Imagawayaki: ke eng? Tšimoloho, Mabitso, le Tse ling

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 13, 2022

Imagawayaki (今川焼き) ke Sejapane lijo tse theolelang hangata e fumanoa meketeng ea Majapane hammoho le ka ntle ho Japane, linaheng tse kang Taiwan le Korea Boroa. E tšoana le donut empa e entsoe ka phofo ea raese le ho natefisoa ka tsoekere. E halikiloe holim'a stovetop 'me e tlatsitsoe ka monate o monate, hangata linaoa tse khubelu peista.

Ha re shebeng nalane, metsoako, le mokhoa oa ho etsa pheko ena e monate.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Tseba Imagawayaki e Monate le e Monate

Imagawayaki (recipe e felletseng mona) ke moetlo Lijo tsa Majapane seo se tumme lefatsheng lohle. Ke kuku e halikiloeng e monate e sebopeho se chitja 'me hangata e ka ba 10 cm ka boholo. kuku ena e rehelletsoe ka sebaka sa Imagawa se Edo, moo ho boleloang hore e simolohile teng. Leha ho le joalo, e boetse e tsejoa ka mabitso a mang a mangata ho itšetlehile ka sebaka le puo e buuoang moo.

Metsoako ke Eng?

Metsoako e ka sehloohong ea Imagawayaki ke phofo, tsoekere le mahe. Kaka e tlatsitsoe ka monate o monate, e ka ba pente e khubelu ea linaoa, custard, tranelate, kapa ho tlatsa leha e le efe eo ue khethileng. Kaka e crispy hanyenyane ka ntle 'me e bonolo ebile e boreleli ka hare. Senotlolo sa ho etsa Imagawayaki e ntle ke ho sebelisa lisebelisoa tsa boleng bo holimo le ho e chesa hantle.

U ka fumana Imagawayaki hokae?

Imagawayaki e rekisoa mabenkeleng a mangata Japane le likarolong tse ling tsa lefats'e. U ka e fumana mabenkeleng a monate a setso a Majapane, hammoho le mabenkeleng a sejoale-joale a bonolo. Mabenkele a mang a sebetsa ka ho khetheha ho Imagawayaki 'me a fana ka mefuta e mengata e fapaneng ea ho tlatsa, ho itšetlehile ka nako le sebaka.

Na imagawayaki e phetse hantle?

Hangata imagawayaki e nkoa e le lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata tse nang le tsoekere e ngata, kahoo ha e khothalletsoe hore e sebelisoe kamehla. Leha ho le joalo, ke lijo tse khethehileng tse thabeloang ke batho ba bangata lefatšeng ka bophara.

Phapano ke efe lipakeng tsa Imagawayaki le Obanyaki?

Obanyaki ke seneke se tšoanang se rekisoang le Japane le Taiwan. Phapang e kholo lipakeng tsa tse peli ke hore Obanyaki hangata e kholo ebile e tiile ho feta Imagawayaki. Obanyaki e boetse e atisa ho tlatsoa ka pente e khubelu ea linaoa, empa e ka boela ea tlatsoa ka lisebelisoa tse ling tse kang litapole kapa li-chestnuts.

Ke hokae moo u ka rekang Imagawayaki?

Ho na le mabenkele a mangata a fanang ka Imagawayaki, empa e 'ngoe ea tse tsebahalang haholo e sebakeng sa Aoyama Tokyo. Lebenkele le 'nile la rekisa Imagawayaki ho tloha qalong ea lekholo la bo20 la lilemo' me le tsebahala ka lisebelisoa tsa boleng bo phahameng le mohala o molelele oa bareki. Leha ho le joalo, u ka fumana Imagawayaki mabenkeleng a mang a mangata ho pholletsa le Japane le likarolong tse ling tsa lefats'e.

