15 обзоров настоящих чаш домбури + как пользоваться чашами домбури

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлено в марте 27, 2022

Донбури (что означает «чаша») — это японское блюдо из риса, которое состоит из множества основных ингредиентов, включая рыбу, мясо, овощи и начинки. Тушат во вкусном соусе и подают с рисом.

Иногда его называют просто «дон».

Само блюдо также называется «донбури», поэтому в данном случае и блюдо, и сервировочная тарелка имеют одинаковое название. Довольно интересно, правда?

Я знаю, что это странно и сбивает с толку, чтобы идентифицировать блюдо и миску с одним и тем же именем, поэтому, если мы хотим различить их, миска на самом деле называется донбури-бати (丼 物), а блюдо называется донбури. -моно (丼物).

Домбури также называют «подслащенным» или «пикантным рагу на рисе».

Помимо использования в знаменитых японских блюдах из риса, домбури также используется для приготовления супа соба или лапши удон. Это довольно универсальное блюдо, и вы можете использовать его для многих блюд, так что оно того стоит.

Мне особенно нравится этот красивый голубо-полосатый Универсальная чаша домбури Zen Table потому что он имеет идеальный размер и глубину для большинства блюд, а также является идеальным домбури для рамена, который я люблю. Но это также довольно красивая миска премиум-класса, которая долгие годы будет частью вашей посуды с красивым рисунком.

Вот мои любимые тарелки. Я попаду в подробные обзоры ниже!

Чаша домбури	Фотографии
Лучшая общая чаша домбури: Zen Table Япония многоцелевая чаша домбури с синей полосой	(просмотреть больше изображений)
Лучший набор из 2 чаш для домбури: Миски для лапши рамен Mino Ware	(просмотреть больше изображений)
Лучшая большая миска домбури: Посуда Восток	(просмотреть больше изображений)
Лучшая универсальная чаша для домбури: Набор керамических мисок Jahadori для японского рамэна	(просмотреть больше изображений)
Лучшая миска домбури с крышкой: JapanBargain 16 унций	(просмотреть больше изображений)
Лучшая бюджетная и лучшая пластиковая миска для домбури: JapanBargain S-2045 пластиковая миска для супа с лапшой	(просмотреть больше изображений)
Лучший дизайн чаши для домбури: Счастливых продаж многоцелевой	(просмотреть больше изображений
Лучшая чаша домбури с приподнятым дном: Чаша для супа с рисунком вишни сакуры	(просмотреть больше изображений)
Лучшая миска домбури для духовки и микроволновой печи: Керамические миски AQUIVER для рамена	(просмотреть больше изображений)
Лучшая чаша домбури для детей и лучшая для подарка: Миска с голубым рисом для японской собаки шиба	(просмотреть больше изображений)

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Что такое чаша домбури?

Донбури — это японская миска для риса. Слово «дон» обычно используется для обозначения миски, в которой подается еда. Но «донбури» — это и название блюда, и миска. 

Настоящая чаша обычно имеет диаметр 5-7 дюймов и изготовлена ​​из керамического материала. 

Чаша наполнена кучей вкусных компонентов.

Во-первых, есть слой пропаренного риса. Кроме того, есть мясо, морепродукты, овощи и некоторые начинки, такие как яйца, нарезанный зеленый лук или кунжут. Мясо и овощи часто готовят в пикантном соусе на медленном огне.

Этимология донбури-бачи (чаша для риса)

Историки точно не знают, как появилось название миски для риса. Однако предполагается, что может быть несколько возможных производных, и, возможно, он также не полностью возник в Японии.

В период Эдо (1603–1868) в Японии были рестораны, специализирующиеся на подаче больших порций еды.

Их называли кендонья, что означает «жадные». Это означает, что клиенты, которые часто ходили в такие места, были «очень голодными» клиентами, а суффикс «я» означает «дом, магазин или ресторан».

Они использовали довольно большие сервировочные миски, чтобы установить название своего ресторана, и эти миски назывались «кендон-бури-бачи», что означает «жадный» и «таким образом» и «чаша».

Со временем часть слова «кен» была опущена, из-за чего люди стали называть его «донбури-бачи». Затем, позже, «бачи» также было удалено, что оставило слово теперь уже известному «донбури».

В качестве альтернативы и, возможно, более близкого производного от слова «донбури», которое относится к «большой миске, в которой много еды», может быть родственным термину «донбури» (どんぶり), звукоподражанию чему-то большому и мягкому, падающему на твердая земля или что-то массивное, погружающееся в глубокую воду, связанное с звукоподражанием донбури (ど ぶ り), донбури (ど ぶ ん), донбури (ど ん ぶ) и дон (ど ん), все из которых обычно имеют схожие значения.

Кендон'я подавали блюда с большими порциями риса, называемого донбури меши (丼飯), который можно рассматривать как «рассыпанный рис», который очень нравится гостям.

