Cum să depozitați cuțitele japoneze: Top 7 suporturi pentru cuțite și soluții de depozitare

Autor: Joost Nusselder, autorul cărții de bucate Essential Japanese Meal Planner Actualizat pe 2 noiembrie 2022

Dacă ești genul de persoană care cam pune toate cuțitele în sertar unul peste altul, nu ești singur.

Mulți oameni fac asta, dar știați că strică lama cuțitului și îl tocește?

Dacă doriți să păstrați cuțitul ascuțit, trebuie să opriți acest obicei rău. Introducerea cuțitelor în sertare împreună cu alte echipamente de bucătărie este întotdeauna o idee groaznică.

Amestecând toate tacâmurile într-un sertar este de-a dreptul periculos. În timp ce întinzi mâna după o lingură pt supa ta ramen fierbinte, puteți ajunge să vă tăiați degetul cu un cuțit ascuțit.

Nu numai că ești în pericol, dar depozitarea necorespunzătoare a cuțitului este dăunătoare colecția ta de cuțite japoneze. Alunecarea pe metal poate deteriora un cuțit, ceea ce înseamnă că devine mai plictisitor mai repede.

Daunele pot fi atât de grave, chiar și ascuțitorii de cuțite profesioniști ar putea să nu vă poată ajuta.

Cel mai bun mod de a depozita Cuțite japoneze pentru a le menține ascuțite este să folosești o bandă magnetică pentru cuțite care este instalată pe peretele tău. Banda de cuțit magnetică puternică personalizată Woodsom ține cuțitele lipite ferm de banda magnetică și la distanță, astfel încât lamele să nu se atingă. În acest fel, cuțitele tale rămân mai ascuțite mai mult timp.

Continuați să citiți pentru a găsi soluții de depozitare mai potrivite pentru cuțitele dvs. japoneze și am ceva pentru fiecare buget.

Să ne uităm mai întâi la opțiunile tale, apoi voi împărtăși recenziile complete mai jos:

Cea mai bună soluție de depozitare a cuțitelor japoneze	Imagine
Cea mai bună bandă magnetică de cuțit: Bar de cuțite din lemn Woodsom	(vezi mai multe imagini)
Cel mai bun bloc de cuțite din lemn clasic: Bloc de depozitare Wusthof cu 25 de sloturi	(vezi mai multe imagini)
Cel mai bun suport pentru cuțite cu peri: Suport universal pentru cuțite din lemn de salcâm Aomiesen	(vezi mai multe imagini)
Cel mai bun bloc de cuțite magnetic: Schmidt Brothers Acacia Downtown	(vezi mai multe imagini)
Cel mai bun turn de cuțit japonez: Diverse afișaj de cuțite din lemn	(vezi mai multe imagini)
Cel mai bun buget de protecție individuală a lamei: Noble Knife & Home Apărătoare universale pentru margini pentru cuțit, 8 piese	(vezi mai multe imagini)
Cel mai bun protector japonez pentru cuțit din lemn: Yoshihiro Saya	(vezi mai multe imagini)

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Ghid de cumpărare

Bucătarii japonezi preferă să-și ia propriile cuțite cu ei la restaurante și apoi să se întoarcă acasă.

Când călătorești, folosesc o rolă de cuțite japoneze să-și păstreze și să-și păstreze cuțitele în siguranță.

Dar o rolă de cuțite nu este soluția cea mai practică pentru casă – este mai mult pentru călătorii.

Bloc de cuțite vs bandă magnetică de cuțit

Există două opțiuni populare de depozitare a cuțitelor în zilele noastre pentru casă: puteți folosi un bloc de cuțite sau o bandă magnetică pentru cuțite montată pe perete, care menține cuțitele și mai sigure.

Să comparăm opțiunile din aceste două modele.

Bloc de cuțite universal (nemagnetic).

Păstrarea cuțitelor în interiorul blocului este un pas important dacă doriți ca cuțitele dvs. japoneze scumpe să reziste o viață.

Un bloc de cuțite poate fi o soluție bună, deoarece atunci lama nu este expusă altor cuțite sau elementelor din jurul ei și este introdusă în siguranță în interiorul blocului de cuțite.

Cateva cutite japoneze (gândește-te la satâri ca chukabocho) nu intră în sertarele din bucătărie din cauza formei lor.

