പോൺസു സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്: ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക [+ പാചക നുറുങ്ങുകൾ]
പോൺസു സോസ്, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു കനംകുറഞ്ഞ, കടുപ്പമുള്ള സോസ് ആണ്. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിച്ചതാണ് മിറിൻ, സോയാ സോസ്, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, ഒപ്പം ബോണിറ്റോ അടരുകൾ.
പോൺസു സോസ് മിക്ക ഏഷ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും സുലഭമായി ലഭ്യമാണെങ്കിലും, ഇത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പോൺസു സോസ് അല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പും ചില പാചക ടിപ്പുകളും തരാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പോൺസു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന സോസാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, പൊൻസു സോസ് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ നേരിയതും ഉന്മേഷദായകവുമായ എന്തെങ്കിലും മാനസികാവസ്ഥയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.
ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പോൺസു സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- ½ കോപ്പ സോയാ സോസ്
- ½ കോപ്പ സിട്രസ് ജ്യൂസ് (ഉപയോഗിക്കുന്ന ജ്യൂസുകൾ രുചി അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം)
- ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങാവെള്ളം
- 2 ടീസ്പൂൺ മിറിൻ
- 1 കോപ്പ ഉണങ്ങിയ ബോണിറ്റോ അടരുകൾ (കാറ്റ്സുബുഷി)
- 1 കഷണം kombu (ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ്)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു മേസൺ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 24 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. (ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അവരുടെ പോൺസു സോസ് ഒരു മാസത്തേക്ക് കുത്തനെ അനുവദിക്കും. വലിയ ബാച്ചുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.)
- അധിക ബോണിറ്റോ അടരുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ വറ്റിക്കുക. (ഇവ സംരക്ഷിച്ച് ഫ്യൂരികേക്കുണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം (ജാപ്പനീസ് അരി താളിക്കുക))
- ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കുക. സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ, പോൺസു ഒരു മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 6-12 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
പാചക ടിപ്പുകൾ
പോൺസു സോസിന്റെ ചേരുവകൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണ്, ഏറ്റവും മികച്ച രുചിയുള്ള പോൺസു സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യം പഠിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്!
അത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുവടെയുള്ള എന്റെ പാചക നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക.
- എനിക്ക് എന്റെ പോൺസു സോസ് കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളവും ധാന്യപ്പൊടിയും പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിശ്രിതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വരുമ്പോൾ പോൺസു സോസ് കട്ടിയുള്ളതും തെളിഞ്ഞതുമായിരിക്കണം.
- പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും ഒരുപക്ഷേ കണ്ടെത്താനും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയമുണ്ടെങ്കിൽ യൂസു പഴം, കൂടുതൽ രുചിയുള്ള ജാപ്പനീസ് ഫ്ലേവറിന് ഇത് അൽപ്പം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- പോൺസു ഫ്രീസുചെയ്‌ത് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാത്തവ ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേയിൽ ഒരു ദ്രുത പരിഹാരമായി ഫ്രീസുചെയ്യാം. ക്യൂബുകൾ ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പിന്നെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവത്തിൽ പോൺസു ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യമുള്ള അളവ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
- അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പോൺസു സോസിന്റെ നല്ല രുചി ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരക്കിലല്ലെങ്കിൽ, മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഒരാഴ്ചയോ ഒരു മാസമോ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ശ്രദ്ധിക്കുക: സിട്രസ് ജ്യൂസിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നിരവധി കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉണ്ട്.
ചിലർ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസുമായി കലർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിൽ അൽപം സിങ്ക് ചേർക്കാനും കഴിയും.
ആ ഫുരികേക്കിനെക്കുറിച്ച് ജിജ്ഞാസയുണ്ടോ? ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾക്കായുള്ള ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്‌പ്രിംഗിളിനെ കുറിച്ചും അത് എങ്ങനെ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാമെന്നും ഇവിടെ നിന്ന് അറിയുക
പകരക്കാരും വ്യതിയാനങ്ങളും
ഹോം മെയ്ഡ് പോൺസു സോസിന് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഇനങ്ങളേക്കാൾ ഫ്രെഷ് ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാകും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും.
