Beste Furikake-kruiden | Topmerken of maak er zo zelf een!

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  4 september 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

De Japanse keuken is een van de meest populaire keukens ter wereld en biedt een overvloed aan gastronomische hoogstandjes.

Het is grenzeloos met een verscheidenheid aan traditionele, seizoensgebonden, moderne en regionale gerechten. De Japanse keuken is gebaseerd op de 'regels van vijf' die variatie en balans benadrukken.

Vijf smaken - bitter, zuur, zout, pittig en zoet

Vijf kooktechnieken - rauw, gegrild, gestoomd, gekookt en gebakken

Vijf kleuren - groen, geel, rood, wit en zwart

Beste Furikake-kruiden

Japanners houden zich aan deze regels bij het koken van hun eten.

Met het gebruik van hoogwaardige, verse seizoensingrediënten en de esthetiek van mooi gepresenteerd eten, is het geen wonder dat de Japanse keuken over de hele wereld zo geprezen en aanbeden wordt.

Als je een fijnproever bent of onlangs een Japans restaurant bent tegengekomen, is het je misschien opgevallen dat mensen kleurrijke, knapperige toppings over hun rijst strooien.

Mijn absolute favoriet is gewoon een traditionele smaakstof met deze Nori Fume Furikake rijstkruiden. Je kunt het op zoveel dingen gebruiken, van rijst tot tonijnsteak en het heeft een zoute crunch.

Ik bekijk de laatste deals vaak en je kunt deze hier downloaden:

Nou, deze knapperige, kleurrijke topping heeft een zeer verslavende naam - furikake!

Een van de geweldige dingen van de Japanse keuken is dat het een combinatie van smaken biedt in een enkele maaltijd en furikake is daar een van.

Japanners, inclusief mensen over de hele wereld, worden gek op furikake. En als je het hebt geproefd, weet je waarom.

Het kan zelfs een gewone kom rijst opfleuren - wat is jouw superkracht?

Lees verder om meer te weten te komen over deze zoute, hartige Japanse smaakmaker en om enkele heerlijke recepten te krijgen.

Ik duik graag in het hoofdonderwerp met al mijn artikelen en je bent waarschijnlijk hier voor de beste kruiden die je kunt kopen. Ik kom er meteen op in, en je kunt altijd verder lezen voor meer informatie over wat het is, en zelfs hoe je het zelf kunt maken!

Beste Furikake-kruiden om te kopen

Beste Furikake-kruiden om te kopen

Het kan een beetje ontmoedigend zijn om het beste merk furikake te kiezen, vooral als je het voor de eerste keer koopt.

Je kunt al je Japanse vrienden raadplegen of iemand die dagelijks furikake gebruikt, maar de kans is groot dat je niemand kent die je kan helpen en daarom heb ik dit deel van mijn artikel.

In dit gedeelte heb ik enkele van de beste furikake-kruiden besproken die ik onlangs heb geprobeerd.

Ik vond ze allemaal leuk en daarom noem ik ze allemaal in mijn recensie. Ik hoop dat deze sectie je zal helpen bij het vinden van de furikake-kruiden die je zoekt.

Laten we beginnen:

Nori Fume Furikake rijstkruiden

Nori Fume Furikake rijstkruiden

(bekijk meer info)

Als je op zoek bent naar een furikake-smaakmaker met een sterke zeewiersmaak, dan raad ik je aan om voor dit merk te gaan.

Het is ideaal voor rijstgerechten. De smaakmaker bevat knapperige zeewierkorrels en sesamzaadjes gemengd met een beetje zoute en zoete smaak.

Bekijk het hier op Amazon

JFC Zalm Fumi Furikake Rijstkruiden

JFC Zalm Fumi Furikake Rijstkruiden

(bekijk meer info)

Deze furikake-smaakmaker bevat een mengsel van ingrediënten, waaronder knapperig zeewier, geraspte zalm, geroosterde sesamzaadjes en andere Japanse smaakmakers om het een pittige smaak te geven.