Prin urmare, atunci când mergeți să le puneți în sertar, pur și simplu nu se potrivesc în fantele prefabricate.

Avantajul folosirii unui bloc de cuțite ca depozitare este că puteți depozita în siguranță o varietate de cuțite într-o zonă mică, fără a ocupa mult spațiu pe tejghea.

Blocurile universale de cuțite sunt capabile să stocheze o varietate de combinații de cuțite în zone mici.

Majoritatea blocurilor de cuțite sunt proiectate pentru a suspenda lama de mânerul său pentru a proteja marginea ascuțită.

Pentru persoanele care nu doresc să găurize în pereții casei sau ai bucătăriei de afaceri, acestea sunt o alternativă excelentă la suporturile pentru cuțite.

De asemenea, merită să luați în considerare blocurile universale, care pot găzdui o varietate de dimensiuni de cuțit și chiar accesorii precum o tijă de șlefuit.

Un lucru de reținut este că, atunci când sunt utilizate incorect, sunt notoriu duri cu marginile tăietoare și pot distruge cu ușurință tăișul cuțitului.

Este important să introduceți corect cuțitul în bloc. Apăsați partea contondită a lamei de blocul de cuțite – acest lucru protejează muchia tăietoare de deteriorare.

De asemenea, rețineți că atunci când scoateți cuțitul trebuie să evitați mișcările de târâș și să împiedicați lama ascuțită să slefuiască de bloc.

Dar chiar și un bloc de cuțite ar putea să nu fie o soluție bună, deoarece fantele au dimensiunea greșită pentru cuțitele japoneze. Majoritatea blocurilor de cuțite sunt concepute pentru cuțite în stil occidental și, prin urmare, pentru cuțitele dvs satâri ca nakiri nu se va potrivi.

Nu vă faceți griji, există o a doua soluție și posibil mai bună.

Benzi de cuțit magnetice montate pe perete

Pentru cea mai bună soluție de depozitare fără dezordine, banda magnetică de cuțit este cea mai bună. Aceasta este o bucată de material magnetic pe care o puteți monta chiar pe perete și atașați magnetic cuțitele de ea.

Avantajul este că economisiți spațiu pe tejghea și sertarele dvs. vor fi fără dezordine și lame ascuțite.

Cuțitele japoneze sunt destul de sensibile și dacă le depozitați pe banda magnetică de cuțit, lamele nu se ating, așa că rămân mai ascuțite mai mult timp.

Când instalați suportul pentru cuțite, asigurați-vă că există suficient spațiu deasupra și dedesubt pentru ca lamele dvs. să se așeze confortabil, fără a fi tăiate.

Sunt utile în special dacă aveți copii mici și doriți să nu lăsați obiectele ascuțite la îndemâna lor.

Asigurați-vă că aveți un suport pentru cuțite din lemn de înaltă calitate și magneți puternici.

Rafturile magnetice ieftine abundă, dar sunt de obicei construite cu magneți mai slabi și materiale ieftine care imită modelele de cereale ale lemnului.

În general, cu cât suportul este mai scump, cu atât magneții și tăierea lemnului sunt mai bune.

De asemenea, benzile magnetice vin în lungimi diferite, astfel încât să puteți depozita o serie de cuțite pe o singură bandă. Aceasta este o soluție excelentă de depozitare pentru cuțite cu forme ciudate ale lamei.

O bandă de cuțit poate fi un plus elegant pentru bucătărie dacă preferați lemnul, puteți obține o bandă de cuțit cu exteriorul din lemn și partea magnetică ascunsă în interior.

În general, această soluție de depozitare este cea mai practică, deoarece este igienă și sigură. Poți fi sigur că cuțitul tău japonez este sigur, ascuțit și gata de utilizare.

Turnul de cuțit japonez

Un alt mod tradițional de a depozita cuțitele în Japonia este cu un turn de cuțite. Acesta este un suport înalt din lemn cu aproximativ 4-10 fante diferite pentru cuțitele dvs.

Este într-adevăr doar un suport din lemn, dar distanța dintre rânduri este concepută pentru a se potrivi cu lame și mai mari și mai late. Cuțite japoneze precum Deba bocho sau satar de legume.

În SUA, acest tip de suport pentru cuțite din lemn este greu de găsit, dar puteți găsi versiuni universale - aveți grijă doar că cuțitele mai mari s-ar putea să nu se potrivească pe suport!

