O le a Tenkasu? E uiga i Agedama Tempura Flakes ma lana fua
O le a Tenkasu?
Tenkasu o lapisi o paluga falaoamata falai falai e masani ona faʻaaogaina i totonu o le laiga Iapani. E taʻua e nisi tagata lenei mea manogi o Agedama, o lona uiga moni o le "falai polo," poʻo le tempura flakes.
O le faia o na mea e faigofie lava, e ui lava e mafai ona e faʻataua ia sauni e faʻaaoga afifi i le maketi poʻo luga ole laiga.
O nei crunchies e faigofie, ae mafai ona latou faʻaopoopoina tele ipu.
I lenei tusitusiga, o le a ou talanoaina pe faʻafefea ona faia tenkasu poʻo le fea e maua pe a fai o oe faʻatau muamua faia, ma sina talaʻaga e uiga i nei fasi tempura.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a Tenkasu?
O isi taimi, e faʻaigoaina e tagata lenei condiment tempura flakes talu ai latou maua a latou flakey foliga mai tempura batter. Peitaʻi, o le toʻatele o Iapani e filifili e faʻaigoa ia Tenkasu.
E tele ituaiga o ipu e faʻafetaia ai tempura flakes. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e sausauina i latou e pei o ni topping luga udon, ramen, poʻo yakisoba.
Tenkasu mafai foi siitia maualuga manogi pei okonomiyaki ma monjayaki ma sina crunchiness i totonu o le paluga malū.
E mafai foi ona e faia ni tempura ma tenkasu pe lulu i luga o lau araisa.
E tutusa le tenkasu ma le ageama?
Tenkasu ma le ageama e tutusa mea, ae o tagata mai itulagi eseese i Iapani taʻua nei tempura scraps i igoa 'eseʻese. O le upu tenkasu o loʻo faʻaaogaina i itu sisifo o Iapani, ae o le ageama e afua mai i sasaʻe.
O a tenkasu tempura flakes e faia mai?
Tenkasu o flakes o tempura batter faia mai le falaoamata saito, saga potato, shrimp flakes, a laiti dashi sup, ma kisisini araisa.
O lenei paluga vaivai e falai loloto i totonu fuālaʻau manogi ma iʻu ai i mea suamalie, lapisi tempura flakes mo lau ipu.
Talafaʻasolopito o Tenkasu
O le upu "tenkasu" e sau mai le "ten," e tu mai le tenpura (tempura), ma le "kasu," o lona uiga o lapisi otaota.
O le mea lea, o le tenkasu ei ai lona uiga moni o "tempura scraps." E tusa ai ma talafaʻasolopito, o mea moni o toega na e maua mai le kukaina o tempura.
A oe faʻaopopoina le tempura i totonu o le wok, o le a e maitauina pe faʻafefea ona vaelua nisi vaega o le paluga ao leʻi faia ni nutigamea i luga o le suauʻu.
Ina ia kuka le isi vaega o le tempura, e tatau ona e asuina muamua uma ia nutimomoia e faʻamama ese le suauʻu i lau wok.
A maeʻa le kukaina o tempura, o le a faʻaiʻu tagata i sina tamaʻi tempura scraps.
Latou te tofoina le matua suamalie o tagata e manatu o se maasiasi le tiaʻiina i latou. O le mea lea, na amata ai ona latou faʻaaogaina o ni meafagu ma isi mea e faʻaaoga mo le tele o ipu.
Maualuga 3 Faleoloa-Faatau Tenkasu
Tenkasu e mafai ona faigata ona kuka aua e umi se taumafaiga pe a fai e te leʻi o faia tempura.
Aua le taʻua pe faʻafefea e le kuka ona manaʻomia ni metotia faʻapitoa e faʻasaʻo ai.
O le auala sili ona faigofie e faʻasoa ai tenkasu i lau umukuka o le faʻatauina muamua.
Nisi ituaiga saunia afifi sauni-e-faʻaaoga tenkasu i se palasitika afifi. E toatele tagata e mananaʻo i lenei filifiliga talafeagai.