Het is een perfecte furikake-smaak voor liefhebbers van het eten van vis en andere soorten zeevruchten. Je kunt het gebruiken als topping voor diverse vleesgerechten en rijst.

Je kunt het hier bij Amazon kopen

Ajishima Wasabi Geen Ka

Ajishima Wasabi Geen Ka

(bekijk meer info)

Als je een speciale voorliefde hebt voor pittig eten en je je eenvoudige rijstgerecht kleurrijk wilt maken met een pittig aroma, kun je altijd kiezen voor wasabi Fumi furikake.

Het is een gemengde rijstkruiden die wasabi als hoofdingrediënt bevat, samen met een combinatie van knapperig zeewier, sesamzaadjes en gedroogde stukjes groente.

Bekijk het hier

JFC Seto Fumi Furikake

JFC Seto Fumi Furikake

(bekijk meer info)

Seto Fumi furikake-kruiden zijn rijstkruiden die bekend staan ​​om zijn klassieke Seto furikake-smaakstof.

Seto is een Japanse stad waaruit deze furikake-smaak is ontstaan. Het bevat een mengsel van bonitovlokken, stukjes zeewier en sesamzaadjes.

Je kunt het hier kopen

Miss Seaweed Furikake Amandel & Walnoot

Miss Seaweed Furikake Amandel & Walnoot

(bekijk meer info)

Als je op zoek bent naar iets nootachtigs met een snufje zout en een hartige smaak, dan is deze furikake-smaakmaker de beste keuze.

Het bevat zoute stukjes zeewier en de nootachtige smaak van amandel en walnoot. Het is een geweldige combinatie en wordt het best geserveerd als topping voor gestoomde vis of gekookt vlees.

Dit zijn de meest geprefereerde smaken van furikake-kruiden en het beste deel, je kunt deze smaken in handen krijgen van Amazon.com.

Ik zou aanraden dat je de smaak in bulk koopt, omdat ze gemakkelijk opraken. Bovendien kun je ook alle smaken kopen en ze dienovereenkomstig mengen om je eigen versie van furikake-kruiden te maken.

Wat is furikake-kruiden?

Furikake-kruiden worden traditioneel gebruikt als topping voor rijst, maar het smaakt heerlijk op bijna elk hartig gerecht dat je maar kunt bedenken.

Het is een combinatie van verschillende soorten gedroogde ingrediënten, waaronder vaak poedervormig ei, gedroogde vis, sesamzaadjes, wasabi en gedroogd zeewier.

En het beste is dat je je eigen mix kunt maken, waarbij je bepaalt wat erin zit door zo weinig of zoveel ingrediënten toe te voegen als je wilt.

Furikake voegt een knapperige textuur toe aan alles waar het op wordt gestrooid. Het barst van zoute en hartige tonen, waardoor het een geweldige smaakmaker en garnering is.

Furikake-kruiden bieden een geweldige bron van eiwitten en andere voedingsstoffen zoals calcium. Het werd voor het eerst geïntroduceerd om calciumgebrek en ondervoeding bij de Japanse bevolking aan te pakken, vooral bij kinderen.

Tegenwoordig wordt het commercieel verkocht als katalysator die de smaak van het voedsel verbetert en tegelijkertijd voedingswaarde geeft.

Het wordt gestrooid op vis, groenten en gekookte rijst en bevat typisch smaakvolle ingrediënten zoals suiker, zout, een verscheidenheid aan gedroogde vis, gehakt zeewier, mononatriumglutamaat, bonitovlokken, gedroogde groenten en andere ingrediënten.

Furikake is vaak schilferig en felgekleurd. Het heeft een lichte zeevruchten- of vissmaak met een snufje pittige smaak. Het wordt vooral gebruikt in de Japanse keuken voor rijstballetjes zoals deze onigiri en gebeitst voedsel.

In de afgelopen jaren heeft furikake een grote bekendheid verworven in westerse landen en over de hele wereld. Mensen gebruiken het als smaakmaker voor gebakken of gebakken vis, snacks en rauwe vis- en vleessalades.

