د تور مرچ جوارو سره 11 غوره فلیپین ترکیبونه (پامینټانګ بوو)
مرچک د ګل لرونکي تاک له میوو څخه راځي چې د انګورو سره تړاو لري. د مرچ جوار مختلف رنګونه لري، مګر تور مرچ خورا مشهور دي. دوی یو څه مساله لرونکي خوند لري او په خوږو او خوندور خواړو کې کارول کیدی شي.
دلته ځینې ترکیبونه دي چې تاسو ته به وښیې چې څنګه په پخلي کې د تور مرچ جوار وکاروئ. دا ترکیبونه ډاډه دي چې ستاسو په خواړو کې خوندور خوند اضافه کوي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د تور مرچ جوارو سره 11 غوره فلیپین ترکیبونه
پاټا هامونډو
د انناس جوس خواږه خوند او د نسواري شکر شتون د دې پاټا هامونډو ترکیب خورا مهمې برخې دي ځکه چې دواړه په ورته وخت کې د بل خوند سره ترکیب کوي او برعکس کوي ، کوم چې د خوندونو چاودیدو لامل کیږي لکه څنګه چې یو چا ته. د پتا نرمه غوښه.
دا سپارښتنه کیږي چې تاسو د سوپر مارکیټ څخه د اناناس جوس وکاروئ، ځکه چې د ریښتینې اناناس جوس کول ممکن تاسو ته ورته پایلې ونه کړي. تاسو کولی شئ پخپله کالامانسي جوس کړئ.
تاسو کولی شئ نور اناناس یا ډیر نسواري شکر هم اضافه کړئ پدې پورې اړه لري چې تاسو څنګه خواړه خوښوئ ، یا نور اضافه کړئ مرچکونه یو څه نور مساله اضافه کړئ.
پداسې حال کې خدمت وکړئ چې لاهم ګرم وي او د سپینو وریجو ګنډلو سره. د ډیر خوراک کولو په اړه محتاط اوسئ ، که څه هم.
Pesang isda
که تاسو کب خوښوئ ، نو تاسو به د دې پینوي سټایل کب څخه خوند واخلئ په خوندور ادرک کې!
Pesang isda یو تطابق شوی چینایی خواړه دی چې ماهیان، د وريجو مینځل، او زنجبیل.
دا ترکیب ساده او د پیروي کولو لپاره اسانه دی، ځکه چې دا په عمده توګه د زنجبیل ډډ دی چې د قوي کب بوی لري!
هغه کب چې معمولا د دې ترکیب لپاره کارول کیږي دالګ (موریل) یا هیتو (کتفش)؛ په هرصورت، تاسو واقعیا د دې ترکیب لپاره هر ډول کب کارولی شئ. یو مناسب بدیل تلپیا دی.
د کب تر څنګ، په ترکیب کې د کبانو د قوي بوی سره د مقابلې لپاره د زنجبیل ټوټه ټوټه هم شامله ده او همدارنګه په دې ډوډۍ کې د خوند اصلي چلوونکي په توګه کار کوي.
همدارنګه د مرچ جوار شامل دي (ډیر مهم ځکه چې دا به ډوډۍ ته د خړوبۍ بله طبقه ورکړي)، سیوټ (سکواش)، ناپا کباب یا کباب، او پیچی.
نیلاګنګ ماشوم
د نیلاګنګ بیبی ترکیب د جوش شوي غوښې سوپ نوې نسخه ده (د دې پرځای دلته د خنزیر سره جوړ شوی) د ورځې په اوږدو کې د کروندګرو طبقې سره تړاو لري.
دا په محلي توګه ویل کیږي نیلاګنګ باکا (د غوا غوښه) او څو موافقتونه یې لیدلي دي. د خنزیر دا نسخه ورته اجزا کاروي، مګر تاسو کولی شئ دا خورا ګړندی پخلی کړئ.
دا د چمتو کولو لپاره سم خواړه دي که تاسو د وخت لپاره فشار راوړئ. دا د غوښې نسخه په څیر ډیر مغذي مواد ورکوي!
د دې خنزیر نیلګا ترکیب په اړه غوره برخه دا ده چې دا یوازې ساده اجزا کاروي ، او دا د پخلي خورا لومړني مهارتونو ته اړتیا لري.
دا د سړې ورځې لپاره مناسب ګرم سوپ دی چې یوازې د پامینټانګ بوو (ټول مرچ جوار) څخه لږ مساله لري! نو راځئ چې ترکیب ته لاړ شو.
