ഒരു സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുകയാണെന്ന് അറിയാൻ പ്രയാസമാണ്.

ഗ്ലാഡിയേറ്റർ സീരീസിൽ നിന്നുള്ള DALSTRONG നക്കിരി ഏഷ്യൻ വെജിറ്റബിൾ നൈഫ് ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിന് നേരെ പോലും കിടക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.

ഈ വെജിറ്റബിൾ ക്ലീവർ നിങ്ങൾക്ക് അധിക ബ്ലേഡ് ഉപരിതലം നൽകുന്നു, ഇത് വേഗത്തിൽ മുറിക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുകയും നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഉയരമുള്ള ബ്ലേഡ് എളുപ്പമുള്ള ചലനത്തിന് ധാരാളം നക്കിൾ ക്ലിയറൻസ് നൽകുന്നു.

കൂടാതെ, കത്തി ടേപ്പർ ആണ്, ഇത് അതിന്റെ സ്ലൈസിംഗ് കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അതിന്റെ ബ്ലേഡിലെ അധിക ഉയരം, മധുരക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള വലുതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ പച്ചക്കറികൾ മുതൽ തക്കാളി പോലെയുള്ള മൃദുവായവ വരെ, മിക്കവാറും എന്തും മുറിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

വിവിധ ജാപ്പനീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി എല്ലാ ചീരകളും വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും മറ്റ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും മുറിക്കുന്നതിന് പോലും ഇത് നല്ലതാണ്.

ഗ്ലാഡിയേറ്റർ സീരീസ് നക്കിരി നൈഫും രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദവും എർഗണോമിക്തുമായ G10 ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനയുമ്പോൾ പോലും സ്ലിപ്പ്-റെസിസ്റ്റന്റ് ആണ്. കൂടാതെ, അതിന്റെ ദൈർഘ്യം ഉറപ്പാക്കാൻ, മുഴുവൻ ടാംഗും ട്രിപ്പിൾ-റിവേറ്റഡ് ആണ്.

പ്രകടന മൂല്യത്തിന് മികച്ച വിലയുള്ളതിനാൽ പല റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇപ്പോൾ വുസ്‌തോഫിൽ നിന്നോ സ്വില്ലിംഗിൽ നിന്നോ അവരുടെ കത്തികൾ ഡാൽസ്ട്രോംഗ് ഗ്ലാഡിയേറ്റർ സീരീസിലേക്ക് മാറ്റുന്നു - ഈ കത്തികൾ വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമാണ്.

ഗ്ലാഡിയേറ്റർ സീരീസിന് ഗ്രാൻറൺ എഡ്ജ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഷോഗൺ സീരീസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് ഒരു സുഗമമായ ഫിനിഷാണ്. 

ലോഗോയിൽ ചെറിയ പിഴവുകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം എന്നാൽ അത് നക്കിരിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല.

നിങ്ങളുടെ ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലിംഗിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക വെജിറ്റബിൾ കത്തി ആവശ്യമാണ്, ഡാൽസ്ട്രോംഗ് നക്കിരിയെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റ് പറയാനാകില്ല.

ഹോം പാചകക്കാർക്കും ഹിബാച്ചി ഷെഫുകൾക്കും ഒരുപോലെ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന ചേരുവകളായ ഒരു വെഗൻ റെസ്റ്റോറന്റിലാണ് നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

നിങ്ങൾക്കും ലഭിക്കാനിടയുണ്ട് ഈ ഹിബാച്ചി ഫോർക്കുകളിൽ ഒന്ന് ഞാൻ ഇവിടെ എന്റെ പോസ്റ്റിൽ അവലോകനം ചെയ്തു

മികച്ച സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ: KYOKU ഡമാസ്കസ് നോൺ-സെറേറ്റഡ് സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ സെറ്റ് 4 

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 3.5 ഇഞ്ച്
• ഭാരം: 4 oz
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: VG-10 ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഇരട്ട
• ഹാൻഡിൽ: ഫൈബർഗ്ലാസ് G10 സംയുക്തം

ഹിബാച്ചി റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ജാപ്പനീസ് ഹിബാച്ചി പാചകക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ഉപകരണമാണ് സ്റ്റീക്ക് കത്തി, കാരണം അതിന്റെ വൈവിധ്യം സമാനതകളില്ലാത്തതാണ്. മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്ത സ്റ്റീക്ക് മുറിക്കുന്നതിൽ ഇത് ശരിക്കും കാര്യക്ഷമമാണ്.

