Receta Sinangag (Rajs i skuqur me hudhër) Mëngjesi i mbetur i orizit filipinas
Sinangag ose oriz i skuqur është një pjatë e ngjashme orizi nga orizi kinez Yang Chow i skuqur. Filipinasit janë shumë të kursyer dhe përdorin orizin e mbetur nga darka e tyre dhe e gatuajnë atë për mëngjesin e tyre ditën tjetër.
Ata e quajnë këtë recetë Sinangag si oriz të ricikluar. Sinangag është bërë më së miri me orizin e mbetur të zier në avull që është lejuar të qëndrojë brenda frigoriferit gjatë natës.
Arsyeja për këtë është sepse orizi i sapo gatuar me avull tenton të jetë shumë i lagësht dhe kur Sinangag të gatuhet me këtë oriz, do të jetë shumë i butë dhe ngjitës.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Këshilla për recetën e Sinangag
Përdorni llojin e orizit që nuk është shumë ngjitës kur gatuhet. Shmangni përdorimin e orizit ngjitës japonez, përdorni kokrrat e orizit që lirohen lehtë kur gatuhen.
Hudhra është përbërësi kryesor në këtë recetë sinangag përveç orizit. Hudhra e skuqur jep një aromë të parezistueshme dhe një aromë të veçantë.
Këshillë: këto janë presat e hudhrës që duhet të keni që ju kursejnë shumë kohë
Sinangag shoqërohet më së miri me vezë të skuqura dhe shërohet Viçi ose TapaMe Kështu, emri Tapsilog ose Tapa, Sinangag dhe Veza (oriz i skuqur).
Zgjedhje për pjatat anësore për Sinangag
Akronimet i njohin të gjitha kombinimet.
- Tosilog ose proshutë, Sinangag dhe Itlog. Tocino është një mish derri i ëmbël.
- Longsilog është Longganisa, Sinangag dhe Itlog
- Bangsilog është Bangus, Sinangag dhe Itlog.
Receta Sinangag (Rajs i skuqur me hudhër)
Përbërësit
- 4 gota oriz i bardhë i ftohtë, i gatuar
- ½ filxhan vaj
- 1 kokë hudhër i qëruar dhe i grirë
- kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Në një tas, thyeni orizin e ftohtë për të ndarë kokrrat.
- Në një tigan të vogël mbi nxehtësi të ulët, ngrohni vajin. Shtoni hudhrat dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, për rreth 10 deri në 15 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Me një lugë të prerë, hiqeni nga tigani dhe kullojeni në peshqir letre. Hudhra do të bëhet e freskët ndërsa ftohet.
- Në një tigan të hollë ose të gjerë me fund të rëndë mbi nxehtësi të lartë, ngrohni 2 lugë vaj derisa të nxehet shumë. Shtoni orizin dhe gatuajeni, duke e shpërndarë orizin në të gjithë sipërfaqen e gatimit të tiganit për rreth 45 sekonda ose derisa kokrrat të fillojnë të zhurmojnë dhe më pas të hidhen për të rishpërndarë. Përsëriteni disa herë derisa orizi të nxehet. Shtoni copat e hudhrës dhe përzieni që të përzihen. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije.
Shënimet
Ushqim
Sekreti për një Sinangag të mirë është të lyeni duart me kripë dhe të lironi orizin me dorë para se të skuqeni. Ju gjithashtu mund të shtoni disa patate të skuqura hudhër të skuqura si një garniturë në sinangag tuaj.
Sinangag nuk shërbehet vetëm si mëngjes në Filipine, por gjithashtu mund ta porosisni këtë oriz të skuqur në disa restorante edhe gjatë drekës apo edhe darkës.
Kjo recetë Sinangag është një ruajtës në kutinë tuaj të recetave vetëm në rast se keni oriz i mbetur, dhe keni vendosur të përdorni mirë mbetjet e mbetura. Salamat!
Dëshironi të bashkoheni me kursin kryesor? Provoni këtë recetë të nxehtë dhe pikante Filipine Bicol Express
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.