С другой стороны, термин «донбури» может также относиться к чему-то «грубому, приблизительному, не очень точно обработанному», например, японское слово «донбури кандзё» (丼勘定), которое примерно переводится как «приблизительная оценка, грубое приближение».

Этот термин очень похож на другие слова / фразы, полученные из звукоподражания, хотя его нельзя считать похожим на домбури, используемое в ресторанах.

На кандзи домбури записывается как 井 («колодец») с точкой в ​​центре, что может означать, что что-то было брошено в колодец. Это указывает на то, что среднекитайское прочтение «təm X», возможно, произошло от того же звукоподражания.

Чтобы устранить неоднозначность, те, кто использует термин донбури-бати, конкретно относятся к миске, в которой подается еда (донбури-моно).

Тушеная говядина или свинина будет западным эквивалентом домбури-бати, хотя последний готовится и подается в сухом виде, тогда как первый готовится с жидкой смесью и подается с соусом.

Примерами этого являются теккадон (сашими донбури из тунца), темпура домбури или домбури из говядины.

Какого размера должна быть миска для домбури?

Обычная чаша домбури имеет диаметр около 15 см (5.9 дюйма) и высоту 8.5 см (3.3 дюйма), а общий объем составляет примерно 900 мл или 30 унций.

Руководство покупателя чаши домбури

Размер

мини-домбури это самая маленькая миска, и ее обычно используют для подачи домбури для детей. В качестве альтернативы, рестораны используют самую маленькую чашу домбури для подачи небольших порций продуктов, таких как гарниры из лапши удон. Эта чаша может быть размером до 3 дюймов. 

стандартный размер для чаш домбури, используемых для риса и лапши, имеет диаметр 5.9 дюйма или 15 см и высоту 3.3 дюйма или 8.5 см. Это соответствует примерно 30 жидким унциям или 900 мл пищи. Этот размер идеально подходит для одной обычной порции риса и начинки. 

Все, что превышает стандарт, считается Очень большой чаша домбури. 

Форма

Традиционный домбури не имеет такой же формы, как чаша с хлопьями. Скорее, у него более широкое отверстие и он толще, поэтому основание немного меньше, но все же хорошо сбалансировано. 

Рис идет снизу, а затем более широкая верхняя часть создает необходимое пространство для мяса, овощей и соуса. 

Материал 

Большинство традиционных чаш для домбури изготавливаются из керамических материалов, таких как фарфор. Современные модели обычно подходят для использования в микроволновой печи, но не в духовке.

Многие из них также подходят для мытья в посудомоечной машине, а также есть очень дешевые пластиковые миски, которые отлично подходят для того, чтобы брать их с собой. 

Обзор аутентичных японских донбури-бачи (чаш)

Вполне естественно хотеть попробовать лучшие рецепты домбури-моно. И если вы хотите иметь набор настоящих японских чаш домбури, убедитесь, что вы покупаете их только у самых надежных продавцов.

Чтобы помочь вам сузить свой выбор, вот несколько чаш домбури, которые я рекомендую вам купить!

Лучшая в целом чаша домбури: многоцелевая чаша домбури с синей полосой Zen Table Japan

(просмотреть больше изображений)

• Материал: керамический
• Размер: 7.2 дюймов

Если вам нравятся миски для риса донбури, вам нужна миска, специально предназначенная для сервировки блюд из риса. Однако фарфор — дорогой материал, поэтому некоторые миски стоят около 100 долларов. 

Но вы, вероятно, не хотите тратить много денег на миску, и поэтому этот бюджетный фарфор домбури — лучший выбор.

Он сделан в Японии традиционными производителями домбури, поэтому он сделан из настоящего глянцевого фарфора. 

Его диаметр составляет 7.2 дюйма (18.5 см), что немного больше, чем у традиционных 5.9-дюймовых чаш, но больше подходит для образа жизни западного потребителя. Правда в том, что порции немного больше, а вместительная чаша домбури предотвращает проливание. 

Так что неудивительно, что это немного больше, и это лучше, если вы хотите иметь полноценную и сытную еду домбури, которая действительно утоляет ваш голод.

В Америке мы привыкли к большим порциям, и эта тарелка подходящего размера. 

Миска продается как есть, без палочек и ложки. Это единственная проблема с этой миской — ложку и палочку нужно покупать отдельно. 

В целом, это действительно универсальная миска, и вы можете использовать ее и для других продуктов. Вы даже можете мыть его в посудомоечной машине или разогревать остатки пищи в микроволновой печи, потому что он не очень хрупкий.

Другие аналогичные красочные керамические чаши домбури настолько склонны к сколам и трещинам, что людям приходится заменять их каждые несколько месяцев. Но так как этот Zen сделан из более прочной керамики, он прослужит долго. 

С точки зрения дизайна, это красивая керамическая чаша домбури с блестящей фарфоровой текстурой и отделкой. Он окрашен в красивый узор в голубую полоску, что отличает его от большинства других невзрачных домбури.