Material

Cele mai populare rafturi sunt din oțel inoxidabil. Aceste suporturi sunt o alegere populară pentru cuțitele din oțel inoxidabil, dar ar trebui evitate cu cuțitele japoneze, deoarece pot lăsa zgârieturi pe profilul lateral sau pe muchia cuțitului.

Evitarea benzilor de cuțit din oțel este deosebit de importantă dacă utilizați un Cuțit japonez din oțel Damasc. Îți poate distruge lama, făcând-o tocită și ineficientă.

Suprafețele din lemn sunt mult mai ideale pentru a păstra muchia cuțitului și, în conformitate cu designul tradițional japonez, sunt probabil mult mai atractive. În plus, majoritatea benzilor de cuțit din lemn sunt de mai bună calitate.

Aveți grijă la benzile ieftine de cuțit, deoarece s-ar putea să nu fie atât de magnetice pe cât vă așteptați, iar cuțitul poate cădea rănind pe cineva și chiar se poate crăpa sau ciobi.

Lama se poate deteriora definitiv, așa că ar trebui să investești în cele mai bune soluții de depozitare a cuțitelor.

Mărimea

Gândiți-vă la câte cuțite trebuie să depozitați. Un bloc de cuțite cu două fețe poate stoca probabil cel puțin 10 cuțite și eventual până la 18.

O bandă de cuțit poate fi mai mică sau mai mare, în funcție de cât spațiu aveți. Dacă alegeți banda de cuțit personalizabilă Woodsom, puteți alege câți centimetri lungime doriți să fie.

Ei pot face unul mare de 22 de inchi sau îl puteți cumpăra pe cel mic de 8 inci dacă locuiți într-un apartament mic.

Învață cum sunt făcute cuțitele japoneze artizanale (de ce sunt atât de scumpe!)

Cele mai bune opțiuni de depozitare și suport pentru cuțite japoneze au fost revizuite

Acum să ne uităm la unele dintre soluțiile mele preferate de depozitare a cuțitelor.

Cea mai bună bandă magnetică de cuțit: Woodsom Wooden Knife Bar

(vezi mai multe imagini)

• Material: lemn si banda magnetica
• Lungime: personalizată sau disponibilă în 8-12 inchi

Unele dintre suporturile de cuțite mai ieftine conțin câțiva magneți mai mici de-a lungul benzii, ceea ce poate face ca cuțitele să cadă în mod neașteptat, deoarece magnetul nu este suficient de puternic.

Banda Woodsom rezolvă această problemă, oferindu-vă în același timp mai mult spațiu de depozitare.

Un suport magnetic japonez pentru cuțite este probabil cea mai bună soluție pentru depozitarea cuțitelor în ceea ce privește spațiul și siguranța lamelor.

Are bare magnetice lungi de la un capăt la altul, astfel încât să fii sigur că forța magnetică este suficient de puternică pentru a ține și cuțite mai grele.

O bandă magnetică de cuțit fără zone moarte este cea mai bună opțiune de a alege. Este cel mai bun mod de a pune mai multe cuțite pe bandă și de a economisi spațiu în bucătărie.

Banda Woodsom rezolvă această problemă, oferindu-vă în același timp mai mult spațiu de depozitare.

Când vine vorba de design, banda magnetică de cuțit Woodsom este unul dintre cele mai bune produse, deoarece este realizată din material din lemn și arată și elegant.

Știu că unii oameni sunt îngrijorați de faptul că benzile care expun șinele magnetice vor înțepa lama unui cuțit pe măsură ce este atașată la suport.

Cu majoritatea benzilor de cuțit, totuși, aceasta nu ar trebui să fie o problemă.

Șinele precum Woodsom se datorează faptului că magnetul este îngropat în interior, oferind astfel o suprafață mai sigură pentru lame. Lama delicată nu ajunge să atingă altceva decât lemnul.

Puteți alege o lungime personalizată pentru acest produs sau puteți opta pentru una dintre dimensiunile disponibile de la 8 la 12 inchi.

Puteți alege chiar și tipul de lemn, deoarece au nuc, cireș, stejar, arțar și probabil și alte opțiuni.

Deci, poți fi sigur că vei găsi culoarea care se potrivește cel mai bine cu designul bucătăriei tale.