സാധാരണയായി, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചെറിയ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾക്ക് പാശ്ചാത്യ പാചകക്കാരുടെ കത്തികളുമായി വളരെ സാമ്യമുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് അവയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ.

വേവിച്ച മാംസം മുറിക്കാൻ അവ മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ മിനുസമാർന്ന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി കടൽ ഭക്ഷണവും മത്സ്യവും മുറിക്കാനും കഴിയും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പരുക്കൻതോ കീറിയതോ ആയ അരികുകൾ ഉണ്ടാകില്ല.

ബ്ലേഡിന്റെ പ്രൊഫൈൽ ഫ്രാൻസിലെ സബാറ്റിയറുടേതിന് സമാനമാണ്, അല്ലാതെ ബ്ലേഡിന്റെ വയറിന്റെ വക്രത സബാറ്റിയറുടേത് പോലെ വ്യക്തമല്ല.

KYOKU നോൺ-സെറേറ്റഡ് സ്റ്റീക്ക് നൈഫിന്റെ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് നേർത്ത ബ്ലേഡുണ്ട്, ഇത് അടുക്കളയിൽ വളരെ വഴക്കമുള്ളതാക്കുന്നു.

ഇത് ദന്തങ്ങളില്ലാത്തതിനാൽ, മുറിവുകൾ മിനുസമാർന്നതാണ്, മാത്രമല്ല മാംസം കീറുകയോ കീറുകയോ ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

അത് പരിഗണിക്കേണ്ട ഒരു പ്രധാന സവിശേഷതയാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രൊഫഷണലായി കാണപ്പെടാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മോശമായി മുറിച്ചതും വറുത്തതുമായ മാംസം അവർക്ക് നൽകാനാവില്ല.

വിജി-10 ജാപ്പനീസ് സൂപ്പർ സ്റ്റീലിൽ നിന്ന് 63+ റോക്ക്‌വെൽ കാഠിന്യം ഉള്ള ബ്ലേഡുകൾ കെട്ടിച്ചമച്ചതാണ്.

ഈ സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾക്ക് സുഖപ്രദമായ ഫൈബർഗ്ലാസ് ഹാൻഡിൽ ഫുൾ-ടാങ് ആണ്, അത് ഈടുനിൽക്കാൻ വേണ്ടിയുള്ളതാണ്.

പരമ്പരാഗത തടി ഹാൻഡിലുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തിരക്കേറിയ റെസ്റ്റോറന്റ് ഉപയോഗത്തിന് ഇവ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, അവിടെ ശരാശരി തേയ്മാനം കൂടുതലാണ്.

സ്റ്റീക്ക് കത്തി സെറ്റിൽ 4 കഷണങ്ങൾ സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഉറയുണ്ട്. ബ്ലേഡുകൾക്ക് 3.5 ഇഞ്ച് നീളവും കത്തികൾക്ക് 4 oz വീതം ഭാരവുമുണ്ട്.

ഹാൻഡിലുകൾ വളരെ ഭാരമുള്ളതായി തോന്നുന്നതിനാൽ ബാലൻസ് തികഞ്ഞതല്ല എന്നതാണ് ഒരേയൊരു പ്രശ്നം.

ദി ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ ഈ സ്റ്റീക്ക് കത്തികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മനോഹരമായ തടി പാറ്റേൺ ഉണ്ട്, അത് മറ്റ് സ്റ്റീക്ക് കത്തികളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു.

ആകർഷകമായ രൂപം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ സ്റ്റീക്ക് കത്തികളുടെ പ്രധാന വിൽപ്പന പോയിന്റ് അവയുടെ പ്രകടനമാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

കൂടുതലറിവ് നേടുക ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ (ഒരു വീറ്റ്സ്റ്റോൺ ഉപയോഗിച്ച്) ഇവിടെ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനെക്കുറിച്ച്

മികച്ച സ്ലൈസിംഗ് നൈഫ് & ഇടത് കൈയ്‌ക്കുള്ള മികച്ചത്: മിയാബി കൈസെൻ സ്ലൈസിംഗ് നൈഫ്

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• ബ്ലേഡ് നീളം: 8 ഇഞ്ച്
• ഭാരം: 8 oz
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: VG-10 സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഇരട്ട
• ഹാൻഡിൽ: മൈക്കാർട്ട

Miyabi Kaizen Slicing Knife നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച സ്ലൈസിംഗ് കത്തിയാണ്, കാരണം അത് വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതും വളരെ കൃത്യമായ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്.

