Si të gatuajmë kokrra misri të bardhë binatog TRADICIONAL: Recetë+përbërësit
Një nga ushqimet më të njohura filipinase dhe ushqimet e rrugës është binatog, ose kokrra misri të bardhë të zier. Binatog është një ushqim i zakonshëm në rrugë në Filipine, i tregtuar zakonisht nga shitësit ambulantë nga shtëpia në shtëpi në kontejnerë të mëdhenj metalikë.
kjo binatog receta përbëhet nga kokrra misri të bardhë të zier dhe të kurorëzuar me kokos të sapo grirë, kripë ose sheqer dhe margarinë pas servirjes. Tingëllon e mahnitshme a kam të drejtë? Plus, mund ta përgatisni në 30 minuta ose më pak!
Megjithëse është më e shpejtë dhe më e lehtë, mos përdorni thikë kur hiqni kokrrat e misrit, pasi do të dëshironi t'i mbani kokrrat e plota dhe jo të prera. Le të shohim saktësisht se si ta bëjmë këtë.
Hapi i vetëm i përgatitjes së kësaj pjate që do t'ju marrë shumë kohë është pjesa ku do të hiqni kokrrat e misrit nga veshët.
Një nga mënyrat më të shpejta për ta bërë këtë është thjesht të përdorni një pirun. Thjesht shtyni dhëmbët e pirunit midis kokrrave të misrit dhe tërhiqni lehtë mbi kalli. Pas pak minutash, misri do të jetë gati për zierje!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Si të bëni binatog në shtëpi
Recetë Binatog (kokrra misri të bardhë të zier)
Përbërësit
- 1 filxhan hominy i bardhë i zier (misër)
- 1 tbsp gjalpë i kripur i shkrirë
- 1 tbsp kokos i grirë
- 1 tsp sheqer ose më shumë për shije
Udhëzime
- Përzieni kokrrat e misrit të bardhë të zier, gjalpin, kokosin dhe sheqerin në një tas.
- Shtoni më shumë sheqer për shije.
- Hominy zakonisht vjen i konservuar, por kokrrat e misrit vijnë gjithashtu të thara.
- Shpëlajeni hominin e konservuar me ujë dhe ziejini në një tenxhere derisa bërthamat të hapen (rreth 10 deri në 15 minuta). Kur gatuani homine të thata, njomni kokrrat e thata gjatë natës në ujë.
- Shpëlajeni, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë.
- Ziejini për disa orë derisa kokrrat të hapen. Më pas shërbejeni.
Shikoni këtë video nga YouTuber Princesha Ester Landayan për të parë binatog duke u bërë:
Këshilla për gatimin
Epo, pavarësisht se është një recetë mjaft e thjeshtë, ka ende disa këshilla dhe truke që mund t'i përdorni për ta bërë pjatën tuaj të shijojë asgjë më pak se perfeksioni. Këtu janë ata që të përmirësoni binatogun tuaj!
Përdorni gjithmonë kokrra misri të freskët
Përdorimi i kokrrave të misrit të freskët është i mirë për 2 arsye. Së pari, janë shumë të lehta për t'u gatuar, dhe së dyti, shijojnë aq shumë sa munden!
Për më tepër, as ato nuk janë aq të vështira për t'u gjetur. Pra, bëni gjithmonë përpjekje shtesë dhe merrni këtë përbërës kryesor sa më të freskët. Nuk do të pendoheni!
Asnjëherë mos e teproni
Kur bëhet fjalë për gatimin e kokrrave të misrit, e vetmja gjë që dëshironi të gdhendni në mendjen tuaj është që të mos i gatuani kurrë! Do t'i bëjë ato shumë të forta dhe të përtypura në vend që të jenë të buta.
Thënë kështu, çdo minutë që e kaloni kohën e rekomanduar po e prish pjatën.
Përdorni kokosin e sapo grirë
Përdorimi i arrës së arrës së kokosit të sapo grirë si majë siguron që të merrni shijen më të mirë nga binatogu juaj. Kur nuk është i freskët, kokosi mund të shijojë thartirë, gjë që përsëri mund të prishë totalisht të gjithë shijen e gjellës.
Ëmbëlsira është menduar të jetë e ëmbël ose e kripur, jo e thartë!
Gjithashtu shikoni kjo recetë pan de coco, e cila është bukë kokosi dhe një rostiçeri e shkëlqyer në mesditë
Variacione dhe zëvendësime
Nëse jeni dikush si unë që jeni mësuar me pjata me shije intensive, ndoshta aroma e lehtë e binatogut mund të mos jetë e mjaftueshme për të kënaqur dëshirën tuaj për atë goditje shtesë.
Për fat të mirë, ndërsa aroma e shurdhër e bën pjatën pak më pak tërheqëse për shijet e shijes, ajo gjithashtu lejon disa eksperimente krijuese për t'i dhënë asaj atë shije shumë të nevojshme që dëshirojnë shijet tuaja.
Më poshtë janë disa personalizime emocionuese që mund t'i bëni binatog për ta bërë atë më të shijshëm.