Produsul este ușor de montat deoarece are găuri solide de montare în față. Acest lucru vă permite să îl fixați pe perete sau chiar pe lateralul unui dulap.

Ceea ce face această bandă de cuțit remarcabilă față de altele precum Novaware sau benzi de lemn de bambus este că poate ține cuțite foarte grele care cântăresc mai mult de 7 kilograme!

Deci, dacă sunteți în căutarea celei mai puternice strângeri, acesta este produsul potrivit. Nu seamănă cu acele benzi subțiri de cuțit care pur și simplu nu oferă o strângere sigură.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Cel mai bun bloc de cuțite din lemn clasic: Wusthof 25 Slot Storage Block

(vezi mai multe imagini)

• Material: lemn
• Dimensiune: deține până la 25 de cuțite de diferite dimensiuni

Dacă aveți o colecție de cuțite japoneze, știți că un bloc de cuțite de bază pur și simplu nu va funcționa. Cuțitele au lame de diferite dimensiuni, forme și grosimi.

Prin urmare, blocul mare de cuțite cu 25 de fante de la Wusthof este o opțiune excelentă.

Majoritatea clienților care au o colecție mare de cuțite Shun recomandă acest bloc de cuțite deoarece este spațios și durabil.

Cred că 25 de cuțite acoperă într-un fel toate cuțitele de care are nevoie o gospodărie medie, așa că este un bloc de cuțite destul de mare. Are chiar și un slot pentru un cuțit de sculptat, care este un must-have pentru iubitorii de carne.

Problema este că este un bloc mare de cuțite voluminos și greu și ocupă mult spațiu pe tejghea.

Daca nu ai suficient spatiu, poti opta pentru o versiune mai mica de la Wusthof dar cea cu 25 de sloturi este ideala pentru persoanele care isi iau cutitele in serios si isi doresc o solutie buna de depozitare.

Clienților le place acest bloc de cuțite, deoarece cuțitele intră și ies foarte ușor fără a se agăța, iar lama rămâne intactă și protejată de deteriorare. Designul plasează cuțitele într-un unghi, astfel încât să fie ușor de îndepărtat și introdus.

Partea inferioară a blocului de lemn are picioare antiderapante pentru a se asigura că blocul este stabil atunci când îl manevrezi.

O altă caracteristică excelentă este că acest bloc de cuțite este fabricat din lemn de fag rezistent la bacterii, care nu se mucegește și nu se murdărește ușor. Este un mod igienic de a depozita cuțitele între utilizări.

Fiți atenți și nu cumpărați imitațiile mai ieftine ale acestui produs, deoarece acele blocuri de lemn tind să se ciobiască, să se rupă și să se umple cu mucegai după o perioadă scurtă de timp.

Wusthof original este alegerea mai bună pentru a vă asigura cuțitele japoneze.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Cel mai bun suport pentru cuțite cu peri: Aomiesen USuport pentru cuțite din lemn de salcâm universal

(vezi mai multe imagini)

• Material: lemn de salcam si peri in interior
• Dimensiune: aproximativ 4-5 cuțite

Dacă aveți o colecție mai mică de cuțite japoneze, probabil că nu aveți nevoie de un suport mare de cuțite voluminos.

Acesta este compact, dar foarte robust, astfel încât să nu se răstoarne în bucătărie. Este potrivit chiar și pentru utilizarea în restaurante aglomerate, deoarece este destul de robust.

Suportul Aomiesen este realizat din lemn de salcâm natural lustruit și tratat cu ulei vegetal pentru acel aspect neted și curat. Deși acesta este un produs prietenos cu bugetul, arată ca un suport premium pentru cuțite.

Spre deosebire de alte suporturi pentru cuțite, acesta are exteriorul din lemn, iar interiorul este realizat din peri mici, foarte apropiați și denși.

Acestea ar trebui să mențină lamele de cuțit în siguranță și separate unele de altele. Deci, ia-ți cuțit uscat și curat și pur și simplu puneți-l în interior și rămâne ferm în peri.

Totuși, ceea ce îmi place cel mai mult la acest design este că puteți îndepărta perii pentru a le curăța.

Unul dintre motivele pentru care oamenii au folosit pentru a evita acest sistem de depozitare a cuțitelor din peri în trecut a fost că perii se rupea, se murdăresc și zgâria suprafața lamei scumpe de cuțit japonez.

