6 Pisau Deba Jepang pangsaéna pikeun motong lauk sareng tulang
Upami anjeun resep nyiapkeun masakan lauk Jepang sapertos sushi sareng sashimi, anjeun peryogi a péso deba di dapur anjeun.
ieu AZUMASYUSAKU” Deba Hocho ngabogaan sabeulah bevel ganda, jadi leuwih gampang ngagunakeun duanana lefties na righties. Bisa motong ngaliwatan huluna lauk, nyiksikan lauk badag sarta nyieun fillet sampurna. Péso ieu dijieun ku pengrajin Jepang pikeun sakabéh kaperluan masak lauk Anjeun.
Tapi aya deui pilihan. Upami anjeun milarian anu serbaguna Péso Jepang anu tiasa ngadamel potongan lauk anu hipu sareng tangguh, ieu mangrupikeun pituduh mésér pikeun anjeun!
Parios pilihan top kami pikeun péso deba pangsaéna dina tabel ieu, teras teraskeun maca pikeun ningali ulasan lengkep di handap ieu.
Pangalusna sakabéh péso deba
Ngagabungkeun anu pangsaéna tina dua dunya: seukeutna péso Jepang sareng ujung ganda gaya Éropa anu gampang dianggo nalika masak lauk.
Pangalusna anggaran deba péso
Mercer mangrupikeun pilihan anu pangsaéna upami anjeun tukang masak bumi milarian péso deba anu ramah-pemula sareng ramah-anggaran.
Pangalusna handmade deba péso
Upami anjeun milarian péso deba tradisional anu sampurna anu didamel ku pengrajin Jepang, anjeun kedah nambihan Motokane deba kana koleksi anjeun. Ieu péso pikeun masak lauk serius.
Pangalusna Damaskus baja deba
Dalstrong parantos janten salah sahiji produsén péso Jepang anu panggancangna ngembang sabab ngagunakeun baja Damaskus pikeun ngajalin bilahna.
Pangalusna nilai deba péso
Kusabab eta boga a bevel tunggal diasah nepi ka 12-15 °, éta ngabogaan sabeulah lemes anu bakal fillet lauk tanpa nanaon cimata dina daging.
Pangalusna péso deba badag
Honnamon Mioroshi deba mangrupikeun péso serbaguna anu pangsaéna sabab gaduh agul anu awét sareng ujung anu langkung seukeut tibatan péso anu langkung mirah.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Pituduh Meuli péso Deba
Upami anjeun milarian mésér péso deba, aya sababaraha hal anu anjeun kedah pertimbangkeun. Mimiti, anjeun kedah mutuskeun jinis lauk anu anjeun badé nyiapkeun.
Debas datangna dina wangun jeung ukuran béda, jadi Anjeun kudu neangan hiji cocog pikeun jenis lauk nu nuju masak. Anjeun oge kudu mertimbangkeun ukuran péso.
Sababaraha debas langkung alit tibatan anu sanés, janten anjeun kedah mastikeun yén anjeun ngagaduhan ukuran anu pas pikeun kabutuhan anjeun. Tungtungna, anjeun kudu mikir ngeunaan harga.
péso Deba bisa rupa-rupa harga ti sababaraha dollar nepi ka ratusan dollar. Anjeun kedah milarian anu aya dina anggaran anjeun.
péso deba mangrupa alat penting pikeun nyieun sushi jeung sashimi. Upami anjeun badé mésér, aya sababaraha hal anu anjeun kedah pertimbangkeun.
Mimiti, anjeun kedah mutuskeun jinis lauk anu anjeun badé nyiapkeun.
Ieu mangrupikeun fitur anu kedah dipilarian:
ukuran
Sumuhun, péso deba datangna dina ukuran béda pikeun nampung tipena béda lauk. Ukuran anu paling umum nyaéta 150mm, 165mm, 180mm, sareng 210mm.
Ukuran, dina hal ieu, biasana nujul kana panjang sabeulah.
Ukuran anu anjeun peryogikeun gumantung kana jinis lauk anu anjeun motong.
Contona, péso 165mm bakal jadi leutik teuing pikeun motong steak tuna, tapi bakal ngan ukuran katuhu pikeun filleting lauk leutik kawas flounder a.
