Você pode limpar uma grelha plana com vinagre | É assim
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Esta é uma imagem de sobreposição de texto da obra original Limpando a churrasqueira por Matthew Keefe no Flickr em cc.
A grelha plana é provavelmente uma das grelhas mais difíceis de limpar e isso porque está sujeita a calor extremo. Os ingredientes que são cozidos nele e outros acúmulos de gordura se acumulam com o tempo, o que se torna difícil de remover. Isso é especialmente verdadeiro se a grelha plana for uma ferramenta vital em um negócio de alimentos e bebidas, como restaurantes, bares e churrasqueiras, redes de fast food e outros. Mas, embora existam produtos preparados quimicamente projetados para limpar grelhas planas que dão um resultado final super brilhante, você pode usar ingredientes domésticos como vinagre para obter resultados semelhantes!
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Os ingredientes típicos que são preparados na grelha plana incluem arroz frito, legumes, ovos, carnes e frutos do mar. Temperos como mirin, dashi, molho de soja, sal, pimenta, ervas e especiarias também são misturados com os outros ingredientes primários. Sem contar que vários litros de óleo são usados para fritar os alimentos também. Com o calor alto queimando os ingredientes alimentares, pelo menos 10% dos alimentos são desidratados e se desfazem em pedaços para se tornarem manchas e detritos de alimentos. O óleo usado para cozinhá-los se torna muito viscoso com o tempo devido aos restos de comida que se misturam a ele. Ele também permanece na superfície da grelha. O problema com essas manchas de comida, detritos e acúmulo de gordura é que elas endurecem e tendem a grudar na grelha. Torna-se bastante difícil de limpar.Limpeza e manutenção diária
Para fazer com que a sua grelha plana dure além dos anos projetados de serviço, conforme declarado pelo fabricante, você teria que limpá-la e fazer trabalhos de manutenção diariamente. Raspar os restos de comida e o acúmulo de gordura da superfície da grelha, remover as cinzas e outros resíduos de carvão/madeira da bandeja de coleta e colocar óleo em toda a grelha (para evitar ferrugem) prolongará a vida útil da grelha. Uma churrasqueira plana que permanece útil além de sua vida útil declarada significará mais lucros e economia para seu restaurante ou bar e churrascaria.Leia também sobre essas ótimas ferramentas de grelha planaConfira este vídeo que Jessica Stach postou no YouTube sobre a limpeza de uma grelha plana:
Etapas para limpar sua churrasqueira usando apenas vinagre
Veja também: os 14 melhores petiscos japoneses que você deve experimentarAqui estão os passos para limpar sua grelha plana: Passo 1 Pegue 50% da mistura e despeje em um balde de spray enquanto você despeja a outra metade em um balde pequeno. Passo 2 Borrife a superfície da grelha e as grelhas de cozimento com a mistura de vinagre e água. Se você estiver usando um queimador a gás para aquecer a chapa, convém remover as grelhas e borrifar a mistura de água e vinagre longe do queimador a gás para evitar que água e detritos entrem nele. Passo 3 Aguarde 5 minutos para que a mistura de água e vinagre se infiltre no carvão e nos resíduos de alimentos e, em seguida, esfregue as grelhas de cozimento com uma escova para removê-la. Deve ser mais fácil removê-lo agora que eles amoleceram. Passo 4 Mergulhe as grelhas e o protetor do queimador em uma grande bacia de plástico cheia de água quente com sabão. Passo 5 Mergulhe um pano no balde e torça-o. Limpe bem o interior da grelha - incluindo as partes internas da parte superior do capô. Substitua os panos uma vez por semana para manter a limpeza e não contaminar a churrasqueira com sujeira. Passo 6 Tempero: Despeje o azeite em um pano limpo e limpe sobre as grelhas. O óleo atua como uma proteção contra restos de comida carbonizados e acúmulo de gordura que gruda nas grelhas. Temperar as grelhas do grelhador com óleo ocasionalmente tornará a limpeza mais fácil, especialmente se limpar o grelhador diariamente.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
