Suiga sili mo anchovies | Filifiliga pito i luga mo sosi, la'ei, broth & vegan
O le taimi mulimuli na ou uma ai anchovies fillet pe a fai le puttanesca e sili ona ou fiafia i ai, sa ou popole e pei o oe. O lona uiga, o ai na manatu?
O anchovies e iai se tofo tulaga ese e mafai ona sii aʻe ai e oʻo lava i ipu sili ona vaivai. O lea na tau le mafai ai ona ou suia i se mea e mafai ona ou maua ai le tofo tutusa.
Ae o le fa'alavelave lea!
O le mea lena seia oo ina ou osooso i le faatuatua! Na ou tatalaina le kapoti umukuka, aumai le sosi Worcestershire, ma palu i le sosi.
Le tofo? E te le talitonu i ai. O le tofo aupito sili lea na mafai ona ou maua i le pa'u anchovy ma se sui sili ona lelei mo fillet anchovy faasaoina. O le mea moni, o isi mea o le sausi Worcestershire na sili atu ona lelei le tofo!
Ae e tele isi mea e suitulaga i anchovies i le tele o ituaiga eseese.
Mo se faʻataʻitaʻiga, faʻafefea pe afai o loʻo e suʻeina se meaʻai poʻo vegan isi mea mo anchovies? O lena ma isi mea o le a tatou talanoaina iinei.
Ioe, i lenei tusiga, o le a ou savalia oe i nisi o mea e suitulaga i le toetoe lava o meaʻai taʻitasi e faʻaaoga ai anchovies.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
- 1 O le a le mea e su'e e suitulaga i le anchovies
- 2 O mea sili e suitulaga mo anchovies i fua eseese
- 2.1 E sili ona lelei e suitulaga i le anchovy paste: sosi i'a
- 2.2 Sui sili ona lelei mo anchovies i le ofu Kaisara: Worcestershire sauce
- 2.3 Suiga sili mo anchovies i puttanesca: Worcestershire sauce
- 2.4 E sili ona suitulaga mo le sua ani: soya soya
- 2.5 Sui vegan sili ona lelei mo anchovies i laei o le Atua Green: olive Kalamata
- 2.6 Suiga sili mo anchovy mago: pa'u anchovy
- 2.7 Sui sili ona lelei mo fillet anchovy: pa'u ula
- 2.8 Su'i mea'ai / vegan sili mo anchovies: pa'u umeboshi
- 2.9 Sui sili ona lelei mo anchovies i totonu o le suāu'u: pa'u anchovy po'o fou anchovies
- 3 FAQs
- 4 iʻuga
O le a le mea e su'e e suitulaga i le anchovies
Ia, ae e te le'i alu e sui le anchovies i se fua, sei o tatou talanoaina sina mea o tatou feagai ai iinei.
O le mea la, o anchovies o tamaʻi iʻa e lanu siliva ma lanumoana-lanumeamata tua, e masani lava ona laʻititi laʻititi. O le umi maualuga e mafai ona latou ola e 8 inisi.
E masani lava, e lua ituaiga o anchovies e te maua i le maketi; mea fou, ma mea fa'asao (i apa po'o fagu).
A'o le anchovies fou e fai si malu malie ma sina i'a, e le masani ai.
O mea e sili ona faigofie ona maua, fa'apea fo'i ma mea e masani ona fa'aogaina i totonu o le umukuka, o tu'u apa.
E le pei o anchovies fou, o apa anchovies e matua'i manogi le tofo.
Ina ia faasaoina i latou, ua tele le masima ua faaaogaina. Va'ai pe fa'apefea ona fai masani iinei:
Faasaoina anchovies o lea e matua masima ma malosi-tofo ma e faʻaaogaina i ni mea itiiti e faʻaleleia ai le tofo o sou, sosi, stews, pizza ma isi.
O sui o le a ou talanoaina mo anchovies e tele lava mo le lona lua, masima ma apa, ituaiga ona o le taua o le kuka ma le faʻaaogaina i soo se mea.
Iinei, e taua le taʻua e leai se "fesoʻotaʻiga atoatoa" mo anchovies i fua uma, o lea o le a matou faʻamalamalamaina ai mea e sili ona fetaui mo mea taʻitasi.
O le manino, se'i o tatou o'o loa i le mea moni!
O mea sili e suitulaga mo anchovies i fua eseese
E pei ona ou taʻua, o le vaega sili e uiga i anchovies e mafai ona faʻaaogaina mo le tele o faʻamoemoega ma i le tele o ituaiga.
Ma o taimi uma lava, latou te aumaia le mea sili mai ipu taitasi.