Kandel péso Deba
The ketebalan tina sabeulah ogé mangrupa tinimbangan penting. Beuki kandel sabeulahna, beuki kuat laukna.
A sabeulah kandel ogé kurang kamungkinan kana flex nalika motong ngaliwatan tulang lauk tangguh. Sanajan kitu, a sabeulah kandel bisa jadi leuwih hese diasah ti hiji thinner.
Ketebalan anu paling umum nyaéta 2.5mm, 3.0mm, sareng 3.5mm.
Bevel
Bevel nyaeta sudut ujung sabeulah urang. Bevels paling umum pikeun péso deba nyaéta 50/50 sareng 70/30.
Bevel 50/50 hartina sabeulahna sarua seukeut dina dua sisi. Jenis péso ieu pangalusna pikeun filleting lauk sabab ngahasilkeun pisan ipis, malah keureut.
Bevel 70/30 hartina sabeulah diasah dina hiji sisi tibatan anu sanés. Jenis péso ieu langkung saé pikeun persiapan sushi sareng sashimi sabab ngahasilkeun irisan anu langkung kandel.
Double-bevel knives anu geulis baku, nu hartina agul ieu diasah dina dua sisi dina sudut nu beda. Pisau ieu langkung serbaguna, tapi ogé langkung mahal.
Bilah bevel tunggal ngan diasah dina hiji sisi. Éta langkung sesah dianggo, tapi aranjeunna ngahasilkeun irisan anu ipis pisan.
material
Bahan anu pangsaéna pikeun péso deba nyaéta baja karbon tinggi sareng stainless steel.
Baja karbon tinggi mangrupikeun pilihan tradisional pikeun Péso Jepang. Gampang diasah sareng nahan ujungna, tapi rentan karat sareng korosi.
Stainless steel mangrupikeun pilihan anu langkung modern anu henteu gampang karat, tapi tiasa langkung hese diasah.
Sababaraha péso deba dijieun kalayan konstruksi laminated, dimana sabeulah dijieunna tina sababaraha lapisan bahan béda. Konstruksi ieu dirarancang pikeun ngagabungkeun atribut pangsaéna tina baja karbon tinggi sareng baja tahan karat.
Bilah anu dilaminasi henteu gampang karat tibatan anu didamel tina baja karbon tinggi, tapi masih gampang diasah.
gagang
Kalolobaan péso deba boga gagang gaya Kulon dijieunna tina kai, plastik, atawa bahan komposit.
Sababaraha model boga cecekelan gaya Jepang disebut cecekelan D ngawangun. Jenis cecekelan ieu langkung nyaman pikeun anu resep nahan péso dina lontarna.
Bahan cecekelan anu paling umum nyaéta kai alami, tapi langkung hese pikeun ngabersihan.
Anu kadua nyaéta Pakkawood, komposit tina kai sareng plastik. Pakkawood awét sareng gampang diurus, janten pilihan anu hadé pikeun dapur anu sibuk.
Sudut tepi
Sudut ujung péso deba nyaéta sudut antara sabeulah jeung ujung motong.
Sudut ujung anu paling umum nyaéta 50 derajat sareng 60 derajat. Paling diasah ka sudut 45-derajat.
Beurat jeung kasaimbangan
Beurat sarta kasaimbangan péso deba ogé pertimbangan penting. Péso anu langkung beurat bakal langkung nyaman tapi tiasa capé dicekel kanggo waktos anu lami.
Péso anu langkung hampang langkung gampil dicekel, tapi tiasa karasa rapuh nalika motong tulang lauk anu tangguh.
Kasaimbangan péso ditangtukeun ku mana sabeulah meets cecekelan. Péso anu saimbang bakal karasaeun dina panangan anjeun sareng gampang dikontrol.
Wangun sabeulah
Pisau Deba ngagaduhan bentuk sabeulah anu unik anu ngabédakeunana tina péso Jepang anu sanés. Sabeulahna lega sarta melengkung ka jero ka arah ujungna, kalayan tungtung anu tumpul.
Desain ieu méré péso kakuatan tambahan sarta ngajadikeun eta idéal pikeun motong ngaliwatan tulang lauk.
