Лучшая еда гида Осаки | Куда пойти и что поесть
Осака — лучший город Японии для гурманов, также известный как национальная кухня.
Он известен множеством местных блюд и имеет большой выбор ресторанов, а также киосков с уличной едой.
Многие считают Осаку кулинарной столицей Японии. Он превосходит Токио и Киото, потому что является родиной многих лучших японских блюд всех времен. Вы можете отведать лучшие такояки, окономияки, кусикацу и многое другое в многочисленных ресторанах и продуктовых лавках Осаки.
Если вам интересно «Является ли Осака лучшим городом для гурманов?», ответ очень да. Это потому, что есть так много разнообразия и еда вкусная!
В этом руководстве я расскажу о лучшей еде, которую вы можете съесть в Осаке, от закусок до основных блюд, закусок и десертов. Когда вы закончите читать, вам точно захочется некоторых из этих блюд!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Чем больше всего известна Осака?
Осака — второй по величине город Японии, расположенный в западном регионе страны Кансай.
Между Осакой и столицей Токио существует дружеское соперничество, но эти два города во многом отличаются друг от друга, особенно когда дело касается еды и напитков.
Гурманы знают, что в Осаке культура питания наиболее интересна и увлекательна.
Жители Осаки любят вкусно поесть, и еда хорошего качества всегда востребована.
Японская концепция куидаоре (食い倒れ) означает «есть до упаду» или проедать все деньги, которые вы тратите. Есть еще более забавный перевод фразы «съешь себя до банкротства в Осаке».
Хотя большинство людей не воспринимают это буквально, еда является важной частью местной культуры, и вы можете найти уличных торговцев едой, кричащих со всех углов небольших семейных продуктовых магазинов.
Осака даже позиционирует себя как отличное место для японской кухни, потому что большинство ее жителей тратят много денег на отличную еду и рестораны.
Вы можете найти все популярные блюда японской кухни, традиционные блюда, некоторые местные деликатесы и множество уличных блюд из рыбы.
Осака и использование даси
Бульон для супа даси представляет собой бульон со вкусом умами, приготовленный из бонито и морских водорослей (вот как это сделано).
Этот даси является основой многих блюд Осаки, таких как такояки, а также частью блюд Удона и Одона. Карри даси — еще одно блюдо, основным ингредиентом которого является даси.
У вас есть много разных блюд, таких как даси-карри и оден (горячий горшок), в состав которых входит даси-суп. Карри готовят с даси, чтобы придать ему особый вкус умами.
Даши, основная кулинария города, эволюционировал на протяжении веков (вот история). Аутентичная версия готовится из комбу с Хоккайдо и сушеных хлопьев полосатого тунца из Кочи.
Кроме того, поскольку японских анчоусов уже давно много в заливе Осака и во Внутреннем море Сето, свежие сушеные анчоусы нибоши было легко найти по низкой цене.
Умами из комбу, сушеные хлопья тунца и нибоши вместе образуют ароматное блюдо.
Даже при использовании только нибоши комбу помогает увеличить насыщенность даси.
Какие 3 самых популярных блюда в Японии?
Трудно выбрать только 3 лучших продукта в Японии. Поскольку страна известна своими впечатляющими кулинарными традициями, многие ее блюда пользуются популярностью во всем мире.
Но если мне нужно выбрать три главных блюда, я бы выбрал следующее:
1) Суши и сашими
Японские суши довольно сильно отличаются от американских видов суши, таких как калифорнийский ролл. В нем больше рыбы и морепродуктов и меньше соусов.
Но есть так много видов суши, вы обязательно найдете ту, которая вам понравится.
суши
Суши широко известны во всем мире как суши-роллы из риса с начинкой из морепродуктов и овощей.
Каждый рулет состоит из внешнего слоя риса, приправленного смесью рисового уксуса. Затем начинка может содержать любую рыбу, курицу, овощи и нори (морские водоросли). Водоросли также могут покрывать внешний слой риса, в зависимости от рулона.
Просто возьмите кусочек суши и окуните его в соевый соус, васаби или другой соус. популярные соусы для суши палочками для еды.
Суши известны под разными названиями в зависимости от используемой формы и содержания: доступны нигири, маки, оси, темаки и другие виды суши.
Его подают по-разному и по разным ценам.
