A supozohet që takoyaki të jetë i lezetshëm brenda? Pika e ëmbël takoyaki
Nëse keni qenë ndonjëherë në Japoni, nuk mund të humbisni ushqimin popullor të snack takoyaki.
Por, nëse nuk keni qenë kurrë atje për të parë shitësit autentikë ambulantë të bëjnë takoyaki-t e tyre, mund të pyesni veten…
A supozohet të jetë kaq e çuditshme brenda?
Kur turistët hanë takoyaki, shumë janë të zhgënjyer kur zbulojnë se janë të çuditshëm brenda.
Ka pasur disa forume ku njerëzit shkojnë përpara dhe mbrapa duke pyetur veten nëse takoyaki supozohet të jetë i lezetshëm brenda apo nëse ky është vetëm produkt i një kuzhinieri të pakualifikuar.
Po, takoyaki supozohet të jetë i lezetshëm brenda. Ka një pamje të jashtme të pastër dhe një brendshme të butë. Megjithatë, nuk supozohet të jetë i lëngshëm. Nëse takoyaki është i lëngshëm, do të thotë se është i pjekur mirë. Por nëse piqet shumë, do të jetë shumë e fortë.
Lexoni për të mësuar më shumë rreth saj.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
A supozohet që takoyaki të jetë i lezetshëm brenda?
Unë kam shikuar disa receta për takoyaki dhe asnjëra prej tyre nuk thotë se topat supozohet të kenë një strukturë të lezetshme. Nga ana tjetër, asnjëri prej tyre nuk thotë se nuk do.
Sidoqoftë, nëse shikoni artikujt që përshkruajnë se si supozohet të ketë shije takoyaki, do të zbuloni se nga jashtë ka një shije të lehtë dhe, po, supozohet të jetë e butë nga brenda.
Megjithatë, nuk supozohet të jetë i lëngshëm. Nëse takoyaki është i lëngshëm, do të thotë se është i pjekur mirë. Por nëse gatuhet shumë, do të jetë shumë e fortë.
Takoyaki nuk është i lehtë për t'u gatuar dhe të dish saktësisht se kur ta kthesh do të jetë ndryshimi nëse është i lëngshëm, i lëngshëm ose shumë i fortë.
Brumi është jashtëzakonisht i lëngshëm kur i papjekur dhe kuzhinierët duhet ta ndjekin atë për të mbledhur brumin në topa ndërsa po i kthejnë ato.
Disa receta do t'ju japin një kohë të saktë se kur duhet t'i ktheni topat, por duket se është më shumë një ndjenjë që kërkon disa prova dhe gabime për t'u përsosur.
Dëshironi të provoni ta bëni vetë takoyaki? Filloni me këto ide të shijshme recetash takoyaki
Pse takoyaki është kaq i butë?
Takoyaki është i butë për shkak të mbushjes së oktapodit. Mishi i oktapodit në thelb gatuhet në avull, gjë që e bën atë shumë të butë dhe të butë. Është sekreti për duke e bërë oktapodin të këndshëm për t'u ngrënë.
Megjithëse njerëzit presin që oktapodi të jetë i fortë dhe i përtypur, pasi të grihet në copa të vogla, gatuhet lehtësisht dhe bëhet i butë.
Shumë njerëz habiten që takoyaki është kaq i butë dhe i butë. Brumi është ende pak i lëngshëm dhe i përzier me oktapodin, është një mbushje e butë. Mund ta krahasoni strukturën me atë të djathit të shkrirë.
Nëse vërtet e urreni strukturën e butë, mund t'i gatuani topat pak më gjatë dhe pjesa e brendshme do të bëhet më e fortë.
Pse takoyaki është kremoz?
Përsëri, arsyeja pse takoyaki është kremoze është se brumi është pak i lëngshëm dhe mishi i oktapodit është shumë i butë dhe i butë.
Nuk është lloji i brumit të tortës ose petullave që bëhet sfungjer, përkundrazi, ai qëndron i holluar me ujë për shkak të lëngut të dashi dhe salcës së sojës.