پاکسئ او بنګس
سرکه د پاکسیو نا بنګس ترکیب خپل ځانګړی او مشخص خوند ورکوي.
دلته نورې غوښې هم شتون لري چې د بنګس سربیره د پاکسیو پخولو کې کارول کیدی شي. د پاکسيو پخولو تخنیک د تلپیا، خنزیر، یا چرګ سره هم کارول کیدی شي.
Adobong manok sa gata
که تاسو غواړئ چې دا واقعیا ګرم وي، مرچ په خورا کوچني ټوټو کې پرې کړئ او په کلکه یې فشار ورکړئ مګر که تاسو په مساله لرونکي ګرم ډش کې دومره نه یاست، ډاډ ترلاسه کړئ چې مخکې له دې چې تاسو یې پرې کړئ ټول رګونه او تخمونه لرې کړئ.
تاسو کولی شئ یوازې د اضافي مرچ پرته د مرچ جوار وکاروئ.
مه هیروئ چې خپل لاسونه د پلاستيکي دستکشو سره خوندي کړئ یا تاسو به د مرچ له امله په خپلو ګوتو کې د زنګون احساس وکړئ.
که چرګ حتی مخکې له دې چې ساس ګرم شي نرم شي، تاسو باید د کڅوړې پټولو سره پخلی کړئ.
د سوپ نمبر 5 ترکیب (lanciao) د بیل خصیو
د سوپ شمیره 5 د یو کڅوړې مسله نده ، ځکه چې تاسو اړتیا لرئ ګونډونه او ورش په ګډه پخ کړئ ، بیا په جلا توګه ، بیا یوځل بیا یوځای.
تاسو اوس هم اړتیا لرئ چې د غوا تناسلي ټوټې د مصالحو سره مخلوط کړئ لکه د مرچ جوار (پامینټانګ بوو) او سیبټ مخکې له دې چې د شوربو لپاره یې بیا جوش کړئ.
وروسته، تاسو یې وخورئ، ورش بیرته راوړئ، او پریږدئ چې تر بشپړیدو پورې یې وخورئ. د پخې شوي لہسن یا کټ شوي پسرلي پیاز سره یې ګرم کړئ د کب ښوروا یا د سویا ساس د ډپس په توګه.
چیچارون بلکلک
Chicharon bulaklak د سور (pig mesentery) ژور غوړ شوی peritoneum نسج دی چې کولمو د خپل داخلي معدې دیوال سره نښلوي، که نه نو د رفل غوړ په نوم پیژندل کیږي. که څه هم دا واقعیا دومره غوړ ندي ، نو نوم یو څه ګمراه کونکی دی.
نو کله چې تاسو د سور mesentery وپیرئ ، د سور کولمو به تل شامل وي.
څرنګه چې موږ یوازې میسینټري ته اړتیا لرو، تاسو کولی شئ د خنزیر کولمې وساتئ او د نورو ډوډۍ په څیر یې پخلی کړئ، لکه چیچارون بیټوکا یا کیلاوینګ بیټوکا این بی بی.
نیلاګنګ باکا
لکه څنګه چې د سبزیجاتو لپاره، جوار په لومړي سر کې واچوئ، او همدارنګه پاپیا، ځکه چې دا خورا سخت مواد دي. دا 2 د نورو سبزیجاتو سره تعقیب کړئ، د دوی په سختۍ پورې اړه لري.
د مثال په توګه، که تاسو پیچای هم لرئ، دا په کڅوړه کې واچوئ مخکې له دې چې تاسو د چڼۍ بنده کړئ او پاتې تودوخه پریږدئ چې سبزیجات پخوي.
د خوند لپاره مالګه او ټوله مرچ مرچ اضافه کړئ.
د ټولو سبزیجاتو د اچولو وروسته، د نورو 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ یا په دې پورې اړه لري چې آیا غوښه او سخت سبزیجات دمخه د خوړلو لپاره کافي دي.
محتاط اوسئ که څه هم په ډیر غوړولو کې، پرته له دې چې دا ستاسو اراده وي.
بلالو ng Batangas
په لیټي کې ، دې ته "پاکډول" ویل کیږي پداسې حال کې چې دا په ایلیلو او بیکولوډ کې د "کانسي" په نوم پیژندل کیږي.
د بلالو ترکیب د زړه راښکونکي راز راز د غوښې هډوکي په ژیړ جوار سره په کوب ، پیچی پا leavesو ، مرچکو ، پیاز او ګوبو کې پخول دي.
