Isi & Perisa Onigiri Paling Popular: 7 Resipi Terbaik
Onigiri hanyalah snek yang mudah untuk dibawa bersama anda dan dimakan semasa berkelah atau makan tengah hari, dan bahagian yang paling menyeronokkan ialah anda tidak terhad kepada satu perisa sahaja.
Anda boleh membuatnya dengan apa sahaja yang anda mahukan jika ia sedap dengan nasi.
Berikut ialah beberapa resipi yang membolehkan anda menikmati onigiri di rumah tanpa perlu bersusah payah!
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Resepi onigiri terbaik
Onigiri segitiga salmon asap
Semasa anda menyediakan bahan untuk onigiri, pastikan anda mempunyai jenis beras yang sesuai. Anda hanya boleh menggunakan beras gandum pendek putih, nasi sushi, atau beras perang gandum pendek untuk onigiri.
Jangan sekali-kali menggunakan basmati atau melati nasi kerana segi tiga beras tidak akan mengekalkan bentuknya. Sushi dan nasi bijirin pendek melekit, dan itulah tekstur yang anda perlukan untuk onigiri.
Sentiasa rendam nasi sebelum memasaknya.
Anda menambah helai nori di tepi segitiga kerana jari anda tidak melekat pada nasi. Oleh itu, penempatan nori adalah strategik dan memudahkan memegang segitiga padi.
Ia lebih mudah dibuat kerana salmon salai. Anda boleh mendapatkannya di mana-mana sahaja, tetapi biasanya ia dibuat dengan salmon masin, yang agak sukar diperoleh.
Resepi Onigiri Ume & Salmon Jepun
Anda akan fikir umeboshi akan berasa manis kerana plum, tetapi ia lebih masin dan masam, walaupun terdapat beberapa jenis yang lebih manis.
Resipi Kombu Onigiri Berperasa
Kombu berperisa langsung tidak seperti kombu biasa! Ia rangup dan masin, bukan jenis kenyal.
Dan ini menjadikannya pasangan yang sempurna untuk bebola nasi onigiri kami.
Tuna Mayo Onigiri
Tuna mayo ialah gabungan sushi klasik, jadi ia adalah semulajadi untuk membuatnya untuk onigiri anda juga.
Dan pengisiannya juga sangat mudah.
Untuk isi tuna mayo, masukkan tuna tin yang telah di toskan ke dalam mangkuk, masukkan 2 sudu besar Mayonis Jepun dan ½ sudu besar kicap, dan kemudian campurkan mereka bersama-sama, itu sahaja!
Okaka Onigiri
Okaka adalah campuran mudah katsuobushi (serpihan ikan bonito) dan sos soya yang sering dihidangkan di atas semangkuk nasi kukus yang ringkas, itu sahaja yang anda perlukan.
Jadi wajarlah ia akan menemui salah satu snek Jepun terbaik, onigiri.
Surimi onigiri
Jika anda mendapati ikan segar terlalu mahal, sentiasa ada surimi.
Ia adalah kegemaran untuk sushi, dan ia juga bagus untuk onigiri!
Dan bahagian yang terbaik ialah ia sangat mudah dibuat di rumah. Apa yang anda perlukan hanyalah nasi masak, surimi (daging ketam tiruan), dan beberapa perasa ringkas.
Ohagi Sweet Onigiri
Jika anda bosan dengan snek nasi lama yang sama, ohagi mungkin perkara yang sempurna.
Ia masih snek yang lazat, tetapi kali ini ia datang dalam salutan manis, seperti pes kacang azuki atau walnut yang dihancurkan.
Kami akan membuat 4 versi yang lazat supaya ia kelihatan lazat dan berwarna-warni apabila anda menghidangkannya.
Bahan-bahan kegemaran
Umeboshi adalah ramuan onigiri yang sempurna kerana ia memberikan sedikit rasa masam dan masin pada setiap gigitan. Mendapatkan umeboshi yang betul boleh menjadi sukar walaupun kerana terdapat banyak jenis.
Saya suka Shirakiku umeboshi ini kerana ia memberikan sedikit rasa manis juga yang benar-benar membuatkan selera anda berhenti dan memproses semua perisa untuk seketika:
Salmon masin yang terbaik untuk digunakan ialah shiozake yang baru dibuat, tetapi itu boleh memakan masa yang agak lama. Jika anda ingin membuat gigitan cepat, kepingan salmon masin kering dari Nissui ini menakjubkan juga:
Onigiri paling mudah dibuat jika anda mempunyai nasi dengan sifat melekit yang betul dan mudah dibentuk. Sebab tu saya guna nasi bijirin pendek Nozomi ini untuk membuat mereka:
Kombu berperisa diasinkan untuk memastikan ia segar, tetapi ia juga dibakar (yang terbaik adalah cerek panggang) untuk menjadikannya rangup dan boleh dimakan dengan sendirinya.
