Ginataang langka met tinapa vlokken recept
Houd je van gerookte vis? En vind je het leuk? kokosmelk? Dan hou je zeker van ginataang langka met tinapavlokken!
Eerlijke waarschuwing: dit gerecht zal je hart stelen!
Net als elk ander type Ginataan gerecht, deze ginataang bijzonder met tinapa-vlokken is een zekere overwinning voor de Filippijnse familiekeuken. Geserveerd met heerlijke kokosmelk en jackfruit die naar kip smaakt, is het geen wonder dat dit gerecht speciaal op festivals wordt bereid.
Als je je afvraagt waarom langka (of onrijpe jackfruit) wordt gebruikt, nou, het is een geweldige vervanging voor vlees als het niet beschikbaar is. Het heeft een textuur die verrassend veel lijkt op kip, en bovendien is het erg gezond!
Voor dit gerecht heb je knoflook, uien, wat bakolie en natuurlijk kokosmelk nodig. Je kunt ook bagoong toevoegen om een zoutere en visachtigere smaak toe te voegen.
Dit gerecht is best lekker met rijst. Je kunt dit gerecht op feestjes aan je familie laten serveren.
Maar wat de gelegenheid ook is, ginataang langka met tinapavlokken is een geweldige viand voor iedereen. Eet dus goed!
Lees ook: Eenvoudig recept voor kokosslakken en het geheim van de beste ingrediënten voor ginataang kuhol
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Ginataang langka met tinapa vlokken recept
Ingrediënten
- 3 ponden onrijpe jackfruit gehakt en zaden verwijderd
- 8 pcs hete chili peper
- 4 kopjes kokosmelk
- 1½ kopjes malunggay bladeren
- 5 teentje knoflook geplet en gehakt
- 4 ons tinapa vlokken
- 1 Groot gele ui fijngemaakt
- 3 el canola olie
- 2 el garnalenpasta (bagoong)
- 2 tl azijn
- ⅛ tl grond zwarte peper
- Zout naar smaak
Instructies
- Verhit de olie in een koekenpan. Fruit knoflook en ui tot de ui zacht wordt.
- Voeg de jackfruit toe en kook 3 tot 5 minuten.
- Roer de visvlokken erdoor en kook 1 minuut.
- Voeg de gemalen zwarte peper, chilipepers en kokosmelk toe. Aan de kook brengen.
- Roer de azijn en garnalenpasta erdoor.
- Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Af en toe roeren.
- Voeg de malunggay-bladeren toe. Kook nog 5 tot 10 minuten.
- Smaak. Als het iets nodig heeft, voeg dan een beetje zout toe. Roeren.
- Doe in een serveerschaal. Serveer terwijl het warm is!!
Bekijk de video van YouTube-gebruiker Lutong Bale over het maken van ginataang langka:
Kooktips
Vind je mijn ginataang langka al heerlijk onweerstaanbaar? Nou, geef het een duwtje verder door enkele van mijn kooktips hieronder uit te proberen!
- Ik gebruik het liefst verse kokosmelk bij het maken van mijn eigen ginataan. Maar let er bij het bereiden op dat je het kokoswater niet weggooit; gebruik het in plaats daarvan als de belangrijkste vloeistof bij het persen van kokossappen. Het resultaat is een pure en lichtzoete kokosmelk die wonderen doet in de soep.
- Ginataan wordt niet voor niets ginataan genoemd. Zorg er tijdens het sudderen van de bouillon en langka voor dat ze goed gemengd zijn, goed ruiken en hartig zijn. Geloof het of niet, dat is het eerste teken dat je ginataan verrukkelijk zal zijn.
- Ik heb dit gerecht het liefst pittig, dus als je dat ook doet, voeg dan gerust toe stille labuyo aan de kant.
Met een gedetailleerd kookrecept en mijn kookpro-tips, zijn er geen excuses om van je ginataang langka geen superstergerecht te maken voor de buik van je vrienden en familie!
Vervangers en variaties
Maar wacht! Wat als je een aantal van de beschikbare ingrediënten niet hebt?
Bekijk dan hieronder enkele van mijn vervangers en variaties, zodat je misschien nog steeds je heerlijke ginataang langka hebt.
Kamansi (broodnoot) gebruiken in plaats van langka
Het hoofdingrediënt in dit gerecht is langka, maar wat als je het niet hebt? Je kunt het nog steeds vervangen door kamansi of broodnoot. Ze zijn het dichtst bij langka dat kan worden gekookt en zal ervoor zorgen dat dit gerecht nog steeds kan gebeuren!
Maak je geen zorgen over de overige ingrediënten, je vindt ze gewoon recht tegenover de winkels van je huis.