په فیلیپین کې ځینې زاړه خلک لاهم د لرګیو څخه ایستل شوي لوښي کاروي کله چې د غوښې هډوکي غوړوي او نرموي ، مګر د ذخیره کولو لوی لوټی به د دې ترکیب لپاره ښه کار وکړي :)
د غوښې ترټولو غوره برخه چې د بلالو ورور لپاره کارول کیږي د شینبون میرو او د پښې غوښې سره دی.
Pesang manok
د پیسنګ مانوک ترکیب د چرګ ورور پر اساس خواړو ته ورته دی لکه ټینولا (کوم چې سایوټ کاروي یا د Papaya او مرچ پا leavesې په خپل ترکیب کې) او نیلاګنګ باکا (کوم چې کبابونه او سګینګ ن سبا لري) او دا امکان لري چې تاسو کولی شئ درې خواړه سره تبادله کړئ.
په هرصورت، هغه څه چې پیسانګ مانوک له نورو څخه توپیر کوي په ترکیب کې د زنجبیل، بوک چای، ناپا کباب، کچالو، او یو څو ټول مرچ جوار (پامینټانګ بوو) پراخه کارول دي.
دا ، که موږ په ترکیب کې اچول شوي سبزیجاتو په اړه وغږیږو ، دا ډش دروند او سالم خواړه جوړ کړئ.
اډوبونګ ماشوم
دلته ځینې اختیاري شیان شتون لري چې تاسو یې کولی شئ، یو مثال یې دا دی چې تاسو کولی شئ نور سرکه، ټول مرچ مرچ (پامینټانګ بوو)، یا سویا ساس اضافه کړئ پدې پورې اړه لري چې تاسو څومره قوي خوند غواړئ یا که تاسو غواړئ چې دا په قهوه کې وي. په کڅوړه کې د اچار او خنزیر اچولو وروسته اوبه اضافه کولی شئ.
دا ډوډۍ د وریجو سره خورا ښه خدمت کیږي ترڅو د ډوډۍ خوږ او خوږ توازن وساتي؛ له همدې امله، دا د کورنۍ او ملګرو سره د خوړلو لپاره ډیر خوندور کوي.
دا د پورک اډوبو ترکیب تعقیب کول خورا اسانه دي او ډاډه دی چې ستاسو د پخلي ذخیره کې ستاسو غوره شي.
اډوبونګ ډیلا
د اډوبو دا نسخه تورمي کاروي ترڅو دې ته ځانګړی زرغون رنګ ورکړي. دا ډوډۍ په پراخه کچه په باتنګاس کې پخه شوې او په سرکه او لہسن کې اچول شوې.
د دې ځانګړي ډوډۍ لپاره ، دا مناسب دی چې د خنزیر غوړ ټوټه وکاروئ ، لکه لییمپو ، یا د چرګ تیاره غوښه ، لکه د چرګ ران. تاسو ته ښه راغلاست ویل کیږي چې د غوښې غوښې هم وکاروئ.
بیا یو څو ټول د مرچ جوار (پامینټانګ بوو) اضافه کړئ ترڅو دا یو څه کم کړئ.
د مرچ کارن سره 11 غوره فلیپین ترکیبونه (پامینټانګ بوو)
د جدي
- 2 د ګوتو په اندازه د زنجبیل ټوټې ټوټه شوې او ټوټه شوې
- 6 لبنان ووږه لوټ شوي او کښته شوي
- 1 متوسط پیاز کم شوی
- 4 pamintang buo (د مرچ جوار)
لارښوونه:
- په متوسط تودوخه کې په یوه لوی ساسپین کې ، د سبزیجاتو غوړ کې لہسن ، پیاز او زنجبیل وخورئ تر څو چې پیاز تقریبا مترقي وي.
- اوبه اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ. د مچھلی ساس او د مرچ جوار اضافه کړئ.
- پرېږدئ چې د 5 دقیقو لپاره په سوپ کې خوندونه ګډ کړئ او بیا پاتې ډوډۍ پخ کړئ ترڅو د پیمینټانګ بوو ډوډۍ د مسالې سره مینځ ته کړي.
ویډیو
یاداښتونه
د تغذيې د
پایله
دلته ډیری فلیپین سټیوز او سوپونه شتون لري چې د شیانو مساله کولو لپاره د مرچ جوار کاروي. زه امید لرم چې تاسو به ژر له دې غوره ترکیبونو څخه یو هڅه وکړئ!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
