Zëvendësuesi më i mirë për petët e orizit | Petë dhe makarona alternative që mund të përdorni

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar korrik 8, 2022

Petët e orizit janë një përbërës popullor në kuzhinën aziatike, por ndonjëherë thjesht nuk keni asnjë në qilar.

Nëse jeni duke kërkuar për një oriz hajvan zëvendësues, ka disa opsione në dispozicion.

Tekstura është një konsideratë e rëndësishme kur zëvendësohet petë orizi. Kërkoni zëvendësues që janë të ngjashëm në strukturë për të shmangur ndikimin e pjatës së përgjithshme.

Për një strukturë të ngjashme, shikoni për petë të tjera të holla si vermiçeli. Ky lloj petë është bërë nga mielli i grurit dhe ka një trashësi të ngjashme, kështu që funksionon në shumicën e recetave.

Një tjetër mundësi është petë celofani, të cilat bëhen edhe nga mielli i grurit.

Petët e celofanit janë pak më të holla se vermiçeli, kështu që mund të funksionojnë më mirë në recetat e supave.

Në këtë postim, unë po ndaj zëvendësuesit më të mirë të petëve të orizit.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Çfarë janë petët e orizit dhe çfarë duhet të kërkoni në një zëvendësues

Së pari, është e rëndësishme të dini saktësisht se çfarë janë petët e orizit.

Petët e orizit bëhen nga mielli i orizit (mielli maida) dhe uji. Ato janë të njohura në kuzhinën aziatike sepse kanë një strukturë të përtypur dhe thithin mirë shijet.

Janë petë shumë të holla si fije, kështu që gatuhen shpejt.

Petët e orizit përdoren në një sërë pjatash, duke përfshirë supa, sallata dhe të skuqura.

Shija është neutrale, kështu që ato funksionojnë mirë me pothuajse çdo lloj pjate.

Kur zëvendësoni petët e orizit, do të dëshironi të kërkoni një petë që ka një strukturë dhe hollësi të ngjashme.

Petë e orizit të sheshtë janë lloji më i zakonshëm i petëve të orizit. Ato janë rreth ¼ inç të gjerë dhe mund të gjenden në shumicën e tregjeve aziatike.

Kështu, alternativat më të mira do të kenë gjithashtu një formë më të gjatë, dhe makaronat e sheshta si fetuccine funksionojnë shumë mirë.

Nëse nuk ju duhen petë të sheshta orizi për recetën tuaj, mund të përdorni edhe petë me vermiçeli ose celofani për të gjitha gatimet.

Petët e orizit të skuqura janë pak më të gjera, rreth ½ inç të gjerë. Ato janë më të mirat për pjata si pad Thai.

Petët me shkopin e orizit janë e njëjta gjë si petët e vermiçelit të orizit. Ata janë shumë të hollë, rreth ⅛-inç të gjerë.

Petët tajlandeze të orizit janë lloji më i trashë i petëve të orizit, rreth ¾ inç i gjerë.

Këto petë të trasha përdoren zakonisht në supa, curries dhe pjata thai.

Zëvendësuesit më të mirë të petës së orizit për recetat tuaja

Ka disa opsione të shijshme që mund të përdorni në vend të petëve të orizit dhe shkopinjve të orizit.

Le të shohim zgjedhjet kryesore.

Petë vermiçeli: zëvendësuesi më i mirë i petëve të orizit në përgjithësi

Petë me vermiçeli janë një lloj makaronash të bëra nga mielli i grurit. Ata janë shumë të hollë, rreth ⅛-inç të gjerë.

Petët e vermiçelit kanë një strukturë të përtypur dhe janë të ngjashme në trashësi me petët e orizit.

Ata gatuhen shpejt dhe thithin mirë shijet, duke i bërë ato një zëvendësues të mirë të gjithanshëm për petët e orizit.

(shiko më shumë imazhe)

Sidoqoftë, vermiçeli është petë gruri, ndërsa petët e orizit bëhen nga mielli i orizit, kështu që ato nuk janë një zgjedhje e mirë për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit.

Në vendet aziatike, mund të gjeni vermiçel orizi, i cili bëhet nga mielli i orizit dhe ka një shije dhe cilësi të ngjashme me vermiçelin e zakonshëm.