Afai e te mafaufau e faʻatau se afifi o na sauni tenkasu, o nisi nei o sili lauiloa ituaiga e siaki atu:
Otafuku Tenkasu
O le igoa lauiloa o le tenkasu o Otafuku. E i ai le crunchiness atoatoa ma tofo manogi.
Otafuku Tenkasu sau i totonu o se palasitika ziplock afifi, o lea e mafai ai ona e toe teu pe a fai e te leʻi maeʻa uma le ato.
Tusa lava pe, tasi lau vaiaso e faʻamaeʻa ai lau ato Otafuku Tenkasu.
Ose tasi o mea e sili ona ou fiafia iai ile kuka a Iapani:
Yamahide Tempura Flakes
O lenei ituaiga e ofoina atu ni faʻamatalaga se lua o tempura flakes; muamua ma prawn flavored.
O prawn tempura flakes o loʻo i ai ni prawn shavings moni e faʻamalie atili ai le tofo.
Yamahide Tempura Flakes e sili ona fiafia i ai mo le kukaina o homemade okonomiyaki ma toppings mo supo-faʻavae ipu pei o ramen ma udon.
Marutomo Tenkasu
O le isi igoa iloga mo lona tenkasu o Marutomo. Tele atunuʻu na faʻaulufale maia lenei igoa tenkasu. O le mea lea, e tatau ona faigofie ona maua se tasi i atunuʻu i fafo atu o Iapani.
O lapisi tempura e sili atu le manaia ma e sili atu le tofo nai lo isi ituaiga, faia o lenei ituaiga sili ona alofagia.
Tempura Batter Mix
O le paluga faʻaoga i le tenkasu e tutusa ma le paluga faʻaaoga mo le ufiufi tempura.
Pau lava le eseesega o oe manaʻomia faʻaopopo fuamoa sasaina i le tempura batter.
Mo le faigofie sauniuniga, o le tele gaosi oloa saunia le tempura batter paluga falaoamata.
O nisi tagata e manatu e sili le faʻatauina o le falaoamata tempura nai lo le vave tenkasu, ae o isi e ese a latou talitonuga.
O nei ituaiga o oloa e lua o loʻo iai o latou lelei ma faʻaletonu.
O le muai sauni tenkasu atonu o le sili lea mo le aoga, ae e tatau ona teuina lelei latou ia tausia latou crisp. Ma le isi, o flakes tempura na faia muamua e le umi.
I leisi itu, o le falaoamata fefiloi e manaʻomia taumafaiga mo le kukaina, e ui lava e sili atu ona sili atu le mafai ona puleaina nai lo le faia mai i le valu.
Peitaʻi, e mafai ona e kuka laititi laititi pe a e manaʻomia, o lea e te le tau popole ai i le masaʻa o toega.
E sili pe a fai o lea ua e fuafuaina e faia ni fualaʻau manaia o tempura.
Afai o loʻo e mafaufau e faʻatau le paluga palu tempura, o nisi nei o faʻailoga fautuaina:
Kikkoman Tempura Batter Mix
Afai e te vaʻai i le paluga palu falaoa e kuka ai oe, o lau sili filifiliga o le Kikkoman Tempura Batter Mix.
O le igoa lauiloa e le mafai ona faʻamalieina tagata i a latou oloa taʻitasi, ma o latou tempura batter mix e leai se tuusaunoa.
Shirakiku Tempura Batter Mix
O le isi ituaiga lelei mo le tempura batter mix falaoa o le Shirakiku.
Lenei oloa e lauiloa ona e alu lelei ma toeititi lava soʻo se ituaiga o tempura; fualaʻau, iʻa, ula, moa, ma le mea moni, faigofie tenkasu fasi.
Oe mafai ona fetuʻunaʻi le malamalama o au Agedama crumbs i le aofaʻi o le vai e te faʻaopopoina i le falaoamata.