Он варьируется от развлекательных кайтэн-дзуси (конвейерные суши), где посетители могут взять свои любимые роллы с движущейся конвейерной ленты примерно по 100 иен за тарелку и перейти к высококлассным, давно зарекомендовавшим себя традиционным суши Edomae (суши в стиле Эдо). Там вы сядете за тихую стойку и будете есть, пока шеф-повар готовит суши прямо на ваших глазах.
Вы можете съесть суши во многих ресторанах Осаки, но одни из лучших включают суши-ресторан Harukoma и CHOJIRO с конвейерной лентой, где вы едите суши с движущейся ленты.
Сашими
Сашими относится к сырой рыбе или морепродуктам. Подается с васаби (острая японская паста) и соевым соусом. Обычно это идет с ломтиками редиски на стороне.
Иногда сырую рыбу подают на подушке из риса, но это не считается «подлинным».
Термин сашими относится к японской традиции подачи самой рыбы с едой, чтобы определить тип рыбы, которую едят.
Вы можете прочитать больше о разница между суши и сашими здесь.
2) Рамен
Что касается блюд из лапши, рамен - один из самых популярных вариантов. Нет ничего более успокаивающего, чем лапша в горячем бульоне на обед или ужин.
Это миска волнистой пшеничной лапши с различными ингредиентами в соевом соусе или мисо-супе.
Обычно это мясо (свинина или курица), овощи и начинки. Пикантный бульон делает это блюдо восторг умами.
Лучшие начинки для рамена включают ростки фасоли, морские водоросли, зеленый лук, яйца, тофу, яйца всмятку и многое другое,
Но тонкацу (жареная во фритюре свинина) придает бульону и лапше изумительный вкус. Вот как можно приготовить хрустящее тонкацу.
В Японии лапшу рамэн обычно готовят свежей и добавляют в пикантный и часто мясной бульон, приготовленный с нуля.
Вы также можете купить вкусный рамен быстрого приготовления от ведущих брендов, таких как Maruchan, Nongshim or Nissin (Я сравнил здесь лучшие бренды быстрого приготовления рамена).
Автоматы по продаже рамена есть почти на каждой станции.
3) Якинику
Якинику относится к приготовленным на гриле продуктам, особенно к мясу на гриле.
В Японии очень популярны мясные блюда на гриле. Люди готовят Японское барбекю на небольших настольных грилях, встроенных настольных грилях или на большом гриле теппаньяки повара могут приготовить пищу на гриле.
Хибачи, шичирин, Конро, и тэппан - одни из самых популярных грилей для барбекю. Они обычно подпитываются древесный уголь бинчотан и наполнить пищу очень чистым дымным ароматом.
Самое популярное блюдо якинику должно быть Yakitori , который представляет собой куриные шашлычки-гриль. Их окунают в специальный соус якинику.
Другие продукты, приготовленные на гриле, включают шашлык из свинины (якитон), жареную рыбу (якизакана), жареного угря (кабаяки), куриные фрикадельки (цукунэ), тофу, овощи и даже фрукты.
Это лучшие японские настольные грили если вы хотите сделать свой собственный якинику
Блюда Осаки
Я уже говорил о типичных японских блюдах, таких как суши, выше. Но суши-роллы на самом деле не являются фирменным блюдом Осаки.
В этом разделе я расскажу о том, что можно есть в Осаке с точки зрения местных деликатесов или блюд, которые жители Осаки готовят лучше, чем в других частях страны.
Осака хорошо известна Konamono - переводится как мучные вещи. Это относится к продуктам, приготовленным из жидкого теста на основе муки.
Эти продукты популярны в киосках с уличной едой, а также в ресторанах и обычно являются «более дешевыми» продуктами в Осаке.
Помимо продуктов на основе муки, Осака также является домом для некоторых удивительных местных блюд.
Хотя не все блюда в моем списке фирменных блюд происходят из Осаки, осакцы знают, как их приготовить идеально.
Давайте посмотрим на самые популярные продукты, которые можно есть в Осаке. Есть несколько жареных блюд, немного конамоно и много других интересных вариантов.
Takoyaki
Вы не можете сказать, что пробовали популярную японскую кухню, если не пробовали шарики осьминога такояки.