ഈ കഞ്ഞിയും മധുരവും ഉള്ള ജാപ്പനീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എനിക്കറിയാം മസാല വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും അതിന്റെ ചേരുവ കണ്ടെത്തുന്നതും ഒരുപോലെ കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്.
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇല്ലെങ്കിലോ?
വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല! ഈ ചേരുവകൾക്ക് പകരമുള്ള ചിലതും വ്യതിയാനങ്ങളും പരിശോധിക്കുക.
സോയ സോസിന് പകരം താമര ഉപയോഗിക്കുന്നു
താമാരി (അല്ലെങ്കിൽ തമാരി ഷോയു) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ജാപ്പനീസ് സോസ് പുളിപ്പിച്ച സോയാബീനിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതുമായതിനാൽ ചൈനീസ് സോയ സോസിനേക്കാൾ ഡിപ്പിംഗ് സോസിന് ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും സസ്യാഹാരവുമാണ്. കുപ്പിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് താമര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഉപ്പ്, ഉമാമി, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
മിറിൻ പകരം ഉണങ്ങിയ ഷെറി അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നത്
നിങ്ങൾക്ക് ഓൺലൈനിലോ ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകളിലോ എളുപ്പത്തിൽ മിറിൻ എടുക്കാമെന്ന് എനിക്കറിയാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, ഡ്രൈ ഷെറിക്ക് പകരം മിറിൻ ഉപയോഗിക്കാം.
വീഞ്ഞെന്ന നിലയിൽ മിറിനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഒരു രുചിയും ശരീരവും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, അരി വിനാഗിരിയേക്കാൾ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഇതിന് ഉണ്ട്, എന്നാൽ മിറിൻ പോലെയുള്ള ആൽക്കഹോൾ ശതമാനം.
മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ 1 ടീസ്പൂൺ മിറിനും 1 ടീസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരിയും 2/1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കുക.
വൈറ്റ് വിനാഗിരിയും ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ കൈയിലുള്ള ഏത് വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് മിറിൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
ഈ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഈ പോൺസു സോസിന് പകരമുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ചേരുവ അവിടെയുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് ചില അധിക ചേരുവകൾ പകരമുള്ള ശുപാർശകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയിൽ അഭിപ്രായമിടാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
കുറച്ച് മസാല ചേർക്കുക
നിങ്ങളുടെ പോൺസു സോസിന്റെ മസാല വേർഷൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഒരു നുള്ള് ചില്ലി പെപ്പർ ഫ്‌ളേക്‌സ് ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക.
കൂടുതൽ പോൺസു സോസ് പകരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, പരിശോധിക്കുക: മികച്ച രുചി പുനഃസൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള 16 മികച്ച പോൺസു സോസ് പകരക്കാരും പാചകക്കുറിപ്പും
എന്താണ് പൊൻസു സോസ്?
പോൺസു സോസ് ഒരു പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വ്യഞ്ജനമാണ്, ഇത് വിനൈഗ്രേറ്റിന് സമാനമായ എരിവുള്ള രുചിയുള്ള സിട്രസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസാണ്. ഇത് സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മിറിൻ, ഡാഷി, പോൺസു (സുഡാച്ചി, യുസു, കബോസു എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സിട്രസ് ജ്യൂസ് വിനാഗിരി) സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
"പൊൻസു" എന്ന ജാപ്പനീസ് വാക്കിന്റെ അർത്ഥം "പുളിച്ച ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസ്" എന്നാണ്. "പോൺസു സോസ്" എന്ന പദം "പഞ്ച്" എന്നതിന്റെ അർത്ഥം "പോൺസ്" എന്ന ഡച്ച് പദത്തിൽ നിന്നാണ്.
പിന്നീട്, "സു" എന്ന പ്രത്യയം "വിനാഗിരി" എന്നർത്ഥം വരുന്ന "സു" എന്ന വാക്കിലേക്ക് മാറ്റി.
പോൺസു സോസ് ഏഷ്യൻ, വെസ്റ്റേൺ ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകളിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ ഇത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമാണ്.
