Ginataang Langka met Daing Recept
Het Ginataang Langka Recept is een smakelijk, Filipijns gerecht gemaakt van Kokosmelk en onrijpe jackfruit. Aan dit gerecht kunnen allerlei gevarieerde ingrediënten worden toegevoegd.
Net als in dit recept, gebruiken we Malunggay-bladeren en Daing, elke vorm van gedroogde, gezouten vis om Ginataang Langka met Daing-recept te maken.
De vis geeft een zoute en visachtige smaak aan de jackfruit, naast het romige gevoel van de kokosmelk.
Malunggay helpt ook niet alleen om het gerecht er beter en smakelijker uit te laten zien, maar het maakt ook Ginatang Langka veel voedzamer.
Ginataang Langka is niet alleen lekker, maar het is alleen een geweldig alternatief als je niet met vlees wilt koken of als er geen vlees verkrijgbaar is, aangezien de jackfruit een textuur en smaak heeft die lijkt op kip.
De methode en bereiding van dit recept zijn bijna hetzelfde als de Ginataang Langka met tonijnvlokken Recept.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Ginataang Langka met Daing Recept Voorbereiding
- Om Ginataang Langka met Malunggay en Daing te koken, moeten we eerst de knoflook in bakolie sauteren tot de knoflook goudbruin van kleur is.
- Voeg daarna de gehakte uien toe en kook het een paar minuten, minimaal drie minuten zou voldoende zijn.
- Het volgende dat we moeten doen om Ginataang Langka met Malunggay en Daing te maken, is dat we de kokosmelk toevoegen aan de gesauteerde knoflook en uien, en daarna de ingrediënten van Ginataang Langka met Malunggay en Daing minstens vijf minuten laten sudderen.
- Na het sudderen van de ingrediënten van Ginataang Langka met Malunggay en Daing, doe je het hoofdingrediënt, het hoofdingrediënt, de jackfruit, bij de rest van de ingrediënten en laat je de jackfruit sudderen tot het fruit zelf gaar is.
- Als de jackfruit zelf al zacht is, kun je al zout en peper toevoegen zoals je zou willen en ook tegen die tijd de gekookte daing, stille labuyo paprika's en voeg desgewenst wat garnalenpasta (bagoong) en vissaus toe voor de smaak.
- Laat daarna je Ginataang Langka met Malunggay en Daing minstens enkele minuten sudderen. Als je klaar bent met al deze stappen, ben je klaar om je Ginataang Langka met Malunggay en Daing te serveren. Gelukkig eten!
Lees ook: hoe ginataang gele vin te koken (of tambakol in het Engels)
Ginataang langka met daing recept
Ingrediënten
- 5 tot 8 pcs danggit of elk type Daing
- 1 ui geschild en gehakt
- 4 teentje knoflook geschild en fijngehakt
- 3 pcs stille labuyo (of Thaise chilipepers) zonder steel en fijngehakt
- 2 Paketten (Elk 16 ons) pakketten bevroren groene langka ontdooid
- 1 el vissaus
- 1 kop kokosmelk
- 1 kop Kokosroom
- zout en peper naar smaak
- olie
Instructies
- Verhit in een koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 2 eetlepels olie.
- Voeg gedroogde vis toe en bak ze lichtjes, een of twee keer draaien als dat nodig is.
- Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Verhit in een pan op middelhoog vuur ongeveer 1 eetlepel olie.
- Voeg uien, knoflook en chilipepers toe en kook tot ze slap en aromatisch zijn.
- Voeg jackfruit toe en kook, af en toe roerend, ongeveer 3 tot 5 minuten.
- Voeg vissaus toe en kook ongeveer 1 tot 2 minuten.
- Voeg kokosmelk toe en breng aan de kook.
- Blijf ongeveer 10 minuten koken of tot de groente gaar is en het vocht is ingedikt.
- Voeg kokoscrème toe en roer om te combineren.
- Voeg gedroogde vis toe.
- Blijf ongeveer 7 tot 10 minuten koken of tot de vloeistof is ingedikt en vet begint te worden.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Heet opdienen.
Video
Voeding
Opmerking: ik probeerde deze Two Filipino Recipe-website te volgen en voegde een draai aan het recept toe en voegde er wat ingrediënten aan toe. Je kunt ook proberen om Dilis in plaats van Daing in deze te stoppen.
Salamat.
Ook uitchecken hoe maak je deze gefermenteerde daing een bangus dat is gewoon uniek, je MOET het proeven :)
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