Проверьте последние цены здесь

Лучший набор из 2 мисок домбури: миски с лапшой Mino Ware ramen

(просмотреть больше изображений)

• Материал: керамический
• Размер: 7.2 дюймов

Пары, которые любят вместе есть миски с рисом донбури, заслуживают одинаковых фирменных мисок. Эти две стильные керамические миски немного больше (7.2 дюйма), но они также идеально подходят для большого супа с лапшой.

Миски очень хорошо сделаны, их можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи. Это означает, что вы можете легко очистить их и разогреть оставшийся рис или суп домбури, не беспокоясь о растрескивании керамического материала.

Некоторые традиционные миски нельзя использовать в микроволновой печи, и современные потребители в наши дни ценят удобство, которое предлагают эти миски.

Эти миски изготовлены в Японии и выполнены из классической черной керамики с мелкими деталями в крапинку, которые добавляют общей эстетической привлекательности.

Вы всегда можете подарить эти миски парам, потому что они совсем не похожи на дешевые миски из долларового магазина, и их качество заметно сразу.

Проверьте последние цены здесь

Чаша дзен против миски с лапшой рамэн Mino Ware

Обе эти миски имеют одинаковую цену, но миски для лапши Mino Ware представляют собой набор из 2 штук, что может быть более привлекательным для пар и семей, поскольку вам не нужно заказывать их отдельно.

Миска дзен — это красивая красочная миска, которая может быть более привлекательной, если вы любите милые блюда. В конце концов, глянцевый фарфор выглядит на вашей кухне более привлекательно и немного качественнее. Кроме того, он сделан в Японии и имеет более замысловатый рисунок в виде полос.

К сожалению, ни одна из этих мисок не поставляется с такими аксессуарами, как ложки или палочки для еды, поэтому у вас не будет соответствующего набора.

Миски для лапши Mino Ware используются в некоторых японских ресторанах, поэтому вы знаете, что они прочны и менее склонны к растрескиванию. Чаша дзен сделана из более тонкой керамики, что может сделать ее более хрупкой. Итак, мое главное наблюдение заключается в том, что чаши Мино более «утилитарны», тогда как чаша дзен напоминает традиционную японскую посуду домбури.

В целом, обе миски одинакового размера - отличный вариант для вашего дома, и обе подходят для использования в микроволновой печи.

Лучшая большая чаша домбури: Столовая посуда Восток

(просмотреть больше изображений)

• Материал: керамический
• Размер: 8.4 дюймов

Если вы хотите создать восхитительную миску для риса домбури с большим количеством мяса, овощей и дополнительной начинкой, вам не нужно, чтобы ингредиенты в ней стали мягкими. Вот почему вам нужна миска побольше.

Или, если вы просто любите съесть большую порцию, вам понравится эта миска Tableware East с тяжелым дном и широким отверстием.

В него поместится много вкусного риса, соуса, лапши и мяса. Так что ваш суп не может вылиться из этой миски, когда вы несете его на стол.

Изготовленная из прочного керамического материала, эта миска имеет такую ​​же текстуру и дизайн, как и миски, упомянутые выше. Однако это японская чаша премиум-класса, поэтому она дороже.

Технически это большая миска сануки, но ее универсальность идеально подходит для изысканных блюд домбури, а также для любых других блюд японской миски.

Единственная проблема заключается в том, что она не такая прочная и тяжелая, как можно было бы ожидать от традиционной японской керамики домбури.

Чаша имеет большой рейтинг среди японских покупателей, потому что она хорошо выдерживает ежедневное использование и ее можно использовать в микроволновой печи.

Его также можно мыть в посудомоечной машине. Если вам нужна миска, в которую поместится много лапши, риса, бульона и тонны начинки, эта достаточно просторная.

Проверьте последние цены здесь

Лучшая многофункциональная чаша домбури: JAHADORI Наборы керамических чаш для японского рамена

(просмотреть больше изображений)

• Материал: керамический
• Размер: 8 дюймов

Несколько дней вы хочу иметь кацудон, но на других вы можете хочу мисо суп. Так зачем тратить деньги на разные миски для каждого вида блюд?

Что ж, этот набор мисок Джахадори очень универсален и многофункционален. Вы даже можете использовать их для утреннего завтрака! По размеру эти миски больше, чем обычная миска домбури, так что вы не останетесь голодными.

Этот набор также является отличным вариантом для фо, супа рамен, удона и, конечно же, всех лучших блюд домбури из риса, которые вы можете приготовить.

Форма чаш по-прежнему напоминает классические домбури с широким горлышком, но у них более узкое дно. Хотя места для начинки еще предостаточно!

Это более дешевый набор мисок, но он не пластиковый, поэтому сделан из качественного керамического материала. Он также имеет такие же функции, как и более дорогие, что означает, что его можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи.

Кроме того, вы получаете большую ложку-ковш и палочки для еды, поэтому у вас есть посуда, независимо от того, что вы решите подать в миске!