Metso ea Imagawa Yaki: Tale of Tradition and Innovation

Imagawa Ntoa ke monate oa setso oa Majapane o 'nileng oa natefeloa ka lilemo tse makholo. Hantle-ntle tšimoloho ea eona e koahetsoe ke sephiri, empa ho ea ka tšōmo, e qalile ho bōptjoa ke samurai ea bitsoang Imagawa Yoshimoto nakong ea Sengoku (1467-1603). Imagawa o ne a tsebahala ka ho rata lipompong 'me ho boleloa hore o ile a qapa recipe ea Imagawa Yaki e le mokhoa oa ho khotsofatsa leino la hae le monate.

Mokhoa oa kajeno oa Imagawa Yaki

Lilemong tsa morao tjena, Imagawa Yaki e 'nile ea e-ba le mokhoa oa morao-rao, ka litlolo tse ncha le mefuta e sa tšoaneng e hlahisoang ho ipiletsa ho bamameli ba bangata. Tse ling tsa li-twist tse tsebahalang haholo tsa sejoale-joale tse monate oa setso li kenyelletsa:

• Matcha Imagawa Yaki: Phetolelo ena e entsoe ka phofo ea matcha (tea e tala), e fanang ka tatso e ikhethang le e babang hanyane.
• Chocolate Imagawa Yaki: Phetolelo ena e tletse chokolete, e etsa hore e be pheko e senyehileng.
• Savory Imagawa Yaki: Phetolelo ena e na le lisebelisoa tse monate tse kang chisi, bacon, kapa boroso, e leng se etsang hore e be lijo tse monate tse tloaelehileng.

Ho sa tsotellehe ho iphetola ha eona le mekhoa ea morao-rao, Imagawa Yaki e ntse e le monate oa setso o ratoang Japane, 'me botumo ba eona bo ntse bo eketseha ho pota lefatše.

Hobaneng ha Imagawa Yaki e Tsebahala ka Mabitso a Mangata Hakaale?

Imagawa Yaki ke seneke sa setso sa Majapane se bileng teng ho tloha mehleng ea Edo. Ke kuku e nyane e halikiloeng e reheletsoeng ka sebaka sa Imagawa Japane. Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe botumo ba eona, e tsejoa ka mabitso a mangata a fapaneng ho pholletsa le Japane. Mabitso a mang a tsebahalang haholo a kenyelletsa:

• Taiyaki
• Kaiten-Yaki
• Obanyaki
• Kari-Kari Yaki
• Dorayaki

Lebaka la mabitso ana a fapaneng ke hore sebaka ka seng se na le mofuta oa sona oa seneke, 'me hangata a bitsoa ka batho ba tummeng kapa libaka tse sebakeng seo. Ka mohlala, Taiyaki e reheletsoe ka kuku e bōpehileng joaloka tlhapi eo e tšoanang le eona, ha Kaiten-Yaki e bitsoa ka tsela eo e phehoang ka eona, e leng se akarelletsang ho potoloha kuku ha bonolo ha e ntse e pheha.

Metsoako ea Bohlokoa le Litaba tsa Phepo

Lisebelisoa tse tloaelehileng tsa Imagawa Yaki ke phofo ea raese, tsoekere le lehe. Joale motsoako o tšeloa ka har'a hlobo e khethehileng 'me o phehiloe ho fihlela o le putsoa ka khauta. Lintho tse ka sehloohong tsa phepo ea Imagawa Yaki ke lik'habohaedreite, tse nang le tsoekere e ngata e le senotlolo sa tatso ea eona e monate.

Mokhoa oa ho etsa le ho sebeletsa Imagawa Yaki

Ho theha Imagawa Yaki, phofo ea raese, tsoekere le lehe li kopantsoe hammoho ho fihlela batter e boreleli. Ebe batter e tšeloa ka har'a hlobo e khethehileng, ka ho tlatsa ho behoa bohareng. Joale hlobo e fetotsoe hantle ho fihlela mathōko a kuku a phehiloe, ebe kuku e ntšoa ka har'a hlobo ebe e pholile holim'a terata. Hang ha e pholile, kuku e se e loketse ho sebeletsa.