Wat betreft de verse kokosmelk, daar heb ik helaas niets voor in de plaats. Maar geen zorgen, want ook deze is direct voor u beschikbaar. Kokospalmen zijn er in overvloed in de Filippijnen, dus relax.
Een ander belangrijk ding om te onthouden is dat deze ginataan behoorlijk flexibel is, dus wees creatief en gebruik wat je in je koelkast hebt.
Hoe te serveren en te eten
Zoals elke Filipijns gerecht, deze bijzondere ginataang langka heeft geen fancy manier van serveren en eten. Zodra het in een pot is gekookt, breng je het snel over naar een kom waar de grote opscheplepel beschikbaar is voor het hele gezin om er een deel van te nemen.
Terwijl anderen zo kieskeurig kunnen zijn met langka, heb ik het liefst alles geweekt in mijn rijst om samen te eten.
En het resultaat? Het is een gevoel dat je niet wilt beëindigen.
Dit klinkt misschien dramatisch, maar ga het zelf proberen!
Vergelijkbare gerechten
Hier zijn enkele even verrukkelijke gerechten die vergelijkbaar zijn met onze favoriete ginataang langka. Dus wees voorbereid op een nieuwe bon appetit ginataan kookaflevering!
Ginataang langka met varkensvlees of danggit recept
Dit is nog steeds je favoriete ginataang langka, maar in plaats van te gebruiken Tinpa, dit gerecht gebruikt varkensvlees of danggit, wat een stevig ginataan-gerecht maakt.
Een ander ding over ginataan is dat het lijkt op sinigang omdat het flexibel is, zodat je je creatieve kooktalent in de praktijk kunt brengen. Dus of het nu gaat om varkensvlees, kip of zeevruchten, je kunt veel doen met ginataan!
Bicol Express
Bicol Express maakt ook een heerlijke lunch op koude dagen met zijn perfect geproportioneerde kruiden en zoetheid. De smaken komen samen voor het meest rustgevende bolletje vlees en soep, met een romige, verrukkelijke stoofpot met gember en een royale hoeveelheid zout en peper.
Ginataang puso ng sagen
In de Filipijnse keuken, ginataang puso ng saging is waar bananenbloesems worden gekookt in kokosmelk (of kokosroom). Afhankelijk van je voorkeur kun je verschillende soorten zeevruchten en eiwitten toevoegen, zoals gemalen varkensvlees en garnalen.
Weet je niet welke je als eerste moet proberen tijdens je volgende ginataan kooksessie? Welnu, ik stel persoonlijk voor om Bicol Express uit te proberen vanwege de charme die het aan mijn smaakpapillen geeft. Maar dat is natuurlijk aan jou om er een te kiezen, of beter nog, ga ze allemaal proberen!
Veelgestelde vragen
Ik weet dat je nu al heel enthousiast bent om dit gerecht te koken. Maar laten we eerst onze korte veelgestelde vragen over dit Filippijnse ginataan-gerecht hebben, en dan kun je direct naar je keuken gaan. Overeenkomst? Akkoord.
Is ginataang langka gezond?
Deze tropische vrucht (langka) bevat kalium, dat kan helpen de bloeddruk te verlagen en hartaandoeningen, beroertes, botverlies en huidproblemen te voorkomen.
Het hoge vitamine C-gehalte van jackfruit kan ook helpen bij het voorkomen van schade door de zon aan uw huid. Om je huid sterk en stevig te houden, heb je veel van die voedingsstof nodig.
Hoeveel calorieën zitten er in ginataang langka?
Ginataang langka heeft 167 calorieën in elke portie.
Is langka goed voor het keto-dieet?
Omdat jackfruit zowel veel eiwitten als koolhydraten bevat, kan het een smakelijke vleesvervanger zijn voor vegetariërs die het keto-dieet volgen.
Probeer dit unieke jackfruit gerecht
Dit overheerlijke ginataan gerecht zal je zeker naar meer doen verlangen als je het de eerste keer hebt geproefd.
Het goede nieuws is dat dit recept heel gemakkelijk te maken is! Haal gewoon een jackfruit in je achtertuin en 2 kokosnoten, en verzamel alle benodigde smaakstoffen. In slechts 50 minuten of minder kunt u uw verlangens stillen.
Wat nog beter is aan dit gerecht, is dat het bedoeld is om van te houden en om te delen met je vrienden en familie. Vergeet ook niet mijn kooktips te volgen om uw kookkunsten van "nee" naar "ja" te veranderen.
Klaar om onze legendarische ginataan te proeven? Geef het een kans!
tot de volgende keer.
Heb je genoten van mijn ginataang langka? Super goed! Vergeet niet mijn recept te beoordelen!
Deel dit artikel ook met je vrienden en familie. Maboeha!
Als je meer wilt weten over ginataang langka, lees dan dit artikel.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