Konstruksi pinuh-tang
A péso full-tang boga sabeulah nu manjangan sagala jalan ka tungtung cecekelan. Jenis konstruksi ieu langkung awét sareng nyayogikeun kasaimbangan anu langkung saé tibatan tang parsial.
Lamun milih péso deba, néangan hiji kalawan konstruksi full-tang.
Pangalusna 6 knives deba reviewed
Ayeuna anjeun terang naon anu kedah dipilarian dina péso deba, pariksa pilihan top kami.
AZUMASYUSAKU Aogami Steel
- Ultra seukeut baja karbon tinggi sarta ngabogaan sabeulah bevel ganda
- Sabeulah badag 7.1 inci
- cecekelan D ngawangun kai otentik
- baja aogami pangropéa tinggi
- ukuran: 7.1 inci
- bahan: baja aogami
- bevel: ganda
- gagang: kai
- beurat: 12.7 oz
A péso deba bener alus teu pernah teuing mirah, sarta investasi dina hiji kualitas luhur bakal nyieun sagala bédana antara karya motong gampang jeung perjuangan pikeun motong lauk.
Azumasyusaku nyaéta péso deba tradisional anu dijieun di Jepang ku pengrajin Tosa. péso dijieunna tina baja karbon tinggi sarta ngabogaan sabeulah bevel ganda.
Sabeulahna rada panjang 7.1 inci, tapi tiasa langsung nyiksikan tuna, salmon, sareng lauk mas ageung.
péso ieu geulis gampang ngagunakeun, sanajan keur beginners, sabab ujung ganda na, sahingga idéal pikeun sushi jeung persiapan sashimi.
Kanyataanna, péso ieu bisa motong ngaliwatan tulang sirah lauk badag kawas mentega, sarta sabeulah moal chip.
Gagangna didamel tina kai sareng bentukna gaya D, janten péso Jepang otentik.
Sanajan ieu péso hefty tur sturdy, éta teu beurat teuing di leungeun jeung karasaeun ogé saimbang.
Ogé, duanana pamaké katuhu jeung kénca-leungeun bisa ngagunakeun péso ieu. Loba péso deba séjén anu single-edged sahingga ngan cocog pikeun righties. Janten, koki tangan kénca pasti tiasa ngagunakeun péso ieu di dapur.
Hiji-hijina kritik kuring nyaéta baja aogami karat langkung gancang tibatan jinis baja anu sanés, janten anjeun kedah ngurus péso ieu sareng pastikeun garing langsung saatos dianggo.
Ieu péso mindeng dibandingkeun jeung HONMAMON Mioroshi Deba Knife, nu anjeun bakal manggihan di handap, tapi nu hiji ngan cocog pikeun pamaké leungeun katuhu.
Pisauna lumayan sami, sanaos, dina desain sareng harga, sareng gaduh agul anu seukeut anu sami anu anjeun pilari.
Kalayan perawatan anu leres, éta tiasa salami mangtaun-taun.
Pamaké nyarios yén péso deba ieu ngagabungkeun anu pangsaéna tina dua dunya: seukeutna péso Jepang sareng ujung ganda gaya Éropa anu gampang dianggo nalika masak lauk.
Mercer Koléksi Kuliner Asia 4″
- Beveled ganda supados pamaké katuhu jeung kénca-leungeun bisa make eta
- péso alus teuing pikeun lauk leutik kawas trout
- baja Jerman tinimbang Jepang
- ukuran: 4 inci
- bahan: baja Jerman karbon tinggi
- bevel: ganda
- gagang: kai
- beurat: 5.9 oz
Mercer mangrupikeun pilihan anu pangsaéna upami anjeun tukang masak bumi milarian péso deba anu ramah-pemula sareng ramah-anggaran.
Ieu péso ngabogaan sabeulah 4 inci nu dijieunna tina baja Jerman karbon tinggi. Sabeulahna beveled dua kali ku kituna pamaké katuhu jeung kénca-leungeun bisa make eta.
The Mercer ogé pinuh tang pikeun kakuatan tambahan sarta durability. cecekelan dijieunna tina kai sarta ngabogaan D-bentuk, nu nyadiakeun cekelan nyaman jeung aman.
Ieu péso alus teuing pikeun lauk leutik kawas trout, flounder, jeung nila. Éta ogé hadé pikeun motong sayuran.