Cu toate acestea, acest produs care poate fi curățat este mult mai bun decât acele modele mai vechi. Puteți curăța orice resturi, praf, pete, cum doriți.

Mantello este o marcă similară cu un produs similar, dar suportul pentru cuțite din lemn nu este fabricat din salcâm și, prin urmare, nu arată la fel de elegant în bucătărie.

Trebuie să fiți conștienți de faptul că dimensiunea acestui suport este limitată, așa că nu puteți depozita în siguranță mai mult de 4 până la 5 cuțite. Dacă strângeți mai mult, lamele pot ajunge să se atingă și să se zgârie unele pe altele.

Dar, dacă aveți o colecție mică de cuțite japoneze, atunci o puteți depozita în siguranță în acest bloc.

Singurul dezavantaj este că există un pic de gol în colțul de sus al bețelor și nu ar trebui să puneți un cuțit acolo. În schimb, puteți doar să plasați foarfece pentru alimente sau foarfece japoneze acolo în schimb.

În general, acest suport pentru cuțite este o soluție bună, la preț accesibil.

Nu este la fel de sigur ca o bandă magnetică, dar este o opțiune bună atunci când nu poți monta banda magnetică nicăieri sau dacă vrei să eviți ca copiii să fie expuși la cuțite în acest fel.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Bloc de cuțite Wusthof vs bloc de cuțite din lemn Bristle

Decizia dacă vrei un bloc de cuțite din lemn cu fante de lemn pentru fiecare cuțit sau un bloc de lemn cu peri depinde de cât de pretențios ești la depozitarea cuțitelor japoneze.

Când vine vorba de depozitarea cuțitelor, nu există o opțiune mai bună decât un bloc de cuțite cu peri. Acest tip de bloc nu numai că vă protejează cuțitele împotriva deteriorării, dar ajută și să le păstrați curate și ascuțite.

Blocurile de cuțite cu peri sunt realizate din materiale de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că sunt foarte durabile și vor rezista mult timp.

Un alt lucru grozav despre blocurile de cuțite cu peri este că sunt foarte ușor de utilizat. Tot ce trebuie să faceți este să vă puneți cuțitele în bloc și apoi să folosiți perii pentru a-i curăța.

Acest tip de bloc este, de asemenea, foarte accesibil, ceea ce îl face perfect.

Cu toate acestea, unii oameni susțin că perii pot zgâria, ciobi și deteriora lamele scumpe realizate manual ale cuțitului japonez, mai ales după utilizare prelungită.

Acesta este un motiv major pentru care mulți oameni preferă fantele de lemn ale Wusthof.

Încă trebuie să fii atent când introduci și scoți cuțitul din blocul de cuțite Wusthof pentru a evita ciobirea lamei lângă margini.

De asemenea, aveți grijă să nu blocați cuțitul prea adânc în suportul pentru cuțite din lemn, altfel veți distruge vârful.

Nu este rău să-ți pui cuțitul într-un bloc de cuțite din lemn. De fapt, mulți oameni preferă să facă acest lucru, deoarece ajută la protejarea lamei cuțitului și la împiedică să se tocească.

În plus, poate ajuta și la prevenirea ruginării cuțitului.

Cu toate acestea, veți dori să vă asigurați că curățați blocul în mod regulat pentru a preveni orice acumulare de bacterii sau alți contaminanți.

Cel mai bun bloc de cuțite magnetic: Schmidt Brothers Acacia Downtown

(vezi mai multe imagini)

• Material: lemn de salcam
• Dimensiune: 16-18 cuțite

Dacă nu poți găuri în peretele casei tale de închiriat, poți beneficia de avantajele unui suport magnetic pentru cuțite cu acest bloc de cuțite Schmidt Brothers.

Deși acesta este un produs scump, este cu adevărat unul dintre cele mai bune blocuri de cuțite magnetice de pe piață, deoarece este fabricat din lemn de salcâm de înaltă calitate, magneți puternici și un scut acrilic.

Acest scut acrilic rezistent la rupere este motivul pentru care oamenii sunt entuziasmați de acest produs. Poate proteja lamele de uzura naturală, abur, murdărie, ulei și alte accidente care se pot întâmpla în bucătărie.

De asemenea, vă protejează de tăieturile neintenționate, așa că este o modalitate excelentă de a depozita cuțitele departe de mâinile mici ale copiilor.