In Japan vind je furikake in elk warenhuis. En buiten het land hebben de meeste Aziatische supermarkten en supermarkten een gangpad voor verschillende smaken furikake.

Als u echter op zoek bent naar furikake en het is nergens te vinden, zelfs niet in uw lokale Aziatische supermarkt, kunt u het beste online kijken op sites als Amazon.com.

Smaken van Furikake-kruiden

De volgende zijn de belangrijkste soorten furikake-kruidenaroma's die beschikbaar zijn:

Af en toe voegen mensen matcha groene thee, bonitovlokken, sesamzaadjes en omeletstukjes toe aan hun furikake-kruiden.

Laten we elke variëteit in detail bespreken:

Wasabi-smaak

Wasabe-smaak

Degenen die houden van een beetje pittigheid en pittigheid in hun eten, wasabi furikake is de beste keuze.

Het is gemaakt van een combinatie van hele sesamzaadjes, gekruide stukjes nori-zeewier, gedroogde mierikswortel en gedroogde wasabi, naast andere Japanse smaakmakers.

De beste manier om de smaak te krijgen, is door het over gestoomde vis of gekookte rijst te strooien. Je kunt wasabi furikake ook combineren met groene thee en rijst om een ​​warme kop chazuke-soep te maken.

Shiso-smaak

Shisho Furikake

Shiso furikake biedt een kruidige, verfrissende smaak. Het is gemaakt van gedroogde en gekruide rode shiso-bladeren, ook wel bekend als perilla.

Shiso furikake staat bekend om zijn levendige roodpaarse kleur en zijn smaak. Dit type furikake wordt vaak gebruikt als smaakmaker voor onigiri-rijstballen en sushirolletjes.

Zalmsmaak

Zalmfurikake is gemaakt van gerookte en gedroogde zalmvlokken. en bevat ook lentegroenten en stukjes zeewier.

Zalmfurikake is gemaakt van gerookte en gedroogde zalmvlokken. Het geeft een zoute smaak aan uw eten. Het bevat ook lentegroenten en stukjes nori-zeewier.

Het past goed bij gekookte rijst; mensen maken er echter graag chazuke-soep van. De verfrissende theesmaak van de soep compenseert aanzienlijk de rokerigheid en zoute smaak van gedroogde zalm.

Nori Komi-smaak

Nomi komi furikake wordt gemaakt met vlokken van nori komi-zeewier, bonito-visvlokken, hele sesamzaadjes, poedervormige eierkorrels en andere Japanse smaakmakers.

Nori komi furikake is eigenlijk de beste smaak om zelfs goed samen te gaan met basisvoedsel zoals spaghetti, tofu en toast. Japanners geven er echter de voorkeur aan om het te combineren met gekookte rijst.

De verfrissende en hartige umami-smaak zorgt ervoor dat het eten heerlijk smaakt.

Als het gaat om het gebruik van furikake, zijn de mogelijkheden eindeloos. Omdat er verschillende smaken zijn, heb je een overvloed aan opties.

Sommige mensen houden van de klassieke wasabi-smaak, terwijl anderen iets hebben met de combinatie van zeewier en sesamzaad.

Je moet verschillende smaken proberen om te zien wat voor jou het beste werkt.

De gemakkelijkste manier om furikake te gebruiken is met gekookte rijst of met noedels. Je kunt het over salades en eieren strooien. Ik heb mensen gezien die furikake gebruikten als topping op spaghetti, als pasta-garnering, op gebakken kip en zelfs popcorn:

Furikake popcorn

Het gaat erom waar je smaakpapillen voor gaan. Als je de smaak niet lekker vindt, kun je je favoriete essentials aan de furikake toevoegen om hem te laten smaken zoals jij dat wilt.

Eerlijk gezegd geloof ik dat het maken van je eigen furikake de beste manier is om de smaak te krijgen die je wilt.

Nu je weet wat furikake is, wil je het misschien proberen om te zien waarom mensen zich nooit vervelen als ze erover praten. Zoals gezegd, er zijn verschillende soorten furikake op de markt, je moet er een kiezen die bij je smaakpapillen past.

