6 beste Teppanyaki Hibachi-sausrecepten in restaurantstijl
hibachi restaurants en hun teppanyaki-stijl koken bieden een aantal van de beste sauzen je zult ooit proeven. Maar hoe zou je die thuis maken, vraag je?
Er zijn 6 hoofdsauzen om te leren kennen als je die heerlijke Hibachi-smaken bij je vlees en groenten wilt. Daarom heb ik deze makkelijk te volgen recepten gemaakt voor mosterd, gember, sesam en sojasaus.
Laten we een aantal van deze smaken zelf maken, zodat je er thuis van kunt genieten!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Top 6 hibachi-sausrecepten
Japanse Hibachi Mosterdsaus
Deze mosterdsaus kan zoet of pittig smaken, afhankelijk van het soort voedsel waarmee het wordt gecombineerd. En het wordt in kleine hoeveelheden koud gegeten, vooral met vlees.
Dit best bewaarde geheim van Japanse steakhouse-restaurants in hibachi-stijl zal ervoor zorgen dat je het keer op keer wilt maken.
En dat is prima, het is geweldig om te eten met elk soort vlees, dus beperk jezelf niet tot teppanyaki of hibachi, combineer het gewoon met je biefstuk of ander rundvlees, en je bent klaar om te gaan.
Dipsaus van Japanse gember
Sojasaus en azijn zijn de meest gebruikte ingrediënten in Japanse sauzen. Sake, ponzu en mirin zijn ook populair.
Deze ingrediënten kunnen worden gebruikt als op zichzelf staande sauzen of kunnen worden gecombineerd met andere ingrediënten.
Meestal worden de ingrediënten in een kom met elkaar gemengd. Kijk in mijn koopgids voor een paar handige tools om te gebruiken voor teppanyaki.
Is hibachi-gembersaus glutenvrij?
Hibachi-gembersaus is niet glutenvrij omdat er sojasaus in zit. Je zou het kunnen maken met tamari in plaats van sojasaus, maar dan is de kans groot dat er nog gluten in de gebruikte sake zitten. Alleen premium sake bevat geen gluten.
Zeevruchten Teppanyaki met Japanse sesamsaus
Dit is een geweldige saus om toe te voegen aan je teppanyaki met zeevruchten die rechtstreeks uit het Hibachi-restaurant komt.
Japanse sesamsaus
- 3 eetlepels sake
- 2 eetlepels nerigoma (tahinisaus)
- 1 el ponzu
- 1 el miso
- 2 theelepels koolzaadolie
- 2 tl sesamolie (geroosterd)
- 1 tl suiker
- 1 tl rijstazijn
- 1 tl mirin
- 1 teen knoflook fijngehakt
Teppanyaki-twist van sojasaus
Steek uw hand op als u ooit die gegrilde Japanse gerechten wilt proberen die recht voor uw neus op een grill worden gemaakt en geserveerd met overheerlijke gearomatiseerde saus.
Nu hoeven we niet helemaal naar Japan te gaan of een Japans steakhouse te zoeken om deze gerechten te eten, maar je kunt deze gerechten helemaal zelf maken in het comfort van je eigen huis.
Hibachi restaurant gele saus
Eén ding dat ik weet tijdens mijn Japanse kook- en eetervaring? Als Hibachi eerder wordt genoemd, is het al geweldig. Geen verdere vragen.
Hibachi-restaurantsaus is geen uitzondering. Gemaakt met veel maar gemakkelijk toegankelijke ingrediënten, de smaak die het aan je favoriete eiwitmaaltijden geeft, is iets dat de moeite waard is om over te zwijmelen.
Wat je hoeft te doen is gewoon de volgende ingrediënten mengen met een goede garde, laten rusten en dan serveren met alles wat je lekker vindt maar waar je van wilt houden!
Saladedressing voor Hibachi-restaurants
Oké, hoe graag ik ook lunch en brunch met salades om gezonde en evenwichtige eetgewoonten te behouden, laten we het over één ding eens zijn: ze zijn in het begin nogal flauw.
Hoewel een beetje zwarte peper en zout altijd goed werken voor mij, verdwijnt het verlangen naar die extra smaak nooit.
Dus als ik wat tijd over heb, gebruik ik het om hibachi-restaurantsaladedressing te maken.
Het is een heerlijke mix van mooie basisingrediënten. Maar wanneer ze worden gecombineerd, vormen ze een behoorlijk dodelijke combinatie die je smaakpapillen zeker zal prikkelen.
Er zit een beetje suiker in, maar je kunt het altijd vervangen door honing om het in je gezondheidsregime te laten passen.
6 Beste Hibachi Teppanyaki Saus Recepten
Ingrediënten
- 1 waterfles sojasaus
- 1/2 kop water
- 1 witte ui gesneden
- 2 kruidnagel knoflook of elk gewenst bedrag
- 1/4 citroen gesneden
Instructies
De meest eenvoudige heerlijke hibachi-saus in restaurantstijl
- Kook de gesneden ui en sojasaus in water in een pan.
- Voeg nadat alles is gekookt de knoflook toe aan het mengsel.
- Bewaar het geheel vervolgens in een kom en laat het ongeveer een week zo staan. Na
alles komt tot rust, zeef om eventuele oneffenheden en de stukjes ui uit de saus te verwijderen en voeg een scheutje citroensap toe.
Video
Is hibachi een saus?
Hibachi zelf betekent niet saus, maar mensen associëren hibachi-restaurants vaak met de heerlijke sauzen die ze serveren.
Hibachi betekent vuurschaal en verwijst naar de open vlamgrill die ze in de keuken gebruiken. De grill waar ze voor je neus op koken heet een teppan.
Conclusie
Maak een of enkele van deze heerlijke hibachi-sauzen om je gegrild vlees en groenten in te dippen, en je bent klaar voor een geweldige teppanyaki-maaltijd!
Hibachi thuis maken? Ik heb hier de beste Japanse tafelgrills beoordeeld
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