Такояки — жареный во фритюре закуска в виде шара. Он сделан из нарезанного кубиками мяса осьминога в кляре из бульона даси, муки и яиц.
Тесто выливают в шарообразную форму и кладут туда осьминога. тенкасу (кусочки темпуры), маринованный имбирь (бени сёга) и зеленый лук.
Шарики осьминогов лучше всего подавать горячими из формы. Затем вы можете добавить Майонез кьюпи и соус такояки для максимального вкуса умами.
Лучшие места для такояки в Осаке
Ямачан — одно из лучших мест в Осаке, где можно купить настоящие такояки. Это киоск быстрого питания, который делает шарики из осьминога прямо перед вами!
Дораку Ванака
Takoyaki Doraku Wanaka стала культовой сетью Takoyaki в Осаке. Чем дольше готовятся блюда, тем они гуще и вкуснее.
Такояки покрыты классической смесью майонезного соуса с добавлением хлопьев лаванды и скумбрии.
Kushikatsu
Кусикацу относится к жареному во фритюре мясу или овощам в корочке панко, помещенным и поданным на палочке. Обжаренные во фритюре овощи на палочке называются кусиаге.
Слово «куши» означает шампуры, а «кацу» — жареные во фритюре мясные котлеты.
Чтобы съесть кусикацу, возьмите вертел и обмакните его в соус только один раз.
Лучшее место, где можно найти кусикацу в Осаке, - это район Цутэнкаку.
В ресторане на каждом столе стоит несколько банок соуса, и есть табличка с надписью «не окунайся дважды», потому что это считается невежливым в глазах других посетителей. Итак, когда вы едите шашлык, вы можете окунуться только в один соус.
Кицунэ удон
Кицунэ удон — одно из вкуснейших блюд Осаки из тофу с сочной лапшой удон. Большинство ресторанов Осаки, где подают блюда из лапши, предлагают этот местный сорт, в котором лапша удон сочетается с бульоном умами и тофу.
Это тарелка вкусного густого супа с лапшой удон, приготовленного на пикантном бульоне даси. Он содержит обжаренный во фритюре тофу, приправленный сладким соевым соусом.
Затем все завершается Нарутомаки розовый водоворот рыбный торт и зеленый лук.
У этого осакского блюда интересная история. Кицунэ в переводе с японского означает лиса, но не волнуйтесь, в этом супе нет лисы.
Это отсылка к старой легенде, в которой говорится, что лисы любят есть жареный тофу. Кроме того, жареный тофу имеет красновато-коричневый цвет, как мех лисы.
Хорумоняки
Это блюдо было изобретено шеф-поваром Китазато Шигео из Осаки в 1940 году. Это блюдо из свиных и говяжьих субпродуктов (внутренностей). Хорумон — это слово, обозначающее съедобные органы животных, и на самом деле эту пищу можно приготовить из смеси органов животных.
Хорумон на гриле очень популярен и в ресторанах Якинику.
Кишки являются одними из самых популярных продуктов для горумонов, и их обычно готовят как барбекю или жарят и подают вместе с алкоголем.
Раньше это считалось «дешевой едой рабочего класса», но в наши дни многим нравится вкус субпродуктов, в том числе почек и печени.
Копучан — популярное блюдо из тонкой кишки свинины или говядины. Его готовят на медленном огне в сливочном соусе мисо, пока он не станет мягким.
окономияки
Японский окономияки это пикантные блины из жидкого теста с мясом и овощами, обычно нашинкованной капустой.
Окономияки переводится примерно как любые ингредиенты, которые вам нравятся, приготовленные. Это блюдо происходит из региона Осака.
После Второй мировой войны еды было мало, поэтому люди делали простое тесто, а затем добавляли любые ингредиенты, которые могли найти сверху.
Самые распространенные начинки - это свиная грудинка, нашинкованная капуста, соус окономияки, майонез Kewpie и сушеные хлопья скумбрии.
В Осаке вы также можете купить эти блины, приготовленные из кимчи, сыра, сушеных креветок и даже таких необычных ингредиентов, как моти.
Если вы хотите, лучшие монджаяки, однако вам придется отправиться в Токио!
Негияки
Негияки - это почти то же самое, что и окономияки, за исключением блинов с зеленым луком.
