Najlepsze dodatki do ramen | 23 smakowite pomysły na Twój ulubiony makaron

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano czerwiec 9, 2022

Gorącą miskę makaron ramen to idealny szybki lunch lub kolacja. Ale co, jeśli jesteś głodny i chcesz zrobić z tego pełny posiłek?

Możesz być ciekaw, co pasuje do makaronu ramen.

Podczas gdy makaron ramen jest uważany za kompletny jednogarnkowy posiłek, jeśli masz wystarczającą ilość ramenu na osobę, nie ma zakazu jedzenia pyszności przystawki także. Najpopularniejszym dodatkiem do makaronu ramen jest gyoza (japońskie knedle wieprzowe) i inne garnki lub lekkie sałatki.

W tym artykule dzielę się całą gamą opcji przystawek do ramenu. Niektóre bardziej przypominają dodatki, a inne są obfitymi daniami.

Więc nigdy nie znudzi Ci się ramen, a on stanie się Twoim ulubionym jedzeniem na pocieszenie! Czy jesteś gotowy, aby znaleźć 23 pomysły na dodatki?

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Czy dodatki są podawane z ramenem?

W większości krajów azjatyckich ramen jest posiłkiem jednogarnkowym i nie wymaga przystawki.

Powodem jest to, że ramen powinien być szybko zjedzony, gdy bulion jest jeszcze gorący. Kiedy szybko jesz ramen, makaron nie ma czasu, aby stał się miękki i rozmoczony.

Innym powodem, dla którego zwykle nie ma przystawek, jest to, że ramen może mieć dużo smacznych dodatków jak jajka, szalotki, ciastka rybne i inne. Dlatego uważany jest za pełnowartościowy posiłek.

Chodzi o to, że jeśli dodawane są dodatki z ramenem, spowalnia to proces jedzenia. W Japonii częściej podaje się przystawkę przed ramenem niż przystawkę do zupy z makaronem.

Jednak wiele restauracji, zwłaszcza zachodnich, oferuje mnóstwo pysznych dodatków do ramenu. Najczęściej spotykane są garnki, pierogi, gyoza i japońskie sałatki.

23 najlepsze przystawki do ramen

Tylko dlatego, że dodatki są rzadkie, nie oznacza to, że nie możesz cieszyć się innymi smacznymi potrawami z miską do ramenu! W rzeczywistości połączenie smaków z pewnością zaspokoi Twój apetyt i sprawi, że będziesz syty na dłużej.

Dlatego udostępniam długą listę 23 najlepszych przystawek do ramen.

1. Gjoza

Gyoza to smażone na patelni japońskie pierożki nadziewane mielonym mięsem wieprzowym i warzywami. Każdy knedel jest najpierw gotowany na parze, a następnie smażony na patelni. Gyoza to rodzaj chińskiego pieroga stał się ulubieńcem Japończyków.

Ponieważ gyoza jest Ulubiony knedle w Japonii, pasuje tylko do tego, że dobrze komponuje się z ulubionym japońskim daniem z makaronem: ramen.

Możesz również spróbować gyoza ze skrzydełek kurczaka, który składa się z pozbawionych kości i faszerowanych skrzydełek.

2. Naczynia do garnków i pierogi

Do wyboru jest wiele rodzajów garnków i pierogów.

Potstickers to małe smażone pierożki w stylu chińskim z różnymi nadzieniami, w tym wołowiną, wieprzowiną, kurczakiem, krewetkami, owocami morza i warzywami. Zazwyczaj podaje się je w porcjach po 5 lub 6 kawałków i zanurza się je w pysznym sosie na bazie soi.

Pierogi z krewetkami to kolejny popularny dodatek. Smaki krewetek z owoców morza dodają makaronowi przyjemnego smaku.

3. Ryż smażony

Chociaż smażony ryż nie jest najpopularniejszym dodatkiem, zwykle podaje się go w małych porcjach wraz z ramenem.

Makaron i ryż to 2 kultowe dania kuchni azjatyckiej. Smażony ryż zwykle zawiera warzywa, takie jak groszek i marchewka.

Zrób ten wspaniały przepis na smażony ryż teppanyaki | 11 prostych kroków

4. Chaszu

Chashu (lub nibuta) jest w rzeczywistości jednym z najpopularniejszych dodatków do ramen. To tłuste plastry wieprzowiny, które zostały upieczone, duszone lub duszone.

To soczysty kawałek mięsa, który dodaje ramenu dużo mięsnego smaku. Rozpływa się w ustach i jest wspaniałym delikatnym dodatkiem do każdej miski do ramenu.