O lo'o tu'uina atu i lalo nisi o mea sili e suitulaga mo anchovies i so'o se ipu ma so'o se ituaiga:
E sili ona lelei e suitulaga i le anchovy paste: sosi i'a
Ou te iloa e lagona le taufaaleaga, ona o le toʻatele o tagata e fiafia e tuʻu muamua iinei i le sosi leaga Worcestershire.
Ma ou te faia foi, vagana ai o lona faaaogaina e suitulaga i anchovies e matua faapitoa lava, ma e le mafai ona sili ona lelei mo mea uma!
A o'o mai i se mea e sili ona lelei, po'o le latalata i le anchovy paste, e leai se mea e pa'u sosi iʻa.
O le sosi i'a a Asia e sili ona eleelea, masima, ma umami e mafai ona faʻaopoopoina le tele o meaʻai suamalie, aemaise lava miso sup, stews, curries, ipu araisa suamalie, ma braises.
E le gata i lea, e mafai foi ona e faʻaaogaina i totonu o se salati a Kaisara, ona o lena o le sosi e fai i anchovies fa'afefeteina.
Ae na o le pau lava le mea e mafai ona faʻafefeteina e uiga i sosi iʻa Asia, e ui i lea, o le manogi manogi, faʻafefe, lea e matua le manaʻomia ai pizza, ma le tele o ituaiga pasta.
Aoao atili: Sasi Anchovy vs Sosi I'a - e tutusa?
Sui sili ona lelei mo anchovies i le ofu Kaisara: Worcestershire sauce
E ui lava o le sosi iʻa e masani ona sili ona lelei mo le faʻaofuina o Kaisara ona o faʻamatalaga sili ona lauiloa, E le o lona uiga. Worcestershire sauce e matautia.
O le mea moni, e fiafia i le tofo o le to'atele o tagata i le sosi i'a ona o lona tofo itiiti ma mea fa'aopoopo e maua ai se tu'i fa'aopoopo.
A uma lau anchovies mo le fa'a'ofuina o Kaisara, na'o le tu'u sina sausi Worcestershire i totonu o se pesini ma fa'afefiloi ma le sua o le tipolo, kaliki, pepa masima, sinapi, ma kape.
A mae'a, tu'u se fuamoa i totonu o mea nei ma tu'i seia matua lamolemole.
Ma o iina o loʻo ia te oe, se laʻei lelei mo le salati Kaisara faʻatasi ma le faʻailoga faʻailoga o anchovies ma le tele o isi faʻamatalaga mo se tofo faaopoopo.
Yum, o se ofu Kaisara e lelei foi e tautua faatasi Filipino Calamares (Fai Squid Rings)
Suiga sili mo anchovies i puttanesca: Worcestershire sauce
O le ā? Toe fai sosi Worcestershire? O le tali faigofie e tatau ona ou faaaofia ai!
E ui lava i le mea moni o le puttanesca e le o se puttanesca e aunoa ma ni fillet anchovy poʻo se paʻu anchovy, e tatau ona e suitulaga i taimi faigata.
Aemaise lava le moni pe a e manaʻo tele i se puttanesca spaghetti ma e te le maua se auala e alu ai. I ia tulaga, o le sausi Worcestershire e mafai ona avea ma au filifiliga mulimuli.
Talu ai ona o le sausi Worcestershire o loʻo i ai anchovies o se tasi o mea autu, o le aofaʻi sili ona lelei o le a lava lea e faʻafetaui ai le masima ma le iʻa o fillet anchovies, ae ui i lea, ma se tofo iloga umami.
Afai la e le o oe o se tasi e manatu o se upu leaga le alu ese mai le fua masani o le puttanesca, e mautinoa lava e te fiafia i le tofo faaopoopo o le Worcestershire sauce e faaopoopo i lau ipu.
Ma faatuatua mai ia te au pe a ou fai atu lenei mea; e manaia!
E sili ona suitulaga mo le sua ani: soya soya
Talu ai ona o le sua anchovy e sili ona malu ma mama le tofo umami, e leai se isi mea e sili atu nai lo le soya soya (poʻo le soya soya, e mafai ona e taʻua).
Pau lava le eseesega o le tofo malosi o soya soya, lea e mafai ona e faapaleni i lalo e ala i le fetuunai o le aofaʻi e te faʻaopopo i le fua.
Sua anchovy (lea e le tutusa ma le sua dashi) e mafai fo'i ona tofo le tofo pe a tofo na'o ia.
O le mea e tulaga ese ai o le tele o le tofo e faʻaopoopo i supa ma suti eseese, e aofia ai le sundubu taʻutaʻua.