Ju mund të gjeni petë vermiçeli në rreshtin e makaronave të shumicës së dyqaneve ushqimore ose në internet si këto nga Mueller's.

Por mos u ngatërroni me vermiçelin – ndonjëherë vermiçeli i referohet makaronave italiane të bëra nga mielli i bollgurit.

Lloji tjetër i vermiçelit quhet vermiçeli i orizit dhe kjo është vetëm petë orizi.

Petë qelqi: zëvendësuesi më i mirë i petëve të orizit në supë

Petët e qelqit quhen gjithashtu petë me fasule, petë me fije fasule ose petë celofani dhe janë shumë të njohura në kuzhinën kineze.

Ato janë bërë nga niseshteja e fasules së mungit dhe kanë një strukturë të përtypur.

(shiko më shumë imazhe)

Petët e qelqit janë të qarta ose me ngjyrë të zbehtë dhe janë rreth ⅛-inç të gjera.

Ato gatuhen shpejt dhe kanë një strukturë të ngjashme me petët e orizit.

Gjithashtu, ato duken pothuajse identike në pamje, duke i bërë ato një zgjedhje të mirë nëse dëshironi të ruani të njëjtën ngjyrë në pjatën tuaj.

Ju mund të zëvendësoni petë celofani për petët e orizit në shumicën e pjatave, por ato shijojnë mahnitëse kur përdoren në supa.

Fijet e fasules bëhen të rrëshqitshme pasi janë zier dhe zbutur në ujë të vluar. Ata mund të thithin të gjitha shijet e tjera të këndshme në tigan për shkak të aromës së tyre të butë.

Petët e qelqit janë një zgjedhje e mirë për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit, pasi ato janë bërë nga niseshteja e fasules së mungit.

Fasulet mung janë një lloj bishtajore, kështu që ato janë natyrisht pa gluten.

Ju mund të gjeni petë qelqi në seksionin aziatik të shumicës së dyqaneve ushqimore ose në internet si këto petë nga Kaset.

Petë Soba: zëvendësuesi më i mirë i shëndetshëm për petët e orizit dhe më i miri për skuqjen

Petë japoneze, e quajtur soba, është bërë nga mielli i hikërrorit dhe është një zëvendësues i mirë për petët e orizit.

Petët Soba kanë një aromë të këndshme të arrave dhe një strukturë të përtypur që i bën ato zëvendësues të mirë për petët e orizit.

Megjithatë, nëse preferoni shijen neutrale të petëve të orizit, këto mund ta bëjnë ushqimin tuaj të shijojë paksa ndryshe.

Ato janë pak më të gjera se petët e orizit, rreth ½ inç të gjerë. Gjithashtu, soba janë petë të dendura, por ato gatuhen po aq shpejt sa petët e orizit.

(shiko më shumë imazhe)

Nëse jeni duke kërkuar për një alternativë më të shëndetshme për petët e orizit, atëherë petët soba janë një zgjedhje e mirë.

Ato janë të pasura me fibra dhe proteina dhe janë të ulëta në kalori.

Gjithashtu, petët autentike soba janë pa gluten, duke i bërë ato një zgjedhje të mirë për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit.

Sidoqoftë, sigurohuni që të kontrolloni përbërësit dhe zgjidhni petë soba 100% hikërror, si këto nga Mbreti Soba.

Disa petë soba kanë ende miell gruri të shtuar, gjë që do t'i bënte ato të papërshtatshme për një dietë pa gluten.

Provoni petë soba në kjo recetë e shpejtë dhe e lehtë Zaru Soba

Petë Fettuccine: zëvendësuesi më i mirë për petët e orizit në Pad Thai

Nëse nuk keni petë thai, mund të përdorni petë fettuccine në vend të tyre. fettuccine është një lloj makarona e bërë nga mielli i grurit të fortë.

Është pak më e gjerë se petët e orizit, por ka një strukturë të ngjashme.

(shiko më shumë imazhe)

Arsyeja pse fetuccina është një zëvendësues kaq i mirë është se është gjithashtu një petë e sheshtë dhe e gjerë dhe thith mirë salcat dhe lëngjet, kështu që pad thai juaj do të jetë shumë i shijshëm!

Ashtu si kapelini, fetuccina është bërë nga mielli i grurit, kështu që nuk është një zgjedhje e mirë për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit.