Jeśli Ci się spodoba, możesz też mieć więcej jako dodatek.

5. Banh-mi

Banh-mi to wietnamska kanapka. Zwykle przyrządza się go z bagietki na zakwasie z kurczakiem lub wieprzowiną, ogórkiem, marchewką, marynowanym daikonem i kolendrą.

6. Grillowane papryczki shishito i przyprawa shichimi togarashi

Na gorący i pikantny dodatek, grillowane papryczki shishito to najlepszy wybór. Te papryki są grillowane i nakładane na szpikulec.

Zazwyczaj doprawia się je przyprawą shichimi togarashi, znaną również jako siedem przypraw.

7. Smażone tofu

Jeśli lubisz wegetariański lub wegański ramen, świetnym połączeniem jest smażone tofu lub Buraage. Dodaje trochę chrupkości i konsystencji gumy.

Agedashi tofu to tofu smażone w głębokim tłuszczu na pikantnym cieście tsuyu (przy okazji pyszny sos!) Rosół.

Tofu można dodać jako posypkę lub podawać z boku.

Obejrzyj ten film na YouTube użytkownika Champ's Japanese Kitchen, aby zobaczyć, jak powstaje ageashi tofu:

8. Smażony kurczak i tajski Hat Yai

Tajskie jedzenie dobrze komponuje się z makaronem ramen! Jedną z najpopularniejszych potraw ze smażonego kurczaka jest Hat Yai.

To skrzydełka z kurczaka w marynacie sojowo-czosnkowej. Skrzydełka i inne ciemne kawałki mięsa są smażone w głębokim tłuszczu do perfekcji chrupiącej.

Ale zwykły smażony kurczak to również smaczny dodatek do ramenu.

9. Sałatki po japońsku

Kiedy pójdziesz do japońskiej restauracji, zauważysz wiele sałatek. Sałatki różnią się od tradycyjnej sałaty, pomidora i ogórka.

Oto kilka, które prawdopodobnie znajdziesz:

• Sałatka z wodorostów – zwykle robiona z wakame lub hijiki
• Sałatka Manpuku – sałatka z ogórków kimchi
• Sałatka z wołowiny Wagyu – delikatna wołowina pokrojona z ogórkiem, cebulą i zieleniną
• Klasyczna sałatka z zielonych liści z dressingiem (np. ten pyszny dressing miso imbirowy)
• Japońska sałatka ziemniaczana – zrobiona z ziemniaków, ogórków, jajka, marchewki, majonezu
• Japońska sałatka ze szpinakiem

Sałatka to zawsze zdrowa, niskokaloryczna i lekka przystawka do makaronu ramen.

10. Sajgonki

Sajgonki są uważane za przekąskę, ale możesz je dodać do swojej zupy z makaronem ramen.

Roladki są chrupiące z różnymi nadzieniami, najczęściej warzywnymi, jak kapusta, kiełki fasoli, krewetki i mięso. Wszystkie składniki owija się w cienki arkusz ciasta i smaży do perfekcji chrupiącej.

11. Warzywa gotowane na parze

Jeśli chcesz zwiększyć dzienne porcje warzyw, możesz wybrać warzywa gotowane na parze jako dodatek do ramenu.

Najpopularniejsze warzywa gotowane na parze to:

• Brokuły
• Kiełki fasoli
• Kapusta
• Bok choy
• Kukurydza

Ale każde warzywko działa i jest to sposób, aby ramen był trochę zdrowszy.

Twój koszyk te 10 sposobów na gotowanie kiełków fasoli po japońsku dla inspiracji

12. Takoyaki

Dlaczego by nie wyjść na całość z pyszną przekąską z ośmiornicy?

Takoyaki to popularna japońska przekąska. Wykonany jest z ciasta uformowanego w kulki i wypełnionego ośmiornicą. Następnie posypuje się zieloną cebulką i imbirem.

Ponieważ takoyaki jest jednym z Ulubione uliczne jedzenie w Japonii, to dobry dodatek do zupy z makaronem.

13. Kij Okonomi

To jest w zasadzie okonomiyaki na patyku. Jest zrobiony z ośmiornicy, kalmarów i kapusty w płynnym cieście i umieszczony na 2 patykach. Wygląda jak duży, długi naleśnik i jest to danie, które z pewnością dopełni każdy posiłek!

14. Karaage ośmiornicy

Karaage to rodzaj smażonego kurczaka, ale jest jeszcze smaczniejszy, gdy jest przyrządzany z ośmiornicą.

