Receita de Carne Mechado

por Joost Nusselder | Atualizada:  26 de Junho de 2022

17 easy recipes anyone can make...

Todas as dicas de que você precisa para começar na culinária japonesa com, POR TEMPO LIMITADO, GRATUITO em nosso primeiro e-mail: o livro de receitas japonês completo com facilidade.

Só usaremos o seu endereço de e-mail para o nosso boletim informativo e respeitaremos o seu política de privacidade

Adoro criar conteúdo gratuito cheio de dicas para vocês, meus leitores. Não aceito patrocínios pagos, minha opinião é minha, mas se você achar úteis minhas recomendações e acabar comprando algo de que goste através de um de meus links, posso ganhar uma comissão sem nenhum custo extra para você. Saiba Mais

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Carne mechado, junto com Afritada, Pocheroe Menudo, é outra receita à base de tomate.

A oleosidade da carne, a doçura e o azedume do molho de tomate, a extensão que as batatas e a cenoura proporcionam somadas ao sabor contrastante dos pimentões vermelhos e verdes fazem com que esta receita de mechado de carne se transforme em uma iguaria deliciosa para o almoço e jantar .

Receita de Carne Mechado

Essa receita de carne mechado tem como ingrediente principal a carne bovina. O que torna este prato saboroso é a gordura que vem da carne.

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Na verdade, a carne bovina tem a maior quantidade de gordura em sua carne e, enquanto está cozinhando, a gordura derrete e cobre o prato com aquele sabor decadente.

Além disso, contém os ingredientes usuais para pratos à base de tomate, como cenoura, batata e molho de tomate.

Outros ingredientes incluem pimentão, que dá ao prato sua crocância distinta, alho, cebola, limão, folhas de louroe molho de soja.

Receita de Carne Mechado e Dicas de Preparação

Esta receita de carne mechado é semelhante a outros pratos à base de tomate filipino também.

Refogue a cebola e o alho na frigideira, depois acrescente a carne e refogue mais uma vez até que a cor da carne fique amarronzada. Adicione o molho de tomate na frigideira, o sal e a pimenta.

Dependendo da espessura que você deseja que o mechado fique, adicione mais molho de tomate a gosto. Se quiser que fique do lado do caldo, você pode adicionar água.

Como o mechado é uma refeição que se cozinha em fogo lento, cozinhe o mechado por duas horas ou até que a carne já esteja macia.

Após duas horas, coloque o molho de soja, sal e pimenta, suco de limão e folhas de louro.

Por último, coloque as batatas e as cenouras e refogue o mechado mais uma vez até que os legumes estejam macios.

Também confira nossa deliciosa receita de morcon de carne aqui

Ingredientes Beef Mechado
Receita de Carne Mechado

Receita de mechado de carne filipina

Joost Nusselder
A carne mechado, junto com Afritada, Pochero e Menudo, é outra receita à base de tomate. A oleosidade da carne, a doçura e o azedume do molho de tomate.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 1 hr
Tempo total 1 hr 15 minutos
Curso prato principal
Cozinha filipino
Porções 4 pessoas
Calorias 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg carne corte em pedaços pequenos
  • 4 cravinho alho esmagado
  • 1 cebola picado
  • 2 batatas cortado em quartos
  • 1 cenoura corte em cubos
  • 2 TSP suco de limão ou suco de calamansi
  • 2 TSP molho de soja
  • 1 taça molho de tomate
  • 2 folhas de louro ou folhas de louro
  • sal
  • 1 TSP pimenta preta
  • 2 copos água
  • óleo de cozinha

Instruções
 

  • Na hora de comprar a carne, escolha a carne com pouco tendão. Corte a carne em pedaços pequenos.
  • Em uma frigideira pesada, aqueça o óleo e frite a carne por alguns minutos até que fique marrom claro. Deixou de lado.
  • Na frigideira onde você frita a carne, retire o excesso de óleo e retenha pelo menos 1 colher de sopa.
  • Refogue o alho e a cebola até ficarem cozidos e acrescente a água, o suco de limão ou calamansi, o molho de soja, a pimenta, o molho de tomate, as folhas de louro, o sal e a carne.
  • Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia. Em seguida, adicione as batatas e as cenouras.
  • Cozinhe por alguns minutos até que as batatas e as cenouras estejam cozidas.

Notas

Dica: é melhor cozer a carne em fogo baixo para que a carne libere seu sabor.
 

Nutrição

Calorias: 350kcal
Palavra-chave Carne, Mechado
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!
Bife Mechado Bife Frito
Carne Mechado Refogue alho e cebola
Bife mechado com batata e cenoura

Sirva em um prato grande e aprecie. Esta Receita de Carne Mechado é melhor acompanhada de arroz e pode ser um prato para ser servido em festas e festas.

Obrigado!

Mais carne? Verificação de saída esta receita filipina de carne salpicada

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novas comidas com a comida japonesa no centro de sua paixão. Junto com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.