Binatog me qumësht të kondensuar
Një shi i lehtë qumështi i kondensuar në vend të kripës i jep binatog një shije të ëmbël. Kremësia karakteristike shkon jashtëzakonisht mirë me kokrrat e misrit dhe kokosin e sapo grirë.
Edhe pse do ta bëjë gjellën të shijojë diçka krejtësisht të ndryshme nga receta origjinale, është e vetëkuptueshme se është krejtësisht e mahnitshme!
Binatog me djathë
A ka ndonjë gjë që nuk do të shijonte mirë me djathin? Unë mendoj se jo, dhe binatog nuk është përjashtim!
Djathi është një tjetër kombinim i mirë që mund ta kombinoni me kokrra misri, duke i dhënë një teksturë të shëndetshme dhe një shije të këndshme të pasur binatogut. Për t'i dhënë gjellës një shije më të ekuilibruar, lyeni me lëng kristal kallami.
Binatog me qumësht kokosi
Në vend që të gatuajnë kokrrat e misrit në ujë të thjeshtë, kjo shumëllojshmëri binatog i gatuan ato në qumësht kokosi. Kjo i jep misrit më shumë krem, së bashku me një shije shumë të pasur.
Mbi atë me kokos dhe qumësht të kondensuar, dhe nuk ka asgjë më të shijshme. Është si një kombinim i gjithçkaje të mirë për binatog. Thjesht perfekte!
Si të shërbejmë dhe hamë binatog
Zakonisht hahet si ëmbëlsirë, binatogu shërbehet ndryshe në raste të ndryshme. Për shembull, nëse e hani si meze të lehtë pasdite, duhet ta shërbeni me kafe, pasi shijet e të dyjave përputhen shumë.
Nëse e hani si merienda, duhet ta kombinoni me diçka më të shijshme, si kallamari ose. maruja. Vetëm sigurohuni që enët anësore të plotësojnë shijen e pjatës suaj.
Për shembull, shërbejeni vetëm me kalamarë nëse binatogu është i ëmbël dhe me maruja kur është i kripur. Një kombinim i pjatave me shije të ngjashme do të rezultojë në një çiftim jashtëzakonisht të ëmbël ose të kripur; të dyja nuk janë aq të dëshirueshme.
Sa i përket mbushjeve, varet vërtet nga preferenca dhe zgjedhja juaj. Kokrrat e misrit të zier mund t'i vendosni sipër me gjalpë, kokos të grirë, margarinë, kripë, qumësht të kondensuar ose edhe djathë. Sidoqoftë, duhet t'i përmbaheni kokosit nëse dëshironi të përjetoni shijen tradicionale të gjellës.
Pjata të ngjashme me binatog
Binatog është padyshim një nga recetat më të shijshme të ëmbëlsirave nga kuzhina filipinase, por nuk është e vetmja! Pra, nëse e doni binatog, më poshtë janë disa receta të tjera të shijshme filipinase me kokrra misri që duhet të provoni.
Ginataang mais
"“Ginataang mais” fjalë për fjalë përkthehet "misër në qumësht kokosi". Është një grurë i ëmbël misri dhe orizi që hahet si në dimër ashtu edhe në verë, të ngrohtë ose të ftohtë.
Ju gjithashtu mund të përdorni qumësht të avulluar në vend të qumështit të kokosit, me përbërës të tjerë plotësues, duke përfshirë latikun, pinipig, jackfruit, gjalpë dhe vanilje.
Edhe pse gjella hahet si ushqim komod, mund ta shërbeni edhe si meriendë.
Suam na mais
Pavarësisht se suam na mais nuk është një ëmbëlsirë, është ende një nga recetat më të shijshme që përdorin kokrrat e misrit! Kështu që nuk mund të mos e përfshija këtu.
Është një supë me mish derri të prerë në feta, karkaleca dhe disa gjethe perimesh dhe shërbehet e nxehtë. Që ta dini, është një nga ushqimet më ikonike të rehatisë së dimrit në vend.
Maja blanca
Maja blanca është një tjetër pjatë e ëmbël filipinase e bërë me kokrra misri dhe qumësht kokosi. Ka një strukturë shumë të trashë, xhelatinoze, të trashur nga niseshte misri, me një aromë shumë delikate dhe të ëmbël misri.
Pjata është e lehtë për t'u përgatitur dhe shërben si një ëmbëlsirë e mrekullueshme për pushime si në dimër ashtu edhe në verë.
Do ta doni binatog nëse e doni misrin
Binatog është i famshëm në Filipine për shumë arsye.
Disa njerëz e hanë thjesht për shijen e tij, ndërsa të tjerë për dashuri. Metoda unike e shitjes së binatogut e ka bërë atë më shumë një pjatë nostalgjike për të rriturit, të cilët e hanë herë pas here vetëm për të rifreskuar kujtimet e tyre të fëmijërisë.
Në çdo rast, është një nga ëmbëlsirat më të ngrëna dhe ndoshta ndër ëmbëlsirat më të shijshme në kuzhinën filipinase, dhe kushdo që merr një kafshatë prej tij do ta pëlqejë!
Tani shkoni merrni përbërësit dhe provoni recetën. Patjetër që do t'ju pëlqejë!
Gjithashtu shikoni kjo manga burong e bërë në shtëpi
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
