Beste Furikake-kruiden: meest populaire merken en smaken
De beste furikake-kruiden combineren smaken om tot het meest smaakvolle gerecht te komen.
De Japanse keuken is gebaseerd op de 'regels van vijf' die de nadruk leggen op variatie en balans, en de vijf smaken - bitter, zuur, zout, pittig en zoet in elke maaltijd is er een van.
Dat alles op je bord krijgen met precies de juiste kruiden is de sleutel. Daarom heb ik gezocht naar de beste furikake-merken, zodat je die authentieke Japanse smaak en balans kunt krijgen.
Hier komt de beste traditionele smaakstof vandaan Nori Fume Furikake rijstkruiden. Met een zoute crunch kun je het voor zoveel dingen gebruiken, van rijst tot een tonijnsteak en zelfs je onigiri rijstballen.
Welke furikake kruiden moet je in je keuken bewaren? Lees verder voor mijn keuze en voor een aantal heerlijke recepten.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Beste furikake-kruiden om te kopen
Het kan een beetje ontmoedigend zijn om het beste merk furikake te kiezen, vooral als je het voor de eerste keer koopt.
Je kunt al je Japanse vrienden raadplegen of iemand die regelmatig furikake gebruikt, maar als je niemand kent die je kan helpen, lees dan verder.
Hier bespreek ik enkele van de beste furikake-kruiden die ik onlangs heb geprobeerd. Het goede nieuws: ik vond ze stuk voor stuk leuk! Ik zal ze hier allemaal bespreken. Ik hoop dat deze sectie je zal helpen de furikake-kruiden te vinden die je zoekt.
Laten we beginnen.
Nori Fume Furikake rijstkruiden
Als je op zoek bent naar een furikake-smaakmaker met een sterke zeewiersmaak, dan raad ik je aan om voor dit merk te gaan.
Het is ideaal voor rijstgerechten. De smaakmaker bevat knapperige zeewierkorrels en sesamzaadjes gemengd met een beetje zoute en zoete smaak.
JFC Zalm Fumi Furikake Rijstkruiden
Deze furikake-smaakmaker bevat een mengsel van ingrediënten, waaronder knapperig zeewier, geraspte zalm, geroosterde sesamzaadjes en andere Japanse smaakmakers om het een pittige smaak te geven.
Het is een perfecte furikake-smaak voor liefhebbers van vis en andere soorten zeevruchten. Je kunt het ook gebruiken als topping van verschillende vleesgerechten en rijst.
Je kunt het hier bij Amazon kopen
Ajishima Wasabi Geen Ka
Als je een speciale liefde hebt voor pittig eten en je eenvoudige rijstgerecht kleurrijk wilt maken met een pittig aroma, dan kun je altijd kiezen voor wasabi fumi furikake.
Het zijn gemengde rijstkruiden die wasabi als hoofdingrediënt bevatten, samen met een combinatie van knapperig zeewier, sesamzaadjes en gedroogde stukjes groente.
JFC Seto Fumi Furikake
Seto Fumi furikake-kruiden zijn rijstkruiden die bekend staan om de klassieke Seto furikake-smaakstof.
Seto is een Japanse stad waarin deze furikake-smaak is ontstaan. Het bevat een mengsel van bonitovlokken, stukjes zeewier en sesamzaadjes.
Beste Furikake-melange: Muso Yuzu
Als je op zoek bent naar iets pittigs met een snufje zout en een hartige smaak, dan is deze furikake-kruiden de beste keuze. Het wordt het best geserveerd als topping voor gestoomde vis of gekookt vlees.
Het combineert zoute stukjes zeewier en de smaak van yuzu, een citrusvrucht. Yuzu wordt in heel veel Japanse gerechten gebruikt als zure fruitige noot.
Deze bleek een van de beste melanges die ik ooit ben tegengekomen.
Absoluut heerlijk :)
Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid
Smaken van furikake-kruiden
De volgende zijn de belangrijkste soorten furikake-kruidenaroma's die beschikbaar zijn:
- Wasabi Furikake - het bevat gedroogde wasabi als het belangrijkste ingrediënt
- Zalm Furikake - het bevat gedroogde zalmkruimels als het belangrijkste ingrediënt
- Shiso Furikake - het is gemaakt van gedroogde, geplette en gekruide perillablaadjes van riet
- Nori Komi Furikake - het bevat kleine stukjes gekruid nori komi-zeewier als het belangrijkste ingrediënt
Af en toe voegen mensen matcha groene thee, bonitovlokken, sesamzaadjes en omeletstukjes toe aan hun furikake-kruiden.