ഇത് സാർവത്രികമായ ഒരു ഇരട്ട-ബെവൽ കത്തിയാണ്, അതിനാൽ ഇടത്-വലത് കൈ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ഹിബാച്ചിക്ക് വേണ്ടി മാംസം മുറിക്കാൻ കഴിയും.

നല്ല സന്തുലിത രൂപകൽപന ഉള്ളതിനാൽ പിടിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

10+ റോക്ക്‌വെൽ കാഠിന്യമുള്ള VG-60 ജാപ്പനീസ് സൂപ്പർ സ്റ്റീലിൽ നിന്നാണ് ബ്ലേഡ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മികച്ച പ്രീമിയം ജാപ്പനീസ് കത്തികളെല്ലാം നിർമ്മിച്ച ജപ്പാനിലെ സെക്കിയിൽ ഇത് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും കെട്ടിച്ചമച്ചതുമാണ്.

ഓരോ മിയാബി ബ്ലേഡും 9.5 മുതൽ 12 ഡിഗ്രി വരെ അരികിലേക്ക് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു (കൈകൊണ്ട് ഹോൺ ചെയ്യുന്നു), അതിനാൽ ഇത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തികളിൽ ഒന്നാണ്.

മറ്റേതൊരു സ്ലൈസിംഗ് കത്തിയും പോലെ ഇത് അതിന്റെ അഗ്രം പിടിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലിംഗിനായി മാംസം മുറിക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും തയ്യാറാക്കാനും ഇത് ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഈ കത്തി കൊഴുപ്പ്, ബന്ധിത ടിഷ്യു, പോത്തിറച്ചിയുടെയോ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെയോ കഠിനമായ മുറിവുകൾ എന്നിവയിലൂടെ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഇത് മാംസത്തിന്റെ നാരുകളിൽ കുടുങ്ങുന്നില്ല. കോഴിയിറച്ചി മുറിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വേഗത്തിലുള്ള നീക്കത്തിലൂടെ ഇത് വൃത്തിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായ കട്ട് ഉണ്ടാക്കും.

മിയാബി കൈസൻ സ്ലൈസിംഗ് നൈഫിനായി ഒരു മൈക്കാർട്ട ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിന്തറ്റിക് റെസിൻ കൊണ്ട് നിറച്ച ലിനൻ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പറിന്റെ പാളികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മെറ്റീരിയലാണിത്.

ഇത് വളരെ ശക്തവും മോടിയുള്ളതും സുഖപ്രദവുമായ ഹാൻഡിൽ ലഭിക്കും, അത് പിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

കൂടാതെ, ഈ മെറ്റീരിയൽ കൈകഴുകാനും വൃത്തിയാക്കാനും എളുപ്പമാണ്, ചില തടി ഹാൻഡിലുകൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ ഇത് ബാക്ടീരിയകളെയും അണുക്കളെയും ശേഖരിക്കുന്നില്ല.

ഇത് ഒരു പ്രീമിയം പ്രൈസ് ടാഗോടെയാണ് വരുന്നതെങ്കിലും, ഈ കത്തി അത് വിലമതിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വളരെ നന്നായി നിർമ്മിച്ചതും മോടിയുള്ളതുമാണ്. TUO പോലെയുള്ളവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ ബ്രാൻഡ് ഷെഫിന് യോഗ്യമായ കത്തികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.

സ്ലൈസിംഗ് കത്തിക്കായി തിരയുന്നവർക്ക് മിയാബി കൈസെൻ സ്ലൈസിംഗ് നൈഫ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ മൂർച്ചയുള്ളതും മോടിയുള്ളതുമായ ബ്ലേഡുമുണ്ട്. ഹാൻഡിൽ പിടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കത്തി നന്നായി സന്തുലിതമാണ്, ഇത് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

വിലകളും ലഭ്യതയും ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

സ്റ്റീക്ക് കത്തി vs സ്ലൈസിംഗ് കത്തി

സ്റ്റീക്ക് കത്തികളുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, രണ്ട് പ്രധാന തരങ്ങളുണ്ട്: സ്റ്റീക്ക് കത്തിയും സ്ലൈസിംഗ് കത്തിയും.

റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വീടുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം സ്റ്റീക്ക് കത്തിയാണ്. മാംസത്തിലൂടെ അനായാസം മുറിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ദന്തമുള്ള ബ്ലേഡാണ് ഇതിനുള്ളത്.