Блюдо готовится путем обжаривания жидкого теста из муки и воды с большим количеством зеленого лука (неги) сверху. Это похоже на окономияки, но без свинины и капусты.
Вы едите его с соевым соусом вместо соуса окономияки, который придает ему легкий вкус и делает его немного полезнее, хотя в нем немного много натрия.
Жители Осаки и региона Кансай любят мучные блюда, такие как негияки, потому что эти блюда легко приготовить и они обычно продаются в большинстве киосков с уличной едой.
Негияки ЯМАМОТО - популярное место, где можно попробовать свежие негияки в Осаке.
Осидзуси
В Осаке можно есть всевозможные вкусные суши, но вам нужно попробовать осидзуси. прессованные суши и традиционный местный вариант суши.
Осизуси изготавливают путем прессования риса и начинки для суши, обычно свежей сырой рыбы, маринованных морепродуктов или рыбы на гриле, в идеальные прямоугольники в специальной деревянной форме, называемой осибако. Затем прессованные суши можно нарезать ломтиками и подавать к столу.
Этот осидзуси - популярный компонент обедов бенто или как часть разнообразных блюд суши.
Самые популярные виды осидзуси готовятся из лосося, тунца или сурими.
Тайко-Манджу
Тайко-мандзю — популярная сладкая выпечка, изготавливаемая в стальной форме в форме барабана. Они выглядят как маленькие бисквитные лепешки в форме барабана.
Тесто готовится из муки, яиц, молока и сахара и наполнено сладкой пастой из красных бобов. Этот десерт также называют обаньяки в других частях Японии.
Красная фасоль адзуки или анко - самая популярная начинка. Традиционная версия содержит целые или полуразмятые бобы вместо однородной бобовой пасты. Но в наши дни они продают эти угощения с другими начинками, такими как заварной крем или сезонные фрукты.
Некоторые из лучших тайко-мандзю в Осаке продаются в Гозасуро.
Течири и Фугу
Хорошо, это блюдо не для слабонервных. Это горячий горшок, приготовленный из смертоносной японской иглобрюхи. Это смертельно только при проглатывании яда.
Текчири - это фирменное блюдо Осаки, состоящее из горячего котла с приготовленной фугу (иглобрюхой).
Рыба варится в бульоне комбу, заправленном уксусом понзу, соевым соусом и смесью сока цитрусовых.
Tecchiri наиболее популярен в Осаке, и в этом городе самое высокое потребление иглобрюха в стране.
Хотя местным оно нравится, большинство туристов, однако, не решаются попробовать это блюдо. Большинство людей слышат, что фугу ядовит и опасен для употребления.
Но когда вы заказываете текчири, готовятся и подаются только неядовитые части рыбы, поэтому ее можно есть.
Дотеяки
Дотеяки - популярное тушеное мясо из говяжьих жилок, которое считается хорумоном (блюдом из органов). Сухожилия - это плотная ткань, расположенная между мышцами. При правильном приготовлении в рагу эта жевательная часть становится очень мягкой.
Тушеное мясо дотэяки варится с пастой мисо, саке и сахаром. Обычно его подают с пивом, саке и другими алкогольными напитками в ресторанах Идзакая.
Это блюдо можно даже купить в супермаркете или заказать в качестве гарнира в ресторанах Якинику.
Якинику
Якинику — это японское барбекю, которое включает в себя все виды мяса, рыбы, морепродуктов, тофу и овощей, которые готовятся на настольных грилях, таких как хибачи и шичирин, или шеф-поваром на большом плоском гриле.
В основном якинику называют едой, приготовленной на открытом огне. Затем вы опускаете еду во вкусные соус якинику.
Это крытый вариант барбекю самообслуживания только из мяса. Это не то же самое, что съесть стейк. Оно корейское по происхождению, и сообщается, что эту тенденцию положил кореец, живущий в Осаке, так что вы можете назвать его блюдом, родившимся в Осаке.
Если вы хотите попробовать якинику, посетите Цурухаси в Осаке. Сейчас это центр крупнейшего корейского города региона Кансай. Есть множество ресторанов Якинику на выбор.
Бутаман
Бутаман - это булочка, приготовленная на пару, родом из Китая. Его готовят путем запаривания теста из муки, воды и дрожжей, обернутого вокруг смеси свинины и овощей.
