11 Resepi Terbaik Dengan Calamansi
Adakah anda mempunyai beberapa calamansi tetapi tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya?
Calamansi mempunyai rasa masam dan masam yang berbeza dan digunakan untuk menambah rasa pada banyak hidangan. Sesetengah hidangan hanya menggunakannya untuk memberikannya sedikit masam, tetapi saya mempunyai beberapa resipi yang akan saya kongsikan dengan anda di mana ia benar-benar menonjol supaya anda boleh menggunakan rasa yang terbaik.
Jika anda sedang mencari beberapa resipi lazat yang menggunakan calamansi, jangan cari lagi. Saya telah mengumpulkan beberapa yang terbaik supaya anda boleh mencubanya di rumah.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Top 11 resipi dengan kalamansi
Bangus sisig
Sisig pastinya merupakan salah satu hidangan kegemaran Pinoy atau kebanyakan dimakan sebagai "Pulutan" untuk minum sprees dan pelbagai jenis majlis.
Kami mempunyai banyak varietas Sisig dan yang paling umum adalah sizzling "Babi Sisig"Tetapi ada di antara kita yang berusaha menghindari makan sisig jenis ini sebanyak mungkin kerana ramuan utamanya adalah daging babi yang tinggi kolesterol.
Nasib baik, kita masih dapat menikmati sisig kita tanpa bahan seperti lemak dengan menggunakan Bangus. Resipi Bangus Sisig ini senang dimasak dan sangat sedap dimakan.
Pata hamonado
Dalam banyak perayaan Filipina, terutama di wilayah-wilayah, tidak jarang melihat ayam dan lembu disembelih untuk dagingnya.
Dan sebagai orang Filipina yang tidak sia-sia, kita memastikan bahawa kita dapat memanfaatkan semua bahagian haiwan untuk makanan.
Dan dari segalanya, kami bermaksud segalanya dari kepala hingga kaki.
Bistek tagalog
Ia menggunakan Empat bahan sederhana - daging babi atau daging lembu, cincin bawang, jus calamansi, dan kicap.
Asam jus calamansi dan rasa masin kicap menjadikan gabungan rasa yang sempurna untuk bistek.
Potongan daging ditumbuk menggunakan daging babi atau bahagian belakang pisau.
Menumbuk membantu menghaluskan kepingan daging babi atau daging lembu dan juga membantu penyerapan rasa dan membantu memasak daging dengan lebih cepat.
Salah satu elemen penting dalam hidangan ini adalah kepingan cincin bawang. Bawang putih besar digunakan dan bukan bawang merah.
Camaron rebosado
Walaupun pada pandangan pertama, anda akan berfikir bahawa kami mendapat inspirasi untuk resipi Camaron Rebosado ini dari orang Jepun, kemungkinan inspirasi untuk hidangan ini sebenarnya adalah Gambas Rebozadas dari orang Sepanyol.
Walau bagaimanapun, yang terakhir menggunakan serbuk safron dan bukannya tepung yang kami gunakan untuk Camaron Rebosado kami.
Kami juga mengasimilasikan hidangan itu kerana kami mengasinkan udang terlebih dahulu dengan lemon atau lemon Filipina sebelum digoreng.
Sedangkan untuk dip, dipengaruhi oleh orang Cina, disarankan agar seseorang menggunakan saus manis dan masam walaupun mayonis dengan timbunan bawang putih cincang, kicap dengan bawang cincang, atau saus tomat juga dapat dijadikan saus.
Barbeku babi perap Filipina
Pork Barbecue juga merupakan makanan utama di kalangan penjual makanan jalanan. Anda biasanya akan melihat setiap jalan dan sudut menjual makanan panggang dalam semua bentuk dan saiz.
Rahsia untuk mencapai Barbeku babi yang lembap dan lembut adalah dengan memerap hirisan daging babi ke dalam adunan perapan dengan calamansi sekurang-kurangnya 12 jam atau semalaman di dalam penyejuk.
Kinilaw na isda
Menyediakan makanan Filipina ini sangat mudah sehingga kanak-kanak pun boleh melakukannya. Salah satu rahsia untuk menyediakan hidangan ini terletak pada ikan segar yang dipotong menjadi kiub.
Tetapi adakah anda tahu siapa orang yang terbaik untuk menyediakan hidangan jenis ini? Nah, ini bukan tukang masak di restoran mewah atau pun penduduk tempatan; bapa Filipina yang akan mabuk pada sebarang majlis khas!
Resepi kinilaw na isda ni memang istimewa. Sesetengah orang memanggil kinilaw sebagai "jawapan Filipina untuk sushi Jepun". Seperti yang saya katakan, masakan ini tidak melibatkan memasak di atas api.