Sabeulahna agul-agul langsung tina kotakna sareng gampang nyiksikan tulang lauk. Mercer ogé gampang diasah sareng bakal tetep seukeut kalayan perawatan anu leres.
péso ieu leuwih leutik batan sababaraha séjén dina ngan 4 inci, sarta éta ogé lightweight dina 5.9 oz, tapi nu ngajadikeun eta pisan comfy a make jeung tahan pikeun période lila.
The Mercer kuliner Asian koleksi deba meureun nu pang populerna péso lauk mirah pikeun pamakéan imah.
Sanaos henteu kualitas luhur sapertos Shun atanapi debas kelas réstoran mahal anu sanés, éta masih gaduh sabeulah anu seukeut pisan sareng tiasa ngalakukeun sababaraha padamelan. péso boning, péso sashimi, komo bisa motong huluna lauk.
Anjeun tiasa ningali éta péso langkung mirah ku katingal dina kerung di tukang, nu teu cukup diucapkan, tapi péso masih geulis ogé saimbang jeung finish rada alus.
Salian ti detil pagawean leutik, péso ieu katingali sareng fungsina sapertos anu langkung mahal.
Baja karbon Jerman cukup kuat, tapi peryogi perawatan tambahan pikeun nyegah karat.
Pastikeun pikeun ngumbah sareng tegalan péso ieu langsung saatos unggal dianggo.
Pariksa harga pangénggalna di dieu
Euweuh leuwih goreng ti péso Rusty! Kieu kumaha cara ngabersihkeun karat tina péso Jepang anu berharga
Azumasyusaku Deba Bocho vs anggaran Mercer deba
Sakumaha anjeun tiasa tingali dina poto, Mercer leuwih leutik dina 4 inci, sedengkeun Azumasyusaku 7.1 inci.
Mercer ogé dijieun tina baja Jerman, sedengkeun Azumasyusaku ngagunakeun baja karbon aogami Jepang.
Kadua péso gaduh gagang kai anu nyaman sareng cocog pikeun pangguna katuhu sareng kénca. Azumasyusaku rada langkung mahal, tapi éta ogé langkung seukeut tina kotakna.
Sabeulahna ogé leuwih ipis, sahingga leuwih gampang nyiksikan tulang lauk.
Baja aogami ogé dipikawanoh pikeun gampang pisan diasah, sedengkeun baja Jérman ngan teu tahan ujung na salami.
Duanana péso beveled ganda, tapi Azumasyusaku boga ujung gilig leuwih dibaca.
Mercer mangrupakeun pilihan ramah-anggaran hébat pikeun cooks imah anu hoyong nyobian leungeun maranéhna dina Nyiapkeun masakan lauk Jepang.
Upami anjeun milarian péso kualitas réstoran, Azumasyusaku mangrupikeun pilihan anu langkung saé.
Beda paling signifikan, kumaha oge, dina harga.
Mercer mangrupikeun péso deba anggaran anu saé, sedengkeun Azumasyusaku mangrupikeun péso kualitas luhur anu bakal salami mangtaun-taun kalayan perawatan anu leres.
MOTOKANE Shirogami
- Pisau deba buatan tangan buatan Sakai, Jepang
- Ultra seukeut Shirogami baja kertas bodas
- Beurat teuing pikeun tugas nyiksikan lauk anu langkung tepat
- ukuran: 8.2 inci
- bahan: Shirogami baja kertas bodas
- bevel: tunggal
- cecekelan: kai magnolia
- beurat: 14.8 oz
Upami anjeun milarian péso deba tradisional anu sampurna anu didamel ku pengrajin Jepang, anjeun kedah nambihan Motokane deba kana koleksi anjeun. Ieu péso pikeun masak lauk serius.
MOTOKANE nyaéta péso deba buatan tangan buatan Sakai, Jepang. Agul dijieunna tina Shirogami (baja kertas bodas), sahingga seukeut pisan.
Pisau Jepang buatan tangan hargana pisan kusabab jumlah waktos sareng usaha anu dilakukeun pikeun masing-masing.
MOTOKANE teu iwal, tapi éta pasti patut harga pikeun cooks imah serius tur chefs profésional.