Jenama kegemaran saya untuk digunakan ialah Konatu Shio Kombu ini, yang mempunyai jumlah masin yang sesuai untuk dipasangkan dengan nasi dengan sempurna:
Kewpie mayo adalah mayo Jepun pilihan sudah tentu, jadi anda perlu memilikinya untuk membuat resipi tuna mayo onigiri yang sempurna:
Okaka bukan sesuatu yang anda beli pra-pakej kerana kicap. Kebasahan akan menyebabkan ia merosot terlalu cepat untuk dibungkus.
Tetapi anda boleh membuatnya hanya dengan dua bahan.
Katsuobushi kegemaran saya untuk digunakan ialah beg Kaneso ini:
Dan tambah sahaja jenama kicap pilihan anda.
Anda juga boleh menggunakan perasa furikake dengan perisa okaka Saya telah melihat dari Negatanien. Ia mempunyai profil rasa yang sama dan anda boleh menggunakannya dicampur dengan nasi juga:
Petua dan teknik membuat bebola nasi Jepun
Sentiasa pastikan anda menggunakan nasi yang baru dimasak
Ini adalah langkah utama yang akan memastikan anda mendapat hasil onigiri yang sempurna! Sebelum membuat bebola nasi, biarkan nasi anda sejuk sedikit.
Walau bagaimanapun, nasi perlu hangat, tetapi tidak sejuk semasa menyediakan.
Buat tangan anda basah
Sentiasa pastikan anda membasahkan tangan anda dengan air. Ini menghalang nasi daripada melekat pada tangan anda.
Anda harus sentiasa mempunyai semangkuk air di atas meja anda, kerana ini memudahkan urusan!
Gosok sedikit garam di tangan anda
Anda hendaklah garam kedua-dua tangan anda dan kemudian gosokkannya untuk meratakan garam. Ini membantu dalam mengawet onigiri, serta menyedapkan bebola nasi.
Tekankan tekanan yang banyak
Jangan terlalu menekan nasi anda. Ini menghalang nasi daripada hancur semasa anda membentuk bebola nasi anda. Anda boleh memilih untuk membentuknya menjadi bola biasa, silinder, atau pun onigiri berbentuk segi tiga seperti ini.
Elakkan memerah beras terlalu ketat.
Gunakan tuala dapur untuk menjaganya jika anda ingin menggunakannya pada hari berikutnya
Jika anda sedang menyediakan bebola nasi untuk makan tengah hari keesokan harinya, tetapi anda tidak mahu menyediakannya pada hari itu, anda boleh menggunakan helah berikut. Balut produk siap dalam bungkus plastik, dan kemudian balut menggunakan tuala dapur.
Ini melindungi bebola nasi daripada menjadi terlalu sejuk semasa anda menyimpannya di dalam peti sejuk anda. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa nasi menjadi keras apabila disejukkan. Tetapi helah mudah ini akan memastikan bebola nasi anda kekal sejuk dan selamat.
Variasi resipi
Apabila mengikuti resipi ini, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa inti boleh berbeza-beza. Anda harus menggunakan yang kegemaran anda! Anda boleh meletakkan hampir apa sahaja yang anda mahukan dalam bebola nasi Jepun.
Cuba masukkan plum acar, salmon panggang, daging babi, daging lembu, serpihan bonito kering (katsuobushi) dengan bumbu kicap, kalkun, atau tuna dengan mayonis.
Jika anda rasa ingin hidangan hangat, bakar sahaja bebola nasi anda selama 2 – 3 minit pada setiap sisi di atas kuali yang disiram minyak bijan. Lapisan luar nasi akan menjadi bakar, perang keemasan, dan sedikit retak.
Nikmati beberapa bebola nasi Jepun yang lazat
Itupun dia! Ini adalah beberapa resipi paling mudah yang akan membantu anda membuat bebola nasi Jepun di rumah.
Jadi anda tidak perlu mengeluh tentang berbelanja banyak untuk onigiri apabila anda membelinya di kedai serbaneka, kerana kini anda boleh membuatnya di rumah!
Seperti yang saya katakan sebelum ini, ini lebih mudah dan lebih menjimatkan daripada membeli bebola nasi Jepun yang sudah siap. Jadi bukan sahaja anda boleh menjimatkan wang, tetapi anda juga boleh mendapatkan onigiri dan ohagi untuk dimakan secara pronto!
Baca lebih lanjut: bola Takoyaki ini juga sangat sedap, jika anda suka sotong
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