Булочка из свинины, приготовленная на пару из бутамана, - одно из самых популярных зимних угощений или закусок, а также дешевой комфортной еды.
Если хотите отведать лучшего бутамана, обязательно посетите ресторан 551horai. В них подают горячие горячие булочки с лучшей текстурой. Вы также можете найти их в различных магазинах Осаки.
Горячий котелок
Блюдо в горячем горшочке - это вкусная еда в одном горшочке, приготовленная на столе. Обычно это пикантный бульон со вкусным мясом и овощами.
Сукияки — это горячее рагу из тушеного мяса и овощей в сладком соусе из соевого соуса, мирина и сахара.
Шабу-сябу - еще одна популярная еда, которую вы должны съесть в Осаке. Это нарезанное мясо (обычно тонко нарезанная говядина), пропаренное с овощами.
Ниитака — популярный ресторан в Осаке, где можно отведать шабу-сябу из говядины вагю и особый вид свинины под названием чамитон.
У вас также может быть двухцветный набэ, который представляет собой комбинацию сукияки и сябу-сябу в одном горячем горшке.
Gyoza
Gyoza японские пельмени, и они похожи на potstickers. Их можно готовить на пару или жарить, и обычно они содержат мясо, морепродукты или овощную начинку.
Нику гёза — это гёдза с начинкой из мяса, очень популярная закуска, которую подают с соусом для макания. Фарш из свинины и капусты - самые популярные начинки.
Вы можете найти гёдза везде, даже в магазинах.
Osaka Ohsho — популярная сеть китайско-японских ресторанов в Осаке. Здесь подают интересные версии гёдза, в том числе хот-дог гёдза!
Говядина вагю и говядина Кобе
Япония хорошо известна своей говядиной вагю - она дорогая, но, вероятно, лучшая в мире. Во многих ресторанах Осаки подают блюда из говядины, но есть и некоторые особенные, если вы хотите настоящего вагю.
Знаете ли вы, что лучший крупный рогатый скот выращивается в регионе Кансай? Поэтому говядина Кобе там очень популярна.
Самые известные бренды говядины, такие как говядина Мацусака, говядина Кобе и говядина Оми, происходят из Кансай, поэтому Осака — отличное место, где можно попробовать вкусную говядину.
Matsusakagyu Yakiniku находится всего в 2 минутах ходьбы от Дотонбори, и это хороший ресторан, который стоит посетить, если вы хотите отведать якинику с отличной говядиной.
темпура
В 1600-х годах темпура пришла в Японию в городе Нагасаки, но Осака быстро переняла это блюдо.
Португальские миссионеры познакомили с техникой жарки в легком кляре. Темпура - это морепродукты, мясо и овощи, обжаренные во фритюре из муки, яиц и ледяной воды.
Темпура подается с соусом Тэнцую из даси, мирина, соевого соуса и сахара. Но другие варианты также включают кетчуп или сладкий коричневый соус.
Во многих меню ресторанов Осаки предлагается темпура, но они сосредоточены в основном на таком особом блюдо. Ингредиенты, приготовленные и поданные в темпуре, различаются в зависимости от региона и имеют схожие характеристики. Овощная темпура один из самых здоровых.
Икаяки (осакский кальмар)
Это жареный кальмар с соевым соусом, который подается на палочке. Этот соус не похож на любой простой соленый соус.
Он имеет слегка сладковатый и соленый вкус и делает вкус кальмаров изумительным.
Кальмар на палочке подается во многих киосках с уличной едой, и это закуска, которую можно есть на ходу.
Гастрономический маршрут Осаки: где поесть?
Хотите знать, где можно вкусно поесть в Осаке? Что ж, ответ есть везде.
Еда есть везде, на каждом углу, на каждой станции метро или поезда, и есть великолепная смесь киосков с уличной едой, небольших заведений быстрого питания, ресторанов Якинику и, конечно же, знаменитых заведений высокой кухни.
Эти маленькие продуктовые ларьки называются ятаи. и это были традиционно фестивальные прилавки с едой. В наши дни они открыты круглый год, а не только во время гастрономических фестивалей.
Здесь так много разнообразия и так много еды, что вам понадобятся недели, чтобы попробовать всего понемногу. Конечно, я рекомендую попробовать все продукты, которые я перечислил ранее, так как это традиционные и популярные блюда, которые вы не можете пропустить.
