Filippinskt bananbrödsrecept: Använd upp de mogna bananerna!
År 327 f.Kr. bananer sades ha upptäckts av Alexander den store, när han erövrade flera delar av Indien. Även om ursprunget till banan bröd är inte exakt känt, det sägs att det först gjordes på 18-talet av några hemmafruar som gjorde experiment med pärlemor.
Det blev väldigt populärt på grund av receptets enkelhet. På 1930-talet var det ett återkommande inslag i amerikanska kokböcker, precis när bakpulver och bakpulver blev populärt.
Även om det här receptet har sitt ursprung i ett främmande land, har det blivit en av de filippinska favoriträtterna!
Du kan till och med säga att det filippinska folket har anammat detta recept och har njutit av det i årtionden.
Den kan ätas när som helst på dagen, oavsett om det är ett tillfälle eller bara för enklare mellanmål.
Det tar bara cirka 10 minuter att förbereda och 55 minuter att baka, vilket inte är för lång tid! Du behöver inte ens en mixer när du gör det här läckra receptet.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Filippinskt bananbröd recept
- 2 Matlagningstips
- 3 Ersättning och variationer
- 3.1 Använd frysta bananer istället för färska bananer
- 3.2 Använd yoghurt eller mandelmjölk istället för evaporerad mjölk
- 3.3 Använd lönnsirap istället för vaniljextrakt
- 3.4 Använd havremjöl eller vetemjöl istället för vanligt mjöl
- 3.5 Använd kokossocker eller farinsocker istället för vitt socker
- 3.6 Tillsätt chokladchips, hackade pekannötter och hackade valnötter
- 3.7 Bananmuffins istället för bröd
- 4 Hur man serverar och äter
- 5 Liknande rätter
- 6 Hur man förvarar bananbröd
- 7 Få en skiva av ditt eget bananbröd idag
Filippinskt bananbröd recept
Innehållsförteckning
- 3 mogen bananer mosad
- 2 ägg
- 1¾ koppar mjöl
- 1½ koppar socker
- ½ kopp vegetabilisk olja
- ¼ kopp kondenserad mjölk
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 325 F.
- Blanda ägg, olja, socker, mjölk, vanilj och mosade bananer antingen för hand eller med en stavmixer eller stående mixer.
- Tillsätt bakpulver och mjöl.
- Kombinera och blanda väl.
- Häll i en smord brödform och grädda i 1 timme och 10 minuter.
- Skiv och servera.
Kolla in YouTube-användaren Panlasang Pinoys video om att göra filippinska bananbröd med russin:
Matlagningstips
Bananbrödsreceptet har flera varianter. Det är upp till dig att välja den som är bäst för din smak.
Alla ingredienser kan kombineras i en bred mixerskål.
Det är bäst att använda bananer som är väldigt mogna för att säkerställa att ditt bananbröd får den där distinkta sötman och smaken. Välj de med skal som redan har många bruna fläckar, eftersom övermogna bananer är väldigt söta.
De exakta måtten bör följas för det bästa brödet. Men du kan lägga till lite mer socker om du föredrar det riktigt sött (inte tillrådligt för diabetiker dock!).
Var noga med att följa mjölmätningen för att undvika att göra brödet bittert i smaken.
Eftersom det har en mängd olika recept att välja mellan, kan du lägga till några nötter, chokladchips eller till och med några bitar av russin eller torkade tranbär för en mer vågad smak.
Ersättning och variationer
Om du inte har alla ingredienser, kolla in några av dessa substitut och varianter som kan passa bra för att baka bananbröd.
Använd frysta bananer istället för färska bananer
Kanske hade du massor av bananer och visste inte vad du skulle göra med dem, så du frös in några. Du kan definitivt använda dem för att göra bananbröd!
Se dock till att du tinar dem först innan du börjar med receptet.
Använd yoghurt eller mandelmjölk istället för evaporerad mjölk
Eftersom socker redan kommer att söta receptet kan du välja att inte lägga till förångad mjölk och istället ersätta den med vanlig yoghurt (eller till och med grekisk yoghurt om du äter hälsosamt). Yoghurts sura natur hjälper bakverk att stiga och expandera när de kombineras med bakpulver.
Du kan också ersätta med mandelmjölk om du försöker vara hälsosammare.
