3 Okonomiyaki-sausrecepten die je moet proberen en proeven [+video]

Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Ik wil meer informatie

Een van mijn favoriete Japanse troostmaaltijden is okonomiyaki. Het is net als de westerse pannenkoek, behalve dat hij gevuld is met vlezige lekkernijen, zeevruchten, eieren en groenten. Bovendien is het beslag gemaakt van een mengsel van eieren, dashi-bouillon en andere kruiden.

Deze Japanse pannenkoek smaakt niet alleen een stuk lekkerder, maar ook gezonder!

Okonomiyaki wordt opgeschept en close-up van saus

Maar als je denkt dat deze Japanse pannenkoek op zich al heerlijk is, dan heb je de bijbehorende saus nog niet geprobeerd.

Hier is een geweldige in videovorm:

Kopen kan natuurlijk altijd okonomiyakisaus in winkels. Maar als je ambitieus bent of gewoon geen zin hebt om te shoppen, heb ik 3 recepten voor je om te proberen!

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

3 uitstekende okonomiyaki-sausrecepten

Okonomiyaki Japanse hartige pannenkoek

Beste recept voor okonomiyakisaus

Joost Nusselder
Okonomiyaki staat bekend om zijn saustoppings, en dit recept mag je niet missen!
Nog geen beoordelingen
Prep Tijd 2 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 22 minuten
Type cursus Bijgerecht
Keuken Japanse
Porties 4 onze medewerkers

Apparatuur

  • Sauspan

Ingrediënten
  

  • 2 el Worcestershire saus
  • 1 6 oz kan tomatenpuree
  • 2 el azijn
  • 1 el zwarte band melasse
  • 2 el rauwe honing
  • 1 el kokosamino's of sojasaus
  • ¼ tl piment
  • ¼ tl uien poeder
  • ¼ kop sake of witte wijn als je die niet hebt

Instructies
 

  • Pak een kleine steelpan en zet deze op de kachel, en zet de temperatuur op middelhoog vuur.
  • Combineer alle ingrediënten in de pan en kook gedurende 20 minuten terwijl je af en toe om de 2-3 minuten roert.
  • Zet na ongeveer 20 minuten het vuur uit en breng de saus over in een kleine dipsauskom en serveer.
Keyword Saus
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Beste in de winkel gekochte okonomiyaki-saus

Voordat ik inga op de andere recepten, wil ik graag mijn favoriete keuze aan okonomiyaki-saus delen, omdat het eigenlijk best goed is.

Het is deze Okonomi-saus uit Otafuku en het heeft een geweldige authentieke smaak die je de volgende keer dat je okonomiyaki maakt gemakkelijk aan je gerecht kunt toevoegen.

Otafuku okonomi-saus

(bekijk meer afbeeldingen)

Het maken van het complete gerecht (inclusief de saus) kan natuurlijk bevredigend zijn, dus hier zijn mijn andere recepten.

Okonomiyaki-saus #2

Ingrediënten

  • 1/4 kopje ketchup
  • 1 & 1/2 eetlepel worcestersaus
  • 1/4 theelepel Dijon-mosterd
  • 2 eetlepel sake
  • 1 theelepel sojasaus
  • 3 eetlepels bruine suiker
  • 1 theelepeltje mirin
  • 1 / 8 theelepeltje gember; gemalen, in een pot
  • 1 theelepel honing

Kookinstructies

  1. Verhit een kleine steelpan op het vuur en zet de temperatuur op middelhoog.
  2. Doe alle ingrediënten in de pan om te mengen en verander ze in okonomiyaki-saus.
  3. Laat het ongeveer 1 minuut sudderen en roer het mengsel goed door.
  4. Als de smaak te pittig is, voeg dan meer honing of suiker toe om het zoeter of zoetzuur te maken.
  5. Als het tegenovergestelde gebeurt en de saus te zoet wordt, giet dan nog 1-2 theelepels sojasaus.
  6. Zet het vuur uit en breng de okonomiyaki-saus over in een dipsauskom.
  7. Laat 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.

Makkelijke Okonomiyaki-saus #3

Ingrediënten

  • 3 en 1/2 eetlepel worcestersaus
  • 2 el oestersaus
  • 1 1/2 eetlepel suiker
  • 4 eetlepels ketchup

Kookinstructies

  1. Pak een kleine kom en voeg alle ingrediënten eraan toe.
  2. Klop ze ongeveer 1-2 minuten samen.
  3. Pas de saus naar eigen smaak aan.

Meer weten over okonomiyaki vs monjayaki? Lees verder in dit bericht dat ik erover heb geschreven (of lees verder voor meer informatie over het maken van de saus)

Okonomiyaki-saus voegt en verbetert de smaak

Het Japanse volk maakt in wezen alles in hun leven kunstwerk. Ze zorgen ervoor dat het van de hoogste kwaliteit is, van hoe ze in hun gedrag de hoogste waardering uitspreken tot hoeveel ingrediënten ze in hun gerechten verwerken.

De teppanyaki, takohiki en okonomiyaki hebben allemaal één ding gemeen: ze bevatten veel ingrediënten die op zich al erg lekker zijn.

Japanse chef-koks overtreffen zichzelf echter altijd en creëren een nog grotere okonomiyaki-dipsaus om uw smaakpapillen te verzadigen met exploderende smaken.

Hun nauwgezette aard bij het doen van dingen in hun leven maakt de Japanse keuken tot de favoriet van velen.

Over de hele wereld weten mensen dat Japans eten tot de beste behoort op het gebied van hartige smaken en gezondheidsvoordelen.

persoon druipt zwarte vloeistof uit een kleine witte keramische kom naar een grote witte keramische kom

Is tonkatsu-saus hetzelfde als okonomiyakisaus?

De sauzen voor tonkatsu en okonomiyaki lijken erg op elkaar, maar zijn niet hetzelfde. Hoewel ze allebei glucosestroop, sojasaus, maïszetmeel en azijn bevatten, en meestal zoete sauzen zijn, heeft okonomiyaki-saus iets meer kruiden en shiitake champignons worden eraan toegevoegd om het de umami-smaak te geven.

De beste tonkatsu-saus is deze van Bull-Dog:

Tonkatsu-saus van Bull-Dog

(bekijk meer afbeeldingen)

Lees ook: de beste dipsauzen voor uw Teppanyaki-diner

Maak een smakelijk diner klaar met een even smakelijke saus

Nu je meer weet over okonomiyaki en, nog belangrijker, hoe je okonomiyaki-saus maakt, ben je goed op weg om een ​​meester te worden in de Japanse keuken. Dus maak jezelf deze pannenkoek in Japanse stijl, een heerlijke dipsaus, en ga helemaal los!

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.