Эти миски очень хорошо сделаны, они прочные и выдерживают частое мытье без сколов и трещин, как другие бюджетные миски.

Форма чаши похожа на большую чашу Tableware East, поэтому у нее узкое дно и широкая верхняя часть, что делает ее идеальной для наслоения ингредиентов и подачи супов.

В целом, учитывая бюджетную цену, это хороший набор. Дизайн простой и минималистичный, но он имеет базовый черный цвет, что позволяет легко интегрировать его с другими блюдами и столовыми приборами.

Проверьте последние цены здесь

Посуда Восток против Джахадори

Эти две миски сопоставимы, потому что они имеют одинаковый размер и идеально подходят для риса, лапши и жидкостей. Они сделаны из керамических материалов, но между ними огромная разница в цене.

Если вы настоящий фанат домбури, возможно, вы захотите приобрести чашу для посуды, потому что она долговечна, долговечна и стильна.

Но если вам нужна миска, которую вы можете использовать каждый день на завтрак, обед и ужин, то вам, вероятно, не нужно тратить больше денег, чем на этот простой и минималистичный набор Джахадори. Бонус в том, что вы получаете палочки для еды и половник, и вам не нужно платить за них отдельно.

Обе чаши выглядят довольно красиво и имеют схожую «незавершенную» текстуру, что делает их похожими на оригинальные японские домбури того времени.

Все сводится к тому, ожидаете ли вы потрясающего качества, или вас устраивает серийная недорогая чаша. Оба легко чистятся и прослужат долго, потому что они крепкие и не трескаются.

Лучшая чаша домбури с крышкой: JapanBargain 16 oz

(просмотреть больше изображений)

• Материал: меламиновый пластик
• Размер: 5.5 дюймов

Чаша домбури с крышкой — именно то, что вам нужно. Знаете ли вы, что крышка не только дольше сохраняет пищу горячей, но и используется для подачи небольших порций гарнира?

Вы можете положить сливы умэбоши, соленые огурцы или соус для окунания в крышке, потому что у нее плоское дно. Просто снимите крышку, переверните ее и наполните своим любимым гарниром из риса домбури.

Это доступная по цене пластиковая миска для домбури с крышкой и сервировочной ложкой. Он имеет приятную черную глянцевую поверхность снаружи и ярко-красную внутреннюю часть. Он определенно выглядит дороже, чем есть на самом деле, и сделан для профессионального уровня.

Вы можете носить его с собой, не беспокоясь о том, что он сломается, и даже использовать его как миску для обеда на работе. Компактность и легкий материал делают эту чашу для домбури отличной.

Размер немного меньше, чем у других мисок (5.5 дюйма), но это типичный размер традиционных японских мисок. Так что это отлично подходит для здоровой и диетической порции рис или лапша.

Проверьте последние цены здесь

Лучшая бюджетная и лучшая пластиковая миска домбури: пластиковая миска для супа с лапшой JapanBargain S-2045

(просмотреть больше изображений)

• Материал: пластиковый лак
• Размер: 3.5 дюймов

Для небольшой порции вам понадобится самая маленькая чаша домбури. Он идеально подходит для людей, которые мало едят, а также для детей.

Но это отличная пластиковая миска, которую трудно разбить и которую можно взять с собой в офис или в дорогу. Он также легкий и хорошо сбалансированный, учитывая, что он сделан из пластика.

Лучшей особенностью является приподнятое основание, которое поднимается примерно на 2/3 дюйма от стола. Поэтому вы можете двигать и удерживать его, даже если в нем есть жидкость. Основание также утеплено, чтобы не обжечь руку при транспортировке!

Эта настоящая японская миска для риса домбури изготовлена ​​из пластикового лакового материала, который придает ей сияющий вид и гладкую текстуру.

Он не такой хрупкий, как настоящие керамические миски, поэтому вам не нужно быть очень осторожным при обращении с ним. Многие люди ценят эту функцию, потому что вы знаете, как легко разбить миску!

Разработанный для безопасного использования в духовке, он может обрабатывать любую пищу, которую необходимо разогреть в микроволновой печи, а также его можно мыть в посудомоечной машине! Но вы также можете очень легко стирать его вручную, так как он очень легкий по весу.

Проверьте последние цены здесь

ЯпонияШарка с крышкой и обычная японская сделка без крышки

Обе эти большие пластиковые чаши изготовлены одним и тем же брендом JapanBargain. Они очень доступны по цене и отлично подходят для тех, кто ищет простую посуду для риса, лапши и супов.

Главное отличие - крышка. Если вы относитесь к тому типу людей, которые любят есть пищу, как только она будет приготовлена, пока она горячая, вам может даже не понадобиться крышка.

Но если вы думаете, что будете использовать миску на работе, или если вы заняты и склонны ждать, вам понадобится крышка, чтобы рис оставался горячим.