നേരെമറിച്ച്, സ്ലൈസിംഗ് കത്തിക്ക് നേരായ അരികുണ്ട്, മാംസം കനംകുറഞ്ഞതായി മുറിക്കാൻ നല്ലതാണ്.

അതിനാൽ, ഹിബാച്ചിക്ക് നിങ്ങൾ ഏതാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്?

ഉത്തരം നിങ്ങൾ നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കൃത്യമായ മുറിവുകൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, സ്ലൈസിംഗ് കത്തിയാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

എന്നിരുന്നാലും, കട്ടിയുള്ള ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സ്റ്റീക്ക് കത്തിയാണ് പോകാനുള്ള വഴി.

പൊതുവേ, ഹിബാച്ചിക്കായി ഒരു സ്റ്റീക്ക് കത്തി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ Miyabi സ്ലൈസിംഗ് കത്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ, പകരം അത് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. രണ്ടും പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ്.

ഞാൻ KYOKU സ്റ്റീക്ക് കത്തികൾ സെറേറ്റഡ് എഡ്ജ് ഇല്ലാതെ തിരഞ്ഞെടുത്തു, കാരണം ഇവ കൂടുതൽ വൃത്തിയുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും മാംസത്തിന്റെ അതിലോലമായ ഘടന നശിപ്പിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വേവിച്ച മാംസത്തിന് KYOKU കത്തി ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മിയാബി സ്ലൈസിംഗ് കത്തി വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് മാംസം മുറിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അസംസ്കൃത മാംസം മുറിക്കുന്നതിനും ഇത് മികച്ചതാണ്.

മികച്ച ഹിബാച്ചി നൈഫ് സെറ്റ്: റോസ് ഹെനറി പ്രൊഫഷണൽ 9 പീസ് ഷെഫ് നൈഫ് സെറ്റ്

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• സെറ്റിലെ കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം: 9
• ബ്ലേഡ് നീളം: 4 മുതൽ 10 ഇഞ്ച് വരെ
• ഭാരം: വിവിധ
• ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ: ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ
• ബെവൽ: ഇരട്ട
• ഹാൻഡിൽ: ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ

പൂർണ്ണമായ ഹിബാച്ചി നൈഫ് സെറ്റ് തിരയുന്നവർക്ക് റോസ് ഹെനറി പ്രൊഫഷണൽ 9 പീസ് ഷെഫ് നൈഫ് സെറ്റ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഒരു ഷെഫിന് ഹിബാച്ചി തയ്യാറാക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്കായി വിളമ്പാനും ആവശ്യമായ എല്ലാ കത്തികളും ഇതിലുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ വലിപ്പത്തിലും ബ്ലേഡ് ആകൃതിയിലും ഉള്ള കത്തികൾ ലഭിക്കുന്നതിനാൽ പാചക സ്കൂളിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ സെറ്റ് കൂടിയാണിത്.

9 പീസ് സെറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഒരു 10" കൊത്തുപണി കത്തി
• 8" പാചകക്കാരുടെ കത്തി
• 8" ഫില്ലറ്റിംഗ് കത്തി
• 8" ബ്രെഡ് കത്തി
• 7" ക്ലീവർ
• 6" ബോണിംഗ് കത്തി
• 4" പാറിംഗ് കത്തി
• 10" ഇറച്ചി നാൽക്കവല
• 12" മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന ഉരുക്ക്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്യാൻവാസും ലഭിക്കും നിങ്ങളുടെ കത്തികൾ ചുറ്റും കൊണ്ടുപോകാൻ കത്തി റോൾ.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് കത്തികൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒപ്പം പിടിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള സുഖപ്രദമായ ഹാൻഡിലുകളും അതേ മെറ്റീരിയലിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്.

ബ്ലേഡുകൾ മൂർച്ചയുള്ളതും മോടിയുള്ളതുമാണ്, കട്ടിയുള്ള മാംസം മുറിക്കാൻ അവയെ മികച്ചതാക്കുന്നു. ഈ കത്തികൾ അവയുടെ അഗ്രം എത്ര നന്നായി പിടിക്കുന്നുവെന്നും അവയ്ക്ക് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതുള്ളൂവെന്നും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മതിപ്പുളവാക്കുന്നു.