Për të zëvendësuar petët e orizit me fetuccine, thjesht gatuajini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit.

Kullojeni dhe më pas shtoni në recetën tuaj. Ajo do të thithë pothuajse të njëjtën sasi të lëngjeve.

Barilla është një markë e njohur makaronash që mbart gjithashtu një fetuccine cilësore.

Këtu është një recetë e lehtë thai e petës duke përdorur fetuccine për petë:

Makarona për flokët e engjëjve: zëvendësuesi më i mirë i petëve të orizit në sallata

Kapelini është një varietet shumë i hollë italian spageti. Është bërë nga mielli i grurit të fortë dhe ka një strukturë të ngjashme me petët e orizit.

Makaronat e flokëve me engjëll janë pak më të holla se petët e vermiçelit, kështu që mund të funksionojnë më mirë në recetat e supave dhe sallatat sesa të skuqura.

(shiko më shumë imazhe)

Ndërsa kapelini është një zëvendësues i mirë për petët e orizit, ai është bërë nga mielli i grurit, kështu që nuk është një zgjedhje e mirë për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit.

Capellini mund të gjendet në rreshtin e makaronave të shumicës së dyqaneve ose thjesht online. Unë rekomandoj përdorimin e makaronave të flokëve të engjëjve në ushqime të ftohta si sallatat.

Nëse zakonisht keni petë orizi, përdorni cappellini në sallatë sepse makaronat cappellini janë më të holla.

Makaronat e flokëve të engjëjve do të thithin shijet e veshjes shumë më mirë se petët e orizit.

Mezi do të vini re se këto petë janë të ndryshme!

Petë Udon

Petë Udon janë një lloj petë japoneze gruri. Ato janë të trasha dhe të përtypura, duke i bërë ato një zgjedhje të mirë për pjata si supa dhe skuqja.

(shiko më shumë imazhe)

Ndërsa petë udon janë një zëvendësues i mirë për petët e orizit, ato nuk janë një zgjedhje e mirë për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit pasi janë bërë nga gruri.

Për sa i përket pamjes dhe strukturës, petët udon janë shumë të ngjashme me petët e orizit, por edhe më të përtypura. Kjo është arsyeja pse ata do të thithin shumë salcë.

Kur zëvendësoni petët udon me petët e orizit, mbani në mend se ato do të thithin më shumë lëngje, kështu që mund t'ju duhet të shtoni pak më shumë lëng mishi ose salcë në pjatën tuaj.

Hakubaku bën petë të mira organike udon që ruajnë strukturën e tyre dhe janë të lehta për t'u gatuar.

Petë Ramen

Petë Ramen nuk janë aq të ngjashme me petët e orizit sa disa petë të tjera japoneze por nëse nuk keni ndonjë zgjedhje tjetër, ramen është më e lehtë për t'u gjetur në dyqanet ushqimore aziatike dhe dyqanet perëndimore gjithashtu.

Petë Ramen janë bërë nga mielli i grurit dhe kanë një strukturë të përtypur.

Këto petë funksionojnë mirë supave dhe mund të thithë edhe salcat më të rënda.

Unë rekomandoj përdorimin e ramenit në supa kryesisht sepse ato kanë një strukturë të ngjashme me vermiçelin e orizit dhe mund të thithin mirë shijet e lëngut.

Lexoni gjithashtu: Është supë ramen? Apo është diçka tjetër? Ja çfarë thonë ekspertët

Petë kineze

Mein është emri për petët kineze. Ka shumë varietete të ndryshme, duke përfshirë petë me vezë, petë gruri dhe petë celofani.

Por në përgjithësi, termi petë kineze përdoret për të përshkruar petë të ndryshme me vezë.

Ja me petë, si këto nga Simply Azia, janë një lloj petë me vezë që bëhet nga mielli i grurit dhe vezët.

(shiko më shumë imazhe)

Ato janë të ngjashme në pamje me petët e spagetit dhe kanë një strukturë të përtypur, por njerëzit i përdorin gjithashtu si alternativa ndaj petëve të orizit, veçanërisht në recetat e petëve të skuqura.

Petët e vezëve bëhen me miell gruri dhe vezë dhe kanë një strukturë të përtypur.