Кроме того, основная миска без крышки меньше первой, и это может немного оттолкнуть вас, если у вас хороший аппетит. Но имейте в виду, что вы можете поместить 2 упаковки рамена в миску, и это довольно просторно! Это зависит только от того, сколько жидкости вы хотите добавить.

В целом, вы не ошибетесь с этими двумя пластиковыми мисками домбури, потому что они дешевы и долговечны. Они также довольно хорошо изолированы, поэтому не так быстро обожгут руки.

Чаша для домбури с лучшим дизайном: Happy Sales многоцелевой

(просмотреть больше изображений)

• Материал: керамический
• Размер: 5 дюймов

Хотите чашу домбури в азиатском стиле, но при этом универсальную? Что ж, Happy Sales - одна из тех доступных чаш, которая сочетает в себе качество, художественный дизайн и практичность. Это очень универсальная миска, подходящая для риса, супа, рамена, фо, удона и многого другого!

Не обманывайтесь низкой ценой, потому что это очень хорошая керамическая чаша с красивыми рисунками и рисунками. Он поставляется в целой куче крутых цветовых комбинаций и узоров, поэтому вы обязательно найдете тот, который вам действительно понравится.

Что делает эту чашу уникальной по сравнению с другими в моих обзорах, так это то, что она имеет 2 специальные перфорации, которые являются держателями палочек для еды. Благодаря этому миску легко хранить вместе с соответствующими палочками для еды, поэтому вы больше никогда не потеряете их.

Он немного меньше (5 дюймов в диаметре), но в него поместится около 2 чашек жидкости. Таким образом, у вас будет достаточно места для риса, курицы, лука и овощной начинки, если вы решите сделать оякодон.

Когда вы едите из этой чаши, вы почувствуете, что обедаете в отличном японском ресторане в Токио!

Проверьте последние цены здесь

Лучшая тарелка домбури с приподнятым дном: тарелка для супа с узором из цветков вишни сакуры.

(просмотреть больше изображений)

• Материал: пластик
• Размер: 4.3 дюймов

Не недооценивайте полезность основания-платформы для чаши домбури. Это делает чашу выше, но это также означает, что горячая чаша не касается стола напрямую.

Это не только означает, что вы не сожжете и не повредите стол или прилавок, но и миску будет легче перемещать и переносить.

По сравнению с другими мисками, эта имеет более высокое основание платформы и придает миске классический дизайн суповой тарелки. Но не волнуйтесь, он отлично подходит и для блюд домбури!

Ваша миска станет более устойчивой, поэтому, если вы коснетесь ее руками во время еды, меньше шансов, что вы ее опрокинете.

Одна особенность этой миски заключается в том, что она сделана из пластика, и некоторые люди жаловались, что керамический материал сделает эту миску еще более практичной. Но он очень дешевый и выпускается в 3 размерах, так что вы можете получить 3 разных размера по цене одного премиум-дона.

Я рекомендую именно эту модель, если вам нужна миска с симпатичным дизайном и устойчивым дном, которую можно мыть в посудомоечной машине.

Проверьте последние цены здесь

Счастливые продажи против чаши с рисунком сакуры

Эти 2 миски созданы для людей, которые ценят красивую посуду с красивым рисунком и эстетическую привлекательность. Обе эти чаши относятся к бюджетной категории, так что вы не ошибетесь ни с одной из них. Вам просто нужно решить, что вы предпочитаете в плане дизайна.

Чаша Happy Sales имеет небольшое преимущество, когда речь идет о портативности и компактности, поскольку она имеет встроенный держатель для палочек для еды.

Но чаша сакуры имеет то преимущество, что она более термостойкая и устойчивая благодаря более высокому основанию. Конечно, чаша Happy Sales также имеет приподнятую нижнюю платформу, но, поскольку она имеет более высокую и узкую форму, она не такая сбалансированная и устойчивая, как более широкая Sakura.

Наконец, я хочу сравнить материалы, потому что чаша сакуры сделана из пластика. Так что, если вы ищете подлинные керамические миски с более длительным сроком службы, вам, вероятно, лучше купить Happy Sales.

Это также более подарокный предмет, потому что он кажется более дорогим, чем он есть на самом деле.

Лучшая миска для донбури для духовки и микроволновой печи: керамические миски для рамена AQUIVER

(просмотреть больше изображений)

• Материал: чистая глина керамика
• Размер: 9 дюймов

Если вы хотите по-настоящему универсальный и практичный домбури, вам нужна чаша Aquiver. Он уникален, потому что его можно не только использовать в микроволновой печи, но и в духовке.

Большинство мисок домбури нельзя использовать в духовке, потому что они сделаны не из чистой керамической глины, но эта. Поэтому способ изготовления чаши очень важен. В этом случае вы платите немного больше, но это чаша действительно отличного качества.

Сырье сначала обжигают при низких температурах. После этого его обжигают глазурью при высоких температурах, что делает его пригодным для использования в духовке. Таким образом, вы можете приготовить блюда из риса и ненадолго обжарить их в духовке для дополнительного хруста.

