Melhores substitutos do moldador Polvoron: 8 alternativas (cortadores, bandejas, panelas)

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Sempre uma desculpa para organizar uma boa festa, seja um aniversário ou férias, e muitos estarão sacando seus amados livros de receitas e receitas clássicas.

Isso inclui polvoron, um biscoito amanteigado espanhol e sobremesa de Natal popular na Espanha, América Latina e Filipinas.

Embora muitas vezes seja feito usando um moldador específico, há várias maneiras de criar um grande polvoron sem ele.

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Vejamos como fazer seu prato favorito sem o moldador específico.

Melhores substitutos para moldadores polvoron

Aqui está uma lista de substitutos do moldador de polvoron. Essas alternativas são discutidas com mais detalhes mais adiante neste artigo.

  • Cortador de pastelaria
  • Anel Mousse
  • Cortador de biscoito
  • Torta pequena
  • Panela de Cupcake
  • Mini Quiche Lata
  • Bandeja Mini Muffin
  • Panela de Brownie

Portanto, se você já é um fã do polvoron ou apenas deseja experimentar algo novo este ano, continue lendo para obter um guia que o ajudará a criar esta iguaria saborosa e tradicional com facilidade.

Veja como torná-los super Mantecados filipinos também biscoitos espanhóis

Ou assista ao meu vídeo sobre este tópico para entrar no espírito do feriado:

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O que é Polvoron?

Retirado da palavra polvo, espanhol para pó ou pó, polvoron é um tipo bem amado de bolinho espanhol, e você pode verifique se é homólogo filipino do Polvoron aqui.

Ele está incluído na família do mantecado de biscoitos amanteigados espanhóis e é tipicamente feito com farinha, leite, açúcar e nozes.

A textura do shortbread em si é tipicamente macia, mas pesada, e muito quebradiça. Hoje em dia, vem em muitos sabores, incluindo morango, chocolate, amendoim e até bacon de bordo.

A versão filipina do polvoron tende a usar farinha torrada e leite em pó, que é deixado seco. Portanto, é considerado mais como um doce em pó nas Filipinas.

Já mantecado remete a um sabor tradicional de sorvete ali.

Da mesma forma, os sabores de polvorones e mantecado foram adaptados em um sabor de sorvete popular em alguns países da América Latina, como Cuba e Porto Rico.

Outras variantes locais de polvoron incorporam folhas de kasuy (castanha de caju), pinipig (grãos de arroz novos amassados ​​e torrados) e malunggay (coxinha).

Amamos aventuras culinárias com um toque cultural! Certifique-se de verificar também esta receita de um bolo em camadas Filipino Sans Rival.

Melhores substitutos do moldador Polvoron

Os polvorones têm uma forma redonda muito específica, portanto, qualquer substituto também deve ser redondo.

Pode ser muito difícil modelar polvoron sem qualquer tipo de ferramenta.

Idealmente, você tem que obter um molde polvoron e algum papel japonês ou cera para a capa:

Moldador Polvoron

(veja mais imagens)

Felizmente, os substitutos listados abaixo são ótimas opções para quando você não tem acesso a um moldador de polvoron.

Cortador de pastelaria

Também conhecido como liquidificador de massa, os cortadores redondos são uma alternativa perfeita para fazer polvoron.

Já que os pastéis vêm em todos os formatos e tamanhos, não deve ser difícil encontrar um cortador que ofereça um formato circular.

Polvoron tem geralmente 2 polegadas de largura, portanto, qualquer cortador de massa que não exceda este comprimento por muito pode ser usado, como esses cortadores fofos da Mino Ant:

Cortador de pastelaria substituto do moldador de polvoron

(veja mais imagens)

Anel Mousse

Semelhante a um cortador de massa, um anel de mousse é um utensílio de cozinha com uma forma circular que é usada para mousses, bolos pequenos e agora polvoron.

A maioria dos anéis de mousse vêm em aço inoxidável ou alumínio, o que os torna ótimos para ingredientes ricos e batidos, como este conjunto de 9 peças com tudo de até 2 polegadas ou mais para o formato perfeito:

Substituto do moldador de polvoron anel de musse

(veja mais imagens)

Cortador de biscoito

Os biscoitos são uma confecção redonda clássica, portanto, um cortador de biscoitos deveria ser um substituto óbvio.