തണുത്ത നൂഡിൽസ്, സലാഡുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, വറുത്ത മാംസവും മത്സ്യവും, തണുത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മാംസം, മറ്റ് പല ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആയി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പൊൻസു സോസ് വറുത്ത മത്സ്യത്തോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, കടുപ്പമുള്ളതും അൽപ്പം മധുരമുള്ളതുമായ പോൺസു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിന്റെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന സ്വാദിനെ അഭിനന്ദിക്കുന്നത് ശരിക്കും നല്ല രുചിയാണ്.
ഇതും പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ നിരാശപ്പെടില്ല!
പോൺസു സോസ് എങ്ങനെ വിളമ്പാം, കഴിക്കാം
ഈ ജാപ്പനീസ് വ്യഞ്ജനം തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്നത് പോലെ, ഇത് വിളമ്പുന്നതും കഴിക്കുന്നതും എളുപ്പമാണ്!
പോൺസു സോസിന് പ്രത്യേകമായി ഒരു സാധാരണ സെർവിംഗ്, ഈറ്റിംഗ് പ്രോസസ് ഇല്ല. ഇത് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായതിനാൽ, നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ കഴിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ പോൺസു സോസ് വിളമ്പാനും കഴിക്കാനും കഴിയുന്ന ചില വഴികൾ ഇതാ.
- ഒരു ഫിനിഷിംഗ് സോസ് ആയി - നിങ്ങളുടെ അത്താഴത്തിലും സൈഡ് ഡിഷിലും തളിക്കാൻ, സുഷിയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കൂടെ വിളമ്പുക തട്ടാക്കി (ചെറുതായി വറുത്ത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം), അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികൾ, തണുത്ത നൂഡിൽസ്, ടോഫു എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- പഠിയ്ക്കാന് പോലെ - സീഫുഡ്, സ്റ്റീക്ക്, ചിക്കൻ, ഹോഗ്, മറ്റ് മാംസം എന്നിവയ്ക്കായി
- ഒരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി - നിങ്ങളുടെ ഇലക്കറികൾക്കായി ഒരു വിനൈഗ്രേറ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ.
- ഒരു മുക്കി സോസ് പോലെ - ഗ്യോസ, ആവിയിൽ വേവിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ, ഷാബു-ഷാബു, സുഷി, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി.
ഈ ജാപ്പനീസ് വ്യഞ്ജനം വളരെ വഴക്കമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പല വിഭവങ്ങളിലും പോൺസു സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില ഹോം വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് പരീക്ഷിച്ച് പോൺസുവിൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണോ എന്ന് നോക്കരുത്?
സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ
ഞങ്ങളുടെ പോൺസു സോസ് മതിയായില്ലേ? നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട സമാനമായ ചില വിഭവങ്ങൾ ഇതാ! പോയി അവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ!
യൂസു കോഷോ
യൂസു കോഷോ പുതിയ ചില്‌സ് (സാധാരണയായി പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് തായ് അല്ലെങ്കിൽ പക്ഷിയുടെ കണ്ണ് മുളക്), ഉപ്പ്, കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള അസിഡിറ്റി, സുഗന്ധമുള്ള യൂസു സിട്രസ് പഴത്തിന്റെ ജ്യൂസും എരിവും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പേസ്റ്റി ജാപ്പനീസ് വ്യഞ്ജനമാണ്.
ടെരിയാക്കി സോസ്
പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് അതിന്റെ പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമായ രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ ടെറിയാക്കി സോസ് സോയ സോസ്, മിറിൻ, പഞ്ചസാര, സാക്ക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പാശ്ചാത്യ പതിപ്പുകളിൽ കൂടുതൽ തീവ്രതയ്ക്കായി തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
നാം പ്രിക്ക് പ്ലാ
പുളിപ്പിച്ച മത്സ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് നാം പ്ലാ മീന് സോസ് അത് തായ്‌ലൻഡിൽ ജനപ്രിയമാണ് (സാധാരണയായി ആങ്കോവികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്). പുളിപ്പിച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദും സാമാന്യം ഉപ്പുള്ളതുമാണ്.
