Bästa Furikake-krydda: Mest populära varumärken och smaker
Den bästa furikakekryddan kombinerar smaker för att få till den mest smakrika rätten.
Det japanska köket är baserat på "fem-reglerna" som betonar variation och balans, och de fem smakerna – bitter, sur, salt, kryddig och söt i varje måltid är en av dem.
Att få allt detta på tallriken med precis rätt krydda är nyckeln. Det är därför jag har letat efter de bästa furikake-märkena så att du kan få den äkta japanska smaken och balansen.
Den bästa traditionella smaksättningen kommer från detta Nori Fume Furikake Ris krydda. Med en salt crunch kan du använda den på så många saker, från ris till en tonfiskbiff och även dina onigiri-risbollar.
Som furikake krydda ska du ha i ditt kök? Läs vidare för mitt val och för att få några läckra recept.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Bästa furikakekryddan att köpa
Det kan vara lite skrämmande att välja det bästa märket furikake, särskilt om du köper det för första gången.
Du kan konsultera någon av dina japanska vänner eller någon som använder furikake regelbundet, men om du inte känner någon som kan hjälpa dig, läs vidare.
Här granskar jag några av de bästa furikakekryddorna jag har provat nyligen. De goda nyheterna - jag gillade var och en av dem! Jag ska prata om dem alla här. Jag hoppas att det här avsnittet hjälper dig att hitta den furikakekrydda du letar efter.
Låt oss börja.
Nori Fume Furikake Ris krydda
Om du letar efter en furikakekrydda med en stark tångsmak rekommenderar jag att du går med detta märke.
Den är idealisk för risrätter. Kryddan innehåller krispiga tångkorn och sesamfrön blandade med lite salt och söt smak.
JFC Lax Fumi Furikake Ris krydda
Denna furikakekrydda innehåller en blandning av ingredienser inklusive krispiga tång, strimlad lax, rostade sesamfrön och andra japanska kryddor för att ge den en syrlig smak.
Det är en perfekt furikakesmak för dem som älskar att äta fisk och andra typer av skaldjur. Du kan också använda den som en toppning av en mängd kötträtter och ris.
Du kan köpa den här från Amazon
Ajishima Wasabi No Ka
Om du har en speciell kärlek till kryddig mat och vill göra din enkla risrätt färgglad med en kryddig doft, kan du alltid gå med wasabi fumi furikake.
Det är en blandad ris krydda som innehåller wasabi som huvudingrediens tillsammans med en kombination av krispiga tång, sesamfrön, torkade grönsaksbitar.
JFC Seto Fumi Furikake
Seto Fumi furikakekryddor är riskryddor som är kända för sin klassiska Seto furikakesmak.
Seto är en japansk stad från vilken denna furikakesmak härstammar. Den innehåller en blandning av bonitoflingor, tångbitar och sesamfrön.
Bästa Furikake -blandning: Muso Yuzu
Om du letar efter något zingy-smaksatt som erbjuder en nypa salt och en smaklig smak, är denna furikakekrydda din bästa insats. Den serveras bäst som topping för ångad fisk eller kokt kött.
Den kombinerar salta bitar av tång och smaken av yuzu, en citrusfrukt. Yuzu används som en syrlig fruktig ton i väldigt många japanska rätter.
Den här visade sig vara en av de bästa blandningarna jag någonsin har stött på.
Absolut delikat :)
Kolla priser och tillgänglighet här
Smaker av furikakekryddor
Följande är de viktigaste typerna av furikakekryddsmaker som finns tillgängliga:
- Wasabi Furikake - den innehåller torkad wasabi som huvudingrediens
- Lax Furikake - den innehåller torkade laxsmulor som huvudingrediens
- Shiso Furikake - den är gjord av torkade, krossade och krydda vassperillblad
- Nori Komi Furikake - den innehåller små bitar av kryddad nori komi -tång som huvudingrediens
Ibland kan människor lägga till matcha grönt te, bonitoflingor, sesamfrön och omelettbitar till sin furikakekrydda.
Låt oss diskutera varje sort i detalj.
Wasabi smak
För dem som älskar lite kryddighet och kryddighet i maten är wasabi furikake bäst.
Den är gjord av en kombination av hela sesamfrön, kryddade nori -tångbitar, torkad pepparrot och torkad wasabi, bland andra japanska kryddor.
Det bästa sättet att få smaken är att strö den på ångad fisk eller kokt ris. Du kan också kombinera wasabi furikake med grönt te och ris för att göra en varm kopp chazukesoppa.
Shiso -smak
Shiso furikake erbjuder en herby, uppfriskande smak. Den är gjord med torkade och kryddade röda shisolöv, även kända som perilla.
Shiso furikake är känd för sin livfulla rödlila färg och sin smak. Denna typ av furikake används ofta som smaksättare för onigiri risbollar och sushirullar.
Läs också: hur du håller din onigiri lika läcker som färsk med dessa övernattningstips
Laxsmak
Lax furikake är gjord av rökta och torkade laxflingor. Det ger en salt smak till din mat. Den innehåller också vårgröna och nori -tångbitar.
Det går bra med kokt ris; Men folk älskar att göra chazukesoppa med den. Soppans uppfriskande tesmak kompenserar avsevärt rökningen och saltheten hos torkad lax.
Nori Komi smak
Nomi komi furikake tillverkas med flingor av nori komi -tång, bonitofiskflingor, hela sesamfrön, äggkorn i pulverform och andra japanska kryddor.
Nori komi furikake är faktiskt den bästa smaken att till och med gå bra med basföda som spaghetti, tofu och toast. Men japanerna föredrar att para ihop det med kokt ris.
Dess uppfriskande och salta umamismak gör att maten smakar utmärkt.
När det gäller att använda furikake finns det många olika smaker, och du har en uppsjö av alternativ.
Vissa människor älskar den klassiska wasabi-smaken medan andra har något för tång-sesamfrön.
Du måste prova olika smaker för att se vad som fungerar bäst för dig.
Det enklaste sättet att använda furikake är med kokt ris eller med nudlar. Du kan strö den ovanpå sallader och ägg. Jag har sett människor som använder furikake som pålägg på spagetti, som pastagarnering, på stekt kyckling, och till och med teppanyaki popcorn:
Allt handlar om vad dina smaklökar går för. Om du inte gillar smaken kan du lägga till dina favoritartiklar i furikaken för att få den att smaka som du vill.
Ärligt talat tror jag det gör din egen furikake är det bästa sättet att få den smak du vill ha.
Vilken är den populäraste furikaken?
Den vanligaste furikaken som används i Japan är Marumiya noritama-smaken som använder torkad tång (nori) och ägg (tamago) som huvudingredienser, "noritama". Den vanligaste smaken är nori fume furikake.
Varför är furikake så dyrt?
Furikake-märken är ofta från Japan och måste importeras, eller de märken som gör det måste importera vissa ingredienser som katsuobushi från Japan. Japan är inte heller det billigaste landet, så det är dyrare än importerade varor från exempelvis Thailand, Kina eller Malaysia.
slutord
Det är allt! Jag har täckt allt du behöver veta om japansk furikakekrydda.
Från vad det är till hur man använder det, de kända smakerna, de bästa som finns på marknaden och till och med mitt hemlagade recept, jag har berättat allt om det.
Nu är det dags för dig att skapa din egen blandning och överraska dina nära och kära med något gott till middagen.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