Jenis péso ieu nahan ujung seukeut na motong sanggeus motong. Anjeun teu kedah lirén sareng ngasah sadaya waktos, janten idéal pikeun dianggo di dapur anu sibuk.
Sabeulahna ogé ipis pisan, sahingga gampang nyiksikan tulang lauk. Péso téh beveled tunggal, nu hartina ngan pikeun pamaké leungeun katuhu.
cecekelan na dijieunna tina kai magnolia sarta riveted kana sabeulah tang pinuh. The bolster nyaeta kebo cai nu ngalambangkeun wangunan premium. Anjeun ogé kéngingkeun sarung kayu (saya) pikeun ngajaga péso premium anjeun.
Lamun ngabandingkeun péso mahal, Motokane ieu meunang dibandingkeun jeung Yoshihiro shiroko baja karbon tinggi deba - sanajan aya kamiripan, jalma kawas Motokane agul bevel tunggal leuwih kusabab éta sturdier sarta heftier.
MOTOKANE nyaéta bit heavier ti sababaraha knives sejenna dina 14.8 oz, tapi éta alatan éta péso gedé dina 8.2 inci.
Ieu péso anu saé pikeun lauk anu langkung ageung sapertos salmon, tuna, sareng mackerel. Ujung sabeulah luar biasa seukeut sabab éta péso bevel tunggal, janten upami anjeun peryogi péso fillet lauk anu gampang dianggo, ieu mangrupikeun.
DALSTRONG 6 ″ Tunggal Bevel Agul Ronin Series
- Geulis wavy Damaskus baja
- Gede pikeun sakabeh lauk
- Teu pisan tradisional
- ukuran: 6 inci
- bahan: baja Damaskus
- bevel: tunggal
- cecekelan: rosewood beureum
- beurat: 1 pon
Dalstrong parantos janten salah sahiji produsén péso Jepang anu panggancangna ngembang sabab ngagunakeun baja Damaskus pikeun ngajalin bilahna.
Upami anjeun henteu terang, baja Damaskus didamel ku cara ngalapis sababaraha jinis baja sareng ngajalin aranjeunna babarengan.
Ieu nyiptakeun pola wavy anu éndah dina permukaan sabeulah. Éta ogé ngajadikeun sabeulah harder sarta leuwih tahan ka chipping.
Ieu ngandung harti yén bilah boga pola sisikian kai geulis tur oge pisan awét.
The DALSTRONG Deba péso dijieunna tina baja Jepang VG10 karbon tinggi (di dieu aya sababaraha pilihan anu pangsaéna) nu geus dipanaskeun ka skor skala karasa Rockwell 60+.
Sabeulahna panjangna 6 inci janten ukuran anu sampurna pikeun nyiksikan sareng ngiris lauk tapi ogé tiasa dianggo pikeun ngaleutkeun jangjangan sareng motong daging hayam sareng kalkun.
Loba jalma ngagunakeun péso deba ieu meuncit sakabeh lauk kawas yellowtail, sarta sabeulah nahan ujung na ngaliwatan sakabéh prosés.
Sabeulah ieu mangrupa bevel tunggal kalawan sudut 20-derajat. Hal ieu ngajadikeun eta idéal pikeun pamaké leungeun katuhu, tapi lefties kudu meunang dipaké pikeun beurat tur kasaimbangan péso.
cecekelan dijieunna tina rosewood beureum, nu nyaman keur nahan sarta boga cekelan alus teuing. bolster nyaeta stainless steel pikeun durability. Unggal bagian péso ieu dirarancang pikeun kelas militér, janten péso anu kuat pisan.
Sanajan kitu, sababaraha pamaké geus noticed bintik karat leutik dina sabeulah.
Gagang péso ieu bentukna octagonal tradisional, anu tiasa langkung hese dicekel dibandingkeun sareng gagang anu ngawangun D atanapi anu Kulon.
Gemblengna, upami anjeun milarian péso kualitas luhur kalayan desain anu saé, sesah janten bérés Damaskus sapertos deba Dalstrong.
Motokane handmade deba vs Dalstrong deba
Motokane didamel tina baja karbon anu luhur, anu hartosna bakal karat upami anjeun henteu ngurusna kalayan leres. Dalstrong dijieunna tina baja Damaskus anu leuwih tahan ka karat.