E ui o le tele o tagata latou te fiafia foi i sosi i'a Asia ma palama faapipii mo le faʻamoemoe, e matua malosi lava e sui ai se mea malie e pei o le sua anchovy.
E le gata i lea, o lena tofo i'a e le mo tagata uma.
Afai la e te faia se mea'ai e aofia ai sua anchovy e pei o lona tofo muamua ae e leai, ma e te le manaʻo e ositaulagaina le moni o le ipu, faʻaaoga se aofaiga sili ona lelei o soya soya e maua ai le tofo umami.
O tagata sili ona taʻutaʻua o soya soya o le mea moni le ituaiga Kikkoman
Sui vegan sili ona lelei mo anchovies i laei o le Atua Green: olive Kalamata
O le tofo o laei o le Atua Green e lelei e pei o lona igoa, ma o se vaega e mafai ona faʻamaonia i le tofo tulaga ese fillet anchovy (poʻo faʻapipiʻi anchovy) faaopoopo.
O le mea moni, o se vaega tele o le fua masani.
Ae hey, afai e le mafai pe e te le manaʻo e faʻaaoga le anchovy i le fua ma ua sauni e teteʻe i tu ma aga, o lau filifiliga sili o Kalamata olive.
O le mea taua e ta'ua iinei o lena Kalamata olive e matua ese lava le tofo ma o le a suia ai le tofo atoa o le laei…ae mo le lelei.
O le olive Kalamata e masani ona fua ma suamalie lona tofo ma se fa'ailoga o aano o manu ma se saini ma'ai tatou te le tofo i olive masani.
Fa'atasi ma la'au o lo'o fa'aaogaina i la'ei atua fafine lanu meamata, e maua ai e le la'ei se tofo tulaga ese ma le manaia e le mafai ona fa'atasi ma se isi lava mea.
Fa'aoga i se aofaiga 1:1 e fa'apipi'i anchovy mo se tofo paleni.
Suiga sili mo anchovy mago: pa'u anchovy
O anchovies mago e umia se tulaga faapitoa i Mea'ai Korea ma Iapani. E masani ona sau i ituaiga e lua; o mea tetele ma mea laiti.
O anchovies lapopoa e faʻaaogaina i ipu e pei o sou ma stews, lea e manaʻomia ai se tuʻi faaopoopo o umami.
Ae ui i lea, o tama'i anchovies e tele lava ina 'ai ta'ito'atasi. E masani ona sasaina e tagata i le chili, garlic, ma sina suauu sesame ma 'ai e fai ma mea'ai.
Afai e leai se mea fa'apitoa e suitulaga i le la'ititi la'ititi (ona o lo latou fa'aoga fa'apitoa e pei ona ta'ua), o le lapopoa e mafai ona suia i le. faapipii fualaʻau.
Anchovy faapipii e lelei e suitulaga aua e tutusa le masima, i'a, ma le umami e te fa'amoemoeina mai anchovies mago.
O le mea lea, e masani lava o se filifiliga sili ona lelei mo stews, soups, curries, ma e oʻo lava i pasta sauce. O le tofo malosi e fetaui lelei i so'o se mea e mafai ona fa'aoga ai i'a anchovy mago.
Sui sili ona lelei mo fillet anchovy: pa'u ula
E leai ni apa apa anchovy e fai ai lau mea'ai e sili ona e fiafia i ai? Aua e te popole aua palama faapipii ua i ai e laveai le aso.
O le pa'u ula e fai mai ula fa'afefete ma e tutusa lona tofo i'a, masima, ma suamalie; ae ui i lea, e sili atu le malu pe a faatusatusa i le tofo sili ona i'a ma le malosi o fillet anchovy.
E mafai ona e fa'aogaina le pa'u ula i le tele o ipu, mai curries i sosi tamato, miso paste, stock, ma so'o se mea i le va. Ua matua'i fegalegaleai.
Tau lava o le mea e tasi i lou mafaufau, faʻaaoga i taimi uma sina faʻaitiitiga.
Talu ai o le pa'u ula e malosi tele lona tofo, o le fa'aaogaina tele e mafai ai ona matua masima ma i'a lau ipu.
Su'i mea'ai / vegan sili mo anchovies: pa'u umeboshi
E leai se mea e fetaui lelei ma se salati nai lo le pa'u anchovy tuai lelei.
Ae peita'i, Afai e le'o maua sau pa'u anchovy mo nisi mafua'aga, pe na'o lou mana'o e mulimuli i se mea'ai vegan, e mafai fo'i ona e fa'aogaina. pa'u umeboshi ae.