Эта миска имеет минималистский дизайн и представляет собой простое, но универсальное блюдо. На 9 дюймов он больше, но тогда вы можете использовать его для супов, тушеных блюд, фо, рамена и многого другого!

Проверьте последние цены здесь

Лучшая миска домбури для детей и лучшая для подарка: японская миска с синим рисом для собак Шиба.

(просмотреть больше изображений)

• Материал: керамический
• Размер: 6.3 дюймов

Если у вас есть дети, которые суетливо едят, вы, вероятно, захотите соблазнить их поесть рисовая мука якимеши. Эти милые иллюстрации с собаками сиба-ину обязательно привлекут внимание ваших детей!

Цвет, текстура фарфора и художественное исполнение этой чаши для риса являются образцовыми и заслуживают того, чтобы быть включенными в этот список! Скорее всего, ваши дети заинтересуются миской и съедят больше еды внутри.

Такая чаша также является отличной идеей для подарка, если вы хотите подарить что-то уникальное, но в то же время полезное. Чаша довольно доступная, но хорошо сделана из прочного керамического материала.

Несмотря на то, что на нем нарисовано произведение искусства, его можно мыть в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине. Так что, если вам нужно разогреть еду ваших детей, вы можете использовать эту миску.

Mino — один из известных производителей керамики в Японии, и эта серия полна забавных милых иллюстраций животных, поэтому чаши определенно отличаются от всех остальных. Если вы ищете забавную посуду, не пропустите эту!

Проверьте последние цены здесь

Миска для собак Aquiver vs Shiba

Между этими двумя блюдами домбури есть много различий. Aquiver больше подходит для взрослых, которые ищут простую миску, которую можно использовать в микроволновой печи и духовке. С другой стороны, миска для собаки шиба — это забавная версия классической миски домбури и рамэн.

Если у вас есть дети, вам понадобится красочная и милая миска, чтобы преодолеть фазу привередливости в еде. В конце концов, презентация имеет ключевое значение, и всегда приятно иметь в своей коллекции несколько забавных блюд.

Также хочу отметить разницу в размерах. Если вам нравятся большие порции, вам может подойти 9-дюймовая чаша Aquiver.

Кроме того, если вы хотите поместить его в духовку, у вас будет больше места, чтобы продукты и особенно жидкости не переливались через край и не создавали беспорядок в духовке.

Обе миски являются отличным вариантом, подарком и в целом качественной прочной керамической посудой. Вам просто нужно решить, что больше подходит для вашего образа жизни!

Рецепты разных видов домбури

Блюда с рисом домбури — это простые блюда из одной тарелки со всеми вашими любимыми японскими блюдами, которые определенно лучше, чем ваш типичный фаст-фуд. Это идеальный выбор для быстрой и вкусной еды в Японии.

Домбури происходит от сервировочной чаши, в которую его кладут, которая называется просто «дон».

Вы найдете комбинацию нескольких ингредиентов в домбури, которые включают пропаренный рис, мясо, овощи, соус и, как правило, гарнир из соленых огурцов и суп мисо.

Донбури — это комплексное блюдо, которое вам нужно, чтобы утолить голод. Зато очень удобно готовить и кушать!

Традиционное японское блюдо донбури впервые появилось в период Эдо, когда в ресторанах начали подавать нарезанного угря, приготовленного на гриле и помещенного поверх мисок с рисом (эти миски с рисом обычно подавали любителям театра, как это было известно в Японии 17 века).

Со временем блюдо домбури не только стало известным как традиционная японская кухня, но и приобрело различные вкусы, которые полюбились людям.

Давайте прямо сейчас рассмотрим все самые популярные блюда домбури.

Читайте также: попробуйте этот удивительный рецепт японского карри

Какие бывают 5 видов домбури? 

Существует распространенное заблуждение, что существует 5 видов домбури. А вы знали, что их на самом деле 8?

На самом деле, их гораздо больше, поскольку существует бесконечное количество комбинаций ингредиентов для домбури. Но эти 8 наиболее популярны в Японии и Америке:

• Гюдон (говядина)
• Унадон (самый традиционный с угрем на гриле)
• Кацудон (хрустящая свиная котлета во фритюре)
• Тамагодон (с яйцом)
• Оякодон (миска для родителей и детей из куриных бедрышек)
• Соборо (говяжий фарш с горошком)
• Сухожилия (темпура)
• Кайсендон (сашими и икра)

Гюдон (Миска с говядиной) 牛 丼

Гюдон (говяжья миска), который готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, тушенных с луком и опускаемых в сладко-соленый соус, многие его посетители считают одним из самых популярных видов домбури-моно во всей Японии.

Вот его готовит шеф-повар Адам Лиау:

Помимо того, что это очень вкусно, вам также понравится простой способ приготовления гюдона.

Я предпочитаю начинку: свежее взбитое яйцо, немного соленых огурцов и нарезанный зеленый лук, чтобы добавить зеленые овощи и придать им свежий вид.

