Ginataang Puso ng Saging Recipe: camarão seco e coco
Esta receita de Ginataang Puso ng Saging é outra ótima e saborosa variação de Ginataan, um prato popular filipino que tem todos os tipos de deliciosas variações feitas com ingredientes como carne, legumes e frutos do mar cozidos em leite de coco (Ginataan).
O ingrediente principal do Ginataang Puso ng Saging é a flor do arbusto Banana, também conhecido pelos filipinos como “Puso ng Saging”.
A flor é considerada um vegetal e todos os tipos de ingredientes podem ser adicionados para modificar a receita, como dilis (anchovas).
O Ginataang Puso ng Saging teria um sabor salgado, a peixe e cremoso que combinaria muito bem com arroz.
Os ingredientes necessários para fazer Ginataang Puso ng Saging são os seguintes, leite de coco (Ginataan), a flor de um arbusto de banana, alho, óleo de cozinha, sal e pimenta, e o ingrediente opcional, anchovas.
As anchovas adicionam um sabor a mar, dando um sabor mais vibrante ao Ginataaang Puso ng Saging, e com certeza o tornaria muito mais saboroso.
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Ginataang Puso ng Saging receita e preparação
- O primeiro passo para fazer Ginataang Puso ng Saging é preparar o Puso ng Saging para cozinhar e certifique-se de colocar as partes comestíveis em uma tigela com água. E então seque-os.
- Depois, refogue o alho amassado em uma panela com óleo de cozinha em fogo baixo-médio, quando o alho ficar dourado, você pode adicionar o creme de coco na panela e esperar até que comece a ferver.
- O próximo passo para fazer Ginataang Puso ng Saging é adicionar a flor de bananeira e, opcionalmente, as anchovas assim que você ver o creme de coco fervendo na panela, ferver os ingredientes, adicionar um pouco de sal e pimenta e Siling Haba combinada com Siling Labuyo pimentas para dar sabor ao Ginataang Puso ng Saging.
- Depois de ver que o molho do Ginataang Puso ng Saging fica mais espesso em consistência e reduz, você pode servir Ginataang Puso ng Saging. Apreciar!
Ginataang puso ng saging receita
Ingredientes
- 1 flor / botão de bananeira (faz cerca de 2–3 xícaras quando em fatias finas)
- 2 copos Creme de coco
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picado
- ¼ xícara Hibe ou camarão seco
- 2 espigas siling haba / dedo verde chilis
- 1 pc Siling Labuyo / Red bird's eye chili (Opcional)
- sal e molho de peixe, a gosto
Instruções
- Retire algumas camadas do botão (são as camadas escuras e fibrosas), até chegar à parte mais clara e macia.
- Corte o botão em fatias finas em cruz e coloque-o de molho em uma tigela de água com sal para remover o amargor e a descoloração. Em seguida, esprema bem para secar.
- Em uma wok ou frigideira, aqueça o creme de coco com a cebola, o alho e os camarões secos (não precisa refogar). Deixe ferver, mexendo sempre.
- Em seguida, adicione a flor de bananeira fatiada.
- Tempere com sal ou molho de peixe, conforme preferir.
- Adicione chilis (adicione mais se desejar)
- Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a flor da bananeira esteja macia.
- Aproveitar. Sirva com arroz!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.