В Осаке более 30,000 XNUMX ресторанов, многие из которых предлагаются по доступным ценам. Ищите аппетитные картинки в меню и делайте заказ.
В некоторых популярных кафе Осаки даже нет зданий. Многие из них представляют собой простые киоски, где дружелюбные продавцы готовят прямо на глазах у покупателей.
Одним из самых приятных аспектов обеда в Японии является то, что некоторые блюда, такие как японские блюда барбекю, готовятся и готовятся клиентами на небольшом настольном гриле в ресторане.
Многие рестораны не расположены на уровне земли, так как здесь много высотных зданий. Ищите знаки с надписью 2F, 3F, 4F и т. д., которые сообщают вам, на каких этажах расположены рестораны. На многих указателях также есть английские слова, чтобы туристы могли их прочитать.
Когда вы едите в Осаке, многие блюда готовятся прямо при вас. Во многих местных ресторанах вы можете сидеть за стойкой вокруг стола и наблюдать, как шеф-повар готовит еду.
Я рекомендую попробовать горячую тарелку, чтобы вы могли увидеть, как шеф-повар готовит на гриле теппаньяки — это такой захватывающий обеденный опыт!
Еда возле вокзалов
Если вы можете забронировать отель рядом со станцией Намба или Умеда, вы будете окружены самыми удивительными ресторанами и продуктовыми лавками поблизости. В радиусе 10 кварталов есть сотни мест, где можно поесть.
На вокзале Осака в районе Умеда находится множество популярных и недорогих ресторанов. Посетите Tsurutontan Top Chefs, ресторан, специализирующийся на толстой лапше, особенно на удоне. Вы также можете найти одни из лучших раменов в этом районе.
район Дотонбори
Путеводитель по еде в Осаке был бы неполным без рая для гурманов, известного как район Дотонбори.
Канал Дотонбори и улица Дотонбори, идущие параллельно южному берегу канала, известны как «Дотонбори». Это одно из самых оживленных мест в Осаке, которое обязательно нужно посетить всем, кто путешествует по региону Кансай.
В наши дни Дотонбори — это гастрономический центр, куда вы обязательно должны отправиться при посещении Осаки. Вы найдете рестораны, киоски с уличной едой, пабы изакая и более современные бары.
Лучшее шабу-шабу из говядины или сукияки - это ресторан под названием Харию.
Также есть действительно хороший ресторан, где подают крабов под названием Кани Дураку. Фасад магазина легко узнать, потому что там установлена гигантская установка движущегося краба.
Если вы не боитесь есть иглобрюха фугу, начните с Зубора-я .
Простые, но вкусные такояки, фаршированные глазированным молодым осьминогом, можно попробовать кукуру.
Если вы любите есть рамен, Дотомбори Камукура — популярный ресторан с отличным пикантным бульоном. Вы также можете найти торговые автоматы, продающие рамен без остановок.
Рыбный порт Наканосима
На небольшом расстоянии от правительственных районов Осаки, на берегу реки Иджигава, рыболовный порт Наканосима предоставляет самые свежие достопримечательности Осаки.
Несколько ресторанов на набережной пользуются огромным успехом с момента их первого открытия в 2015 году.
Попробуйте свежие морепродукты и свежие суши, приготовленные вручную в Японии опытными местными поварами! Жареный лосось или тунец, жареные моллюски и салаты из морепродуктов также являются популярными закусками в обеденной зоне Nakanoshima Minato.
Гастрономические фестивали в Осаке
Фестиваль Гион, пожалуй, самый известный фестиваль в Осаке. Это фестиваль святилища Ясака, который проходит в течение всего июля.
Это самый известный фестиваль японской еды, полный вкусной еды. Вы можете попробовать местную кухню или блюда из других регионов страны.
Идет целая процессия с поплавками и в традиционных костюмах.
Но окономияки — главное блюдо этого фестиваля. Вы можете найти рестораны окономияки, где подают фирменные блюда в киосках ятай.
Osaka ramen expo - также отличный фестиваль, если вы любите есть лапшу рамэн со всеми видами вкусных ингредиентов и начинок.
Этот фестиваль проходит в декабре возле станции Banpakukoen.