Унадон (чаша с жареным угрем и рисом) 鰻丼

Унаги дон (или унадон, что означает «жареная рисовая миска с угрем») — фирменное блюдо в Японии, а также национальное фаворит.

Идеально приготовленные на гриле унаги (которые подаются с пропаренным рисом и украшены сладким карамелизированным соусом) переведут ваши чувства в режим овердрайва, где почти невозможно сказать «нет», когда вам предложат это блюдо!

Также читайте этот пост об унаги и унадоне

Куриный кацудон チキンカツ丼

Куриный кацудон (или куриная котлета в миске с рисом) — это просто обжаренный хрустящий цыпленок кацу, тушенный в соусе даси с пикантным вкусом, с нарезанным луком и яичницей-болтуньей.

Есть лучший способ слегка обжарить куриные котлеты, чтобы они не стали слишком жирными. Меньше беспорядка, даже если вы готовите его дома.

Сосу Кацудон

Это блюдо почти такое же, как кацудон. Однако соус другой. Горячий рис покрыт хрустящей котлетой в панировке в пикантном соусе.

Это региональное блюдо из префектуры Фукуи, и вместо того, чтобы тушить мясо с луковым бульоном, соус готовится с пикантным вустерширским соусом.

Запеченный кацудон 揚げないカツ丼

Вы когда-нибудь пробовали испеченный кацудон?

Что ж, эта сочная котлета из свинины во фритюре (со взбитым жидким яйцом и приготовленная в бульоне даси, который отвечает за ее пикантный вкус, а затем подается с отварным рисом) заставит вас ненадолго забыть о других блюдах!

Тамагодон (яйцо)

Эта версия больше всего похожа на оякодона, но в ней нет ни курицы, ни какого-либо другого мяса. Вместо этого мясо заменяется вкусными яйцами!

Это в основном белый рис, покрытый омлетом и приготовленный с соусом из лука, бульона даси, мирина, соевого соуса и Сакэ.

Оякодон (миска с курицей и яйцом) 親子丼

Буквально «чаша риса для родителей и детей» в переводе на английский язык, оякадон — это игра слов для вкусного сочетания курицы и яйца.

Эта еда с высоким содержанием белка распространена во всех культурах, а не только в Японии. Люди любят его за его простой, но пикантный вкус!

Соборо дон (миска с куриным фаршем) 三色そぼろ丼

В переводе «фарш из курицы и яйца на рисе» соборо дон порадует не только ваши вкусовые рецепторы, но и глаза своими разноцветными ингредиентами. Он также питательный и простой в приготовлении!

Соборо дон идеально подходит для маленьких детей, поэтому, если у вас есть несколько детей дома, дайте им насладиться этим блюдом.

Тэн дон (Тэмпура донбури) 天丼

Тен дон — это обжаренные во фритюре золотисто-коричневые и хрустящие креветки в темпуре с овощами на тарелке со свежеприготовленным рисом. Он украшен соусом для макания тэмпура, известным как тэнцую.

Этот рецепт темпура домбури это настоящее удовольствие для особенного ужина в выходные дни, будь вы в одиночестве или с друзьями.

В завершение трапезы просто добавьте тарелку мисо-супа, гарнир (например, салат или другие японские приправы) и освежающий фруктовый сок, газировку, пиво или саке.

Кайсендон (свежие морепродукты)

Кайсендон — региональный деликатес в северной части японского региона Хоккайдо. Он сделан из свежего улова дня, а это значит, что начинка может варьироваться в зависимости от того, что есть в наличии.

Горячий рис обычно сочетается со свежим морским ежом (универ), крабовое мясо, морские гребешки и блестящая икура. Эти ингредиенты можно заменить, в зависимости от свежего улова.

Мапо тофу 麻婆豆腐

Если вы жаждете чего-нибудь смелого на ужин, то рецепт японского мапо тофу — то, что вам нужно. Я гарантирую вам, что он не разочарует!

Богатый белком тофу смешивают со свиным фаршем и готовят в очень вкусном соусе, который подают на тарелке свежеприготовленного риса. Мапо тофу — самое вкусное и сытное блюдо, о котором только можно мечтать!

Мапо тофу домбури-моно мягче и менее острый, чем Мапо тофу в сычуаньском стиле. Так что вы также можете давать его детям, так как они могут справиться с его вкусом и легкой остротой.

Лосось икура дон 鮭いくら丼

Блюдо типа сашими, которое включает сырую икру лосося, но подается в непринужденном стиле домбури, рецепт икура дон из лосося идеально подходит для быстрого перекуса, если вы куда-то спешите.

Лучший способ приготовить это блюдо – сварить рис за 15 минут до его начала. Таким образом, вам потребуется менее 2 минут, чтобы собрать все ингредиенты в донбури-бати (миске).

Ниратама донбури ニラ玉丼ぶり

Ниратама донбури — это мягкое пушистое жаркое из яиц с чесночным луком, которое подается с горячим рисом. Это будет самая утешительная еда, которую вы когда-либо пробовали!

