Bästa substitut för edamame | Topp 10 alternativ för denna böna

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Har du sett folk blanchera sojabönor och sedan använda dem i alla möjliga smakrika recept?

Tja, de gröna baljorna är inte riktigt sojabönor än – de är omogna sojabönor som kallas edamame.

Edamamebönan är en omogen sojaböna som ofta används i det asiatiska köket. Du kanske har sett dem på en sushirestaurangsmeny.

Dessa bönor är vanligtvis gröna och har en lätt söt smak – de flesta beskriver edamame som en korsning mellan ärtan och gröna bönorna.

Bästa substitut för edamame | Topp 10 alternativ för denna böna

Om du letar efter en ersättning för edamame finns det flera alternativ.

Det bästa substitut för edamame är sockerärter. Dessa har en liknande färg och konsistens som edamamebönor, och de har också en lite söt smak.

Du kan använda snapsärtor eller gröna ärtor i alla recept som kräver edamame, och de kommer att fungera lika bra.

Faktum är att alla typer av bönor är ett lämpligt substitut eftersom bönor och edamame har samma typ av krämig, söt och nötaktig smak.

Den här artikeln utforskar alla de bästa ersättningarna för edamame om du råkar ta slut eller om du inte kan hitta dem i mataffären.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Hur är edamame och vad ska man leta efter i ett substitut?

Edamame är ett japanskt namn för förmogna sojabönor. Du kan också kalla dem "mukikamebönor".

Edamame är en böna och baljväxt, och dessa bönor plockas innan de mognar.

De ligger fortfarande i baljan och har en lite annorlunda smak än sojabönor som är mogna och färdigkokta.

Edamame är liten och rund som sojabönor men eftersom den är omogen är bönorna ganska små. Varje böna är cirka 0.5-1 cm stor och baljorna är också ätbara.

Folk undrar alltid om sojabönor och edamame är samma saker och NEJ, det är de inte. Edamamen är den unga sojabönan.

Sojabönor och edamame är också distinkta när det gäller smak. Edamamebönan har en nötig smak med en gräsig underton.

När edamame mognar är dess sackaros- och aminosyrakoncentrationer höga, vilket ger den en söt och nötaktig smak.

Edamame in the pod har en klar grön färg vilket är det som gör att den sticker ut.

Färsk Edamame, å andra sidan, har en ljusgrön balja med ett ljust grönt skal istället för det gula hos mogna sojabönor. I princip kommer alla bönor eller ärter med ett ljusgrönt skal att se likadana ut.

Konsistensen liknar den på en grön ärta, men den är mer mör. Den färska edamame-skidan har en slags fast konsistens precis som de flesta andra böntyper.

Vad är edamame och hur man använder det

När du letar efter substitut vill du hitta något som har liknande smak och konsistens.

Edamame används i en mängd olika Asiatiska rätter, både söta och salta. Det är vanligt att se dem användas i sallader, soppor, röror och till och med desserter.

Bönorna kan ätas hela, eller så kan de skalas och användas som vilken annan böna som helst.

Topp 10 edamame substitut

Prematura sojabönor är faktiskt väldigt lika bönor och ärter så att hitta en bra ersättning är lättare än det verkar!

Socker snap ärter

Sugar snappeas är den bästa övergripande ersättningen för edamame. De har ett liknande utseende, smak och konsistens som edamamebönor.

När man jämför sockerärter med färsk edamame har sockerärtorna en mildare smak. Vissa kanske säger att edamame är något bitter jämfört med den söta snapsärtan så även om de inte har exakt samma smak, är den väldigt lik!

Konsistensen är också något annorlunda, med sugar snappeas som är lite krispigare än edamame.

Snapärtor har en rundad balja jämfört med plattare snöärter men är inte lika stärkelsehaltiga som gröna ärtor. De har en krispig konsistens och en lätt söt smak.

Du kan använda sockerärter i alla recept som kräver edamame, inklusive soppor, röror och sallader. De fungerar till och med som mellanmål, precis som hela edamame-skidor.

Gröna ärtor/trädgårdsärter

Hittar du inte sockerärtor är gröna ärtor också ett bra alternativ. Dessa har en mildare smak än sockerärter men fungerar fortfarande bra i de flesta recept.

Deras form är mer lik den hos edamamebönor, och de har en något stärkelsehaltig konsistens. Gröna ärtor är också en bra källa till protein och fibrer.

Dessa ärtor har en liknande edamame-smak och många edamame-recept säger till och med att du ska använda trädgårdsärter som ersättning.

Du kan hitta gröna ärtor i den frysta delen av de flesta livsmedelsbutiker eller så kan du köpa dem färska.

Snö ärtor

Snöärter är en annan typ av ärter som kan användas som ersättning för edamame. Dessa har en plattare balja än sockerärter men är fortfarande lika i form som edamamebönor.

Snöärter har en krispig konsistens och en lätt söt smak. De används ofta i asiatiska rätter, som röror och soppor.

Favabönor/bondbönor

Favabönor är ett annat bra alternativ som ersättning för edamame. Dessa bönor har liknande utseende och smak som edamamebönor.

Dessa strängbönor har samma gröna färg som edamame och om du inte är försiktig kan du missta den ena för den andra. Det finns dock vissa skillnader att notera.

Favabönor är något större än edamamebönor och har en krämigare konsistens. De är också en bra källa till protein, fiber och järn.

Favabönor har också en liknande söt konsistens men med en hint av ostliknande smak.

Du kan hitta favabönor i sektionen för konserverade eller torkade bönor i de flesta livsmedelsbutiker. Färska favabönor ser ut som stora gröna ärtor och kan hittas i produktavdelningen.