ഷോയു സോസ്
ജാപ്പനീസ് രീതിയിൽ പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ, ഗോതമ്പ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സോയ സോസുകളെ സാധാരണയായി സൂചിപ്പിക്കാൻ "ഷോയു" എന്ന പേര് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അവർ പലപ്പോഴും താരതമ്യേന കനം കുറഞ്ഞതും സുതാര്യവുമായതിനാൽ അവർ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഓൾ-പർപ്പസ് പാചകവും ടേബിൾ സോസും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഈൽ സോസ്
വെറും നാല് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈൽ സോസ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: സകെ, മിറിൻ, പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്.
ഇതിന്റെ രുചി ഈൽ, സുഷി റോളുകൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് പുറമേ മറ്റ് പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്തും, ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
അതിനാൽ, എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ റൈസ് ബോളുകൾ, യാകിറ്റോറി, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ സുഷി എന്നിവ പുറത്തെടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ പോൺസു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ ചില മികച്ച സോസുകളുമായി ജോടിയാക്കരുത്?
ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് പോയി നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം പ്രകടിപ്പിക്കുക.
പതിവ്
പോൺസു സോസിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടോ? ചുവടെയുള്ള ചില പതിവുചോദ്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
പോൺസു സോസ് സോയ സോസിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?
രണ്ട് സോസുകളും വശത്ത് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുമ്പോൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ചേർത്തതിനാൽ പോൺസുവിന് സോയയേക്കാൾ കൂടുതൽ ടാങ് ഉണ്ട്.
മറ്റ് പലവ്യഞ്ജനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് മധുരമുള്ളതും ശക്തമായതുമായ ഒരു ഫ്ലേവുമുണ്ട്. നിങ്ങൾ എപ്പോഴും സോയ സോസ് കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പോൺസുവിന്റെ പ്രാരംഭ രുചി നിങ്ങളെ അമ്പരപ്പിക്കും.
പോൺസു സോസ് എന്താണ് നല്ലത്?
പോൺസുവിന്റെ പരമ്പരാഗത ഉപയോഗങ്ങളിൽ ഷാബു-ഷാബു മുക്കുന്നതും മറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും, സാഷിമി, കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ബീഫ് (ടാറ്റാക്കി), സോബ അല്ലെങ്കിൽ സോമൻ നൂഡിൽസ്, കൂടാതെ പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പോൺസു സോസിന് മീൻ രുചിയുണ്ടോ?
പോൺസു സോസിന്റെ രുചി പുളിയും മധുരവും ഉപ്പുവെള്ളവുമാണ്. വിനൈഗ്രേറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചേക്കാവുന്നതുപോലെ ഇതിന് സാമാന്യം അസിഡിറ്റിയും സിങ്കിംഗും ഉള്ള ഒരു സ്വാദുണ്ട്.
സിട്രസ് ജ്യൂസ്, മിറിൻ (അരി വൈൻ), ചിലപ്പോൾ സോയ സോസ് എന്നിവ ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പോൺസുവിൽ മദ്യം ഉണ്ടോ?
പോൺസു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മിറിനിൽ സകെ (ജാപ്പനീസ് മദ്യം) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ മദ്യത്തിന്റെ അളവ് മിതമാണ്, കാരണം മദ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ മിറിൻ ചൂടാക്കുന്നു.
എടുത്തുകൊണ്ടുപോകുക
പൊൻസു സോസ്, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസത്തിലോ മത്സ്യത്തിലോ, സുഷിക്കോ ടെമ്പുരയ്‌ക്കോ വേണ്ടിയുള്ള ഡിപ്പിംഗ് സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയിൽ രുചികരമാണ്.
തിളക്കമുള്ള രുചിയും വൈവിധ്യവും കൊണ്ട്, ഏത് ജാപ്പനീസ് അടുക്കളയിലും പോൺസു സോസ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പോൺസു സോസ് ഇല്ലെങ്കിൽ പകരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശേഖരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.
വീട്ടിൽ പോൺസു സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു രുചികരമായ സിങ്ക് ചേർക്കും.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