Använd lönnsirap istället för vaniljextrakt
Du kan ersätta en motsvarande mängd lönnsirap med vaniljextrakt eftersom de två ingredienserna har liknande smaker. Den idealiska sirapen är ren lönnsirap; men pannkakssirap kommer också att göra susen.
Det kommer inte att ske några tydliga smakförändringar, även om lönnsirap har mer socker än vanilj.
Använd havremjöl eller vetemjöl istället för vanligt mjöl
Om du bara har havremjöl till hands kan du byta ut det mot vanligt mjöl. Se bara till att mäta upp motsvarande vikt; gå inte på volymmått, eftersom havremjöl är mycket lättare än vanligt mjöl.
Du kan också ersätta med vetemjöl för ett hälsosammare alternativ.
Använd kokossocker eller farinsocker istället för vitt socker
Vitt socker är sött, men det har ingen djup smak. Om du vill det, använd då kokossocker eller farinsocker istället.
Tillsätt chokladchips, hackade pekannötter och hackade valnötter
Har du en sötsug kan du lägga till lite minichokladchips i smeten och blanda väl. Choklad passar perfekt med bananer, så det blir jättegott!
Hackade pekannötter och valnötter ger också en fin crunch. Andra hackade nötter gör sig också bra om du inte gillar pekannötter eller valnötter.
Bananmuffins istället för bröd
Om du inte har en brödform, oroa dig inte. Du kan göra bananbrödsmuffins istället!
Lägg bara smeten i din muffinsplåt och grädda. Gräddningstiden blir mycket kortare eftersom varje muffins tillagas snabbare än en hel bröd, så håll ett öga på brödformen i ugnen.
Hur man serverar och äter
När du äntligen är klar med bakningen och har svalnat detta mycket läckra bananbrödsrecept, är det dags att njuta av frukterna av ditt arbete.
Varför inte ta ut det på verandan och njuta av den blåsig eftermiddagen medan du tar en tugga av detta läckra bananbröd med en kopp av ditt favoritbryggkaffe? Eller så kan du samarbeta med det champorado.
Du kan också ta med dig en bok och njuta av din lässtund medan du äter detta bröd och smuttar på kaffe.
Å andra sidan, om du har några vänner som kommer över, kommer de definitivt att älska det om du serverar dem en skiva bananbröd och kanske ett glas iskall juice. Det kommer att bli roligare att umgås och de kommer säkert att se fram emot din nästa inbjudan!
Barnen kommer säkert att älska detta bananbrödsrecept också, och mellanmål kommer att vara en rolig tid för dem.
Liknande rätter
Kan du inte få nog av vårt favoritrecept på bananbröd? Kolla in några fantastiska liknande rätter som säkert kommer att fylla din mage!
Bananbröd med mörk choklad
Älskar du din bananbrödschoklad? Mörk chokladpulver och vår söta mosade frukt skapar en utsökt smakkombination i ditt bananbröd med mörk choklad.
När du vill ha en efterrätt som är lite nyttigare än en traditionell tårta, är detta ett perfekt substitut!
Maruya
En fritta i filippinsk stil kallas a maruya. Den tillverkas ofta med sababananer.
Den mest populära varianten görs genom att fritera bananer som har skivats tunt och "fläktats" i smeten.
Banan turon
Om du vill prova andra typer av bananrätter, banan turon eller bananrullar kommer säkert att fylla din mage!
Det är en omtyckt mat i Filippinerna som är söt, krispig och mättande. Ett mjöl lumpia omslag rullas med mogen saba banan, jackfrukt och farinsocker innan det steks till en gyllene krisp.
Hur man förvarar bananbröd
Precis som att laga det här bananbrödsreceptet tar det inte mycket ansträngning att lagra resterna.
Lägg bara din last av bananbröd i en ren lufttät behållare och kyl den. Du har sedan upp till 4 dagar på dig efter lagring på dig att avsluta din läckra bananlimpa.
Du kan också frysa bananbröd i upp till 4 månader.
Få en skiva av ditt eget bananbröd idag
Det här receptet gynnar inte bara din mage, utan det kommer också att gynna din hälsa på grund av proteinet i det. Kolhydrater och kolesterol är bara i underkant, och de kommer inte att ha en negativ effekt på din hälsa.
Salamat på mabuhay!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