Nëse dëshironi ta bëni brendësinë e takoyaki-t edhe më kremoze, gjithçka që duhet të përdorni është të përdorni rreth 150 gram miell keku në vend të miellit të bardhë.
Një fakt interesant është se takoyaki përmban tenkasu, e cila është e skuqur copa tempura, dhe kjo supozohet të mbajë pak krokante pjesën e brendshme të topthave të oktapodit.
Sidoqoftë, nëse nuk e hani takoyaki ndërsa pini të nxehtë, tempura fillon të shkrihet dhe të bëhet e butë, kështu që kontribuon në atë strukturë kremoze.
Ju mund të ngrohni takoyaki, thjesht ndiqni këto metoda të shpejta dhe të thjeshta
Duke shijuar takoyaki
Shija e lezetshme e Takoyaki-t i jep atij një strukturë kremoze që japonezët e duan. Megjithatë, edhe ata do të pranojnë se duhet pak të mësoheni.
Turistët që nuk janë mësuar me shijen pyesin veten nëse është e pa gatuar. Por nëse ata po përjetojnë një shije të butë dhe kremoze, ka shumë të ngjarë që nuk është.
Disa pretendojnë se kanë ngrënë takoyaki, i cili nuk ka një qendër të lezetshme.
Hasshtë spekuluar se pjata është bërë ndryshe në pjesë të ndryshme të Japonisë dhe se rajone të caktuara e përgatisin atë në mënyrë që të gatuhet, ndërsa të tjerat largohen nga goja.
Është e paqartë nëse ka ndonjë të vërtetë në këtë teori dhe nuk ka asnjë informacion se si përgatitet takoyaki në pjesë të ndryshme të Japonisë.
Sidoqoftë, ajo u popullarizua në Osaka dhe që është ende rajoni që njihet për gjellën.
Pra, nëse jeni duke ngrënë takoyaki në Osaka, ka shumë të ngjarë ta hani atë të përgatitur ashtu siç është menduar të jetë.
Nëse po pyesni veten nëse ajo takoyaki që po shijoni supozohet të jetë e lezetshme brenda, ju keni përgjigjen tuaj.
Sigurisht, nuk ka asnjë llogari për shijet. Nëse nuk ju pëlqen, mos e hani! Ka gjithmone ushqime të tjera të mahnitshme japoneze në rrugë për të provuar.
Si e dini se takoyaki është gatuar?
Epo, mënyra më e lehtë për t'u siguruar që takoyaki të jetë gatuar është t'i lini të gatuhen për rreth 3 minuta, më pas i ktheni dhe i gatuani për 3 minuta të tjera.
Më pas, vazhdoni t'i rrotulloni ato 90 gradë pas 2 minutash për të siguruar që çdo pjesë e topit të jetë gatuar plotësisht.
Tekstura përfundimtare duhet të ketë një ngjyrë kafe të artë, një strukturë krokante nga jashtë dhe një ngjyrë të butë brenda.
Kur gatuani, duhet të copëtoni brumin rreth topthave, veçanërisht nëse përdorni një tigan takoyaki pa vija midis formave.
Sapo takoyaki të bëhet krokante, gjithmonë duhet t'i rrotulloni dhe të shtyni brumin e mbetur brenda kallëpit.
Nëse jeni duke përdorur një përpunues takoyaki ose tigan takoyaki në shtëpi, duhet të vazhdoni t'i rrotulloni topat për t'u siguruar që ato të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe të kenë të njëjtën sasi skuqjeje në të gjithë.
Unë kam më shumë këshilla dhe truket si të ktheni siç duhet topat takoyaki këtu.
Pasi të jetë krokante dhe të marrë ngjyrë kafe, ju mund të shtoni salcën takoyaki dhe mbushje të tilla si thekon bonito për ushqimin autentik japonez të rrugës të shërbyer në komoditetin e shtëpisë tuaj.
A e dini se thekonet e bonitos janë çfarë mund ta bëjë takoyaki juaj të duket se lëviz?
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.