Gröna bönor

Gröna bönor är också kända som strängbönor och är ett bra substitut för edamame. Dessa bönor har liknande utseende, smak och konsistens som edamame.

Gröna bönor är något längre och tunnare än edamamebönor men har en liknande ljusgrön färg. De har också en lätt söt smak med en krispig konsistens.

Eftersom gröna bönor har samma typ av gröna baljor som edamame fungerar de bra i de flesta recept och ger rätten en liknande konsistens.

Gröna bönor är också bra att göra detta läckra Abitsuelas Guisado-recept (Ginisang Baguio-bönor)

Mung bönor

Mungbönor är en annan typ av bönor som kan användas som ersättning för edamame. Dessa små gröna bönor har liknande utseende och smak som edamame.

Mungbönor är något mindre än edamame men har samma klargröna färg. De har också en lätt söt smak med en krispig konsistens.

Mungbönor används ofta i asiatiska kök, såsom soppor, röror och många indiska rätter som dal.

Du kan hitta mungbönor i sektionen för torkade bönor i de flesta livsmedelsbutiker. Du kan också hitta dem redan grodda i produktavdelningen.

Lär dig också om 10 härliga sätt att tillaga bönor

limabönor

Limabönan kallas också en smörböna och har en liknande grön nyans som edamame. Därför är det ett bra substitut i recept.

Limabönor har en krämig konsistens och en lätt nötaktig smak. De är också en bra källa till protein och fiber.

Även bönorna är väldigt lika så du kan enkelt använda dem som en 1:1-ersättning i vilket recept som helst.

Kikärter/garbanzobönor

Ett annat bra substitut för edamame är kikärter.

Dessa bönor liknar också edamame i färg och konsistens, och de har en nötaktig smak som passar bra till många asiatiska rätter.

Kikärter kallas även garbanzobönor men de har en annan ljusbrun färg. Dessutom är deras konsistens mer kornig än den släta edamamen.

När du ersätter kikärter med edamame kan du använda dem hela eller så kan du mosa dem för att skapa en pasta.

Garbanzobönor är bäst att använda om du vill ersätta dem med edamame i soppa eller gryta eftersom de håller formen när de tillagas och kokas på hög värme.

Marinblå bönor

Om du inte hittar någon av de andra bönorna på den här listan är marinblå bönor också ett bra alternativ. Marinblå bönor kallas också haricot eller vita ärtbönor.

Marinblå bönor har en liknande smak och konsistens som edamame, och de kan användas i många av samma rätter.

Marinblå bönor är något mindre än edamamebönor men de har en liknande form.

Till skillnad från edamame är färgen vit istället för grön så du kan ta hänsyn till det om du använder edamame för dekorativa ändamål.

Marinblå bönor har en rik smak och används ofta i soppor och grytor.

Svartögda ärtor

En annan typ av bönor som kan användas som ersättning för edamame är svartögda

ärtor. Dessa har en liknande smak och konsistens som edamame, och de kan användas i många av samma rätter.

Svartögda ärtor är ungefär lika stora som edamamebönor och har en liknande form.

Färgen är dock gräddvit eller benvit med ett svart "öga"-märke.

Smaken av svartögda ärtor beskrivs bäst som jordig med en hint av sötma.

Du kan hitta svartögda ärtor i sektionen för torkade bönor i de flesta livsmedelsbutiker.

Hur man använder edamame-ersättningsmedel

Du kan använda de flesta ärter och bönor som ersättning för edamame i recept.

Tänk på följande när du byter ut:

  • Ärtor och bönor finns i olika former och storlekar, så tillagningstiden varierar. Mindre sorter som kikärter kommer att lagas snabbare, medan större som limabönor tar längre tid.
  • Ärtor och bönor har olika nivåer av sötma och krämighet. Till exempel är limabönor mycket sötare än svartögda ärtor.
  • Vissa sorter, som linser, kommer att helt ändra konsistensen på en maträtt. Om du letar efter en liknande konsistens som edamame, välj något som gröna ärtor. Jag inkluderade inte ens linser eftersom de bara är för olika!
  • Edamame-skidor tar cirka 5 minuter att koka till en wokning, så börja med det som en riktlinje och justera efter behov. Du kan behöva lägga till mer eller mindre tid beroende på storleken och typen av ärta eller böna du använder.
  • En edamame-ersättning bör ha en liknande jordnära smak och en ljusgrön eller ljusgrön färg om du vill att den verkligen ska vara utbytbar.
  • Du kan vanligtvis använda en 1:1-ersättning för nästan alla liknande bönor och ärtor, men du kan behöva justera tillagningstiden beroende på storlek och typ av ärta eller böna.

Kryddig edamame är ett av de mest populära recepten som använder dessa bönor, och du kan enkelt ersätta någon av ovanstående varianter.

Lägg bara till dina favoritkryddor i receptet och njut!

Här är en video om hur du kan använda snapsärtor för att göra en liknande rätt:

Ta bort

Om ditt recept på brunt stekt ris kräver edamame och du inte kan hitta det färskt eller fryst, oroa dig inte, de flesta ärtor och bönor fungerar!

Det finns några bra substitut för edamamebönor om du inte hittar dem i butik.

Några bra alternativ inkluderar snapsärtor, gröna ärtor, snöärter, favabönor, limabönor, kikärter, marinblå bönor och svartögda ärtor.

Dessa bönor har en liknande smak och konsistens som edamame.

Därför kan du använda dem i dina recept utan att behöva oroa dig för en större smakskillnad. Du kommer förmodligen inte att förstöra något recept med dessa fantastiska substitut.

Ta sedan reda på vad som är de 8 bästa ersättningarna för udonnudlar för dina recept

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.