Schmidt Brothers este un brand cunoscut în lumea tacâmurilor și produsele lor sunt cu mult superioare mărcilor de buget pe care le puteți găsi, deoarece cuțitele sunt bine protejate, iar blocul de cuțite rezista testului timpului.

Acest bloc de cuțite este una dintre cele mai bune soluții de economisire a spațiului deoarece poate ține până la 18 cuțite! Cred că aceasta acoperă colecțiile de cuțite japoneze ale majorității oamenilor. Puteți pune cuțite pe ambele părți ale blocului.

Există un singur dezavantaj la acest bloc de cuțite - poate aduna praf între capacul din lemn și acrilic și, pentru a-l îndepărta corect, ar putea fi necesar să îndepărtați plasticul cu o cheie hexagonală.

Recunosc că este puțin deranjant de curățat.

Dar, în general, acesta este un bloc de cuțite magnetic grozav și o alternativă bună la depozitarea sertarelor și benzile magnetice. De asemenea, produsul nu este prea mare, așa că nu vă va ocupa tot spațiul pe tejghea.

Verificați cele mai recente prețuri

Cel mai bun turn japonez de cuțite: Stand de expoziție pentru cuțite diverse

(vezi mai multe imagini)

• Material: lemn
• Dimensiune: 4 cuțite

Dacă doriți să vă depozitați cuțitele pe un turn de cuțite sau pe un suport pentru cuțite, afișajul pentru cuțite Misc este o opțiune bună, deoarece este fabricat din lemn natural.

Spre deosebire de turnurile de cuțite din acril care se pot sparge și crăpa cu ușurință, turnul de cuțit din lemn este mai durabil și mai robust pe termen lung.

Este, de asemenea, un suport stabil cu un design de scară, astfel încât este conceput să stea în picioare fără să se răstoarne. Recomand să adăugați un șurub suplimentar sau două pentru un plus de siguranță, dar dacă cuțitele nu sunt prea grele, ar trebui să fie bine.

Deși acest tip de suport pentru cuțite nu ocupă mult spațiu pe orizontală, este destul de înalt, așa că aveți nevoie de un spațiu decent între blat și dulap.

Acest tip de depozitare a cuțitelor este avantajos pentru că de fapt poți vedea toate cuțitele într-un singur loc și dacă sunt cuțite scumpe precum Sakai, le poți arăta oaspeților tăi!

Principalul dezavantaj al acestui turn de cuțite din lemn este că nu este suficient de spațios – puteți afișa doar 4 cuțite pe el.

Dacă dețineți o mulțime de cuțite japoneze, aceasta nu este cea mai bună soluție, deoarece veți avea nevoie de mai multe turnuri.

Cu toate acestea, dacă aveți 3 sau 4 cuțite preferate pe care le folosiți cel mai des, cu siguranță le puteți arăta cu acest afișaj.

Cu toate acestea, acest suport de buget nu este deloc elegant – nu există un finisaj neted sau lustruit și nu este un exemplu de măiestrie rafinată.

Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unui turn simplu și ușor de depozitare a cuțitelor, face o treabă bună!

Turnurile de cuțite japoneze autentice de la mărci precum Sakai costă mai mult de 180 USD, iar acesta este doar o fracțiune din acest preț, așa că este o modalitate bună de a testa dacă vă place să vă depozitați cuțitele în acest fel.

Dacă aveți copii mici prin preajmă, aveți grijă întotdeauna și asigurați-vă că nu pot ajunge la turnul cuțitelor.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Cele mai bune protecție pentru lame individuale pentru buget: Noble Knife & Home 8-Piece Universal Knife Edge Guards

(vezi mai multe imagini)

• Material: plastic ABS și căptușeală din pâslă
• Diverse dimensiuni

Poate că aveți deja un bloc de cuțite sau o bandă de cuțite și aveți doar câteva cuțite japoneze. În acest caz, puteți folosi apărătoare individuale pentru tăișurile cuțitului, cum ar fi acestea de la Noble Home & Chef.

Acestea sunt o opțiune de depozitare ieftină atunci când nu aveți o colecție mare de cuțite japoneze.

Singurul lucru de remarcat este că aceste protectori nu sunt special concepute pentru cuțite japoneze, ci pentru cuțite în stil occidental, așa că s-ar putea să vă fie greu să găsiți o acoperire potrivită pentru unele dintre acele lame de formă ciudată.