Tenkasu "Agedama" Tempura Scraps recipe
vaega
- 3½ aunese saito falaoamata (100 kalama)
- 2 kulimi māi pateta
- 2 kulimi kisisini araisa
- 6½ oz manifinifi supa dashi, malulu (180-200 cc)
- suauʻu fualaʻau mo le falai loloto
faatonuga
- Tuu uma mea mago i totonu o se pesini ma palu lelei
- Liligi i totonu le susu susu ao faʻamalosi pea le paluga seʻi latou fefiloi lelei
- Ki le ogaumu ma faʻatali mo le suauʻu ia vevela
- Salu le paluga i le faʻaaogaina o chopsticks ma faʻapipiʻi luga o le suauʻu vevela e ala i le sasaʻaina i totonu o se faʻataamilosaga i luga aʻe o le wok
- O le batter o le a vavae ese vave ma oso i luga e pei o fula
- Faʻalu uma le tenkasu i le uaea faʻamama faʻamalama ae latou te leʻi ova vela, tuʻu uma suauʻu sisina
- Tuʻu le tenkasu i luga o se ipu mafolafola ma se solo pepa e mitiia uma ai le suauʻu. Sui le solo solo pe a talafeagai ai
- Faatali seʻia mago le tenkasu ma i le vevela masani
- Teu lou tenkasu i totonu o se pusa faʻamau atoatoa. E mafai ona avea ma se fagu poʻo se ziplock taga palasitika.
Samurai Sam's Kitchen o loʻo i ai foʻi se vitio e mafai ona e vaʻai ai pe faʻafefea ona togiina le palama tempura i lau suauʻu:
Fautuaga:
- E mafai ona e sui dasi ma vai masani malulu ma masima
- Faʻaaoga le kesi suavai ina ia atili ai ona malulu
- Pe e te faʻaaogaina dashi, carbonated vai, poʻo le vai masani, ia mautinoa latou te kuka i le maualalo o le vevela, aua o le a aʻafia ai le crunchiness.
- O le tumau e tatau ona tutusa ma crepe batter. Ina ia faʻataʻitaʻia lou tumau, taumafai e fufui lou tamailima i le pate ma siʻi ia. O le mea e maua ai le pa, e tatau ona avea ma laina saʻo.
- Faʻaopopo nisi falaoamata peʻa e faʻamoemoe i sili atu le lapoʻa ma lapoʻa.
- Taumafai e aua le soʻosoʻaina le peʻa ona o le masoa o le a tupu tele ma faʻamalosia ai lau tenkasu soggy.
- Faʻaeteete pe a sasaʻa le paluga i luga o le suauʻu, neʻi i ai ni nai suauʻu masaʻa.
- O le faʻaopoopoina tele o papala i totonu o le wok o le a le mafai ai ona tuʻu ese le pate. O lona iʻuga, o le tenkasu bits o le a faʻamutaina tuʻuina ma pipiʻi le tasi i le isi.
- O le sili atu o le suauʻu o loʻo tumau i lau tenkasu o le a faʻaititia ai lona vevela ma faʻaititia ai. Ia, ia e mautinoa ia aveese uma le suauʻu faʻaopoopo mai au 'au Agedama.
E mafai ona e faia i taimi uma fai sau oe lava dashi stock mulimuli i nei fua na ou tusia e uiga iinei.
Lauiloa Recipe Faʻaaogaina Tenkasu
E le pei o masani falai falaoa falala falaoa, tenkasu mafai ona taofia lona crispiness tusa lava pe fefiloi ma le vai.
E mafai ona e liligiina i totonu o lau ipu supo ma fiafia i naiisi pisipisi a o e slurp. E fiafia foi Iapani e palu le tenkasu i ni keke keke manogi.
E fausia ai se eseesega tuʻufaʻatasia i le va o le crispiness o le tenkasu ma le agavaivai o keke.
Taumafai ni auala e faʻaaoga ai tenkasu mo ipu pei o lalo:
Takoyaki
Masani ai, tagata faʻaaoga le fee fee e faʻatumuina ai a latou takoyaki.
Ina ia faʻaleleia le tofo, e mafai ona e faʻaopopoina fasi vaega pickled sinia ma aniani lanumeamata.