Felizmente, eles já vêm em uma variedade de tamanhos, de grande a pequeno, o que os torna uma alternativa de fácil acesso que não deve ser difícil de encontrar.

Um dos melhores de aço inoxidável que já vi são estes de Hulisen:

Substituição polvoron cortador de biscoitos

(veja mais imagens)

Torta pequena

As forminhas para tortas pequenas são ótimas para uma variedade de pratos doces e salgados. Eles normalmente vêm em pacotes de qualquer maneira e são super fáceis de limpar.

Uma vez que as tortinhas ou tortinhas pequenas já têm um tamanho próximo ao polvoron, invertendo sua forma de tortas, é um substituto ideal para o modelador de polvoron.

Agora, o problema é a maioria das formas de torta varia de 9 polegadas a cerca de 4, que ainda é muito grande para o nosso polvoron. Mas felizmente tEstas mini tortinhas Fox Run pode salvar o dia em uma pitada:

A Fox opera mini tortinhas como um substituto do moldador de polvoron

(veja mais imagens)

Panela de Cupcake

O Polvoron já imita um pouco a forma dos cupcakes tanto pela forma quanto pelo tamanho.

As bandejas de cupcake são geralmente muito baratas e fáceis de encontrar, o que significa que são uma boa solução rápida para não ter um moldador de polvoron.

Eles podem ser um pouco difíceis de manusear, pois têm vários moldes em uma lata, mas para fazer um lote de polvoron eles podem ser perfeitos, e eu recomendo comprar os de silicone como estes perfeitos da Caketime Store:

Forma de cupcake como substituto do moldador de polvoron

(veja mais imagens)

Mini Quiche Lata

Contanto que o tamanho seja certo e não muito grande, uma lata de quiche é outro substituto de moldagem digno.

E como alguns polvoron já vêm com a borda recortada, não importa se a sua lata tem a borda lisa ou não.

Os menores que pude encontrar são essas latas de 3.5 polegadas:

Mini quiche estanho como substituto do moldador de polvoron

(veja mais imagens)

Bandeja Mini Muffin

Uma mini bandeja de muffin é outra ótima alternativa para moldar seu polvoron por causa de seu tamanho e qualidades de forma.

O truque é realmente embalar seu polvoron nos moldes para que não se quebre ou saia com bordas esfareladas quando você virar a bandeja de cabeça para baixo para desenformar.

Esses de silicone de Laminas são perfeitos:

Mini bandeja de muffin substituto de polvoron

(veja mais imagens)

Panela de Brownie

Usar uma assadeira de brownie como substituto para moldar seu polvoron pode parecer estranho, considerando o formato quadrado ou retangular da maioria dos brownies.

No entanto, desde que sua mistura em pó esteja bem embalada quando colocada na frigideira, ela ainda pode produzir a mesma sobremesa nostálgica, mas com uma aparência fresca e criativa.

Este conjunto de 2 é muito barato:

Estanho de brownie como um substituto do moldador de polvoron

(veja mais imagens)

Dicas finais para fazer Polvoron

Ao moldar suas guloseimas de polvoron, uma grande dica é embalar o pó o mais apertado possível para que fique grudado. Em seguida, vire a bandeja de cabeça para baixo e bata suavemente para tirar o polvoron.

Como as panelas de silicone são mais flexíveis do que as bandejas de metal, elas podem ser mais eficazes e ajudar a impedir que seu polvoron se desintegre.

Colocar a bandeja de polvoron no freezer por alguns minutos antes de desenformar também pode ajudar a pressionar o pó com mais firmeza.

Você também pode forrar sua bandeja ou panela com papel antes de moldar. Isso evita que o polvoron se desintegre ao ser embrulhado posteriormente.

Por exemplo, você pode entrar ainda mais no espírito natalino com papel de forro em cores festivas e desfrutar desta iguaria preciosa com estilo.

Continue lendo: 5 melhores assadeiras e bandejas de cobre | estes serão perfeitos para o seu forno.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.