Sebaliknya, cuka yang akan "memasak" daging ikan dengan merendam selama lebih 10 minit. Kandungan asid cuka akan menjadikan daging ikan tidak telus, memberikan rupa dan tekstur ikan yang dimasak.
Mechado daging lembu Filipina
Minyak lembu, manis, dan masam sos tomato, sambungan yang disediakan oleh kentang dan lobak merah ditambah dengan rasa kontras lada benggala merah dan hijau dengan jus calamansi masam menjadikan resipi mechado daging lembu ini bertukar menjadi hidangan yang lazat untuk makan tengahari dan makan malam.
Bagnet Filipina yang rangup
Anda boleh mendapatkan sekeping perut babi yang berkualiti di kedai daging. Kualiti akan membawa anda jauh dalam resipi ini untuk mendapatkan bagnet yang sangat lazat.
Perkara lain ialah celup yang anda sajikan bersamanya.
Bagnet seperti yang dimakan secara tradisi di Ilocos dihidangkan bersama nasi kukus panas. Tetapi yang lebih memuaskan daripada nasi kukus panas ialah hirisan tomato masak, bawang merah cincang, dan citrus bagoong alam (atau pes udang) daripada bencana.
Sisig babi dengan hati ayam
Sisig babi ialah resipi hidangan daging babi yang hebat yang merupakan "pulutan" ruji di kalangan orang Filipina.
“Pulutan” ialah istilah Filipina yang merujuk kepada mana-mana hidangan yang dimakan semasa meminum minuman beralkohol. Sisig babi adalah hidangan terkenal dari wilayah Pampanga.
Minuman beralkohol paling biasa yang digabungkan dengan sisig ialah bir ais sejuk. Rasa bersahaja bir cenderung mengimbangi kekayaan hidangan ini.
Sukar untuk menerangkan rasa hidangan ini sehingga anda mencubanya. Campuran lazat daging babi dan isi ayam adalah agak unik dan tekstur yang kaya akan membuatkan anda menggali garpu anda ke dalam daging untuk mendapatkan lebih banyak lagi.
Jika anda suka makanan keselesaan daging babi berlemak, anda akan menikmati tambahan calamansi masam segar.
Inasal ayam
Mempunyai kegemilangan kampung halaman di Visayas, resipi ayam inasal yang terdiri daripada ayam dan rempah-rempah istimewa dan calamansi ini pasti telah memikat minda dan selera semua warga Filipina.
Lengua estofado
Penggunaan sos tomato dan calamansi adalah yang membuatkan resipi Lengua Estofado sedap kerana ini adalah asas kepada semua bahan lain.
Ia juga menyatu dengan lidah sapi kerana menyerap kuahnya.
Bagi bahan-bahan lain, kentang dan cendawan (anda mempunyai pilihan untuk memilih jenis cendawan mana yang anda inginkan) bertindak sebagai pemanjang sementara wortel memberikan keperangan dan berfungsi sebagai kontras terhadap semua kelembutan lidah, kentang, dan cendawan.
Resepi Terbaik Dengan Calamansi
Ramuan
- 1 kecil nanas dibasuh dengan betul, dikupas dan dihiris melintang
- 1 liter sirap nanas diekstrak dari merebus kulitnya
- ⅓ cawan sos soya
- ¼ cawan gula perang atau secukup rasa
- 2 sederhana "Calamansi" atau 1 biji limau nipis atau ½ lemon yang diekstrak
- 5 ulas bawang putih dihancurkan
arahan
Calamansi dalam perapan
- Anda boleh menggunakan calamansi sebagai perapan untuk pata daging babi dengan campuran jus "calamansi" dan 1/6 cawan atau ½ daripada 1/3 cawan kicap.
- Balikkan daging beberapa kali untuk penyerapan seragam perapan. Kemudian masak daging babi.
Masukkan kalamansi ke dalam sup rebusan
- Anda boleh menambah calamansi ke dalam sup rebusan anda untuk memberikan sedikit rasa berasid. Hanya masukkan calamansi pada permulaan proses memasak supaya rasa boleh menyatu ke dalam daging atau ikan dan sayur-sayuran dalam rebusan.
Secubit calamansi
- Anda boleh menambah secubit jus calamansi di atas hidangan anda untuk sedikit lebih masam. Ini digunakan untuk pancit banyak, atau tambah sedikit di atas ikan anda.
Calamansi dimakan keseluruhan
- Anda juga boleh makan calamansi keseluruhan. Ia mempunyai rasa masam manis yang hebat yang tidak terlalu kuat dan anda boleh makan segala-galanya daripada kulit hingga bijinya.
video
Kesimpulan
Terdapat banyak hidangan yang dibuat lebih baik dengan penambahan calamansi. Sama ada sebagai baji yang dihidangkan di sebelah, atau sebagai jus masam manis untuk dimasukkan ke dalam perapan atau sup.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