Ato janë një zëvendësues i mirë për petët e orizit në recetat e supave, të skuqura dhe madje edhe në pad thai.

Petë të tipit Lo mein do të thithin mirë salcat si salca e sojës.

Por petët më të trasha të vezëve janë më të mira në supa, sepse ato kanë një strukturë më të përtypur dhe janë më "të përzemërta".

FAQs

A mund të zëvendësoni petët e orizit me makarona?

Përgjigja është edhe po edhe jo, në varësi të llojit të makaronave që dëshironi të përdorni si zëvendësues.

Format e rrumbullakëta dhe të shkurtra të makaronave si guaska, bërryla dhe rotina nuk funksionojnë mirë si zëvendësues i petës së orizit, sepse ato nuk kanë një formë të sheshtë dhe të gjatë.

Makaronat më të gjata dhe më të holla si spageti, flokët e engjëjve dhe fetuccine janë një zgjedhje më e mirë sepse ato kanë një formë të ngjashme.

Makaronat bëhen nga mielli i grurit të fortë dhe petët e orizit bëhen nga mielli i orizit. Ata kanë tekstura të ndryshme dhe nuk do të gatuhen në të njëjtën mënyrë.

Megjithatë, vermiçeli i grurit është shumë i ngjashëm me petët e orizit, me përjashtim të aromës që është pak më intensive.

Por përveç kësaj, është një alternativë e shkëlqyer.

Mësoni më shumë për ndryshimi midis makaronave dhe petëve ramen këtu

A janë petët me vezë dhe oriz të njëjta?

Jo, petët me vezë nuk janë të njëjta me petët e orizit.

Petët e vezëve bëhen me miell gruri dhe vezë dhe kanë një strukturë të përtypur. Petët e orizit bëhen me miell orizi dhe ujë dhe kanë një strukturë të butë dhe delikate.

Petët e orizit janë të dyja pa gluten dhe vegane, në kontrast me petët me vezë.

Ato nuk përmbajnë asnjë përbërës të grurit apo kafshëve, gjë që shpjegon arsyen. Mund t'i bëni me oriz të kuq, të bardhë ose kafe.

Krahasuar me petët me vezë, petët e orizit përmbajnë më pak kalori, yndyrë dhe proteina.

A është fetuccina një zëvendësues i mirë i petës së orizit?

Fettuccine është një makarona e gjatë, e sheshtë, në formë fjongo që është e ngjashme në formë me petë e orizit, kështu që po, është një zëvendësues i shkëlqyeshëm.

Fettuccine është bërë nga mielli i grurit të fortë dhe vezët, ndërsa petët e orizit bëhen nga mielli i orizit dhe uji.

Sidoqoftë, makaronat fetuccine kanë një aromë të butë, kështu që janë një zgjedhje e përshtatshme për të gjitha llojet e recetave.

A është vermiçeli një petë orizi?

Ka një ndryshim midis vermiçelit italian të grurit dhe petëve të vermiçelit të orizit.

Vermiçeli italian i grurit është bërë nga mielli i grurit të fortë dhe vezët. Ka një strukturë të përtypur dhe përdoret në supa dhe sallata.

Petët e vermiçelit të orizit bëhen nga mielli i orizit dhe uji.

Ata kanë një strukturë të butë, delikate dhe përdoren në pjatat aziatike si supat, sallatat dhe të skuqura.

Petët e vermiçelit të orizit janë pa gluten dhe vegane, ndërsa vermiçeli i grurit jo.

Mendimet përfundimtare

Ka shumë zëvendësues për petët e orizit, por petët italiane të vermiçelit janë zgjedhja më e mirë.

Ka një strukturë të përtypur dhe mund të thithë mirë salcat. Gjithashtu ka një shije të butë, kështu që nuk ndërhyn në shijet e gjellës.

Zëvendësues të tjerë të mirë për petët e orizit përfshijnë petë kineze me vezë, petë lo mein dhe fettuccine.

Mos harroni, forma e makaronave është e rëndësishme kur zëvendësoni petët e orizit. Format e gjata, të sheshta dhe si fjongo funksionojnë më së miri.

Lexo më tej: Zëvendësuesi më i mirë i petëve me vezë | 11 alternativat kryesore [të shëndetshme, pa gluten, me shije]

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.