Laten we elke variëteit in detail bespreken.
Wasabi-smaak
Voor degenen die houden van een beetje scherpte en kruidigheid in hun eten, is wasabi furikake het beste.
Het is gemaakt van een combinatie van hele sesamzaadjes, gekruide stukjes nori-zeewier, gedroogde mierikswortel en gedroogde wasabi, naast andere Japanse smaakmakers.
De beste manier om de smaak te krijgen, is door het over gestoomde vis of gekookte rijst te strooien. Je kunt wasabi furikake ook combineren met groene thee en rijst om een warme kop chazuke-soep te maken.
Shiso-smaak
Shiso furikake biedt een kruidige, verfrissende smaak. Het is gemaakt van gedroogde en gekruide rode shiso-bladeren, ook wel bekend als perilla.
Shiso furikake staat bekend om zijn levendige roodpaarse kleur en zijn smaak. Dit type furikake wordt vaak gebruikt als smaakmaker voor onigiri rijstballen en sushirollen.
Lees ook: hoe u uw onigiri zo lekker als vers kunt houden met deze nachtelijke tips
Zalmsmaak
Zalmfurikake is gemaakt van gerookte en gedroogde zalmvlokken. Het geeft een zoute smaak aan jouw eten. Het bevat ook lentegroenten en stukjes nori-zeewier.
Het past goed bij gekookte rijst; mensen maken er echter graag chazuke-soep van. De verfrissende theesmaak van de soep compenseert aanzienlijk de rokerigheid en zoute smaak van gedroogde zalm.
Nori Komi-smaak
Nomi komi furikake wordt gemaakt met vlokken van nori komi-zeewier, bonito-visvlokken, hele sesamzaadjes, poedervormige eierkorrels en andere Japanse smaakmakers.
Nori komi furikake is eigenlijk de beste smaak om goed samen te gaan met basisvoedsel zoals spaghetti, tofu en toast. Japanners geven er echter de voorkeur aan om het te combineren met gekookte rijst.
De verfrissende en hartige umami-smaak zorgt ervoor dat het eten heerlijk smaakt.
Als het gaat om het gebruik van furikake, zijn er veel verschillende smaken en heb je een overvloed aan opties.
Sommige mensen houden van de klassieke wasabi-smaak, terwijl anderen iets hebben met de combinatie van zeewier en sesamzaad.
Je moet verschillende smaken proberen om te zien wat voor jou het beste werkt.
De gemakkelijkste manier om furikake te gebruiken is met gekookte rijst of met noedels. Je kunt het over salades en eieren strooien. Ik heb mensen furikake zien gebruiken als topping op spaghetti, als garnering van pasta, op gebakken kip, en zelfs teppanyaki-popcorn:
Het gaat erom wat je smaakpapillen prettig vinden. Als je de smaak niet lekker vindt, kun je je favoriete essentials aan de furikake toevoegen om hem te laten smaken zoals jij dat wilt.
Eerlijk gezegd geloof ik dat zelf furikake maken is de beste manier om de gewenste smaak te krijgen.
Wat is de meest populaire furikake?
De meest voorkomende furikake die in Japan wordt gebruikt, is de Marumiya noritama-smaak die gedroogd zeewier (nori) en ei (tamago) als hoofdingrediënten gebruikt, "noritama". De meest voorkomende smaak is de nori fume furikake.
Waarom is furikake zo duur?
Furikake-merken komen vaak uit Japan en moeten worden geïmporteerd, of de merken die ervoor zorgen dat bepaalde ingrediënten zoals katsuobushi uit Japan moeten worden geïmporteerd. Japan is ook niet het goedkoopste land, dus het is duurder dan geïmporteerde goederen uit bijvoorbeeld Thailand, China of Maleisië.
Laatste woorden
Dat is het! Ik heb alles besproken wat je moet weten over Japanse furikake-kruiden.
Van wat het is tot hoe je het moet gebruiken, de beroemde smaken, de beste die op de markt verkrijgbaar zijn en zelfs mijn zelfgemaakte recept, ik heb er alles over verteld.
Nu is het tijd om je eigen mix te maken en je dierbaren te verrassen met iets lekkers voor het avondeten.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