E ui ina saunia mai le fua o le ume, o se ituaiga palama, e le suamalie. Nai lo lena, o loʻo i ai se tofo tulaga ese, masima, suamalie, suamalie ma faʻailoga o le fafie.
O le maualuga o le citric acid, malosi o le tofo masima, ma le mafiafia mafiafia e faia umeboshi fa'apipi'i se mea e sui ai anchovy mamago tele i taimi e mana'omia ai ma se tasi o vegan sili ona lelei e sui ai le anchovy paste.
E mafai foi oe fa'aaoga e fai ma sui o sosi i'a i le tele o ipu.
O le isi vegan sili e suitulaga i anchovies o le faʻaaogaina o olive Kalamata tipi.
O le a fa'aopoopoina le lanu lelei ma le fua i lau salati, fa'aopoopoina i le fefiloi o mea suamalie ma suamalie.
E mafai fo'i ona e su'e limu nori, ae e tatau ona avea ma au filifiliga mulimuli pe afai e leai se tasi o filifiliga ua ta'ua e maua.
Fa'aaogā filifiliga e lua ile tasi sipuniti fa'atatau ile pa'u anchovy ile lau ipu.
E te mauaina nei mea i le tele o au faleoloa lata ane.
Umeboshi paste foi ose faatumu e sili ona fiafia i ai ile tafatolu onigiri (aoao pe faapefea ona fai iinei)
Sui sili ona lelei mo anchovies i totonu o le suāu'u: pa'u anchovy po'o fou anchovies
O anchovies o lo'o teuina i totonu o le suau'u po'o le apa anchovies e matua'i malosi lona tofo e le mafai ona suitulaga i se isi lava mea ae na'o isi oloa anchovy.
O sui sili ona lelei na ou filifilia iinei e lua tulaga eseese.
O le fa'apipi'i e sui ai anchovies i ipu e te mana'o e fa'aopoopo i ai ina ia maua ai ni mea'ai suamalie, pei o salati, stews, ma sou.
I le isi itu, o le iʻa fou e mo taimi e te manaʻo ai e skew le mea atoa ma fai sina faʻalavelave i au fua.
O iinei, e taua le taʻua o anchovies fou e fai si faigata ona maua.
FAQs
E mafai e satini ona suitulaga i le ani?
I upu sili ona tuusao, leai! E le mafai ona e suitulaga i le sardini i anchovies aua e matua eseese uma tofo ma amioga pe a vela.
O anchovies e sili atu ona i'a ma masima pe a kuka ma e masani ona liusuavai, e tofo ai le ipu atoa. I le isi itu, o satini e sili atu le pisupo ma e mafiafia aano.
E ala i le suia o anchovies i sardine, o loʻo e suia le fua atoa, lea e mafai i nisi taimi ona iʻu i se faʻalavelave faʻalavelave.
E mafai ona e suitulaga i le anchovy paste?
O le anchovy paste o se sui lelei mo anchovies toetoe lava o fua uma, mai salati i sou ma soʻo se mea i le va.
Fa'aaoga le afa sipuni mo anchovy uma e te tu'uina i lau fua mo fa'ai'uga sili ma le tofo sili.
O le a le mea e suitulaga i le anchovies po'o le vegan?
O mea'ai sili ona lelei e suitulaga i anchovies e aofia ai olive Kalamata tipi, pa'u umeboshi, ma limu nori.
E mafai ona ou suitulaga i le kapeti i anchovies?
Ioe! O le mea moni, o capers o se sui sili mo anchovies i lau pizza.
Latou te maua le malosi o le tofo masima tutusa ae aunoa ma le iʻa ma e aoga foi mo vegans ma vegetarians.
Fa'aaoga e fai ma topping mo pizza po'o sosi ma salati nai lo anchovies.
iʻuga
Anchovies o le agaga o le tele o ipu i Korea ma Sapalai a Iapani.
O latou tofo suamalie, pe a tuʻufaʻatasia ma faʻailoga iʻa ma sina masima, ua lava lea e tuʻuina atu ai se meaʻai. o lena kiki umami e mana'o tagata uma.
Ae o le a le mea e fai pe a le maua ni anchovies? E te maua se mea e suitulaga e tutusa lona tofo, po'o le lelei e tusa lava pe ese le tofo.
I lenei tusiga, sa ou taumafai e savali oe i mea uma e mafai ona suitulaga e mafai ona e filifilia e sui ai anchovies.
Mai le mea moni i vegetarian, i'a i le mama, ma soo se mea i le va. Ou te faʻamoemoe na e maua le mea e te manaʻomia mo lau fua.
Faitau le isi: E leai sau stock dashi? Faʻaaoga nei mea lilo e 6 sui lilo!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