Ośmiornica jest krojona na małe kawałki wielkości kęsa, doprawiana solą i pieprzem, pokrywana mąką ziemniaczaną, a następnie smażona w głębokim tłuszczu.

Możesz nawet dodać karaage na wierzchu makaronu ramen, aby był wyjątkowo smaczny!

15. Kimchi i marynowane warzywa

Ponieważ ramen jest dość sycący i satysfakcjonujący, marynowane warzywa to świetny sposób na zdrową przystawkę. Nie obciążają też układu pokarmowego.

Kimchi to koreańskie danie z kiszonej kapusty i ma lekko ostry i kwaśny smak.

Marynowane warzywa, takie jak ogórki, kapusta, rzodkiewka, cebula i marchewka, są zwykle podawane w małych miseczkach. Możesz mieć kęs ramenu, a następnie kilka kwaśnych ogórków, aby oczyścić podniebienie.

Sprawdź również moje lista najwyżej sfermentowanych produktów spożywczych + korzyści z jedzenia sfermentowanej żywności

16. Jaja Onsen

Onsen tamago, znany również jako jajka na gorąco, odnosi się do wolno gotowanych jaj. Jajko gotuje się powoli w niskiej temperaturze. Dlatego białko jaja ma konsystencję kremu, a żółtko jest jędrne.

Jest to przysmak często podawany na ryżu lub po prostu na sosie sojowym i tak smakuje.

Jest to więc odpowiedni dodatek do ramenu. Możesz nawet położyć go na makaronie!

17. Ebi furai

Wielu Amerykanów zna ebi furai jako „krewetkę torpedową”. Ale to w zasadzie krewetki w panierce panko i smażone w głębokim tłuszczu.

Jasne, potrawy smażone w głębokim tłuszczu nie są najzdrowszą opcją, ale jest to rodzaj wygodnego jedzenia, które dobrze komponuje się z pikantnym makaronem.

18. Mini Donburi

Donburi to tradycyjna japońska miska ryżu z mięsem, owocami morza i warzywami. Mini donburi odnosi się po prostu do mniejszych porcji, które są spożywane jako przystawki lub dodatki do ramenu i innych potraw.

19. Mini dziesięć-don

Ten-don to danie z tempury i ryżu. Wersja mini to mała porcja kęsa. Zazwyczaj restauracje serwują go w maleńkich (2-calowych) talerzykach.

Ryż posypany jest ciastem z tempury, łopianu, marchewki i zielonej cebuli. Serwowany jest również słodki sos do maczania, który równoważy pikantne smaki ramen.

Tutaj dowiesz się, jak zrobić ten przepis na „tempura donburi” z dziesięcioma donami

20. Yakitori

Yakitori to japońskie grillowane szaszłyki z kurczaka. Można go również zrobić z grillowaną wieprzowiną i shiitake grzyby.

Kurczak jest najbardziej popularny i autentyczny rodzaj yakitori. Jeśli twój ramen jest nieco prosty, szaszłyk yakitori to doskonały sposób na dodanie białka do potrawy!

21. Frytki

Frytki z wieprzowiną i hakusai to popularne dodatki do zupy ramen.

„Hakusai” to słowo oznaczające kapustę chińską i łączy się ją ze smaczną, delikatną wieprzowiną. Ten rodzaj stir-fry serwowany jest w małym rozmiarze, aby można go było spożywać wraz z obfitym daniem.

22. Smażony bakłażan

Smażony bakłażan (lub bakłażan miso) jest popularnym składnikiem kuchni japońskiej. Bakłażan jest zwykle marynowany w klasycznym sosie nanbanzuke, a następnie smażony.

Może być wypełniony mieloną wieprzowiną i różnymi przyprawami. To pikantne danie to gorący dodatek do twojej miski ramenu!

23. Edamame z solą morską

Jeśli szukasz lekkiej, chrupiącej przekąski, nie ma nic lepszego niż edamame z solą morską. Edamame gotuje się lub gotuje na parze przez kilka minut, a następnie doprawia solą morską.

To prosta przystawka i lekka na brzuchu.

Na wynos

Teraz, gdy znasz już 23 najlepsze dodatki do ramen, możesz być pewny swojej następnej wizyty w restauracji z ramenem.

Zupełnie w porządku jest zamawianie przystawek i delektowanie się wszelkiego rodzaju smacznymi potrawami obok ramen. Jeśli masz apetyt, możesz mieszać różne smaki z klasycznym pikantnym smakiem ramenu!

Przeczytaj także: Wyjaśnienie różnych rodzajów japońskiego ramenu, takich jak shoyu i shio

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.