Aceste protectoare de bază ale lamei sunt realizate dintr-un material plastic ABS non-toxic și au o căptușeală interioară din pâslă pentru a proteja lama împotriva zgârieturilor în timp ce se poate mișca.

Acest lucru protejează integritatea cuțitelor dvs. în timp ce glisați în și din teacă. Astfel, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la deteriorarea finisajului sau tocit lamele lor.

Iată dimensiunile tecilor din set:

• (2) 4.75″ x 1″
• (2) 6” X 1”
• (1) 6.25” X 1.25”
• (1) 8.5” X 1.25”
• (1) 8.5” X 2”
• (1) 10.5” x 2.25”

Deși este posibil ca aceste capace să nu se potrivească tuturor dimensiunilor de cuțit japonez, aveți totuși o selecție decentă la un preț avantajos. Tecile se potrivesc bine, dar nu prea strânse, astfel încât să nu te lupți să scoți și să scoți cuțitele.

Din zecile de produse similare de pe Amazon, setul Noble pare să reziste cel mai bine în timp.

Kessaku este o opțiune similară și bună, dar unii oameni spun că cuțitul iese prea mult în afară pentru multe dimensiuni.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Cel mai bun protector japonez de cuțit din lemn: Yoshihiro Saya

(vezi mai multe imagini)

• Material: lemn de magnolie
• Disponibil în toate mărimile pentru toate tipurile de cuțite japoneze

Dacă dețineți lame japoneze scumpe, vă sfătuiesc să cheltuiți niște bani în plus un saya japoneză autentic de la Yoshihiro.

Aceste teci de protecție sunt realizate din lemn de esență tare de magnolie și există multe dimensiuni disponibile pentru diferitele tipuri de lame japoneze.

Am ales să fac legătura cu Nakiri pentru a vă arăta că se potrivește perfect cleaves prea!

O teaca din lemn ofera o protectie optima, chiar si intr-un sertar pentru cutite. Este similar cu a avea un bloc de cuțite separat pentru fiecare cuțit.

Problema cu tecile individuale din lemn este că de obicei se potrivesc perfect doar cu o singură marcă de cuțit. În acest caz, acestea saya sunt cele mai bune pentru cuțitele japoneze Yoshihiro.

Dar, din fericire, sunt compatibile și cu altele, trebuie doar să verificați măsurătorile. Shun este de obicei incompatibil, așa că fii atent!

Cu saya pornit, puteți depozita un cuțit în siguranță într-un sertar și apoi îl puteți arunca într-o pungă de zi pentru un picnic, fără a fi nevoie să purtați o rolă plină de cuțit.

Sayas sunt disponibile atât pentru cuțitele tradiționale japoneze, cum ar fi nakiri prezentat mai sus, cât și pentru lamele și lamele japoneze în stil occidental. chiar și cuțitele tale lungi pentru sushi.

Unii oameni sunt deranjați de șurubul de plastic, deoarece în unele cazuri învelișurile sunt prea strânse.

Alții spun că plasticul este de preferat pentru că nu se umflă din cauza umidității. Se rezumă la preferințele personale.

În general, aceste sayas sunt excelente, deoarece nu sunt lăcuite pe interior și nu afectează suprafața lamei, iar lamele nu se vor ciobi cu această metodă de depozitare.

Consultați cele mai recente prețuri aici

La pachet

Depozitarea cuțitelor nu costă o avere și dacă investești într-un produs de bună calitate, fie că este vorba despre o bandă de cuțit, bloc sau teci individuale, acestea vor rezista mulți ani.

Dacă ați cumpărat cuțite japoneze, știți cât de scumpe pot fi și de aceea este la fel de important să le depozitați corespunzător pentru a le păstra ascuțite mai mult timp.

Pentru o colecție de cuțite de dimensiuni mici sau medii, banda magnetică pentru cuțite Woodsom este o modalitate sigură de a păstra cuțitele separate pe perete.

Această metodă ocupă mai puțin spațiu decât un bloc de lemn mare și îl puteți chiar lipi pe părțile laterale ale dulapului.

Doar asigurați-vă că ascuțiți corect cuțitele după câteva utilizări și nu uitați că nu trebuie să puneți niciodată un cuțit umed înapoi în blocul de cuțite, altfel va rugini!

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.