Sigana kalolobaan jalma milarian bérés baja Damaskus kusabab penampilanna anu saé.
Bédana nyaéta bérés sareng hargana.
Motokane jauh leuwih mahal batan Dalstrong, tapi teu boga finish baja Damaskus sarua. Sanajan kitu, wangunan jeung kualitas leuwih unggul.
Motokane ogé sayogi dina ukuran anu langkung ageung (8.2 inci), sedengkeun Dalstrong ngan ukur 6 inci.
Kadua péso ieu gaduh gagang kai, tapi Motokane gaduh guling kebo, bahan premium.
Motokane mangrupikeun péso anu saé pikeun lauk anu langkung ageung sapertos salmon, tuna, sareng mackerel. The Dalstrong oge hiji pilihan alus teuing pikeun filleting lauk tapi ogé bisa dipaké pikeun debone jangjangan.
Bari Motokane leuwih mahal, éta handmade kalayan bahan premium. Upami anjeun milarian bérés baja Damaskus anu saé, Dalstrong mangrupikeun pilihan anu saé.
Imarku 7 inci Lauk Fillet péso
- Pakean pakkawood Hygenic
- Ujung bevel tunggal baja karbon tinggi seukeut
- Henteu saé pikeun motong tulang lauk
- Baja karbon tinggi merlukeun perawatan
- ukuran: 7 inci
- bahan: baja karbon tinggi
- bevel: tunggal
- nanganan: pakkawood
- beurat: 9.8 oz
Péso tradisional Jepang biasana mahal pisan sabab bahan sabeulahna langkung unggul dibandingkeun bilah stainless steel anu langkung mirah anu anjeun mendakan di toko-toko Kulon.
Tapi naha anjeun terang yén anjeun tiasa mendakan péso deba anu sampurna dina harga anu berpatutan?
Pisau Imarku deba mangrupikeun salah sahiji péso lauk anu pang populerna kusabab ujungna anu seukeut.
Kusabab eta boga a bevel tunggal diasah nepi ka 12-15 °, éta ngabogaan sabeulah lemes anu bakal fillet lauk tanpa nanaon cimata dina daging.
Pisau bevel tunggal anu super seukeut ieu idéal upami anjeun kedah motong presisi atanapi upami anjeun milarian sabeulah anu seukeut pisan.
Péso Imarku ieu saé pikeun nyiksikan daging tapi ogé berpungsi saé salaku péso fillet lauk sareng péso sushi. Abdi henteu nyarankeun éta pikeun ngarecah tulang, tapi anjeun tiasa motong tulang sareng kartilage anu langkung alit.
Ieu péso anu saé pikeun anu hoyong ningkatkeun ti Mercer sabab éta masih kénéh hargana, tapi kualitasna langkung saé.
Baja karbon tinggi ngabutuhkeun perawatan tambahan pikeun nyegah karat, tapi éta pasti patut usaha.
Imarku ogé rada beurat dina 9.8 oz, tapi éta kuat pisan sareng diwangun. Sabeulah baja karbon napel ogé dina cecekelan jeung leungeun-réngsé ku pengrajin Jepang.
cecekelan péso dijieunna tina pakkawood, nu pisan nyaman cekelan, tur éta leuwih hygienic ti handles kai Palasik.
Numutkeun sababaraha pangguna, hiji hal anu kirang idéal nyaéta anjeun tiasa ningali cacad leutik dina sabeulah.
Tapi, ieu masalah minor, sarta teu mangaruhan kinerja péso urang.
The Imarku pasti salah sahiji pangalusna deba knives anjeun tiasa manggihan dina rentang harga ieu. Dijieunna saé, seukeut pisan, sareng nyaman dianggo.
HONMAMON 150mm 5.9 inci
- Saé saimbang
- Beungeut motong ageung
- Tip seukeut pikeun deboning
- Pricy
- ukuran: 5.9 inci
- bahan: baja karbon tinggi
- bevel: tunggal
- cecekelan: kai magnolia
- beurat: 7.8 oz
Kusabab péso deba rada mirip sareng kujang sayur Jepang, anjeun sakapeung tiasa ngajauhan nganggo deba pikeun motong, nyiksikan, sareng nyiapkeun lauk sareng ngadamel sisi sayuran atanapi isian sushi.
