English
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
SpanishVelen van ons hebben er wel eens van gehoord teriyaki saus en teriyaki stijl koken. Yakitori, niet zo veel.
Yakitori saus lijkt veel op teriyaki zowel in de manier waarop het is gemaakt als in hun gebruik, maar ze zijn niet hetzelfde. Beide gebruiken ook suiker sojasaus om een zoet-zoute smaak te krijgen, maar yakitori saus voegt toe mirin aan de mix maar heeft minder kruiden.
Dit artikel zal onderzoeken yakitori en teriyaki saus, zodat u een expert kunt worden in het onderscheiden van de verschillen.
Ze worden allebei niet als dipsaus gebruikt, maar als saus om het vlees voor het gaar te glaceren. Laten we eens kijken naar de verschillen:
In dit bericht behandelen we:
Ingrediënten van yakitori en teriyakisaus
Yakitori en teriyaki saus lijken erg op de manier waarop ze zijn gemaakt. Beide gebruiken suiker en sojasaus.
Het verschil is dat mirin is ook opgenomen in yakitori saus.
mirin is een Japans kruiderij vergelijkbaar met rijstwijn alleen heeft het een lager alcoholgehalte en een hoger suikergehalte.
Yakitori en Teriyaki Saus u gebruikt
- Yakitori betekent letterlijk gegrild kip. Yaki betekent grill en tori betekent kip.
- Teriyaki betekent glanzende grill. Teri betekent glans terwijl yaki, nogmaals, betekent grill.
Elk van deze sauzen hebben ook een iets ander gebruik.
- Teriyaki kan worden gebruikt op verschillende voedsel
- terwijl yakitori wordt gebruikt op kip alleen.
Wanneer toegepast op kip, yakitori saus wordt meestal gebruikt op geroosterd spiesjes van dij- of beenvlees terwijl teriyaki wordt gebruikt op hele stukken kip dat kan worden gegrild of gebakken.
Lees ook: hoe yakitori meestal wordt geserveerd en hoe je het eet
Gemakkelijke en authentieke yakitorisaus
Ingrediënten
- ½ kop sojasaus
- ½ kop mirin
- ¼ kop sake
- ¼ kop water
- 2 theelepel bruine suiker
- 1 lente-ui
Instructies
- Combineer mirin, sojasaus, sake, water, bruine suiker en het groene deel van een lente-ui en breng op hoog vuur aan de kook.
- Eenmaal gekookt, zet het vuur laag en laat het onbedekt sudderen tot de vloeistof met de helft is verminderd. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
- De saus zal dik en glanzend zijn. Laat voor gebruik afkoelen tot kamertemperatuur.
Ook uitchecken mijn favoriete Japanse ingrediëntenlijst hier voor meer smaken.
Recept voor Teriyaki Saus
Teriyaki saus kan in de meeste supermarkten worden gekocht, maar als u een meer authentieke smaak wilt, is hier een recept dat u misschien wilt proberen.
Ingrediënten:
1 kopje water
¼ kopje sojasaus
5 eetlepels. verpakte bruine suiker
1 eetl. honing
½ theelepel. grond gember
¼ theelepel. knoflook poeder
2 eetl. maïzena
¼ kopje koud water
Routebeschrijving:
Combineer 1 kopje water, sojasaus, bruine suiker, honing, gember en knoflook poeder in een pan op middelhoog vuur. Koken tot ongeveer 1 minuut verwarmd.
Meng maizena en ¼ kopje koud water. Roer tot het is opgelost. Voeg toe aan pan. Koken en roer tot het dik is, 5 tot 7 minuten.
Teriyaki Recepten
Als je eenmaal je hebt gemaakt teriyaki j / sauce ”> saus, hier zijn enkele gerechten waar je het in kunt gebruiken:
- Teriyaki Gebakken Rijst
- Teriyaki Zalm Quinoa Bowls
- Teriyaki Kip Dijen
- Teriyaki Ahi
- Teriyaki-rundvlees Roeren-Fry
- Teriyaki-noedels
- Kalbi Korte ribben in Teriyaki Saus
Yakitori Recepten
En hier zijn enkele recepten die u kunt maken met uw smakelijke yakitori saus:
- Kip Yakitori met paarse kool en jasmijnrijst
- Kip Gehaktbal Shishito Yakitori
- Kippendij Yakitori
- sojasaus Geglazuurd Kip Yakitori
- Kip Gehaktbal Yakitori
- Kip en Prei Yakitori
- Kip en veggie Yakitori
Nu je het verschil kent tussen yakitori en teriyaki, bent u bereid om te bestellen bij de beste exotische etablissementen of om uw eigen heerlijk te maken Aziatisch gerechten.
Welke van deze sauzen gaat u gebruiken bij uw volgende maaltijd?