Faʻatasi ai ma na faʻatumuina uma, tenkasu o le a sili atu ai lou tofo takoyaki.
Okonomiyaki
Tenkasu o se taua elemeni i le okonomiyaki, o le masani a Iapani-faiga frittata.
Okonomiyaki lava ia e sili ona alofagia ona o ona mau mea taua;
- Ufi Iapani
- Squid poʻo isi polotini
- Kapeti
- fuamoa
- Tenkasu
- Fuga
E le gata o nei mea e gaosia e fausia ai se tofo sili, manogi, ae latou te aumaia foʻi ituaiga eseese.
Udon, Ramen, poʻo Soups
Sauni lau ipu pei ona masani ai seʻia maeʻa lau ipu. O le faʻaopopoina o le tenkasu e tatau ona avea ma sitepu mulimuli, o lea e tumau ai i le toppings.
Ia manatua o le tenkasu o le a faʻalauteleina pe a faʻatofuina i totonu o le vai. Afai la e te tuʻuina tele tempura flakes i totonu o lau supo, o lau tenkasu o le a faʻatumuina lau pesini i ni nai minute.
Onigiri
Nisi tagata fefiloi tenkasu ma araisa e fai onigiri. O se mea atamai tele le faia e faʻafaigofie ai lau tofoina o le aoauli.
Lenei togafiti faigofie maua ai se lagona o crispiness ao lamuina le vaivai araisa. Tenkasu onigiri e sili ona alofagia, aemaise lava i tamaiti, ona o lagona.
E mafai ona e sausau le tenkasu i luga o lau araisa poʻo taumafataga noodle mago i le auala lava e te sausauina ai falai falai i taumafataga a Asia.
Taumafai e fatufatu i lau umukuka i le faia o fesuiaiga fou o ipu e faʻaaoga ai tenkasu. O nei momomo e matua tele lava e mafai ona faʻafetaui ma le tele o ituaiga o ipu.
O le a le Sui Tenkasu Lelei?
Atonu e le maua ni tenkasu vave i le tele o atunuʻu i fafo atu o Iapani. E ui lava e faigofie le faiga, e le toʻatele tagata e mananaʻo e faia.
O lenei, o le a le mea e tatau ona e faia pe a fai o le fua o loʻo e manaʻo e fai se fesili mo tenkasu, e le mafai ona e mauaina?
Afai e le maua le tenkasu, oe mafai ona faʻamavae le mea gaosi pe saili se sui e tusa ai ma auga o tenkasu e te manaʻo e aumai i luga o lau ipu.
- Afai e te faʻamoemoe mo le crunchy lagona, oe mafai ona faʻaaogaina crispies araisa pe faʻamatalaga (falaoa areto).
- Afai e te mana'o i le kiki umami, taumafai e sui le tenkasu i le katsuobushi, shallot falai, pe aonori.
- E mafai foi ona tuʻufaʻatasia crunchy ma le umami sui e maua uma ai uiga sefulu tenkasu.
O isi taimi, e talia e faʻamisi le mea e aunoa ma se sui.
Tenkasu tele lava faia se lagolago lagolago. E tofo pea lau ipu i se mea e tusa lava pe le o iai le tenkasu.
Ma le isi, faitau laʻu atoa pou i luga o tenkasu sui e aoao atili.
Taua aoga o le tenkasu
Ae paga lea, afai e te fiafia e 'ai maloloina, e leai se tele faʻamoemoe e mafai ona e tuʻuina i totonu o le tenkasu. O le elemeni autu o le saito falaoamata, ma o le tele o kapisi, ma e maualuga le sodium. E le gata i le falai gaioiga o le a fausia ai le cholesterol.
Tusa lava pe e te faʻaopopoina dashi ma prawn flakes i totonu o le paluga, o vitamini ma minerals uma e ono mouʻese i le taimi o le loloto-falai gaioiga.
Talu ai o le tenkasu e le lelei tele, faʻaalu le tenkasu ma se taumafataga suamalie ma maloloina.
Ae ui i lea, aua le popole tele e uiga i le 'ai tenkasu. Latou te manuia i le feololo!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