Pisau Deba saé pikeun motong hulu lauk, nyiksikan kulit sareng sisik lauk, bahkan pikeun ngeusian lauk anu langkung alit.
Éta ogé bisa dipaké pikeun motong sayuran, tapi maranéhna teu jadi alus di salaku a palapah sayuran or péso santoku.
Honnamon Mioroshi deba mangrupikeun péso serbaguna anu pangsaéna sabab gaduh agul anu awét sareng ujung anu langkung seukeut tibatan péso anu langkung mirah.
Hasilna, éta tiasa motong sayuran anu langkung keras kawas daikon jeung wortel, kawas fillet lauk.
Tapi anu ngajadikeun éta sampurna pikeun sagala jinis tugas motong nyaéta sabeulah anu langkung panjang. Bisa motong ngaliwatan sakabeh lauk jeung fillet eta atawa alm ngaliwatan kartilage.
Ieu sabeulah deba boga ujung seukeut, jadi eta cocog pikeun deboning ogé, komo ultra-ipis nyiksikan pikeun sashimi jeung sushi lamun anjeun teu boga nyaagiba dina leungeun.
Sabeulahna didamel tina baja karbon biru Jepang, anu kuat, tahan ujungna, sareng gampang diasah.
Éta ogé kurang kamungkinan karat ti péso Jerman atanapi stainless steel. péso téh 8.3 inci, jadi teu badag teuing atawa beurat teuing dina leungeun, sarta anjeun bisa ngalakukeun kavling motong comfortably.
Cecekelan kai magnolia nyaman pikeun nahan, sareng péso saimbang ogé.
The Honnamon deba nyaéta saeutik saeutik leuwih mahal ti sababaraha knives sejenna dina daptar ieu, tapi patut investasi upami anjeun hoyong péso nu bisa ngalakukeun sagalana.
Nilai Imarku deba péso vs Honnamon deba péso
Pisau Imarku sareng Honnamon deba mangrupikeun péso anu saé tapi aranjeunna dirancang pikeun tujuan anu béda.
Honnamon mangrupikeun péso serbaguna anu langkung saé sabab langkung seukeut sareng sabeulah anu langkung panjang. Bisa fillet lauk, motong sayuran, komo nyiksikan daging.
Imarku leuwih hade pikeun motong lauk jeung nyieun sushi sabab nyieun motong lemes. Imarku sering dibandingkeun sareng Kai Wasabi hideung deba, tapi langkung saé diwangun sareng tahan langkung lami.
Kusabab henteu gaduh gagang kai tradisional sapertos Honnamon, péso langkung gampang dibersihkeun sareng langkung higienis sabab baktéri sareng kokotor henteu nempel dina gagangna.
Kadua péso didamel tina baja karbon tinggi, janten awét sareng gampang diasah. Nanging, Imarku langkung gampang karat upami anjeun henteu ngurusna kalayan leres.
Imarku ogé rada beurat dina 9.8 oz, tapi éta kuat pisan sareng diwangun.
Honnamon mangrupikeun péso premium kalayan gagang kai magnolia alami, sareng saprak éta buatan tangan, anjeun tiasa ningali kualitas dina konstruksi.
Imarku oge péso alus, tapi leuwih kawas versi anggaran tina Honnamon. Mibanda cecekelan Pakkawood nu leuwih murah batan kai jeung teu jadi nyaman.
kacindekan
Ayeuna anjeun parantos ningali pilihan anjeun, anjeun tiasa milih péso deba anu nyumponan kabutuhan anjeun.
Anjeun pasti bakal mendakan anu ukuran, bentuk, sareng beurat anu sampurna pikeun dapur anjeun.
Kalawan saeutik prakna, Anjeun bakal tiasa fillet lauk kawas pro dina waktu anu singget.
Pisau Deba cocog pikeun sagala kaperluan nyiapkeun lauk, motong, nyiksikan sareng de-boning, janten anjeun kedah gaduh hiji di dapur upami anjeun resep masak seafood.
Ayeuna, deba dina leungeun, anjeun siap pikeun ngamimitian masak seafood Teppanyaki Resep ieu nikmat ti kang Oki!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