Лучшие продовольственные рынки в Осаке
Двумя основными направлениями для любителей уличной еды являются рынок Куромон и продуктовая улица Дотонбори.
Рынок Куромон Ичиба в Осаке
Если вы хотите съесть всю разнообразную уличную еду в Осаке, отправляйтесь на рынок Куромон Итиба, расположенный в приходе Тюо. Этот рынок называют «кухней Осаки».
Он существует с 1822 года и снабжает множество ресторанов в этом районе лучшими свежими местными продуктами, включая морепродукты, рыбу, мясо и овощи.
Рынок открыт для местных гурманов и голодных туристов. Вы найдете более 170 магазинов, где подают свежую рыбу, морепродукты, мясо и приготовленные блюда. Есть специальные гастрономические туры, где можно научиться делать суши-роллы.
Сенничимаэ Догуясудзи Шотенгай
Если вы увлечены Японские ножи и кухонной утвари, вам нужно посетить этот рынок. Ее прозвали «улицей посуды».
Покупка собственного набора профессиональных кухонных принадлежностей в Sennichimae Doguyasuji Shotengai — это следующий шаг к полному погружению в кулинарную культуру Осаки.
Этот рынок представляет собой торговую улицу длиной 150 метров. Он полон торговцев товарами для дома, демонстрирующих впечатляющий выбор кулинарной утвари, посуды и ресторанных принадлежностей.
Однако есть много продуктовых магазинов, в том числе необычных кафе и небольших киосков, где подают рамен.
Ежегодно 9 октября в аркаде проводится фестиваль. В этот день регион особенно популярен среди студентов и молодежи, ведь здесь продаются почти все инструменты и посуда.
Вы также можете принять участие в семинарах и кулинарных демонстрациях, чтобы дополнить впечатления от фестиваля, предоставив увлекательное представление о кухне Осаки.
Храмовый рынок Ши-Тэннодзи
Если вы хотите заглянуть в повседневную жизнь, вам нужно посетить блошиный рынок на храмовом рынке Ши-Тэннодзи. Это не только специализированный продовольственный рынок, но и более крупный блошиный рынок со множеством киосков с уличной едой, которые обязательно нужно попробовать.
Это крупнейший в городе блошиный рынок, на котором можно купить поношенную одежду и товары для дома. Он расположен на территории древнего храма Ши-Тэннодзи, но этот рынок — воплощение мечты гурмана.
Большинство местных жителей знают это место как неотъемлемую часть уличной еды Осаки.
Самыми популярными блюдами являются лапша якисоба со всевозможными вкусными начинками, а также очень вкусные такояки.
Прогуливаясь по рынку в поисках антиквариата и сувениров, вы почувствуете соблазнительный аромат уличных продуктовых киосков.
Ашихарабаши Элитный рынок
На протяжении поколений Осака считалась торговым и коммерческим городом: открытым, шумным и наполненным как местной, так и международной культурой.
Эта сущность Осаки представлена на каждом из городских рынков, каждый со своей особой атмосферой.
У Ashiharabashi Upmarket крутое имя, много молодежи и уникальный опыт вдали от толп туристов. Это место, где можно найти самые разные продукты, ингредиенты и продукты, которые иначе трудно найти.
Этот крытый и открытый рынок, расположенный недалеко от станции Ашихарабаши линии JR Loop Line, позволяет местным фермерам и владельцам продуктового бизнеса демонстрировать свои продукты и товары.
Около 80 киосков предлагают это яркое разнообразие, и вы найдете вкусовую палитру, охватывающую от ближневосточных деликатесов до местных товаров из префектуры Осака.
Рынок открывается в третье воскресенье месяца, время работы варьируется в зависимости от сезона.
Икуно Корея Таун
Ваша поездка в Осаку будет неполной без посещения корейского города Икуно. Это лучшее место, чтобы попробовать корейскую кухню, а также блюда фьюжн, на которые сильно повлияли местные японские ингредиенты.
Korea Town расположен недалеко от станции Tsuruhashi на кольцевой линии JR. Вы найдете все, включая одежду, предметы корейской поп-культуры и, конечно же, уличную еду.