സെറ്റിൽ മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന സ്റ്റീൽ വടിയും ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കത്തികൾ ടിപ്പ്-ടോപ്പ് അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ക്ലീവർ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ കത്തികളും നന്നായി സന്തുലിതമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ എളുപ്പത്തിൽ പിടിക്കാനും കൈകാര്യം ചെയ്യാനും കഴിയും.

ഈ സെറ്റിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതാണ് എന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന കത്തികളുടെ എണ്ണവും അവയുടെ ഗുണനിലവാരവും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, വില ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, പക്കാവുഡ് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്കാർട്ട ജാപ്പനീസ് ഹാൻഡിലുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത സ്റ്റീൽ ഹാൻഡിലുകൾ സുഖകരമല്ലെന്ന് ചിലർ കണ്ടെത്തുന്നു.

പൂർണ്ണമായ ഹിബാച്ചി കത്തികൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഹിബാച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരാൾക്ക് ഒരു സമ്മാനം തേടുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

കത്തികൾ തുരുമ്പെടുക്കുകയോ തുരുമ്പെടുക്കുകയോ ചെയ്യില്ല, അവ വളരെ ഭാരമുള്ളവയാണ്!

വുസ്തോഫുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ സെറ്റ് കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതാണ്, കാരണം ഇതെല്ലാം ഉരുക്ക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ദുർബലമായ ഘടകങ്ങളൊന്നും ഇല്ല. 

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഹിബാച്ചി ഷെഫ്, ഒരു തുടക്കക്കാരനായ ഹോം പാചകക്കാരൻ, പാചക സ്കൂളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് കത്തികളോട് ശരിക്കും അഭിനിവേശമുള്ള ആളായാലും, ഇതൊരു മികച്ച മൂല്യ സെറ്റാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

മികച്ച പരമ്പരാഗത ഹിബാച്ചി നൈഫ് ഹോൾസ്റ്റർ: ഡബിൾ ലെയേഴ്സ് നൈഫ് സ്കബാർഡ്/കേസ്

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ലോഹ ജാപ്പനീസ് കത്തി സ്കാബാർഡുകൾ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? ഹിബാച്ചി കത്തികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു മികച്ച പകർപ്പാണിത്.

ഈ പ്രത്യേക ഇനം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും ജാപ്പനീസ് പാചകക്കാർക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതുമാണ്.

നിങ്ങൾ ഹോൾസ്റ്ററിനെ ഒരു ബെൽറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക, വെയിലത്ത് തുകൽ, അതിനാൽ അത് ഇറുകിയ നിലയിലായിരിക്കും, ചുറ്റിക്കറങ്ങുകയുമില്ല. 

സ്കാബാർഡ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒരു ഹിബാച്ചി കത്തി ബെൽറ്റിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ചുണങ്ങു വളരെ കടുപ്പമുള്ളതും മോടിയുള്ളതുമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കത്തികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതെയും ചീത്തയാവാതെയും സംരക്ഷിക്കും.

മുകൾഭാഗം 60 മില്ലിമീറ്ററാണ്14 മി.മീ. അടിഭാഗം 50 മില്ലിമീറ്ററാണ്10 മി.മീ. അതിനാൽ, എളുപ്പത്തിൽ ആക്‌സസ് ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ അരയിൽ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഗ്യുട്ടോയും മറ്റൊരു കത്തിയും (ഒരുപക്ഷേ സ്ലൈസിംഗ് കത്തി) ഉണ്ടായിരിക്കാം.

ഹിബാച്ചി കത്തികൾ കൊണ്ടുപോകാൻ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത മാർഗം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇതൊരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഹിബാച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരാൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച സമ്മാനം കൂടിയാണ്.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

ഹിബാച്ചി കത്തി ബെൽറ്റ്: കത്തി ഹോൾസ്റ്ററിനുള്ള ഹിബാച്ചി ബെൽറ്റ്

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുമ്പോഴും ഹിബാച്ചി പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അരയിൽ കത്തികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഇഷ്‌ടാനുസൃതമായി നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നമാണിത്.

കറുത്ത തുകൽ കൊണ്ടാണ് ബെൽറ്റ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ശക്തമായ ലോഹ ബക്കിളുമുണ്ട്. ഇത് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതിനാൽ മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാകും.

ബെൽറ്റിന്റെ നീളം 110 സെന്റിമീറ്ററാണ്. വീതി 4 സെന്റിമീറ്ററാണ്.