Что отличает это простое японское блюдо донбури, так это уникальный аромат и вкус чесночного лука. Зеленый лук также известен как «китайский зеленый лук», и его можно приобрести в местных азиатских продуктовых магазинах и на продуктовых рынках.

Поке миска

Блюдо из миски является фаворитом на Гавайях и довольно быстро становится популярным в Соединенных Штатах. Но на эту гавайскую еду для души сильно повлияли сашими, которые также являются известной японской кухней.

Вы знали чаша для поке и чаша для суши - одно и то же вкусное блюдо?

Миска Ёсиноя с говядиной

Если вы не уверены, что будете есть на ужин, пока заняты работой, просто посмотрите вверх Домбури из говяжьей миски Ёсиноя и вы не будете возражать есть его каждую ночь.

По сути, это тарелка риса (чаще всего обычного пропаренного риса), а сверху добавляется немного тонко нарезанной говядины и запеченный лук.

Сначала говядину тушат в бульоне даси с соевым соусом и сладкий и соленый мирин.

Бута дон (домбури из свинины)

Это то же блюдо, что и гюдон, за исключением того, что оно готовится из свинины, а не из говядины.

Блюдо стало популярным в 90-х и 2000-х годах и до сих пор остается одним из самых вкусных и популярных вариантов для тех, кто не очень любит говядину.

Чука дон (китайский стиль)

Чука дон вдохновлена ​​классической китайской жареной смесью. Он очень популярен, потому что имеет насыщенный вкус.

Горячий рис покрыт китайской жареной смесью, которая может включать мясо, морепродукты, овощи, капусту, побеги бамбука и грибы (особенно деревянные ушки).

Веганский домбури

Есть много вкусных сочетаний овощей для тех, кто не ест мяса. Одна из лучших веганских тарелок домбури — пикантное блюдо из баклажанов на гриле с вкусным соевым соусом, подаваемое на рисовой подушке.

Тофу - тоже хороший вариант для веганов. Пропаренный рис покрыт жареными кусочками тофу, капустой бок-чой, баклажанами и мисо или соевым соусом.

Читайте также: это ножи, которыми пользуется шеф-повар

Часто задаваемые вопросы о домбури

О домбури можно много говорить, потому что это такая популярная японская еда. Но я уверен, что у вас есть вопросы, на которые вы хотите получить ответы. Вот некоторые часто задаваемые вопросы!

Что делает домбури особенным?

Причина, по которой домбури настолько особенная и популярная, заключается в том, что это удобная еда, приготовление которой не занимает много времени. Поэтому многие люди предпочитают это блюдо для быстрых обедов и быстрых ужинов после долгого рабочего дня. Это полноценный обед, который, несомненно, насытит вас.

Поскольку домбури готовят из вкусного пропаренного рассыпчатого риса, он нравится большинству людей. И есть много вкусных начинок, таких как мясо, морепродукты и овощи.

Вегетарианцы и веганы также любят это блюдо, потому что они могут заменить мясо и морепродукты всевозможными вкусными грибами, корнеплодами или любыми овощами и зеленью, которые есть в холодильнике.

Приготовить домбури очень просто, поэтому он идеально подходит для тех дней, когда вам нужно что-то быстрое, потому что вы опаздываете, или в холодные зимние дни, когда вам нужна успокаивающая еда.

Вот еще один Уютная еда, которая оставит вас удовлетворенным: японский рисовый суп дзосуи

Чаши домбури полезны?

Донбури по-прежнему считается «фаст-фудом», поэтому, как и в других фаст-фудах, есть и хорошие, и плохие. Но по сравнению с другим фаст-фудом вроде бургеров с картофелем фри, домбури намного полезнее!

Как правило, домбури готовят из свежего мяса или морепродуктов и таких полезных ингредиентов, как тофу и овощи. Проблема в том, что приготовленный на пару белый рис является источником углеводов, поэтому он не идеален для диеты. 

Но даже с белым рисом это блюдо все еще довольно полезно и содержит в среднем 500-800 калорий. Это сытная еда, поэтому она не так уж плоха, особенно если вы готовите ее дома из более здоровых ингредиентов. 

Получите качественную чашу домбури

Оякодон, кацудон, рамен или мисо-суп подаются в мисках домбури от маленьких до больших. Эти миски - незаменимый продукт на кухне, потому что их можно использовать для сервировки множества западных и азиатских блюд.

Их легко чистить, а некоторые из них очень дешевы. Так что эти японские тарелки всегда будут у вас в посуде!

Если вы все еще решаете, какой из них выбрать, вам стоит выбрать полосатую миску Zen Table, потому что она также поставляется с ложкой и палочками для еды. И это идеальный размер для вкусных слоев мяса и овощей на подушке из пропаренного риса.

Читать далее: Обзор 7 лучших сковородок, производителей и машин для такояки

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.