Er zijn tal van recepten als het gaat om het maken van een furikake-recept. Zoals je kunt zien, is furikake-kruiden gewoon een combinatie van verschillende smaken en ingrediënten. Zo kunt u uw furikake personaliseren met de ingrediënten die u lekker vindt en lekker, zoute, zure of pittige smaak geven.

In dit gedeelte zullen we bespreken hoe u furikake thuis kunt maken. Mijn versie van zelfgemaakte furikake-kruiden bevat een mengeling van ingrediënten, zoals overgebleven bonitovlokken (katsuobushi), geroosterd zeewier, sesamzaadjes en meer.

Zelfgemaakt Furikake-recept

Dit furikake-recept hergebruikt de ingrediënten in een heerlijke en aromatische smaakmaker. Het voegt smaak toe aan je gewone rijst en kan ook elk gerecht veranderen in iets leuks en lekkers.
Dus laten we er zonder verder oponthoud meteen in springen.
Leerprogramma Bijgerecht
Keuken Japans
Keyword kruiderij
Prep Tijd 5 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $6

Ingrediënten

  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zeezout
  • 1 eetlepel gedroogde garnalen
  • ¼ kop bonito vlokken
  • 3 eetlepel Sesam zaden
  • 1 eetlepel gedroogd zeewier
  • 1 eetlepel gedroogde zalm of ansjovis
  • sojasaus optioneel naar smaak

Instructies

  • Neem een ​​droge koekenpan en zet deze op hoog vuur
  • Als de pan goed is opgewarmd, doe je de sesamzaadjes en toast je tot ze een beetje rook en een geroosterd aroma produceren (zeg ongeveer 1 minuut).
  • Doe de geroosterde sesamzaadjes in een kom en laat ze opzij rusten.
  • Neem het zeewier en verkruimel het in de kom met geroosterde sesamzaadjes. Als je zeewier niet knapperig en knapperig is, roosteer het dan ongeveer 30 seconden boven de koekenpan. Zorg ervoor dat u het niet verbrandt.
  • Strooi nu in de kom bonitovlokken, gedroogde garnalen en gedroogde zalm (of ansjovis - wat je ook hebt of lekker vindt).
  • Gooi het goed zodat het mengsel zich goed vormt.
  • Kruid het mengsel vervolgens met suiker en zout. U kunt de hoeveelheid suiker en zout naar behoefte verminderen of verhogen. Als je wilt, kun je ook een paar druppels sojasaus toevoegen voor een extra pittige smaak.
  • Doe het mengsel in een luchtdichte pot. Hierdoor blijft de smaak een maand of twee intact. Ik raad je aan het binnen een maand na voorbereiding te gebruiken om besmetting te voorkomen.

Notes

Let op: de hoeveelheid ingrediënten is slechts voor een paar porties. Ik raad je aan om met de gegeven hoeveelheden te beginnen, zodat je een idee krijgt hoeveel je nodig hebt als je meer hoeveelheden klaarmaakt.

Enkele van mijn favoriete ingrediënten om te gebruiken zijn:

[lasso ref = "kaneso-tokuyou-hanakatsuo-extra-grote-gedroogde-bonito-vlokken-link" id = "4774 ″ link_id =" 7829 ″ rel = "kaneso-tokuyou-hanakatsuo-extra-grote-gedroogde-bonito- flakes-link ”]

[lasso ref = "kettle-and-spoon-organic-premium-sushi-nori-link" id = "4801 ″ link_id =" 7830 ″ rel = "kettle-and-spoon-organic-premium-sushi-nori-link" ]

Naar Kassa al mijn favoriete ingrediënten hier

Laatste woorden

Dat is het! Ik heb alles besproken wat je moet weten over Japanse furikake-kruiden.

Van wat het is tot hoe je het moet gebruiken, de beroemde smaken, de beste die op de markt verkrijgbaar zijn en zelfs mijn zelfgemaakte recept, ik heb er alles over verteld.

Nu is het tijd om je eigen mix te maken en je dierbaren te verrassen met iets lekkers voor het avondeten.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.