ഈ പ്രത്യേക ബെൽറ്റിന് രണ്ട് ലൂപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു ലൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഗ്യുട്ടോ കത്തിക്കുള്ളതാണ്, മറ്റൊന്ന് സ്ലൈസിംഗ് കത്തിക്കുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി മാത്രം കൊണ്ടുപോകണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലൂപ്പ് ബെൽറ്റും വാങ്ങാം.

ഹിബാച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരാൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച സമ്മാനമാണ്. ഇത് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണ് ആധികാരിക ജാപ്പനീസ് പാചക അനുഭവം.

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

ഒന്നിലധികം കത്തികൾക്കുള്ള മികച്ച ഹോൾസ്റ്റർ: ഷെഫ് സാക്ക് നൈഫ് ഹോൾസ്റ്റർ

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

• വലിപ്പം: ക്രമീകരിക്കാവുന്ന, 50 ഇഞ്ച് വരെ

എല്ലാ ജാപ്പനീസ് ഹിബാച്ചി കത്തികളും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, ഷെഫ് സാക്കിൽ നിന്നുള്ള ഇതുപോലുള്ള ഒരു വലിയ കത്തി ഹോൾസ്റ്റർ ബെൽറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. വ്യത്യസ്‌തമായ എല്ലാ കത്തികൾക്കും ഇതിന് 7 ദ്വാരങ്ങളുണ്ട്.

അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യൂട്ടോ, സ്ലൈസിംഗ് കത്തി, മീൻ കത്തി എന്നിവയും മറ്റും ഒരേ കത്തി ബെൽറ്റിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം.

ഈ ബെൽറ്റ് ബ്ലാക്ക് നൈലോൺ 500D നെറ്റഡ് സാൻഡ്‌വിച്ച് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതുമാണ്. 50 ഇഞ്ച് വരെ അരക്കെട്ടുള്ള ആളുകൾക്ക് ചേരുന്നതിനാൽ ഇത് മിക്ക ആളുകൾക്കും അനുയോജ്യമാകും.

ഈ മെറ്റീരിയൽ വളരെ കടുപ്പമുള്ളതും മോടിയുള്ളതും ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ കത്തികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ ബെൽറ്റിന് തീ പിടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

അത്തരം ബെൽറ്റുകളുടെ ആശയം ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കത്തികൾ നിങ്ങൾ അസ്ഥാനത്താകില്ല, മാത്രമല്ല അവ നിങ്ങളുടെ അരയിൽ സുരക്ഷിതമായി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ സ്വയം മുറിവേൽപ്പിക്കുകയുമില്ല.

ഷെഫ് സാക്ക് നൈഫ് ബെൽറ്റ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് ഷെഫുകളാണ്. പുറത്തെടുക്കുന്നതിനോ ഹോൾസ്റ്ററിലേക്ക് ഒരു കത്തി തിരികെ വയ്ക്കുന്നതിനോ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടേണ്ടിവരില്ല.

അതിനാൽ, വിശക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് നിങ്ങളുടെ കത്തി കഴിവുകൾ കാണിക്കുമ്പോൾ ബ്ലേഡുകൾക്കിടയിൽ മാറാം!

ഏറ്റവും പുതിയ വിലകൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക

താഴെ വരി

ഏറ്റവും മികച്ച കത്തികളിൽ ചിലത് ഇവയാണ് ഹിബാച്ചി പാചകക്കാർ ഗ്രില്ലിംഗ് സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകരീതി ആരംഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഈ കത്തികളിൽ ഒന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പിടിക്കാം, കാരണം അവ നിങ്ങൾക്ക് കാര്യങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കും.

ഈ കത്തികൾ വ്യത്യസ്ത ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ കാണാം, അവ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഗ്രില്ലിംഗ് അനുഭവം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാക്കും.

മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം എന്നിവ മുറിക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും വൈവിധ്യത്തിനും മൂർച്ചയ്ക്കും, നിങ്ങൾക്ക് VG-MAX കട്ടിംഗ് കോർ ഉള്ള ഷൺ ക്ലാസിക് 8” ഷെഫിന്റെ കത്തി ലഭിക്കും.

ഹിബാച്ചിക്കുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മുറിക്കുമ്പോഴും അരിഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴും ഈ കത്തി ഏറ്റവും സമീകൃതമായ അനുഭവം നൽകുന്നു. 

എന്റെ ആഴത്തിലുള്ള പോസ്റ്റ് കൂടി പരിശോധിക്കുക നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന മികച്ച ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലുകളിൽ.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.