Imagawa Yaki e molemo ka ho fetisisa e jeoang e chesa, 'me ho bonolo ho e nka le ho e ja ka matsoho. Hangata e rekisoa ka likotoana tse nyane, e leng se etsang hore e be seneke se tummeng ho ja ha u ntse u tsamaea. Theko ea hona joale ea Imagawa Yaki e fapana ho latela hore na u e reka hokae, empa hangata e nkoa e le seneke se theko e tlaase.

Na Imagawa Yaki ke Khetho ea Sejo se Botle?

Imagawa yaki ke sejo se tsebahalang sa setso sa Majapane se seng se tumme linaheng tse ngata. Ke pancake e bonolo e tlatsitsoeng ka setlolo se monate sa linaoa, custard tranelate, kapa mefuta e meng e fapaneng. Ho phaella ho imagawa yaki, ho na le lijo tse ling tse kang obanyaki, gozasoro, taiyaki le imagawayaki, tse ratoang libakeng tse sa tšoaneng tsa Japane.

Seo Bafani ba Bophelo bo Botle ba se eletsang

Bafani ba bophelo bo botle ba eletsa hore ho leka-lekana ke ntho ea bohlokoa ha u thabela imagawa yaki kapa sejo leha e le sefe se seng. Mona ke malebela a ho etsa hore imagawa yaki e be seneke se phetseng hantle:

• Khetha mofuta o nang le peista ea linaoa ho e-na le tranelate ea custard.
• Fokotsa lijo tsa hau ho karolo e le 'ngoe kapa tse peli.
• Kopanya imagawa yaki ka kopi ea tee e tala kapa metsi ho leka-lekanya monate.
• Nahana ka ho arolelana le motsoalle kapa setho sa lelapa ho fokotsa boholo ba karolo ea hau.

Moo U ka Fumanang Imagawayaki ea Hao Tokiso: Khotsofatsa Litakatso tsa Likuku tsa Hau

Haeba u na le mahlohonolo a ho lula toropong e nang le baahi ba bangata ba Majapane, mohlomong u tla fumana lebenkele le rekisang imagawayaki. Sheba lebenkele la hau la korosari la Majapane kapa sebaka sa ho baka 'me u botse hore na se na le setoko. Haeba o sa tsebe hantle hore na o qale hokae, leka ho batla "bakery ea Japane e haufi le 'na" ho Google.

Mekete ea Limmaraka le Lijo tsa Lihoai

Haeba u batla mokhoa o monate le o ikhethang oa ho leka imagawayaki, sheba 'maraka oa hau oa lihoai kapa lijo. mokete. Barekisi ba bangata ba rekisa lijo tsena tse monate, 'me u tla fumana thabo ea ho leka lijo tse ncha sebakeng se monate.

Bareki ba marang-rang

Haeba ha u na likhetho tsa lehae tsa ho reka imagawayaki, u seke oa tšoenyeha! U ntse u ka khotsofatsa litakatso tsa hau tsa kuku ka ho odara inthaneteng. Bahoebi ba bangata ba lijo tse khethehileng tsa Majapane ba rekisa imagawayaki, 'me ba bang ba fana ka liphetolelo tse leqhoa tseo u ka li futhumatsang lapeng.

Iketsetse

Haeba u ikutloa u le mahlahahlaha 'me u batla ho leka ho etsa imagawayaki lapeng, u ka fumana diresepe inthaneteng. Sohle seo u se hlokang ke pitsa e khethehileng e bitsoang pan ea imagawayaki (tse molemohali tseo u ka li rekang mona) kapa "taiyaki" pan haeba u batla libopeho tsa litlhapi, tseo u ka li rekang Inthaneteng kapa lebenkeleng la lijo tsa Japane. Ho iketsetsa imagawayaki ke phihlelo e monate le e khotsofatsang, 'me u tla thabela lijo tse monate tse tsoang ontong.

Ho sa tsotellehe hore na u khetha ho lokisa imagawayaki joang, etsa bonnete ba hore u natefeloa ke ho longoa ke kuku ena e monate.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona - tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka Imagawayaki. Ke seneke sa setso sa Majapane se bileng teng ka lilemo tse makholo 'me se na le monate o monate o tlatsitsoeng. Ke mokhoa o motle oa ho natefeloa ke monate o monyane!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.