Миюки-дори - это большая торговая улица длиной 300 метров с множеством продуктовых лавок и ресторанов, где подают лучшие корейские блюда прямо здесь, в Осаке. Корейские рестораны в этом районе похожи на те, что в Сеуле.
Это лучшее место, где можно попробовать корейское барбекю и сравнить его с якинику.
Вы также можете попробовать другие сорта кимчи и всемирно известные блюда из говядины на гриле.
Гастрономические туры Осаки
Если вы чувствуете себя ошеломленным изобилием блюд в этом японском городе, вы можете записаться на гастрономический тур с гидом, во время которого вы сможете попробовать удивительные осакские такояки, а также другие фирменные блюда префектуры Осака.
Вот несколько лучших гастрономических туров:
1) Экскурсия по продуктовому рынку Осаки
Сначала вы посетите оптовый рыбный рынок Сурухаси. Это место, откуда во многих ресторанах подают рыбу и морепродукты.
Из ежедневного улова можно отведать вкуснейшие сашими.
Есть несколько небольших прилавков с сезонными продуктами. Гид отвезет вас в район Синсекай на сытный обед.
Туристов перевозят из одного места в другое с помощью метро Осаки.
2) Рынок Куромон и тур Дотонбори
Это лучший гастрономический тур для новичков. Он доставляет людей во все самые популярные места для гурманов, включая рынок Осаки, Куромон и, конечно же, Дотонбори.
Вы увидите торговцев вагю, отведаете тофу и свежие суши, а также якитори, и это лишь некоторые из них. Зато у вас будет возможность познакомиться с японскими кулинарными традициями.
Этот опыт сочетает в себе осмотр достопримечательностей в районе Дотонбори с очень вкусной едой.
3) Гастрономический и велосипедный тур по Осаке
Если вы любите оставаться активным в отпуске, лучше сочетать прием пищи с поездкой на велосипеде, чтобы сжечь эти калории.
Этот тур длится 3 часа и проведет вас по оживленному району Синсекай.
Вы можете съесть всевозможные острые блины, блюда из говядины, такояки, суши и множество закусок с местных продуктовых рынков.
Вы проедете на велосипеде мимо популярных буддийских храмов и посетите местный магазин ножей в Осаке.
Самое приятное то, что вы можете познакомиться с местными жителями, чтобы понять богатую кулинарную историю и традиции Осаки.
Цены на еду в Осаке
Япония — недешевая страна для посещения, и, хотя еда, как правило, дорогая, вы, безусловно, можете найти недорогую вкусную уличную еду и небольшие семейные рестораны, где можно насладиться традиционной кухней.
Цены на еду в Осаке сильно различаются, но, согласно Osaka Travel Cost, средняя стоимость еды в Осаке составляет 3,001 ¥ в день. Это около 26 долларов США.
Это приблизительные оценки, но большинство посетителей тратят около 1,201 йены на человека (11 долларов США), обедая вне дома.
Как правило, продукты для завтрака дешевле, чем меню и блюда для обеда и ужина. Их можно купить на вокзалах и станциях метро, а также в продуктовых лавках по всему городу.
Повседневная еда по-прежнему довольно доступна, но уличная еда довольно дешевая.
Обычные уличные блюда, такие как горячий суп, окономияки, такояки, рамэн, соба и удон, стоят от 500 до 1,000 йен или от 4.60 до 9.25 доллара США. Большинство закусок из жареного теста доступны по цене.
Дешевый ресторан окономияки будет намного дешевле, чем рестораны изысканной кухни, где подают говядину вагю.
Навынос
Как вы уже поняли, Осака — это то место, где вам стоит побывать, если вы настоящий гурман. Варианты питания безграничны. В этом городе есть гораздо больше, чем просто суши-рестораны и рамен.
Любите ли вы суши или хотите открыть для себя менее известные блюда, такие как рыба фугу, каждый найдет что-то для себя.
Говядина Кобе, такояки, жаркое - вот лишь некоторые из знаковых продуктов, которые вам нужно открыть для себя во время обеда. Итак, если вы остановились в центре Осаки или недалеко от Дотонбури, есть множество ресторанов, которые стоит открыть.
Еда в Осаке вкусная, но не забудьте посетить японские бары. немного традиционного саке!
Читать далее: Почему в Японии такой вкусный хлеб? Вот почему он такой мягкий и молочный
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.